Ягодов конфитюр - рецепти за зимата, вкусна и гъста

В тази статия:

1. Класически рецепти сладко от ягоди
2. Рецепта №1: дебелина конфитюр ягода
3. Рецепта №2: конфитюр ягода желатин
4. Необичайни сладко рецепти от ягоди
5. Рецепта №1: ягода конфитюр от ябълков сок
6. Рецепта №2: ягода конфитюр с вино розе
7. Рецепта №3: ​​ягода конфитюр с бял шоколад
8. Рецепта №4: ягода конфитюр с френско грозде
9. Защо е необходимо да се изготви сладко от ягоди за зимата?

За всеки, който желае може да се готви вкусно сладко от ягоди, има много рецепти за зимата. Въпреки това, през лятото, пролетта и есента се яде с не по-малко удоволствие.

Така че, как да се направи сладко от ягоди у дома? Това ще изисква:

• • ягоди;
• • Захар;
• • лимон (или лимонена киселина);
• • Заключване;
• • «правилните» ястия - изработени от неръждаема стомана или емайл.

В допълнение към класическите рецепти, има и оригинален: например, с добавянето на ябълка и касис сок, сироп от рози с бял шоколад и розово вино. Ако покаже въображение, можете да получите един изискан десерт, достоен за най-добрите ресторанти. Нищо сложно - просто трябва да се знае броя на трикове, които ще направят добра храна.

Класически рецепти сладко от ягоди

За тези, които предпочитат класиката, има някои доста проста рецепта. Майстор сладко готвене е по-добре с тях.

Рецепта №1: дебелина конфитюр ягода

ягоди смила ръчно или мелене в блендер. Значително момент: в малко незрели плодове пектин вече полезно, така че тези, за които е важно да се избере друг розов Бери.

Получената маса поставя в тенджера, напълнете с захар, добавете 2 супени лъжици лимонов сок. Съотношението на горски плодове и захар трябва да бъде 1: 1, но тук е необходимо да се вземат предвид личните вкусове. Тези, които не обичат да бъде твърде сладка, може да отнеме дори половин килограм. Това сладко от ягоди през зимата врят, е препоръчително да го бърка непрекъснато. Трябва да изчакате, докато се сгъсти, колкото би трябвало, тъй като плитки puzyrechki вървят по повърхността. Освен това сладко изместен в буркани и се охлажда до стайна температура. Съхранява се в хладилник желателно.

За да се избегнат каквито и да било въпроси за съгласуваност: конфитюр, който е готов, не се придържаме към пръстите на ръцете, и с лъжица капе бавно тънка нишка. Важно е да се знае, че тя все още е сгъсти, когато се охлажда.

Рецепта №2: конфитюр ягода желатин

Желатинът желеобразна консистенция позволява: конфитюр ягода през зимата не се разпространява, е удобно не само да се хранят и да се намажете с хляб, но и добави като пълнеж в сладкиши.

Алгоритъмът е вече познато: това е необходимо да се вземат ягодите, чисти, измийте и подсушете, мелене в блендер или с дървена tolkushkoy. За да получите много добавена пектин или konfityurka, след което се смесва старателно.

След това трябва да се сложи на суровините в дълбока тенджера и напълнете със захар 1 фасетиран стъкло 1 кг плодове. Сложете на слаб огън, да доведе до възпаление, като се разбърква периодично. Продължи намесва в рамките на две или три минути след изваждането от пламъка. Оставя се да изстине, след което сложи сладко в буркани подготвени.

Необичайни сладко рецепти от ягоди

Ако не е необходимо просто рецепта за сладко от ягоди през зимата, и нещо специално, отколкото можете да изненадате приятелите и семейството си, да бъдат готови да експериментират. Подготовка на този деликатес - творчески процес, но първо трябва правилно да се научат основите. Ако не успеете класически конфитюр - изпраща нови хоризонти!

Е, как да се готви необичаен сладко от ягоди? Английската кухня, която е много "отношения" десерта, има много интересни рецепти.

Ето и няколко ягоди засядане на забавни рецепти.

Рецепта №1: ягода конфитюр от ябълков сок

ягоди измиват, почистват и се сушат. След - месят или мелене в блендер. след това излива захар (1: 1) и се оставят да се влеят в продължение на няколко часа. След промяна в тенджера и варете на слаб огън, като се разбърква непрекъснато.

В процеса на добавя сок от кисело ябълки - не много, за да не се убиват вкуса на ягоди, не повече от 100 грам вари за предпочитане не повече от 3 минути след отстраняване от топлина разбърква трябва същия размер. В края на хладно и разширена през буркани.

Рецепта №2: ягода конфитюр с вино розе

За да се подготви този десерт, ще трябва един килограм ягоди, 100 грама вино розе, торба с пектин или konfityurki, един фунт захар. Маш плодове и ги добавете виното. След заспиването със захар, сложи заключване и сложи на бавен огън. Внимателно се разбърква, докато сместа идва до възпаление. Варени продължение на три минути, след което се отстранява пяната и се оставя да се охлади. След това можете да оформите сладко в предварително приготвените буркани.

Рецепта №3: ​​ягода конфитюр с бял шоколад

За един килограм нужда десерт ягоди, 70 грама бял шоколад с добро качество, 350 грама захар и 1 чанта хонорар (пектин konfityurka). Зърната се нарязват на малки парченца или леко смилат в блендер. Освен това те добавя фиксатор и захар на слаб огън, тази смес се довежда до кипене (възбуда, както обикновено, се изисква).

След това се поставя настърган шоколад, сварено сладко с него още три минути. В края, отстранете пяната, хладно и пусната в подготвената ястие. Същото може да се направи с помощта на тъмен шоколад - може би някой ще получите повече.

Рецепта №4: ягода конфитюр с френско грозде

Ягоди и касис почистват, измива, суши и удряха отделно. На 1 килограм ягоди, взети някъде в 200-300 грама стафиди - тогава ние се обръщаме сладко, с приятен, но не натрапчиви кисел. След като получената маса се падна в една купа, попълнете със захар (1: 1), и за известно време си тръгна. мармалад след няколко часа може да готви: след привеждане до възпаление плодове се отстраняват, сокът се вари два пъти, а след това го поставя в плодовете отново. Кук, докато, докато плодовете не са напълно беснеят.

В действителност, рецептите могат да бъдат както и колко любовници: Има много описания на това как да се направи сладко от ягоди в multivarka какво добавки все още могат да бъдат пуснати в този деликатес, как да се направи сладко от ягоди светъл и unbanal десерт. Основното нещо - не е нужно да се страхуват от експерименти и да търсите!

Защо е необходимо да се изготви сладко от ягоди за зимата?

Това екстри трябва да се установят в хладилника за няколко много добра причина:

• • Това е невероятно вкусна и напомня за лятото - нещо, което е толкова липсва в снега сезон, лед, киша и настинки.
• • Ако заседналата рецепта от ягоди приложени правилно, в безопасност деликатес на витамини и антиоксиданти, които укрепват тялото и против стареене.
• • Почти всяка рецепта за сладко от ягоди през зимата е доста лесно да бъдат подготвени за дори най-опитния домакинята.
• • Хладилникът е нещо, което винаги е, че можете да сложите на масата, ако изведнъж се спускат гости.
• • Strawberry Jam, чиито рецепти са дадени по-горе, е изцяло натурален продукт, който вече е толкова липсва.

И най-важното е, че е добра домакиня знае как да направи сладко от ягоди е наистина великолепна. Ти просто трябва да се инвестира в душата му, разбира се, в допълнение към по-горе препоръки.