Меренге торта

В тази статия:

1. Основните съставки
2. подготовка

Основните съставки

- яйчен белтък - 4 броя;

- захар - 1 чаша + в утайката на вкус в сос;

- нишесте - 3 супени лъжици за торти + 2 супени лъжици сос;

- Замразени плодове - 250 грама;

- крем - 300 мл;

- пудра захар - 3 супени лъжици;

- ванилин - един пакет;

- френско грозде - 250 грама;

- бяло вино оцет - 1 чаена лъжичка.

подготовка

Този десерт е заловен сърцата на милиони. Той е известен по целия свят, и той дойде да опитат нашето сладко. Кръстен в чест на известната торта балерина Анна Павлова. Според легендата, особено за готвач балерина изобретил нов храна, която е получила името "Павлова". Много години са минали, и никога не престава да учудва със своята простота и величие на вкус.

Тя се състои от сняг меренге, покрити със слой от масло крем приятно. С това завършва тандем слой Бери плодове. то Подготовка доста лесно и бързо. Най-важното е, победи и яйца. Продукти за изготвянето му е винаги под ръка. Но вкусът му е изключително мек и пухкав! Първоначално, като пълнеж плодове ягоди. Но след това този слой торта разнообрази един, колкото можеше. Ето защо, след една и съща рецепта, можете да ядете всеки път, когато нова торта.

1. Получаване на целувка Протеините се разделят от жълтъци. Добави оцет на протеини, за предпочитане виното. Ако не, можете да вземете един обикновен оцет, който има всеки член на семейството. Или изстискайте сока от един лимон. И започнете месене. Когато протеините стават бели, добавете захарта. Маса камшик до гъста пяна. В края на разбиване да се увеличи скоростта. Протеин не трябва да се излива чрез накланяне на купата.

2. Добавянето нишесте чрез пресяване през сито Ако има царевица - много добро! Ако не - да вземе картоф.

3. Смесете всичко старателно дървена шпатула Това трябва да се прави много внимателно.

4. Вземете пергаментова хартия Не е необходимо да се смазва. Начертайте кръг. Обърнете към молива е на грешната страна. Сложете го меренге, разпространява по целия диаметър. Лъжица за формиране модели. Направете дълбоко отстъп не е необходимо, тъй като при печене, тортата може да се счупи. От остатъци хартия направи надценяване в джантата.

5. Загрейте фурната до 100 градуса Пече се около един час или един и половина. На върха на тортата трябва да получи коричка. Вътре трябва да бъдат внимателни. Оставя се да изстине, без да извадите от фурната. Ако не можете да отворите печене фурна. Затова е по-добре да се пекат на целувки през нощта, а на тортата за формиране на следващия ден.

6. Добре охладено, победи сметаната с пудра захар и ванилия Крем трябва да е достатъчно смел, за да 30-35% мазнини. Важно е да не се прекалява с разбиване, защото масло точка.

7. Бери сос Вземете плодове, всички, които имате. Това могат да бъдат замразени плодове, само за да се размрази употреба. В този случай - тази касис, малко на малина и червена боровинка. Ние ги сложете в тенджера и леко заври. За да се направи дебел сос, добавете една супена лъжица нишесте. Напълнете със захар. Поставете се охлажда до стайна температура. Разбийте картофено пюре, При използване на блендер.

8. Поставянето десерт На положи целувка бита сметана. Ако използвате торба сладкиши, видът е просто очарователен. По краищата украсяват Бери сос. Някои предпочитат най-горния слой на меренге малко нарязани, за средна, тя става по-нежна. И сложи плодове в центъра.

9. Декорация торта може да бъде различен За опции Нова година, можете да направите венец от горски плодове, добавете розмарин клончета и се поръсва със захар. За лятото версия имате куп плодове. Много интересен вкус се превръща с пресни ягоди и киви. Също така, този десерт може да бъде подадено в деня на раждането, и се поставят по подходящ начин.

10. Торта "Павлова" сервира веднага тя не трябва да се съхранява в хладилник. Ако изпратите на своите гости, най-добре е да се пекат в предварително и се съберат точно преди пристигането им. Можете да излезе с различни гарнитури. Някои хора предпочитат да използват малки форми за извършване на целувки и десертни порции. Ако целувка поръсва с пудра захар след охлаждане, тя остава свеж за известно време.

Бон апети! Похвала от страна на гостите, които сте предоставили!