Туршия - рецепти със снимки

Туршия - руски традиционната супа кухня. Тя трябва да бъде сред най-подхранващи и ароматни супи, които са лесни за украса на всяка маса. Така разсолник калорично съдържание е около 42 ккал на 100 мл. Въпреки това, тя може да варира в зависимост от нейните съставни продукти.

Фактът, че можете да се готви една туршия, въз основа на различните съставки. Основните от тях са киселите краставички. Но в някои рецепти се използва вместо пресен. В това ястие може да бъде приготвена с месо или зеленчуков бульон. Също така в разсолник обикновено включват картофи, моркови, пресни зелени и ечемик.

Разсолник възползват дължи на наличието в състава му на зеленчуци и билки. В допълнение, кисели краставички съдържат много йод, който се изпитва недостиг на повечето хора. Ако подготвите храна в говеждо месо или пилешки бульон, а след това туршия ще се превърне в ценен източник на протеин полезен за организма. Въпреки това, поради наличието в ястието рецептата краставици има солен вкус. Поради това е необходимо да бъдат внимателни, за тези, които страдат от заболяване на бъбреците или стомаха.

Туршия с ечемик - стъпка по стъпка рецепти снимки

Готвене вечеря домакиня винаги прави смачка главата му. Всяка жена иска да изненадате вашите домакински вкусни и интересни ястия. Туршия супа е отличен за хранене, лечение, че деца и възрастни.

За да се подготви имате нужда от разсолник съставки:

• пилешко месо с кокал;
• кисели краставички;
• картофи;
• доматено пюре;
• ечемик;
• зехтин zazharki;
• лук;
• подправки (сол, черен пипер, кориандър).

Стъпка по стъпка рецепти снимки разсолник

Необходимо е да се излее в тенджерата с вода и долната част на гърба измива домашни птици. Освен това, промива ечемик и бульон се добавя към бъдещето. В тенджера изсипете подправките.

Видео: туршия рецепта вкусна разсолник със снимки и описание

Туршия излиза банки и нарязани на малки квадрати. Картофите се почистват и нарязани на кубчета. Той се добавя в тенджерата с месото.

Докато чорбата се приготвя, е необходимо да се подготви zazharku. За да направите това, почистете лука и нарязани на малки парчета. В нагрява тиган, излива зехтин да се постави лук и няколко супени лъжици доматено пюре. Необходимо е да къкри Скара тази смес.

Веднага след като месо и картофи са готови, можете да излее zazharku. След това тенджерата със супа изсипва в чаша с туршия с краставици и се хвърлят зеленчуци. След това, трябва да изчакате, докато кипи разсолник на, вкусът му върху небцето. Ако не разполагате с достатъчно за всякакви подправки, тогава ще трябва да се добави в този етап на подготовка.

Туршия сервира порции, за подобряване на вкуса в купа, можете да добавите заквасена сметана.

Туршия прясна краставица - вкусна рецепта

Ако искате да опитате необичайна рецепта разсолник, както и за да го толкова нискокалорична диета и се опитайте рецептата с пресни краставици. Това е първото ястие, което има невероятно свеж и нестандартен вкус, затова оптимално подходящ за вегетарианци, както и през лятото. За да направите разсолник рецепта още по-лесно, можете да го готвя без ечемик.

съставки:

• Картофи - 400 г
• Краставици - 400 г
• Лукът - 1 бр.
• Домати - 2 бр.
• Сладък пипер - 1 бр.
• Моркови - 300 грама
• Сол, захар и подправки.
• Зелените.
• Масло.

