Митове за сладко или как най-добре да пожъне плодове за зимата

Видео: Лечебната плодове!

Всички поздравления!

Как си, уважаеми читатели?

Мисля, че между вас има градинари, и те не са малко.

Предполагам, че вече сте започнали да се събират пресни плодове: малини, касис, ягоди ...

И разбира се, пред вас със сигурност имаше въпрос, че да се запази и за зимата? Аз дори не се съмнявам, че 90% ще направи конфитюр, един от най-популярните начини за събиране на горски плодове.

Но, тук е дали витамините консервирани в сладко? Този въпрос, реших да потърся за себе си чрез и постави рекорд направо и на въпроса дали сладко от полза?

Това е полезно, ако задръстването и дали тя се съхранява витамини?

Нашето семейство винаги варени сладко и много от него.

Всяко лято, купих една торба на захар и почти всички отиват в дома на детайла.

Тя винаги е била, че няма нищо по-добро, отколкото през зимата чай с домашно сладко от малини. Но, както се оказа, че е дълбока грешка.

И това не е тъжно, имах още да признаят факта, че сладкото е напълно безполезен продукт, който в прекалено големи количества също е много вредно.

Да, за съжаление, това е.

Аз отново прочете информация морето по този въпрос и аз искам да ви разкажа накратко същността на конфитюр защо -В най-безполезен начин за събиране на горски плодове.

Защо сладко не е полезно?

Основният компонент на всички плодове, които често се разглеждат на всички, е, разбира се, витамин С.

Duck тук, мила моя, е научно доказано, че витамин С активно започва да се влошава от момента, в който са осеяни плодове в метална купа или тенджера за готвене.

Дори малко количество мед, олово, цинк и други метали, от проникване на хранителни съдове, унищожава аскорбинова киселина.

След това, като правило, плодове изпълват със захар и се оставя за няколко часа. Витамин С реагира с кислорода и постепенно се влошава.

И това е мястото, където забавлението започва, когато ние поставяме една купа с плодове и захар на огъня и да започне да се направи сладко. При температура от 60 ° C, на три минути по-късно, съдържанието на витамин С на нашия басейн не е изобщо.
Видео: Как да се направи извод петна от йод, Бери плодови напитки и сироп от температурата? проект "Пепеляшка"/ От Мария

Така че сега всички ние анализираме известен сладко рецепти. Като цяло, той се приготвя, с което точка на кипене над 100 ° С и най-малко 1 час.

И дори с всичките си любими сладко-pyatiminutki не спаси витамин С от унищожение.

А какво да кажем за сурова сладко?

В тази връзка, по-полезно от гледна точка на запазване на витамини изглежда сладко от горски плодове, протрити със захар. Това също е мит.

Според експерти, и по този начин заготовката, витамин С започва да се разпадне веднага, след като счупени зърна и целостта на пакетите черупки.

Между другото, това се отнася не само витамин С, но и други биологично активни вещества, включително флавоноиди, че предоставят полезни свойства на плодове

В резултат на това ние навивам в буркани чиста подкиселена захар унищожител на нашето тяло и провокатор най-сериозните заболявания.

Как да се събират плодовете за зимата?

За плодове са запазени до максимума на своите полезни съставки, има само един метод за събиране на реколтата ще замръзне.

И това трябва да се прави правилно.

Преди замразяване на пресни плодове и зеленчуци трябва да преминат през (да се премахнат всички презряло, повредени зърна на), отстранете семената, ако е необходимо, се мият, суха.

Замразете плодове трябва възможно най-бързо, за да спаси всички важни компоненти в тях.
Като начало, охлажда зрънце, поставянето им в конвенционален хладилник при температура от 8-10 ° С за 1-2 часа.
зададената температура от 25 ° С във фризер, разпределени в насипно плодове охлажда, тънък слой от не повече от 5 cm за тавите и място във фризер в продължение на 3-5 часа.
След замразяване плодове, сложете ги в пластмасови торбички, херметично пакет и се съхранява във фризер.
Препоръчително е да се опаковат плодове на малки порции.
В процеса на съхранение, не позволявайте това да се размразява плодове. Когато отново замразени, те ще загубят всички свои полезни свойства.

Ами, просто ей така, уважаеми читатели. Аз споделих с вас информация и констатации можете да го направите сами, ще пожъне своите плодове.

Ще съм много се радвам да чуя вашето мнение за това.

Е, ако се стреми да поддържа диета здравословна храна, но не мога да живея без сладкиши, можете да закупите този клип разбира се с много рецепти за полезни екстри.

Ако сте харесали тази статия, споделете го, моля те, с приятелите си в социалните мрежи и да се абонирате за актуализациите на моя блог!