Jam от касис през зимата: Рецепта

В тази статия:

1. Разполага с конфитюр
2. Възможности за приготвяне на сладко от касис

Сред различните подготовката за зимата, заедно с конфитюр и мармалад сладко става популярен касис. Този вид заливка е често срещана в европейските страни, но през последните години той е намерил своето място на вътрешния пазар. Купете "сладко касис" - една скъпа и нерентабилна, но той се готви с ръцете си доста сила, дори и начинаещи стюардеси.

Разполага с конфитюр

Този вид обработка на плодове излезе с французите. За разлика от сладко сладко има гъста консистенция и включващ цели парченца плодове. Касис сладко през зимата могат да бъдат получени от пресни или замразени суровини. технология на процеса е съвсем проста: плодове леко бланширани, а след това сварени предварително сварени захарен сироп. В последния етап се добавя сгъстяващ агент, който дава желеобразна консистенция на крайния продукт.

Задръстване на касис и други плодове могат да бъдат получени без добавяне на сгъстител, ако те съдържат голямо количество пектин - сгъстител от естествен произход. Задръстване на касис рецепта с желатин се счита изискан чиния, която е идеална подходящ за закуска.

Отличителна черта на това как да се получи задръстване касис, метод на разбъркване на масата. Не се препоръчва да се използва лъжица за разбъркване, и трябва да бъде в кръгови движения, за да завъртите самия резервоар, който се приготвя конфитюр.

Възможности за приготвяне на сладко от касис

Метод 1 Confiture касис рецепта, които ще бъдат описани по-долу, не изисква дълго топлинна обработка, така че крайният продукт запазва всички ценна суровина. Този метод на черно френско грозде сладко през зимата е направена от минимум съставки:

• • Касис;
• • захар;
• • пречистена вода.

На първо място, в продължение на 10 минути, за да се готви на сиропа от 3 чаши вода и 8 чаши пясък. В завършен сироп пропусне пречиства от дръжката и се промива плодове на 11 очила, и се вари на същия период от време. В края на процеса, за да се добавят още 7-8 чаши пясък и се смесват. Когато се разтвори напълно, а теглото започва да ври леко, конфитюр счита за готова. Тя трябва да се разшири в контейнер стъкло и корк.

Горната рецепта за касиса зимния сладко разполага с голям захар, така че не всеки харесва. Но като алтернатива можете да се опитате да се готви сладко от касис рецепта е малко по-лесно и по-евтино.

Метод 2. Това изпълнение, като конфитюри, получени от касис, се счита за оптимално и най-достъпните, тъй като неговото прилагане ще изисква само 1 кг прясно набрани плодове, като много захар и пакет Zhelfiksa (желиращи захар).

1. Зърната са ясни от прах и отломки, изплакнете под течаща вода и подсушете.
2. В дълбок съд се вари вода.
3. Долната част на гърба измити стафиди и се вари в продължение на половин минута.
4. Зърната са готини, а след това смаже с дървен чук 2/3 стандарти за картофи или котлет в блендер.
5. С помощта на няколко слоя от тензух, за да премахнете от смачканите плодове.
6. Завършеният пюре да се постави в чиния, добавете останалите цели плодове и се оставя да ври.
7. Сварете пюре 2-4 минути, след това се охлажда.
8. Завършеният пюре се смесва с желиращ агент и отново се кипват, след което добавете захарта.
9. Пюре от цирей да се загрява в продължение на 3-5 минути, а горещата разширена в сухи буркани.
10. Корк капаци, оставя се да изстине на продукта.

Jam касис желатин (Zhelfiksom) може да се съхранява в продължение на 2 години. Не се изисква специална температура, банките могат дори да напускат кухнята.

Метод 3: Фенове на експеримент може да се опитат да се готви конфитюр от червени и касис. За първи опит да се вземат достатъчно от 300 грама на двата вида плодове, един фунт захар и сгъстител супена лъжица (Zhelfiksa).

В 50 мл топла вода накисва желатин, и оставят настрана към чашата. Полученият суров материал заедно със захар изсипва в дълбок контейнер за готвене (за предпочитане с двойно дъно). Дайте им заври и оставете настрана.

Леко охлажда плодове изсипва в блендер и pyurirovat, след това се добавя чаша желатин или други сгъстяващ агент. Съдове с гореща пюре отново да се върнат на газа да се вари и се оставя настрана отново. Гореща продукт се изсипва в малък контейнер и се суши чрез ролка. Когато сладко от касис желатин охлажда, установи дебелина си последователност.

Метод 4: През последните години, започва да се използва по друг начин, как да се направи сладко от касис, без изразходване на всяко усилие. Тук е необходимо да се вземат 6 чаши обелени и измити плодове, 7 чаши пясък и стъкло с малко вода.

1. В варени горещ сироп от вода и 4 чаши захар, които са плодове.
2. За пореден път сиропа идва да заври и се вари в продължение на една четвърт от един час на плода.
3. Готов маса настрана, се добавя останалата захар и се разбърква.
4. Масата се разширява в контейнер стъкло и ролка.

Тази рецепта за сладко зимния касис води към детайла дори и при липса на свободно време. И той има специална функция: Добавя сладко желиран след него в края на готвенето захарта.

Мармалад има средновековен произход, и според легендата, всяко момиче трябва да знае не само как да се готви сладко от касис и други плодове, но също така и да овладеят това изкуство.