Катми рецепти: класически и възможности

• Рецепта палачинки база
• опция радост за мъже с кайма
• Как да се готви палачинки с месо - видео
• Пикантни версия: Хем и сирене
• Евтини и вкусно: черен дроб попълване
• Как да се готви палачинки с черния дроб - videoretsept
• Без да се вреди на талията - плънка пиле
• Изискан и проста: гъби хранене
• Пролет свежест: с пикантни зеленчуци
• Модерната версия: морски дарове за пълнене
• С ползи за здравето: пълнежи риба
• Нежен десерт: извара база
• Силата на витамини: плодови препарати
• Рецепта на палачинки с плодове и горски плодове - видео

Палачинки са винаги добре дошли и подходящи в руски маса. Но истинската полза идва ястията в края на зимата. На седмицата палачинка, любимо лакомство се пече във всяка къща. Партията и по улиците говорят вид на конкуренцията - кой ще яде по-добре, по-добър вкус подготви. 22 рецепти за катми след Сирни Заговезни вторник, за да помогне на домакините доведе до радост на семейството и приятелите.

Рецепта палачинки база

Древните брашно продукти привлича хората със своята гъвкавост. В кулинарния свят има много малко храни със следните свойства:

1. Той може да служи като мезе, основно ястие, десерт.
2. Сервира се за закуска, обяд и вечеря.
3. С добавки или без тях.
4. Извършва се с месо, риба, зеленчуци, гъби, плодове, сладки пълнеж.
5. В комбинация с всякакви подправки.

Палачинка тесто за пълнените продукти, приготвени в различни изпълнения. Оптималният метод на получаване е подходящ за всички 22 рецепти. съставки:

• Мляко - 1 чаша.
• Яйце - 1 бр.
• Пшенично брашно - 1 чаша.
• Сол - 0.5 чаена лъжичка ..
• Захар - 6 грама
• Soda - шестгр
• Растително масло - 2,5 чл. лъжица.

Готвене палачинки:

1. Загрейте млякото, за шофиране яйцето в нея.
2. Добавете брашното, солта, захарта.
3. Разбърква състава до дебелина ниско съдържание на мазнини сметана.
4. Сода за погасяването на оцет, добавете към тесто, се разбърква.
5. Излива се в смес от 2 супени лъжици масло.
6. Загрейте тиган, за да излее масло върху него 0.5 лъжица.
7. Наливане черпак тесто и се пече от двете страни.

С това оформление продукти, получени продукти 10-15 средните. Той се изчислява от количеството плънка всички рецепти.

опция радост за мъже с кайма

Продуктът е с пълнеж от месо, се оказа не толкова отдавна. По традиция в Русия богато допълнение Заговезни деликатес хайвер и херинга, а бедните - сметана, мед, овесена каша. Месо пълнене позволява да достави втория курс.

Стандартният пълнеж включва:

• Телешко месо, телешко, свинско или - 0,6 кг.
• Лук - 1 глава.
• Сол - на вкус.
• Подправки.
• Растително масло - 2 супени лъжици. лъжица.

Подготовка на пълнежа:

1. Сварете месото.
2. Ситно котлет с нож или манивела през месомелачка.
3. Лукът се нарязва на трохи.
4. В тиган с горещо олио да се пържат лук.
5. Добави месо, печено 3 мин.
6. Salt говеждо месо, добавете щипка подправка.
7. Поставете съдържанието на плик палачинка, ролка или ролки.
8. Всеки продукт е пълнени запържва от двете страни.

Калории ястия са се увеличили с формулирането му с кайма и ориз. В този случай, месото трябва да вземе 400 грама, варен ориз - 200 гр Каша поставени пържене 1 минута след месо.

Как да се готви палачинки с месо - видео

Пикантни версия: Хем и сирене

Понякога домакинята кани палачинка така че само приятели. Нещата палачинките за жени с добър вкус? Superb идея - пълнене на шунка и сирене.

Съставки:

• Ham - 300 гр
• Твърдо сирене - 200 грам
• Кимион зърна.
• Растително масло - 2 супени лъжици. лъжица.

Получаване:

1. Ситно котлет шунката.
2. Запържете в масло с мащерка.
3. Грубо Сиренето се настъргва.
4. Сложете топли палачинки с шунка, поръсва се със сирене, увийте.

Сиренето е леко разтопи, създаване на продукти в получаване на хомогенна маса.

