LoveForWomens.com

Подготовка вкусна и здравословна рататуй с патладжан във фурната

Всички големи здравей !!!

Предлагам ви да опитате да се готви днес и ценят Рататуй с патладжан във фурната - една прекрасна есен френски ястие с дълга история, която завладява света и включително и аз :-)

Тази рецепта, заедно с великолепни снимки изпратих един от моите читатели Олеся.

Тя не само е казал как да се готви това ястие провансалска кухня, но и споделят интересна история от техния произход.

Така че, може да има рецепта за рататуй с патладжан, тиквички, домати, и стъпка по стъпка със снимки от Олеся !!!

В тази статия ще научите:

Рецепта за рататуй с патладжан -full подготовка технология

Какво е рататуй?

Рататуи - един от най-известните ястия от френската кухня. Чревоугодници различни страни отдавна са впечатлени от неговата простота и изтънченост на вкуса.

Много читатели на думата "Рататуи" със сигурност помнят едноименния анимационен филм, в който една малка мишка-готвач изненадан от това ястие строга критика.

История курсове

Тази проста храна започва своята Триумфалното шествие на целия свят от Ница - в домовете на бедните селяни рататуй послужили като ежедневна храна, което е разбираемо: съставките са зеленчуци, които растат във всяка градина - скуош, домати, чушки и лук.

В момента рататуй е отличителен белег на всички френски ресторанти и сервира в повечето ресторанти в Европа.

С течение на времето, промени в подготовката на този традиционен италиански ястие се увеличиха значително. Много често добавяне на класическата рецепта разнообрази патладжан, чесън, босилек и мащерка.

Е, ние се срещна с някои от функциите, които правят тази световно известни ястия - нека zapasomsya необходимите продукти и се чувствам по време на парти в Прованс, се готви да го търг и ароматно ястие.

Предимства и калорично съдържание на храната

Рататуй Аз наистина обичам и често готвя. И това е не само на вкуса, аромата, която изпълваше целия апартамент, но също така се използва. В основата на ястията, както видяхме, представлява тиквички, патладжан и домати.

  1. Тиквички е лесно да се смила, с ниско съдържание на калории, но богат на витамини С и Б. В задушени (изпечен), много полезен за стомашно-чревния тракт.
  2. Патладжан nizkokalorien не по-малко от тиквички, прибавяне на витамини С и Б съдържа манган и цинк, е ефективно за предотвратяване на атеросклероза, то се препоръчва да се използва в напреднала възраст.
  3. А долива блюдото домати обогатяване си влакна и каротин множество макро- и микроелементи. За полезните свойства на чесъна, според мен, не казвай - те дори се знае, че децата.

Calorie рататуй

100 грама рататуй съдържа около 69 ккал, 1 части - около 150 ккал.

Ястието се оказва много лесно. Момичета, Weight Watchers, ние силно препоръчваме да обърнете внимание на това "маслиново гост."

Рататуи - рецепта

основната nngredienty

За ястия Основни положения:

  • 1 средно тиквички;
  • 1 средно патладжан;
  • 2 средни домати;
  • За соса:
  • 2-3 сладък пипер;
  • 1 домат;
  • 1 голяма лук;
  • 1 супена лъжица маслиново масло;
  • 1 ч.л. суха смес Прованс билки;
  • 2-3 щипки сол

За плънката:

  • 2 супени лъжици маслиново масло;
  • 3-4 скилидки чесън;
  • Един куп на пресни билки (за предпочитане копър и / или босилек)

Технологията на приготвяне

1. Моите зеленчуци, изчистени тиквички. Патладжан, тиквички и домати, нарязани на тънки филийки.

2. Време сос: кори от лук, домати фотосесия kozhitsu- моите чушки и премахване на семена от него. Лукът и чушки ситно нарязани, плътта на разтривайте домат на ренде. нажежено тиган за да се пържат лук зехтин, след това се добавя настъргани пипер и домати обелени, 0,5 чаши вода, сол, подправки и къкри на средна температура за 8-10 минути, като периодично се разбърква.

3. Веднага след като сосът се приготвя - ние го разпространи в контейнер (форма) за печене.

4. Кръгове зеленчуци се разпространяват върху сос, редуващи се една след друга (като на снимката).

5. И сега най-ароматно част на ястието - пълнеж. Чесън, притискане чрез пресата, фино котлет билки, поставени в малка купа, добавете зехтин и разбъркайте добре.

Зеленчуци под формата на печене сол, се покрива с парче печене пергамент и да го изпратят в сушилня при температура 190-210 градуса в продължение на 1 час (след 30 минути рататуй Ние достигнат от фурната залейте с дебелина чесън подправка и изпращане пече още 25-30 минути). 10 минути преди края на готвенето пергамент могат да бъдат отстранени в блюдо запечени.

Бон апети и смели кулинарни открития!

Опитайте и споделете вашето мнение в коментарите.

Ще бъда много благодарен, ако споделите тази рецепта с приятелите си в социалните мрежи и да станат редовни читатели на моя блог, да се абонирате за моя бюлетин!

Как се подготвяте рататуй?

Споделяне в социалните мрежи:

сроден