LoveForWomens.com

Най-добрите рецепти за мая палачинки Carnival

мая палачинки
съдържание

Как става така, че е страхотно, че преди много векове, нашите предци дойде с такава красива и вкусна празник - Сирни Заговезни. Още по-добре, героите му са неразделна част от топло и ярко слънце - палачинки. Никой не се осмелява да назове точно колко са там в света на палачинки рецепти. От древни Рус са били разпръснати по целия свят, и всеки народ е добавил към тях нещо свое.вкусни палачинки

Най-добрите рецепти мая палачинки за палачинка ден Ви предлагаме в тази колекция. Нека всеки опит домакиня ще намерите нещо тук нещо ново и едва сега започват млада домакиня смело се опитва една след друга рецепта, може би един от тях ще бъде короната си.

Няколко полезни съвети и трикове

  • Тесто за палачинки стартира като натиснат, и изсушена мая. Важен момент - те трябва да бъдат свежи, докато тестото се издига бързо.Пресейте брашното
  • Винаги преди да използвате пресейте брашното. На първо място, това е направено, за да се отървете от боклука или бучки. Също така по време на съхранение на прекомерни натрупва влага и след пресяване брашно освободена от влага и насищане с кислород. Оказва се, въздуха, който има положителен ефект върху качеството на теста, то ще бъде по-добре и по-бързо се покачва и сода ще доведе до мек, сочен и мек.
  • Тестото не е много много да се разклати нужда от палачинки, в противен случай продуктът няма да доведе до буйни и просторни.
  • За да се готви палачинки с големи скокове, ще отнеме голяма тенджера. Когато масата на палачинката ще започне да се покачва, тя може да се увеличи по обем в два или три пъти. Ако вземете малка купа, а след това тя може да се изкачи над ръба.Панорамно за тесто
  • Необходимо е периодично наблюдение на теста, по никакъв начин не попречи на своите perestaivaniya или печене не е пореста и бледа.

Топ палачинки мая се получават, ако се използва за тяхното чугунена тава за печене с дебелина. В случаите, когато няма такива, можете да се насладите на ястия с незалепващо покритие.

  1. Pan има много топлина, след това пух кухня четка потопена в растително масло, или парче бекон. Ако маслото се добавя към тестото, за да смажете достатъчно точно преди първата палачинка тиган.
  2. Черпак да лъжичка палачинка маса се изсипва в тенджерата и бързо ротационни движения да разпространява по цялата повърхност.СРЮ палачинки
  3. На първия страна палачинката се пече в продължение на 30 секунди до 1 минута, след което се обръща на втората страна се интересува още 30-40 секунди.

Яйчен крем палачинки с мая и мляко

Невероятни получени палачинки с мая и мляко. След тяхното красиво описан Чехов: "палачинки са хрупкави, пореста, подпухнали, като дъщеря рамо търговец ...". Тя изисква известен опит и умения, малко повече време и търпение, защото тестото трябва да бъде pokisnut и се изкачи.

съставки:

  • мляко - 750 мл;
  • Пресовани мая - 20 гр;
  • захар - 2 супени лъжици. Leningrad-
  • G - L; часа..
  • пшенично брашно - 0,5 кг;
  • яйце - 1 бр.
  • Растително масло - 2 супени лъжици. л.

Получаване:

  1. Тя трябва да се затопли до 100 мл прясно мляко, добавете към него половин супена лъжица захар и брашно, сложи маята и разбъркайте добре, докато всички съставки се разтварят в млякото. След това трябва да се сложи тази смес на топло място за 20-30 минути (ако мая не е много свеж, времето, което ще отнеме малко повече време). Това тесто и когато тя е готова, тя трябва да има пенесто състояние.Opara
  2. До тесто достигне желаното състояние, не трябва да си губи времето напразно и да започнете теста. Главното условие: всички компоненти на продукти, които не трябва да са само от хладилника, те трябва да получат по-рано и се затопля до стайна температура. дълбока чиния микс 500 мл мляко, захар, яйца, сол, брашно и цялата в края на излива растително масло. Разбъркайте добре всичко, така че няма бучки.
  3. Сега изсипете тесто подготвени гъбата, отново всички добре Разбъркайте и отстранете палачинки мая тестото на топло място за около три часа. През цялото време ние трябва да се внимава за него: тестото ще се повиши, то трябва да се намали, като се разбърква внимателно с лъжица.
  4. След три часа, е необходимо да ври остатък мляко и почти кипяща състояние се излива в маса палачинка, разбърква се и се отстранява отново на топло място, така че да се повиши отново.
  5. Всички тестото е готово. Не е необходимо да натиснете надолу, трябва да незабавно да започне печене палачинки, а след това те ще получат интересна, с дупки.Палачинки с дупки

Дрожди палачинки с брашно от елда

Елда самата брашно е с малък вискозитет, така че се готви палачинки, само защото не е необходимо, те ще се разпадне. Необходимо е да се съчетае пшенично брашно и елда. Въпреки че тази рецепта също не е лесна, за да човъркат такива торти струва. Един ден в седмицата палачинка определено трябва да се подчертае за палачинки с брашно от елда. Те получиха много нежен и приятен аромат на кафе.