Вторият вариант на плънката не изисква термична обработка. Необходими съставки:

• Меко сирене - 250 гр
• Пушена шунка - 150 грама
• Сладък пипер - 1 бр.
• Магданоз - 3 стръка
• Чесън - 1-2 скилидки
• Червен пипер - на вкус

готвене процес:

1. Ситно котлет чушките и билки.
2. Чесънът се прекарва през пресата.
3. Накълцайте шунката на малки кубчета.
4. Свържете всички продукти за запълване на червения пипер.
5. Спред палачинки със сирене пълнеж, рула обрат.

Може да се подава ястие поливане кисело мляко със сол. опция Снек - държи в хладилника, нарязани на филийки, и предлагат на посетителите да водка, бира.

Евтини и вкусно: черен дроб попълване

Палачинката искате да третирате семейната любим лакомство за вечеря. Какво може да направи палачинки, които бяха сърдечно, но не тежко на стомаха? Икономичен и полезна опция - палачинки с пилешки дробчета.

съставки:

• Пилешки черен дроб - 500 грама
• Лукът - 2 глави.
• Сол - на вкус.
• Подправки.

Процедура:

1. Накълцайте дроб нож или преминете през месомелачка.
2. Най-много горещ ден загрейте маслото и се запържва върху него с нарязан лук.
3. Фрай продукт заедно с лука.
4. Подправете със сол, добавете подправките.

Опитните готвачи знаят, че колкото повече лука, толкова вкусно чернодробна плънка. Подправки не могат да се добавят към всички (аромат дава лук), или изливат щипка "вкусна сол."

Втори метод включва малко по-сложен състав:

• Пилешки черен дроб - 400 гр
• Лукът - 2 глави.
• Морковите - 1 бр.
• Лютивка - на вкус.
• "Delicious сол".

Начин на приготвяне:

1. Черния дроб и лук ситно нарязан.
2. Накълцайте моркови за средно ренде.
3. В растително масло, за да се пържат до меки лук и моркови.
4. Добавяне на черния дроб и оставете да къкри, докато омекнат.
5. Сложи малко пикантен adzhika на вкус.
6. Подправя се със "вкусна сол."
7. Увийте пликове.

Зеленчуци за тази рецепта се вземат в една и съща сума с дроб. Завършени палачинки, поръсени със заквасена сметана, поръсва се със ситно нарязан зелен лук.

Как да се готви палачинки с черния дроб - videoretsept

Без да се вреди на талията - плънка пиле

Жените често си мислят, как по времето на Заговезни празници не навреди на фигурата. Олекотена версия на екстри - с пиле.

Съставки:

• Варени пиле - 500 гр
• Лук - 1 глава.
• Чесън - 1 скилидка.
• Сол.
• Подправки.

Получаване:

1. Пиле без кожа кайма.
2. Нарязан лук и чесън пържени в масло.
3. Добави мляно пилешко.
4. Сол, черен пипер, сезон с подправки.

Калории ястия леко се увеличи, ако плънката добавете гъбите. За рецепта е необходимо:

• Варени пилешко филе - 300 гр
• Гъби - 1 пакет (400 г).
• Лук - 1 глава.
• Oil - 2 супени лъжици. лъжица.

Пиле-гъби плънка се приготвя по следния начин:

1. Лукът, пиле, гъби, нарязани на ситно.
2. Изпържват лукът с масло, докато прозрачни.
3. Добавете гъбите, запържваме 10 минути.
4. В края сложи филето, сложи на 5 минути.
5. Увийте писмо пликове.

Кисело мляко с пресни подправки и чесън ще осигури ниско калорични превръзка в продължение на тази опция.

Изискан и проста: гъби хранене

Отличителният аромат на гъби върви добре с теста. Рецепти с гъби на вкус тънкостите не се мерят с тези на известния френски Жулиен.

Първата вариант пълнежа:

• дивата гъби - 350 г
• Твърдо сирене - 200 грам
• Лукът - 1 бр.
• Сметана - 2 супени лъжици. лъжица.
• Oil - член 1.5. лъжица.
• Сол.
• Пепър.

Процедура:

1. Ситно котлет на гъби и лук.
2. Грубо Сиренето се настъргва.
3. Фрай гъби и лук в масло.
4. Добавете сметаната и оставете да къкри, докато омекнат.
5. Подправете със сол и черен пипер.
6. Сложете в гореща смес от настърган кашкавал.

Втората опция е полезна за готвачи, които смятат, с всичко, което може да се готви палачинки колеги вегетарианци. необходимо за пълнене:

• диворастящи гъби - 250 гр
• Лукът - 2 бр.
• Картофи - 400 г
• Чесън - 1 скилидка.
• Сол.
• Пепър.

