Свинско печен в пещ - рецепти във вид на фолио, със сирене, картофи, горчица

Добро утро, приятели! Всеки знае, че да се готви месото - изкуството, това не е за всеки. Подобно на месо и едни и същи, и фурната при всички подобни, както и всяко семейство въпрос за вашия вкус. В някои сухо свинско, друго месо от контакта сочно и ароматно - Yum! Е, нека думите в дела ... Днес аз ще споделят всички тънкости на готвене сочно свинско месо, печен в пещ, и предлагат няколко рецепти.

Нищо не е по-архаичен от парче печено месо, защото това е един от първите топли ястия, изобретени от човечеството. Как да се хранят с вас нашите предци? Вероятно всички помнят уроците от учебник по история на месото - това е храна, която е на разположение още от древните жители на земята.

Не забравяйте, че един човек - един ловец донесе плячка жена - това готвене. Отне много векове, навикът да се яде месо лявата, но рецептите усъвършенстват, а сега вместо имало пожар фурна, и ние импровизира, генериране на нови и нови рецепти.

Свинско печен в пещ - рецепти

Ястия, рецепти, които са на разположение днес може да се нарече - по различни начини: печено свинско месо, шунка или просто - във фурната. Много се предположи, че те също се подготвят точно както се нарича. Но не! Има много тънкости. Да, и много рецепти. Поради това, през първите няколко съвета от мен:

• Както знаете най-важното, за да може да се избере месото правилно. Първият критерий за избор е възрастта на свинско месо. Young свинско изисква по-малко внимание на себе си, че не е необходимо да ври и допълнително да прибягват до всякакви трикове, за да го сочни и меки. Young свинско различен светлорозов цвят и кройка матирана. Само в него малък брой различни филми.
• Второ - свинско със сигурност трябва да бъде чист. Ако част от пресъхна малко, това е добре, но ако тя е покрита с сивкави петна или слуз, след което месото е заподозрян. В допълнение, за да се определи свежестта на месо е миризмата. Той трябва да създаде желание да се готви месото, а не да я изхвърлите.
• И третият съвет: ако следвате фигурата, изберете изрезката, това е най-чистата част на свинско месо.

Печене - един от най-лесните начини да се готви. Не е необходимо да се инвестира в готвенето много време и усилия, за да се получи вкусно ястие. Изберете рецепта зависи само от вашите вкусови предпочитания.

Тях има голямо разнообразие: от прости и ниската цена за най-изтънчените. Всички ресторанти в света можете да намерите ястия от свинско месо. Аз ще ви разкажа за няколко рецепти, които са, по мое мнение, са най-вкусни.

Между другото, една рецепта свинско печено съм бил запознат. това свинско в бира в Нюрнберг - една прекрасна рецепта, трябва да отговарят задължително.

Свинско печен в пещ с горчица

Започваме, както обикновено, с класически, най-често срещаната предписването на своята простота. Според него, свинско печен в едно парче, на стартовата решетка, с горчица. Единственият недостатък ястия - мариновано месо ще трябва да преминете, за да може да се подготви това ястие е необходимо, с много време.

Вземете:

• Свински пържоли - парче от около 2 кг.
• Горчица - 2 супени лъжици. лъжица.
• Балсамов оцет - 3 супени лъжици. лъжица.
• Соев сос - 2 супени лъжици. лъжица.
• Чесън - 5 скилидки.
• Мед - 2 часа лъжица ..
• Вода.
• Сол - една чаена лъжичка, разнообразие от подправки за вкус: смес от чушки, билки.

Как да се пекат месото във фурната:

1. Първата стъпка: измиване на месото и го поставете в купа - ние ще го предварително се маринова.
2. В отделна купа, смесете всички билки, пипер и счукан чесън и сол.
3. Отделете нож пункции около месото равномерно, аз не правя прекалено мързеливи, малко повече. И тези съкращения да приложат смес от билки и черен пипер.
4. Но има и друг туршия да бъде получен чрез следните стъпки: В тенджера и се вари вода, изсипете обратно балсамов оцет, соев сос, добавете няколко листа lavrushki, малко сол и се поръсва с малко черен пипер и подправки. Например, аз често използват индийско орехче, куркума, кориандър, подправка микс за месо, розмарин. Изчакайте, докато марината още веднъж идва да заври и отстранете от огъня.
5. Охладете маринатата, така че е горещо, около 70 градуса и ги напълнете свинско месо. Първо, нека месото хладно, покрийте с фолио или капак и след това да го изпратите в хладилника (за предпочитане през нощта).
6. Сега ние трябва да гарантираме, че нашата парче месо свеж. И ние ще направим това с горчица и мед.
7. Мариновано месо добре от всички страни obmazhte мед - горчица смес и разпространение на скара във фурната.
8. Първоначално, температурата трябва да бъде настроен на голям - 180 градуса, а след това, след около половин час, той се намали от 20 градуса и се готви месото за още половин час.
9. Включете парче свинско и повторете целия процес: 30 минути при по-висока температура и 30 - на 160 градуса.

