Десерт "Павлова" - рецепта с история

Добро утро, приятели! Смятате ли, че за да се поддържа разговор на масата е времето? Аз ще се опитам да ви разубеди. Защо разваля разговора с измръзване на гостите и дъжда. Много по-интересно да разкаже на посетителите за историята на храна, украсили масата. Моят приятел Катя вече беше гост на моя блог с красива лечение. ние се опитахме пудинг «Хляб и масло пудинг» и прекрасно тарталети, който ни изпрати на вкус (аз се надявам, че вие, мои верни читатели те също подготвени и се опитвали, и ако не, тогава да бъде изключен от връзките, за да гласуват).

Днес Катя подготвен нов подарък за нас с необичайно име на десерта "Павлова" - рецепта, която има необикновена история. Тя води началото си от руската балерина Анна Павлова. Но всичко, за ...

Павлова десерт - рецепта с история

През 30-те години на миналия век великият руски балерина Анна Павлова с неговата трупа обикаля света, като възхити публиката с таланта си. Балерина турне във Франция, Америка, Индия ще остане завинаги в историята на балета свят, и посещение в Нова Зеландия и Австралия също влезе в аналите на готварство.

Готвачи на двете страни са толкова очаровани от танцьорката и изпълненията си в нейна чест, създадени истински шедьовър. До сега, има спор между двете страни, за това кой е истинският автор на десерта. Но оттогава "Павлова" се смята за национално ястие и на континента и на островитяните, и е короната на глезотийки в най-важните празници.

Новозеландците твърдят, че в страната им рецептата е публикувана на 6 години по-рано, отколкото в Австралия и търсенето на дланта. Наистина, Анна Павлова турне в Уелингтън през 1926 г. и остава в местен хотел. Това беше тогава, в съответствие с островитяните, главният готвач на ресторанта на хотела, вдъхновени от майсторството на балерината, да я представи с вкусна подарък, наречен в нейна чест.

Австралийците не са съгласни, и дават основните им аргументи. Bud би първо десерт "Павлова" беше представен на балерината в нейния рожден ден. Това се случи през 1935 г. в Пърт, където остава по време на турне Павлова. Идеята за създаване принадлежи на Берт Саша, който в сравнение нежния въздух целувка на оприличи да облекчи голям балерина.

Къде истина и измислица, трудно да се каже. Но историци, които се опитват да помири двете страни, които биха погледнали, че Павлов е изобретил и внедрена в Нова Зеландия. И излезе с необичайно име в Австралия.
За мен така или иначе, кой е прав, най-важното е, че има един прекрасен лечение и можем да го подготви. И за миг да се чувствам колко красиво и лесно е руската балерина Анна Павлова.

 Десерт "Павлова" - рецепта

Имаме нужда от:

• Яйчен белтък - 4 броя.
• Нишесте - половин супена лъжица.
• Вино бял оцет - 1 чаена лъжичка.
• Захар - 200 гр.
• Ванилин.
• За украса: сметана, пресни плодове и горски плодове, захар.

Как да се готви за десерт "Павлова" на тази рецепта:

1. Започнете с факта, че бъркалката протеини, но не прекалено дебел (протеини по този начин трябва да бъде при стайна температура). Продължи месене и бавно започнете да се въведе захар. Добавете една супена лъжица, размахване отново, докато се разтвори напълно. И едва след това пуснати на следващия супена лъжица захар.
2. След като захарта е напълно разбита, моля, включете винен оцет, ванилия и нишесте. И още веднъж добър ритъм, всички заедно.
3. От хартия за печене с диаметър нарязани кръг от 18 cm. Сложете кръг бита протеин, опитайте се да направите така, че ръбовете, за да го получите по-горе по средата.
4. Протеините се пекат в пещ при 130 градуса. На печенето ще ви отведе навсякъде след един час и 15 минути. Ще осъзнаете, че е време да се получи основа десерт, когато ръбовете му са сухи и светлина - крем цвят. Да, щях да забравя, когато базата ще бъдат изпечени, поставете в купа с вода фурна.
5. След прекъсване на фурната, не бързайте да дръпне целувка - леко отвори вратата и се оставя да престои, докато основата се охлади напълно. Най-оптималния вариант: той се готви през нощта и на сутринта да се украсяват.
6. Как да си направим украса "Павлова". Разбийте сметаната със захар и се разпространява из базата.
7. Плодове нарязани свободно, колкото искате, и организират бита сметана. Това е най-подходящ за декорация на киви, банани, малини, праскови, ягоди.

Съвети за десерт готвене "Павлова"

• Най-добре е да украсят "Павлов" Точно преди да служи като целувка ще поеме хидратиращ крем и десерт губят вкуса.
• При изготвяне на фондацията за десерт "Павлова" в меренге, можете да въведете какаото - шоколадови бонбони няма.
• Плодове и зеленчуци могат да се добавят директно към сметаната.
• Сметана за декорация, можете да излее първия плодове сироп и след това украсете с плодове и горски плодове.
• Плодове и горски плодове за декорация, можете да се налива алкохол.
• Вместо това, можете да използвате крем или заквасена сметана.