Киселец подготовка за зимата у дома - рецепти

Добро утро, приятели! Консервиране киселец - един от първите детайла, което правим през лятото. Предлагам ви една рецепта, киселец прибирането на реколтата за зимата у дома си в буркани със сол и без него, а също и без вода, която по-добре се запазват всички витамини и полезни свойства на растението.

Свежият киселец, за съжаление напълно съхранява дълго. И в градината расте достатъчно бързо, за да може да се запази през цялото лято. И през зимата е удоволствие - това е скъпо, за да отворите буркан и се готви супа!

Съветвам ви да започне прибирането на реколтата от май - юни на първо място, още малко време до началото на друга огъване, и второ, че е в този момент най-сочни киселец, не обрасли.

киселец подготовка за зимата у дома

Киселец през зимата, за да се подготвят по няколко начина:

• Не мърдай. Това е един много добър вариант празен, тъй като всички витамини са напълно запазени в завода и полезните свойства на киселец. При условие, разбира се, че няма да го размразяване и след това се замразява отново. Киселец съхраняват замразени до 2 години.

Как да замрази киселец: Измийте и превъртите през листата, като ги и място нарязва на порции на чанти варя супа.

• За да изсъхне. Обикновено версия и малко шум. Разпространение на равномерен слой на листата на растението, след като им се промива и изтощително. Те изсъхне много бързо, за няколко, които вече са готови дни. Най-добре е да се съхранява сушен киселец в стъклен буркан.
• Консервната банки. Със или без сол. По-долу съм изброил няколко доказани рецепти, аз се надявам, че ще избере за себе си най-любимите.

киселец подготовката за зимата в банките солните

Рецепта № 1. Най-прости, всъщност, осоляване киселец. Аз трябва да кажа, че в моя киселец достатъчно, естествено киселина, това е перфектно той запазва без никаква - допълнителната топлинна обработка. И киселец не е необходимо да се стерилизира набавяне на банки.

Как да се подготвите киселец за тази рецепта:

• Накълцайте киселец (I обикновено нарязани купчина в голяма купа), изсипете сол и се разбърква. Между другото, аз също нарязани на стъблата, но не напълно, а горната част, струва ми се, че той съдържа най-високата стойност на киселина.
• След това се разширява в буркани, но твърдо, така че е включена повече. И затваряне на конвенционалните завивките. Ясно е, че е по-добре да се сложи бурканите в хладилника.

Рецепта № 2. С вода. За тези, които се страхуват да ловят киселец у дома първия път, и аз се съмнявам, че ще бъде добре, аз предлагам да се направи един нормален опазване.

Всичко, в първата рецепта, но сол не е осеян. Когато се разлагат на ситно листа в банки, хвърлят чаена лъжичка сол, а след това ги напълнете с охладена преварена вода и навити. Можете да вземете гореща вода или топла вода, но студът е на стойност глоба.

Събиране на киселец в банки без сол

Може би някой - няма да има причина, за която искате да се подготвят за зимата киселец, без добавяне на сол. Предлагам ви няколко рецепти за случая.

Рецепта № 1. В водна баня. Направихме обичайното стерилизация на буркани с киселец, без добавяне на сол.

Начин на приготвяне:

• Сварете покрие за затваряне, подготвят киселец - сглоби и се измива, а след това нарязани произволно.
• Подредете на банките. Аз обикновено се подготвят в половин литър, те са по-удобни за използване. Но тук трябва да знаете, че не всички банки са разширили киселец, трябва да остане част от него, и по-долу ще разберете защо.
• Изсипва се в тенджера с гореща вода, отклоняване на газа. Поставете бурканите в тенджера и го оставете да се нагрее. Постепенно даде киселец сок и листата започват да се установят. Ще имате свободно място в банката. Това е мястото, където вие ще започнете да добавите още нарязани листа.
• Леко замеси в банката, те бързо се свеждаха, и няма да има повече място за киселец. По този начин, запълване на буркана до върха, и кога ще бъде изцяло запълнена, след това извадете от тигана и навивам си стерилна покривка. С тази стерилизация в буркан включва много киселец.

Рецепта № 2. Киселец през зимата, без сол. Един лек версия на заготовката.

1. Сварете капаците, стерилизира буркани, подготвят киселец и го нарежете произволно.
2. Поставете киселец на банките, натъпквам плътно.
3. Изсипете във вряща вода и се охлади веднага навити. Съвет: Чакай малко, нека първо въздушни мехурчета излизат, след това добавете вряща вода до върха и след това се навива.

Как да се подготвите киселец към детайла.

• Преминете през листата, премахване на тревата и бракувани всички заразени и разкъсан.
• Налейте вода листа и оставете за половин час, на листата и стъблата с кал слезе и се качи на всички видове грешки - паяци, които са винаги в киселец.
• Внимателно измийте листата. В случай на недостатъчна обработка на зелени бактерии могат да останат в капана им от земята. Така се измие възможно най-пълно, че е много важно.