готвене алгоритъм:

1. Ситно котлет лук и чесън и ги запържваме в масло.
2. Гъби готвят за 10 минути.
3. Картофи, нарязани на 4 части, варени в подсолена вода.
4. От готовата картофите да се направи картофено пюре.
5. Гъби рязани, разбърква се с картофено пюре, пържени в лук и чесън.
6. Увийте "пликовете", да ги изпържи от двете страни.

Сосът за палачинки с гъби - сметана, към което се добавя сол, горчица, копър, магданоз и босилек.

Пролет свежест: с пикантни зеленчуци

Пристигането на пролетта, които символизират празненствата Заговезни допълват старите руски рецепти. Палачинка с яйце и зеленчуци ще трябва:

• Сварени яйца - 4 бр.
• Лукът зелено - голям куп.
• Копър - среден лъч.
• Сметана - 4 супени лъжици. лъжица.

Получаване:

1. Накълцайте яйцата.
2. Ситно котлет лук, копър.
3. Разбърква се в приготвени храни с сметана.
4. Подправете със сол и обвивка.

Основният продукт не може да направи яйца и топено сирене. Предварително трябва да се замразява, за да се направи по-лесно да настъргвам на ренде.

съставки:

• Топени сирена ( "стои", "кехлибар", и т.н. ...) - 3 единици.
• Билки (магданоз, копър, магданоз) - голям куп.
• Чесън - 2 скилидки.
• Майонеза - 100 грама

  

  

  

  
  
  

Процедурата на приготвяне:

1. Настържете сиренето замразени.
2. Зелените фино котлет.
3. Чесънът е преминал през донжуан.
4. Смесете всички съставки, сезон с майонеза.
5. Плънка увити в ролки.

Завършеният ястието се сервира или тръби, нарязани на филийки, които се предлагат като предястие преди празнична вечеря.

Модерната версия: морски дарове за пълнене

Находчиви готвачи непрекъснато подобряване на традиционно ястие. Като основен компонент те предлагат месо от раци.

пълнене Състав:

• Месо от краб - 1 стандартна опаковка.
• Крема сирене - 200 грам
• Сварени яйца - 2 бр.
• Магданоз - 3 стръка.
• Лимон - 1 супена лъжица. лъжица.
• Сол.

Начин на приготвяне:

1. Раци месо и яйца се смачкват.
2. Комбинирайте яйца, раци и крема сирене.
3. Добавете нарязан магданоз.
4. Подправете на вкус с лимонов сок и сол.
5. Като се започне "пликове".

Втората рецепта изисква различен списък на съставките:

• Месо от краб (пръчки) - 1 пакет.
• Сварени скариди - 200 грама
• Сварени яйца - 2 бр.
• Сметана - 4 супени лъжици. лъжица.
• Червен хайвер - 100гр
• Сол.
• Белият пипер.

  

  

  

  
  
  

Получаване:

1. Ситно котлет раци пръчки, скариди, яйца.
2. Смесете нарязаните продукти с заквасена сметана.
3. Подправете със сол и бял пипер.
4. Сложете плънката върху половината от палачинката.
5. Сгънете палачинката на половина, отсечем краищата с клечки за зъби, оставяйки свободен средата.
6. Поставете елементите запълване, украсяват центъра на хайвер.

С ползи за здравето: пълнежи риба

Filler риба традиционно се използва от древни времена за Maslenitsa палачинки. За тази рецепта, подходяща филе риба без кости.

Съставки:

• Варени филе (бяла риба, треска, треска, сребриста) - 300 грама
• Твърдо сирене - 200 грам
• Сварени яйца - 2 бр.
• Лук - 1 глава.
• Масло 2 супени лъжици. лъжица.
• Подправки.
• Сол.
• Белият пипер.

Получаване:

1. Grind риба, яйца, лук.
2. Сиренето се настъргва.
3. В масло запържваме лук.
4. Добавят се яйцата и рибата, соте 3 минути.
5. Добави сирене, незабавно свалете от огъня.
6. Подправете на вкус със сол, черен пипер, подправки.
7. Увийте пликове, се запържва в масло.

Готвачите препоръчваме да изберете като подправка риган, бял пипер.

В основата на втората рецепта е херинга. пълнене Състав:

• Херинга - 400 гр
• Сварени яйца - 2 бр.
• Сметана - 3 супени лъжици. лъжица.
• Копър - среден лъч.
• Горчица. - 1 чаена лъжичка.
• Захар -. 1 чаена лъжичка.

1. Нарежете на малки парченца и херинга яйца.
2. Смелете копър.
3. Сметана смесва с копър.
4. Добави заквасена сметана и горчица копър сос, малко захар.
5. Разбърква херинга, яйца, сос.
6. Wrap попълването палачинки тръби.