Свинско печена във фолио с домати

Свинско върви добре с домати. Оказва се, сочно, с приятен малко тръпчивост. Месо варени рецептата може да се постави на почивка, и обикновена вечеря.

Ние ще ви трябва:

• Свинско (най-врата) - 2 кг.
• Домати - 500 грама.
• Чесън - 4 скилидки.
• Сол, черен пипер, подправки, билки "италиански" или който и да е месо - на вкус.

Как да се пекат месото във фолио по тази рецепта:

1. За да се подготви вкусен необходимостта да се запълни със свинско филе домати и чесън. За да направите това, измийте и подсушете хартия Polotenchik филета. Направи напречни срязвания нож с дебелина около 1.5 cm. Всяка част трябва да съответства на една порция.
2. Измийте доматите и нарежете на тънки филийки. Чесънът чисти от кожата и нарязани пръстени.
3. 3. След това да откъсне парче фолио и го намажете с олио. В средата на парчето фолио примири разфасовки филе. Във всеки раздел на къдрица постави на доматите и чесъна. Подправя се със сол и черен пипер и се поръсва с подправки.
4. Откъснете още едно парче фолио и се покрива отгоре. За да сте сигурни, че няма пропуски в фолио пакет месото в няколко слоя. И връзвам всяко въже.
5. 5. Загрейте фурната до 180 градуса и поставете месото обратно. Пече се до готовност 1,5 - 2 часа. Тук не трябва да се бърза - времето зависи от дебелината на парче свинско месо.

Свинско печено с картофи и сирене

Един от най-популярните ястия от свинско месо е месото на френски език. И тази рецепта - това е една успешна вариация по темата за месо на френски език. Не всяка жена се осмелява да се готви класически рецепта, тъй като тя е доста неприятен и труден. В него на голям брой нюанси. Искам да ви предложим максимално опростяване на това ястие. Но обещавам, че ще бъде не по-малко вкусно.

Вземете:

• Свинско - 1 кг.
• Картофи - 7 бр.
• Домати - 3 парчета.
• Майонеза - 150 ° С.
• Lukovitsa- 2 бр.
• твърдо сирене - 200 гр.
• Сол, подправка за месо, черен пипер - на вкус.

Как да се готви свинско месо във фурната със сирене и картофи:

1. За тази рецепта е много подходяща врата или котлет. Месото се промива, суши се с кърпа и се нарязва на парчета от около 1.5 - 2 cm. Сгънете го в дълбока купа.
2. 2. Лукът чисти и нарязани на половина пръстени. Сложете го на месото. Подправя се със сол и черен пипер и добавете любимата си подправка за месо. Смесете всичко добре. В идеалния случай, искате да излезете от месото да се маринова за една нощ. Но ако времето е кратко, можете да се маринова един час.
3. 3. Когато месото е мариновано, лук кора от месото. Обелете и нарежете картофите на филийки. Промива се и се нарязва на тънки резенчета домат.
4. 4. печене четка с растително масло и го определя слоя: картофи, месо с майонеза, лук и домати. За печене, можете да използвате специален формуляр.
5. 5. фурната до 180 ° С и се пече месо в продължение на 50 минути. След това поръсете с настърган ястие настърганото сирене и го изпраща във фурната за още 10 минути.

Свинско печен в пещ в ръкава

Сега има много различни приспособления и аксесоари за кухнята, които ние постепенно овладяване. Специално място в сърцата на руснаците взеха ръкава за печене. Това ръкав месо се превръща сочна и нежна. Ние не се откаже, и ние сме с вас днес е чудо - ръкава - използване за готвене вкусна свинско месо.

За да се пекат месото в ръкава, да:

• Свинско - 800 грама.
• Чесън - 5-6 скилидки.
• Соев сос - 5 чл. л.
• Бахар - 8 бр.
• Подправка за свинско месо или месо - на вкус.

Пече свинско в дупката във фурната:

1. 1. Когато печете в дупката е по-добре да вземе рязане или шията. Месо подготвени за печене, както следва: измийте парче филе, суха кърпа и nashpiguyte чесън му. За свинска мас месо, което трябва да посегнат на чесън пръстени, което прави разрези с нож по повърхността на рязане, и поставете тези съкращения парченца чесън.
2. После легна шпеков месо в дълбока купа и се търка с подправки и сол. Разтрийте със сол и подправки, които трябва да много внимателно в самото начало на месото е импрегнирана със сол, подправки и аромати.
3. След това изсипете месото с соев сос и оставете да се маринова за 2 часа. През това време от време на време се превърне месото в купа, която е мариновано сос равномерно.
4. Когато операцията приключи мариноване, да се подготвите за ръкава за печене. Изрежете парче от ръкава на такава дължина, че е по-дълъг от парче месо в продължение на около 15 - 20 сантиметра от всяка страна. Това е необходимо, за да може тя може да бъде лесно да се закрепи, когато поставите във вътрешността на месото, и по този начин има разминаване с въздуха. Когато поставите мариновано месо в ръкав, за да излее останките от маринатата и го завържете здраво и от двете страни. Top, направете няколко дупки с нож или ножица.
5. Пече свинското такава необходимост при 200 ° С 1 час.