Получаване:

1. Тази рецепта е за два литра вода. Той трябва да бъде поставен върху огън и да доведе до възпаление. По това време, всички зеленчуци са почистени и нарязани на: лук пръстени, пипер, малки ленти, морков пръчки или на груби ренде, картофи на малки кубчета или ленти. Краставиците трябва да бъдат обелени и счукани, използвайки груби ренде. С домати преди е необходимо за готвене за отстраняване на кожата.
2. Остава само да се подготвят зеленчуците. За да направите това, загрейте маслото и запържете лука в нея в продължение на няколко минути. След това сложете него пипер и моркови. За да туршия имаше красив цвят в zazharku постави домати, куркума и червения пипер. Сол, черен пипер и подслаждане.
3. Краставици, поставени във вода и се вари в продължение на 7-8 минути. Тогава картофи и завършени zazharku. Сварете докато варени картофи. В края трябва да бъде въвеждането на Зелените - магданоз и копър. За да направи рецептата още по-вкусни разсолник, в началото на бульон за готвене, можете да добавите и корен от магданоз. Поднася се с туршия пресни билки и заквасена сметана.

Рецептата е направена с кисели краставички

Разсолник класически рецепта включва кисели краставички. Тази рецепта може да се приготви на базата на различни вътрешни органи или говеждо бульон. Въпреки това вкусно туршия получава, ако варено с говеждо и добавете варени свинско или говеждо месо бъбреците. В този случай, туршия, получена подхранващо и ароматно.

съставки:

• Говеждо - 500 грам
• Бъбреци свинско или говеждо месо - 600 гр
• Картофи - 500 г
• Кисели краставици - 300 г
• Лук - 100 г
• Ечемик - 130 грама
• Морковите - 1 бр.
• Сладък пипер - 1 бр.
• Масло.
• Солена вода - на вкус.
• Сол, черен пипер, дафинов лист и други подправки.

Видео: туршия супа с перлен ечемик рецепти клипове

Получаване:

1. За да започнете да ври говеждо месо. За да направите това, поставете месото и варете в продължение на около един час. В същото време се вари вода в отделен бъбрек. За да се отървете от особена миризма, се препоръчва да се накисва бъбреците. Боил ечемик отделно за 15-20 минути.
2. Готвене zazharku. За да направите това, използвайте маслото. Лък и краставици, нарязани на малки кубчета и се запържва в няколко минути.
3. Когато сте готови говеждо бульон, то трябва да се напряга. Морковите, нарязани на кубчета, или да оставят цялата форма. Говеждо нарязва на порции. Добавете картофите към водата, която zazharku, ситно нарязани сварени бъбреците, грис от ечемик. След 10-15 минути, добавете малко на туршия. И едва след това подправете със сол и добавете подправките и ако е необходимо, малко лимонов сок.

Остава само да се излива в купички. Туршия хранени с магданоз и сметана.

Туршия с ориз - рецепта

Туршия може да се приготви по различни начини. Класически рецепта включва ечемик. Но можете да използвате алтернативен рецепта с ориз. В този случай, на вкуса на крайния ястие е по-лек.

съставки:

• Пиле - 700гр
• Лук - 300 г
• Моркови - 150грама
• Картофи - 400 г
• Кисели краставици - 300 г
• Кръгъл ориз - 100 грама
• Растително масло за пържене.
• Сол, дафинов лист, черен пипер и други подправки на вкус.
• Магданоз.

Получаване:

1. Зеленчуците трябва да бъдат почистени и фино котлет. Fry в растително масло. Добавете ситно краставица и малко яхния.
2. По това време трябва да се сложи да се готви месото. За него, да вземе 2-3 пилешки бутчета. Кук за около един час трябва да бъде постоянно премахване на пяната. Освен това можете да сложите няколко скилидки чесън, дафинов лист и черен пипер грах.
3. Когато месото е готово, той трябва да бъде отстранен от кости и котлет. След това се добавят към хранителната среда заедно с картофи, промива се и предварително накиснати ориз. Оставя се да кипи в продължение на 10-15 минути. След това сложете предварително подготвени zazharku и краставици. В края на готвенето добавете сол и черен пипер.