Нежен десерт: извара база

Сред голямото разнообразие от ястия Заговезни заемат почетно място, сладки, десертни продукти. Най-често срещаният пълнене за тях - сирене. Към това се прибавя различни пълнители стафиди, ядки, плодове, сиропи.

Първата рецепта включва следните компоненти:

• Извара - 2 опаковки.
• Стафиди - 40 г
• Захар обикновен и ванилия - на вкус.
• Сметана - 2 супени лъжици. лъжица.
• Сол.

Начин на приготвяне:

1. Парна стафидите във вряща вода за 10 минути.
2. Разтрийте през сито извара с малко количество заквасена сметана.
3. Подправете на вкус със захар, сол, ванилия захар.
4. Увийте тръби.

Втората рецепта показва следния състав:

• Извара - 2 опаковки.
• Кондензирано мляко - 80 гр
• Ядки (орехи, лешници, орехи - по избор) - 20 грама
• Сушени плодове (сушени кайсии или сини сливи) - 20 гр

Получаване:

1. Ядки за мелене чукало или пасатор.
2. Сушени рязане.
3. Всичко се комбинират и сезон с кондензирано мляко.
4. Увийте тръби.

Трето палачинка рецепта с извара ще изисква такива продукти:

• Извара - 2 опаковки.
• Какао на прах - 1 супена лъжица. лъжица.
• Шоколад - наполовина от стандартната плочката.
• Захар - на вкус.
• Сол - 1 щипка.

1. Шоколад почивка на парчета, се стопи метода на пара.
2. Извара комбинирате с какао на прах.
3. Изсипете течен шоколад, разтривайте с вилица.
4. По искане на захар за подслаждане.
5. Разтвори за пълнене на палачинки, търкалят четири пъти.

Силата на витамини: плодови препарати

За десерт, поднесени палачинки с ягоди, плодове. Кулинарна финес: необходимо е да се вземат не много сочни плодове за запълване е дебел. Най-подходящи ябълки, круши, банани, боровинки, череши. Можете да вземете пресни, размразени плодове или конфитюр.

За палачинки с нуждите на банани:

• Бананите - 2 бр.
• Неподсладен извара - 250гр
• Кленов сироп - 2-3 супени лъжици. лъжица.
• Ядки - 20 г
• Лимонов сок -. 1 чаена лъжичка.

Подгответе се, както следва:

1. Бананите се нарязва на малки парченца.
2. Ядки лира.
3. Всички продукти се смесват, добавя се малко лимонов сок за свежест.

Berry пълнежи са изработени от следните съставки:

• Боровинка, боровинка, череша (по избор или смесени) - 200 гр
• Извара - 300гр
• Захар - на вкус.
• Канела.

Процедура:

1. Извара каша с вилица.
2. Въведете плодове.
3. Подправя се със захар и канела на вкус.
4. Увийте тръби.

Състав за пълнене на круша:

• Круши - 0.5 кг.
• Мед - 1 супена лъжица. лъжица.
• Масло - '30
• Лимонов сок -. 1 чаена лъжичка.
• Канела.
• Бяло вино - половин чаша.

Получаване:

1. Почистете крушите, нарязани на малки парчета.
2. Разтопете в дълбок съд на масло.
3. Круши филийки до кафяв 5 минути.
4. Изсипете толкова вино за покриване на плода.
5. Обявени на търг.
6. Поръсете с канела.
7. Сваля се от огъня, охлажда леко.
8. Подправете с мед.
9. Споделяне на палачинки, търкалят четири пъти.

Най-достъпни пълнене пролетта плодове - ябълки. За рецепта е необходимо:

• Ябълки - 0.5 кг.
• Масло - 50гр
• Захар - 3 супени лъжици. лъжица.
• Канела - щипка.
• Пудра захар.

Начин на приготвяне:

1. Ябълките се почистват, нарязани на кубчета.
2. В дълбок съд разтопете маслото на.
3. Сложете захарта в горещо олио.
4. Излива 1-2 супени лъжици вода (течни карамел трябва да се завъртят).
5. След като захарта се разтвори излее ябълковите кубчета.
6. Оставете да къкри, покрити една четвърт от един час.
7. В края добавете канелата на вкус.
8. Сложете карамелизиран пълнене на палачинки, увийте писмо пликове.

Опитен готвач винаги знае какво неща палачинките. Въз основа на един единствен тест се готвят десетки вариации по темата за "руски Карнавал". По-големите сортове опитат гостите, още по-забавно ще бъде празник.

Рецепта на палачинки с плодове и горски плодове - видео