Ползите от какао

Цена предимство и какао вреда все още знаят ацтеките в XIV век, а в истинския смисъл на думата. Семената на дървесни плодове какаови са били използвани като валута, на които древните са също произведени пикантна напитка, която съчетава царевица, ванилия, люта чушка, сол, вода, и, разбира се, какаови зърна. След завладяването на Мексико испанските конквистадори открити запаси от какао ацтеките, а също и да го използват като изчислява паричната единица 1 и роб те приравни до 100 какаови зърна.

Видео: Ползите от какао!

място на раждане какао Счита се, че Амазония. Това дърво расте само в географски ширини с топъл и влажен климат, за неговото култура като цяло трябва много специфични условия: липса на пряка слънчева светлина, силен вятър. След събиране на какаови плодове тествани сложен процес на ферментация, тогава свикнали вкус и цвят характеристики, те се подлагат на сортиране, почистване и топлинна обработка, тогава процесът на смилане тях чрез натискане тях произведен какаово масло. В резултат на смилане на образуваната утайка се какаова маса, от която впоследствие прави какао на прах (Което, в зависимост от техническите условия, могат да се обработват или не се обработва от алкали).

Всички от горните производни, като се вземат предвид полза и вреда какао изгодно да намери приложение в хранително-вкусовата и нехранителната промишленост.

Ползи и вреди на какао

На първо място, разбира се, си струва да припомним шоколад. Висока плоча шоколад прави само с какао - шоколадов ликьор и съдържание на какаово масло в различни концентрации и проценти причинява много видове и разновидности на шоколад (горчив, мляко, бяло, в които се използва само какаово масло, и по този начин го сметана) ,

Разнообразието на целите на прилагането на какао на прах в кулинарен бизнес, можете само да гадаем: кремове, глазури, пудинги, желета, пломби за различни сладкарски изделия, бонбони, шоколад, бисквитка тесто, бисквити и много drugoe- и дори от най-какао на прах готви прекрасно напитка, която притежава изненадващо редуциращи свойства: редовна употреба укрепва нервната система, подобряване на притока на кръв на мозъка, понижава кръвното налягане, употребата му се появява незабавно: първа чаша питие vosstanavl ivaet физическа и психическа сила, премахва напрежението, отпуска, но в същото време помага да се съсредоточи и да се концентрират и да се повиши ефективността, като естествен какаови продукти съдържат фенилетиламин, серотонин и  триптофан, които са физически антидепресанти полифенол (Антиоксидант). Мастните киселини са част от какао, също са полезни: стабилизиране на холестерола в кръвта, какаово масло помага при настинки, в какао съдържа кофеин и минерали.

В допълнение към хранителни цели, полезните свойства на какаовото масло използвано в козметичната индустрия, е един от най-ценни растителни масла, тя съдържа наситени и ненаситени мастни киселини: палмитинова, олеинова, стеаринова, лауринова, линолова. Всички тези киселини имат овлажняващо, тонизиращо, успокояващо, подмладяващ и регенериращ ефект върху кожата, което я прави еластична и еластична, това, което е най-важно през зимата, когато кожата е изложена на студ и започва да се изчервявам и кора. Тук идват на помощ на полезните свойства на този забележителен компонент. Освен това, този продукт се използва в процедура, наречена "опаковане шоколад." Какаовото масло има регенеративен ефект върху клетките, което е важно за кожата след слънчево изгаряне и за суха кожа избледнели. С оглед на техните по-горе полезни свойства, какаово масло се намира в много козметични продукти: сапун, кремове, маски.

В по-големи дози може какао вълнуващо действие върху нервната система, а вместо това се използва наличната аванс.

Бъдете наясно с ползите и вредите от какаови продукти, съдържащи, използвайте факта, че природата ни е предоставило какаовите зърна и да се грижи за тялото си!

Продукт Калории 100 grammov- 60 ккал.