Готов туршия сервира с нарязан магданоз и заквасена сметана.

Как да се готви супа с ечемик туршия и кисели краставички - класически и много вкусно рецепта

Най-вкусно и ароматно туршия, получена с кисели краставички, ечемик и говеждо бульон. Освен това, тази рецепта е разсолник най-класически и конвенционален. Ето защо, не забравяйте да включите тази рецепта в дневното меню на вашия дом, за семейството си са добре нахранени и щастливи.

съставки:

• Говеждо на костта - 600
• Булгур от ечемик - '60
• Картофи - 300 г
• Морковите - един голям.
• Лук - 150 г
• Кисели краставици - 300 г
• Саламура - 100 мл.
• Доматено пюре - 60 мл.
• Сол и подправки на вкус.

Получаване класически разсолник

1. За да започнете месото, измийте и се вари в подсолена вода за един час. Освен това, водата можете да добавите зеленчуци и корен от целина или магданоз. Докато чорбата се приготвя, ечемик трябва да бъде напоена с топла вода, така че тя набъбна.
2. Когато чорбата е готова, извадете месото, нарязва на порции. Прецедете бульона и поставете месото и ечемик. вари в продължение на половин час.
3. Обелете картофите, нарязани на кубчета и да го изпратят във водата. Следван от вземане zazharku. За подготовката му ще трябва моркови, лук и кисели краставички. Накълцайте тях и се пържат в олио. След това сложете в тенджера малко бульон и оставете да къкри за 10-15 минути. В края трябва да добавите доматеното пюре. 10 минути преди края на готвенето добавете туршия в zazharku.
4. Ако не разполагате с достатъчно киселина, налейте малко саламура краставица. В края на готвенето трябва черен пипер и сол. Туршия захранване на гореща със заквасена сметана. Тази рецепта е направен с ечемик е най-традиционните, така че ще се хареса на всички членове на семейството си.

Туршия за зимата - вкусна рецепта стъпка по стъпка

Подготовка разсолник отнема много време. Поради това е възможно да се правят големи приготовления за зимата, която ще направи подготовката на това ястие е проста и бърза. Освен това, подготовката за зимата Рецептата е много проста и не изисква много време. Тази рецепта за зимния полуфабриката не предполага наличието на грис от ечемик. Тя е подходяща за тези домакини, които обичат да готвят туршия с ориз или никакви зърнени култури.

Видео: рецепти. Туршия у дома лесно и здравословно ястие

съставки:

• Туршия - 1.5 кг.
• Пресни домати - 700 г
• Лук - 500 г
• Оцет - 50 мл.
• Сол - 40 гр
• Захар - 150 гр
• Растително масло - 200 мл.

Разсолник Получаване на зимата:

1. Туршия нарязани на малки кубчета или смачкани от специална дюза в блендер. Зеленчуци смила с помощта на груби ренде. Опарване доматите, отстранете кожата, а след това се нарязва на кубчета или натрошават в блендер.
2. Лук и моркови запържете няколко минути растително масло, и след това се поставят в zazharku и други компоненти. Оставете да къкри за 15-20 минути. След това сместа се разлага чрез готовите чисти и стерилизирани буркани и ролката за зимата. За приготвяне на заготовката от зимата rossolnik достатъчно готви бульон с картофи и се изсипва готови смесени в нея. Освен това, можете да добавите ориз или ечемик. Ако предварително се готви разсолник заготовки за зимата, можете да бъдете сигурни, че те съдържат полезни летни зеленчуци. В допълнение, тази рецепта за зимата ще бъдат ползвани и от семейството си.

Туршия с ечемик за зимата

Повечето домакини предпочитат да се готви с ечемик туршия. Но тя се готви достатъчно дълго, освен това, той трябва да бъде предварително zaparivat за ечемика получите мек. Затова ние препоръчваме да се подготви един празен през зимата със същата ечемика. За да се направи такава заготовка на базата на зимата rossolnik достатъчно, за да се вари месо и картофи. И докато пост, можете просто да изсипете съдържанието на кутията във водата и се вари в продължение на няколко минути. Събиране за зимата и за добре като закуска или гарнитура.

