Мариновани диня в банки - рецепта за зимата

В тази статия:

1. Съхранените витамини - Solim дини
2. Плодове за ецване: селекция и подготовка
3. Саламура Получаване: основа за успешно ецване
4. Алтернативен осоляване: барабан или пан?

Може би преди ецване диня през зимните банки, ще бъде интересно да се знае, че солено диня е отличен диуретик, перфектно премахва токсините и очиства организма, подкрепя храносмилането и подобрява обмяната на веществата. Мариновани диня в банките за зимата са идеални за тези, които искат да отслабвам и просто укрепване на отслабена имунна система.

Заслужава да се отбележи, че осоляването в зимната динята в банките е почти идеален начин на готвене данните от плодови, бързо, икономически ефективен и не изисква много усилия. Затова е много важно да се знае как да се маринова диня, така се оказа вкусна, и дълго време са били свежи и хрупкави.

Съхранените витамини - Solim дини

Технологии осоляване дини, както и всеки друг плод, ще ви обясня, и е свързана с използването като опаковки за съхранение на традиционни барабани и по-удобни и компактни банки. Как да туршия диня през зимата в банките, така че те могат да бъдат толкова дълго, те остават свежи и сочни, като се запазва уникален вкус и аромат?

Преди сол дини трябва да разберат основните препоръки за тяхното приготвяне и съхранение.

На първо място, трябва да изберете само пресни, зрели плодове - но във всеки случай, не презрели, както и преди туршия диня, е необходимо внимателно да се бели и нарязани на филийки. Структурата на пулпата трябва в този случай да остане цяло. Въпреки това, класическата рецепта за мариноване диня в банките през зимата не означава непременно отстраняването на кората - ако не ви е страх от присъствието на излишните нитрати в него, можете да оставите кората.

Плодове за ецване: селекция и подготовка

Избор на диня за осоляване, трябва внимателно да погледнем плодовете. Те трябва да са пресни и узрели. Преди ецване диня в банките, плодовете трябва да се измие с топла вода.

Как да туршия диня филийки? Много е лесно, но си струва да припомним някои основни правила.

Мариновани диня през зимните банки трябва да бъдат малки по размер. Диаметърът на плодовете трябва да бъде приблизително със същия размер като буркана три литра.

Преди ецване пъпеш, е необходимо да се намалят както короната и нарязани плодове в чист кръгли плочи, около два см дебелина. Разредител че не е необходимо да се намали, тъй като в бъдеще тези парчета могат да се обърнат в каша. Кръгла нарязани сектори, които са тясно подредени в контейнер, преди да туршия диня в буркан.

Също така, преди да туршия диня, банките трябва да изплакнете добре със сода. Химикалът не се препоръчва използването на почистващи препарати.

Правилната осоляване в банки зимните диня включва двойни метод за пречистване диня попарване банки. По този начин, излишък захар се елиминира от целулоза. Охлажда преварена вода се излива. процедура пречистване трае около двадесет минути. След това можете да преминете направо към осоляването.

Мариновани диня през зимните банки са най-добре пазената ако парчетата са достатъчно големи - просто такива да влезе свободно в гърлото на банките.

Саламура Получаване: основа за успешно ецване

Как да туршия диня през зимата в банките, за да се запази оптимално всички полезни свойства на този продукт?

Рецепта осоляване дини през зимните банки предполага минимален брой съставки. Солена диня в банката е прост и удобен, най-важното - правото на физиологичен разтвор.

Преди осоляване диня през зимата, ще ви трябва:

1. вода;
2. сол;
3. оцет.

Съотношението на компонентите трябва да бъде: на литър вода, като 30 грама сол и 20 г оцет. То по този начин трябва да се осоли диня в банката, както и във всеки друг капацитет.

Саламура да доведе до възпаление, като се уверите, че солта се разтвори напълно. Следваща изсипва вряща саламура буркани и капачки навивам. Можете също да използвате пластмасови капаци - но в процеса на ферментация може да се надува или дори разкъсване. Ето защо, преди да туршия диня през зимните банки трябва да бъдат подготвени да ги съхранявате на тъмно и хладно място, за предпочитане в мазе.

Мариновани диня през зимата, с добра подготовка, може да се съхранява в продължение на дълъг период от време и да ви зарадва с приятен, освежаващ вкус и пикантен аромат.

Как да туршия диня в банките, така че те да станат по-пикантен вкус? Можете да опитате да експериментирате с всички видове подправки - като например карамфил или индийско орехче, но, като правило, по-простия рецептата за осоляване на бреговете на зимата диня, толкова повече увереност, че дините остават за дълго време и ще получите богат, солен вкус.

Алтернативен осоляване: барабан или пан?

Вместо кутии, използвани за ецване диня може контейнери като варели или саксии. Преди ецване диня в тенджера, капацитет, трябва внимателно да се почисти. Съставът на саламурата е практически постоянна, но е важно да изберете правилните пропорции на съставките. Дини не трябва да получават или твърде солени или пресни.

Ако се интересувате от това как да се маринова диня в бъчва, рецептата не се различава от по-горе. Единственото нещо, което трябва да се затвори цевта по-отблизо, и, за предпочитане, за да го някои тегло ПИН. Преди ецване дини в бъчва, е важно да се уверите, че контейнерът е чист и няма никакви чужди миризми. Препоръчително е да се използват дървени опаковки - диня ще бъде по-ароматен и ароматно.