Палмово масло - ползи и вреди

Мазнини - хранителна съставка, необходима за да присъстват в диетата на всеки човек. Основният източник на мазнини са масла от растителен или животински произход. Днес широко разпространена палмово масло, ползите и вредите от продуктът все още се проучват, споровете се въртят около него, проучвания, проведени експерименти и преживявания. Отношение към растителни мазнини е неясна, учени известни като полезни свойства на палмово масло и вреда. Ние ще се опитаме, доколкото е възможно безразличен да представят всички факти около палмово масло, и опишете ползите и вредите от продукта, така че всеки да може самостоятелно да реши да използва тази мазнина или не.

Видео: Живея здравословно! Палмовото масло в сравнение с зехтин и масло. (26.02.2016

Палмово масло - продукт, получен от палмово масло, плодове, два вида мазнини: храна и технически. храна палмово масло е в основата на много хранителни продукти (кондензирано мляко, маргарин, майонеза, сладкарски продукти, храни формули), и са широко използвани за дълбоко пържене. Технически масло служи като основа за производството на сапуни, кремове и други козметични продукти. Висока рефрактерността на мазнини може да се използва като лубрикант в много звена и техническо оборудване.

Помислете за това, което полезни свойства годни за палмово масло. Дебел е богат на палмово масло витамин А и E (каротеноиди и токоферол) Тези съединения притежават силни антиоксидантни свойства борба със свободните радикали и предотвратяване на стареене. Витамин А е изключително полезна за органите на зрителната система, както и витамин Е увеличава мускулната маса и има благоприятен ефект върху сексуалната функция. Също така, палмово масло съдържа растителни аналози koenzimaQ10 - убихинон и plastoquinone. Заслужава да се отбележи, че всички по-горе съставки се съдържат в суров палмово масло, и рафиниране само лиши масло от тези важни биологични вещества.

Мастни киселини, които съдържат палмово масло - основният предмет на спор, полза и вреда тези компоненти са взаимно изключващи се, което прави палмово масло като двусмислен и "спорен" продукт. Палмово масло съдържа полиненаситени мастни киселини и мононенаситени мастни киселини. Първите включват палмитинова киселина в голямо количество е в състояние да доведе до натрупване на холестерол плаки в кръвоносните съдове, което води до развитието на атеросклероза, тромбоза и други сериозни заболявания.

Проучванията, включващи деца (проверява кърмачета съдържащ палмово масло, като основен източник на палмитинова киселина) показват, че полезните свойства на палмово масло за деца получават. Палмитинова киселина, смесване с калций в червата, като образува неразтворими съединения, които са получени от Бебето на тялото, като по този начин, детето започва да се чувства не само недостиг на мазнини, но недостиг на калций, е необходимо за растежа и развитието. Учените са показали, че смес от палмово масло влошават костната минерализация, което води до подуване на корема, оригване и вид колики.

Що се отнася до полезни ненаситени мастни киселини (които включват олеинова и линолова киселина), палмово масло съдържа само около 5% от този ценен компонент.

Имайки предвид, палмово масло, ползите и вреда на организма, не можем да кажем, че в редица развити страни се отказали от използването на ИТ в хранително-вкусовата промишленост, както и върху опаковката на готовата продукция трябва да е информация за съдържанието на палмово масло в продукта.

Към днешна дата, има и един мит, че палмовото масло е много евтин, така че тя се използва толкова активно в производството на различни продукти. В действителност това не е така, цената му не е твърде ниска и сравнима с цената на конвенционалната слънчогледово масло, добре познат в нашата страна.