съставки:

  • елда брашно - 1 чаша;
  • захар - 1 супена лъжица. л.
  • заквасена сметана - 1 чаша;
  • Мляко - 0.5 N-
  • Пшенично брашно - 1 чаша;
  • Пресовани дрожди - 30 д;
  • G - L; часа..
  • растително масло (за пържене) - 30-40 мл;
  • Яйца - 3 бр.

Получаване:

  1. Половината мляко трябва да се затопли, да я тури в мая, захар и брашно, се варя и изпращане на топло място, за да го ферментира. Тези палачинки могат да започнат и суха мая за бързо хранене, те се нуждаят от 2,5 часа. Л.
  2. След като тестото започне да се установят, че е необходимо да се запълнят с елда брашно, сложи сол с яйчен жълтък, заквасена сметана и се изсипва останалата топло мляко. Смесете всички съставки заедно.Разбийте белтъка
  3. Отделно от това, в купа разбийте белтъците с щипка сол и леко, леко смущаващи надолу, да ги добавите към палачинки маса. За пореден път, всичко да изпрати в топлина.
  4. Когато на масата ще се увеличи веднага, вече не се разбърква, за да започне печене палачинки.
  5. Елда мая палачинки са получени закръглени, те трябва да бъдат внимателно флип и тиган в този случай е смазана преди всяка нова партида от тесто.елда палачинки

Дрожди палачинки с просо

Рецепта на палачинки достигна нашите дни от много древна Русия. По някое време той е бил несправедливо забравен, но сега е рядкост в руски ресторанти карнавал пълен без тавичка. Pshonnye мая палачинки няма да произвеждат тънки, но те са изключително меки и сочни.

съставки:

  • питейна вода - 1 литър;
  • растително масло - 3 супени лъжици. л.
  • Сол - 1 чаена лъжичка..
  • захар - 2 супени лъжици. л.
  • Пшенично брашно - 260 g-
  • пшеница - 1 чаша;
  • Пресовани дрожди - 25 д;
  • Яйца - 3 бр.;
  • Мляко - 1 литър.

Получаване:

  1. Първото нещо, което трябва да ври razvaristuyu просо каша. Това може да стане с мляко или вода. Пропорциите са взети, както следва: 1 част просо 4 части течност, просто, за да не се получи гъста и да свариш, и да бъдат много внимателни.просо каша
  2. В дълбока купа изсипете половината от млякото, тя се нагрява слабо (40 градуса, не повече) и се разтваря маята в него. Сега изсипете захарта, разбъркайте добре, за да се разтвори, и се оставя настрана за известно време преди началото на ферментацията.
  3. Веднага след като млякото започва да се образува пяна (т.е. фермент тесто), да се премине него каша се охлажда от това време се разбърква. Сега бавно се изсипва брашното, смесване палачинка маса без бучки. Премахване на един час на топло място.
  4. Чрез един час да ври останалата млякото и изсипва вряща в палачинка микс. Разбъркайте всичко бързо и енергично.
  5. В отделна купа разбиване на яйца със сол, използващи кухня венче. Внимателно ги прелива на изпитание, за да изпратите същото растително масло и най-накрая се месят. Писане палачинка тегло престои 10 минути преди печене.Разбийте яйцата
  6. Пан трябва да бъде добре загрята, promazyvat незадължителното му масло (добре, ако само първия път).
  7. Наливане тесто в тигана, опитайте се да го слой възможно най-тънки направи. Просо палачинки с гореща чупят лесно. Поради това, те трябва да се обърне много внимателно, без резки движения, като се използват за тази цел широка дървена шпатула, а не просто вземете ръба на ръцете му.

Дрожди палачинки с грис

Още някои реални руски палачинки, се подготвят за тесто с грис. Следната рецепта грис не предварително приготвени и получените тънки палачинки. Ако искате да се пекат мая палачинки закръглена и пухкава, а след това трябва да грис отнеме малко повече време, отколкото е посочено в рецептата, както и за началото готви от нея мляко овесена каша.

съставки:

  • мляко - 500 мл;
  • Сол - 1 чаена лъжичка..
  • грис - 7 чл. л. (А слайд);
  • Пшенично брашно - 6 супени лъжици. л. (С слайд) -
  • суха мая - L; часа..
  • захар - 2 супени лъжици. л.
  • растително масло - 4 супени лъжици. л.
  • вода - 250 мл;
  • яйце - 1 бр.