Печена шунка от свинско месо във фурната

Печена шунка чудесен вариант за вечеря или за студена закуска. Тя може да готви и сандвич за закуска и лека закуска в бързината със зеленчуци. И да се готви варено свинско месо е много лесно. Готвене свинско не изисква никакви финансови разходи и специални умения.

Ние трябва да се вземат:

• Свински - кг.
• Морковите - 1 бр.
• Чесън - 4 скилидки.
• Дафинов лист - 2 бр.
• Сол и черен пипер - на вкус.

Как да готвя варено свинско месо у дома:

1. 1. За да се подготви варено свинско свинско нужда да се закрият от свинско месо с кора. В идеалния случай, това трябва да е на плътта с кожата. Ако искате за по-тлъстото свинско месо, можете да вземете парче сирене, като например гърдите, предварително нарязани всички хрущяла и ребрата.
2. Подгответе парче свинско месо за печене. Измийте с течаща вода, подсушете с кърпа и го търка със сол и черен пипер. Ако, като мен, фен на не само черен пипер, черен пипер и смес, не се колебайте да вземе любимата си смес. Също така е възможно да добавите черен пипер сладък червен пипер земята или, ако щете остроумен, земята люти чушки. Ако желаете, можете да използвате любимата си подправка за месо. Опитайте с различни опции и изберете този, който е по-скоро като него.
3. Peel и парче морковите на тънки ивици и чесън.
4. Knife правят разрези по повърхността на месото без кожа. За да направите това, трябва само да пробие върха на пулпата на нож. И за да получите вложка дупка парчета от моркови и чесън.
5. 5. След това увийте месото във фолио. Преди да затворите месото, сложете няколко листа lavrushki. Ако ви харесва комбинацията от месо с лимонов лежеше върху няколко точки с лимон. Lemon добавя изискан вкус свинско месо. Фолиото трябва да бъде без пропуски, така че внимателно разгледа получената обвивка и не се колебайте да не завие с 1 - 2 слоя фолио и др.
6. Тестени шунка от свинско месо с температура 190 ° С в продължение на 1.5 часа. След време, извадете варено свинско от фурната и оставете да се охлади. Едва след разгъване. За да се представи това се нарязва на порции (в влакна).

Рулада от свинско печена във фолио - рецепта

Това всъщност е вариант на готвене свинско месо. Но за разлика от предишната рецепта, има малко пот, за да се постигне най-вкусно резултат.

За да се подготви рула от свинско приемане:

• Свинско - 1 кг.
• Лукът - 2 бр.
• Чесън - 1 скилидка.
• Сол, черен пипер - на вкус.

Стъпка по стъпка рецепта за рулца от свинско месо:

1. 1. Започваме както винаги с месо. За да се търкаля най-добрият трансфер нарязани сланина. Например направляващите целулоза или слабините. Парче свинско измиване и подсушете с кърпа. Разтрийте свинско филе със сол и черен пипер. Най-добрият вариант е подправките Именно тази комбинация, но ако не мога да живея без други подправки на месо и безопасно да ги използвате, просто не прекалявайте.
2. Следваща nashpiguyte чесън следващата ролка. За да направите това, уверете вертикални пресича повърхността на рязане, нарязани на ивици белени чесън и се постави парчета на чесън в тези съкращения.
3. 3. Почистете лук пръстени.
4. Сложете в купа или дълбока чиния подправена с чесън и шпеков месо и го обкова от всички страни лук пръстени. Тя трябва да се маринова в продължение на няколко часа. Идеалният вариант би бил да напусне месото в нощта. Минималното време за мариноване - 2 часа.
5. 5. Когато месото е мариновано, извадете лук и месо ролка шев руло и го връзвам с въже за ролка не е разработена. Тази ролка може да бъде допълнена с всяка пълнене. Например: пържене лук + моркови + гъби и се добавя към подготвени зеленчуци майонеза на. Или шунка + сирене + копър. Един добър вариант за попълване на свински ролка ще сушени сини сливи, напоени с ракия по време на 1 час. Можете да вземете само пушено месо и да се плънка от него, ще трябва двуслойна ролка.
6. Съвпада търкалят лежащи в ръкава. Нарежете на маркуча така че да е по-дълъг от ролката от 10 -. 15 cm, Поставете ролката, така че тя да е в средата и вратовръзка на ръкава и от двете страни. Тъпак ръкав нож на няколко места.
7. Пече ролка при 180 ° С 2 часа. 15 минути преди края на втулката за рязане и се разшири да се търкаля запечени.

Най-много шокиран колко, се оказва, че са рецепти печен свинско! Но аз не мога да помогна, а ти още предлагат - от моята приятелка Олга Орлова, или по-скоро, на сина си, той е професионален готвач и знае какво да прави. Останете здрави! С любов ... Галина Некрасов.