съставки:

• Туршия - 3 кг.
• Доматено пюре - 200 мл.
• Лук - 1.2 кг.
• Морковите - 800
• Ечемик - 0,5 кг.
• Оцет - 50 мл.
• Захар - 100 грама
• Сол - на вкус.
• Oil - 100 мл.

Получаване туршия с ен зимен ечемик:

1. Ечемик изплакване и напълнете с гореща вода за един час.
2. Лук на кръгчета, моркови решетка, краставици и мелене на тънки ивици.
3. Ечемик се вари, докато омекне.
4. Зеленчуци изпържи малко, после доматеното пюре, малко вода и подправки. Оставете да къкри за 20-25 минути.
5. Добави в микса на крайния ечемика и се вари в продължение на около 5 минути.
6. След това излейте оцет и сол на вкус.
7. Остава само да разширите полуфабрикат разсолник на брега и се търкаля за зимата.

Рецепта туршия за зимата с пресни краставици

За да се подготви за зимния разсолник може да се използва не само солено, но и краставици. В допълнение, по време на периода, когато се готвеха за зимата, краставици евтини, така че тази рецепта ви позволява да направите най-икономичната поръчка разсолник зимата.

съставки:

• Краставици - 3 кг.
• Ечемик - 500 грама
• Домати - 1 кг.
• Лук - 1 кг.
• Моркови - 0.8 кг.
• Hot пипер - 1 бр.
• Сладък пипер - 300 гр
• Oil - 200 мл.
• Оцет - 100 мл.
• Sol - 4 супени лъжици. л.

Получаване:

1. Краставиците се нарязва на малки кубчета. Ако те са големи или са дебели кожи, по-добре е да го премахнете. Зеленчуци нарязани на малки ивици. Ечемик се вари, докато омекне. Домати смазани от блендер или месомелачка на.
2. Смесете всички съставки в голям контейнер и добавяне на предварително сварено ечемик. Също така, добавяйки, сол, масло и подправки. Оставете да къкри за около 5-7 минути. След това, добавете оцета и се разлага на брега. Остава само да се стерилизира буркани за половин час, в зависимост от големината им. След това, навивам за торта микс зимата разсолник и съхранява на хладно място.

Как да се подготвите за зареждане разсолник банки

Видео: Е, oochen вкусно - туршия!

През лятото е възможно да се подготви туршия от наистина полезни и ароматни зеленчуци. През зимата, трябва да се подготви за неговото използване доматено пюре, по-малко сочни моркови и чушки, внесени. Това прави ястието по-скъпи и по-малко полезни. Освен това, подготовката на разсолник отнема много време. Има начин. Тази рецепта за пълнене на зимата, която ще включва почти всички от разсолник на компоненти. За да бъде свежа и уханна разсолник, ще се готви само бульона и добавете картофите.

съставки:

• Пресни или туршия - 2 кг.
• Моркови и лук - 700 г
• Домати - 700
• Ечемик или ориз - чаша.
• Растително масло - 150 мл.
• Захар, сол, оцет и подправки на вкус.

Готвене салата разсолник:

1. Всички посегнат зеленчуци и разбъркайте добре.
2. Райс или ечемик да ври, докато омекне.
3. Разбърква ечемик с зеленчуци, масло и подправки. Оставете да къкри за около половин час.
4. Няколко минути преди края на готвенето добавете оцета.
5. Преди това се разширява в стерилизирани буркани и ролка за зимата. След това увийте одеяло и спойки зимата готова.

Такова полуфабрикати разсолник зимата и се държи при стайна температура.

ВАЖНО !!! Разберете колко калории са в рецептата калкулатор калориите