Получаване:

  1. Млякото (можете да вземете студа) е необходимо да се излее грис, за шофиране яйце, сложи сол и захар и се изсипва растително масло. Разбъркайте добре всичко с помощта на кухнята на венче.
  2. Топлината на водата - да не кипи, но горещо състояние. Изсипете го в приготвения крем на масата и се разбърква. Сега изсипете маята, отново, за да се предотврати всичко добре и махнете сместа на топло място в продължение на 2 часа, грис трябва да набъбне.Тестото в грис палачинки
  3. В края на желаното време в придошлата mannoe тестото трябва да се добавят брашното, разбърква всичко до гладка - и сте готови да се пекат палачинки.

Палачинки с мая pripokom

Жалко е, че сега pripokom палачинки не са толкова популярно ястие, тъй като преди две или три столетия. Така че може би предстоящия Maslenitsa честването ще бъде добра възможност да се коригира тази несправедливост? Обработете малко неприятен, се нуждаят от определено умение да се готви палачинки с мая, а дори и с pripokom. Но това е невероятно вкусно! Това е време за преминаване на непретенциозни рецепти граници и да се заемат готвене палачинка шедьоври.Палачинки с Припек

Продукти за тестото:

  • мляко - 500 мл;
  • масло - 40 д;
  • Пресовани дрожди - 15 д;
  • Захар - L; часа..
  • Пшенично брашно - 400 г;
  • G - L; часа..
  • яйца - 3 броя;
  • растително масло (за пържене палачинки) - 40-50 мл.

Съставки за pripoka:

  • масло - 30-40 г
  • крушка лук - 2 бр.;
  • пресни гъби - 450-550 г;
  • сол - на вкус.

Получаване:

  1. За да се започне с половината от млякото да се отопляват (не силно температура 36-37 градуса са достатъчни). Разбъркайте добре маята с топлото мляко. Изсипете брашното, направи много палачинка и я извадете на топло място.
  2. Останалите млякото малко, също трябва да се затопли, да го комбинирате със захар, яйчен жълтък, сол и разтопено масло сметана. Когато масата започва да се покачва, изсипва се в него подготвената мляко яйце смес и всичко се разбърква добре и отново изпрати на топло място за средно повдигане.СРЮ палачинки
  3. В същото време, можете да направите pripokom. Почистете и измийте гъбите и лука, нарежете ги ситно. В тиган разтопете маслото и запържете лука в него в началото, след това добавете гъбите, в края на готварска сол трябва да бъде всичко по-малко.
  4. Сега трябва да събирам белтъците и промяната в втасалото тесто в този момент. Разбърква се и започнете да пържите палачинките.
  5. Панорамно добре да топлина, пух с растително масло, изсипете черпак на палачинка тестото бързо и равномерно по цялата повърхност да се разпространява няколко супени лъжици pripoka. Палачинки от едната страна около минута, обърнете и печете в продължение на повече 40-50 секунди.
  6. Палачинки с лук гъби pripokom обслужват най-добре на масата заедно със сметана или горещ бульон.Палачинки с гъби Припек

Има още два варианта, тъй като е пържени палачинки с pripokom:

  • pripok веднага разпределя равномерно върху намазана тава и я изсипа около един черпак от палачинка тестото и се пече за около минута, след което се обърна на другата страна и се пече още 40-50 секунди;
  • върху намазана тава палачинка наля малко тегло, разпределени й pripok и се запържва за около половин минута, след което се изсипва още толкова, запържваме половин минута и включете другия край, на обратната страна на палачинката се пържи 40-50 секунди.

Палачинки с pripokom правят и сладко. За тази цел, ябълки и кайсии, круши и дюли, сливи. Печене с pripokom сервира на масата с конфитюри, запазва или течен мед.

Как да се готви палачинки с пълно слънце - видео

Дрожди палачинки с картофи

Не се случва често някой от нас някога се опита картофени палачинки. Въпреки това, има рецепти и да ги печеш се оказва много вкусно. За брашно тестото се свърже с картофи (сурови или варени), както и всичко останало, както за обикновените мая палачинки.

съставки:

  • Пресовани дрожди - 35 д;
  • Яйца - 2 бр.;
  • Пшенично брашно - чаша;
  • вода - 300 гр;
  • G - L; часа..
  • захар - 1 супена лъжица. Leningrad-картофи
  • картофи - 3 бр.;
  • растително масло (за пържене палачинки) - 30-40 мл.

Получаване:

  1. Мая каша добре с вилица, добавете към него на яйца, захар и сол, размахване кухня размахване или електрически миксер.
  2. Сега е необходимо да се излее на получената смес от топла вода и се изсипва брашното, разбъркайте всичко добре.
  3. Почистете и измийте картофите, втрива на ренде глоба, поставени в много палачинки, разбъркайте всичко и ще отнемат половин час на топло място.настъргани картофи
  4. Тиган с олио изобилно пух и могат да се пекат палачинки.
  5. С картофи печене служат най-добре поднесени с гъбен сос.

Дрожди палачинки с ванилов крем сирене

Палачинки с извара, вероятно обича всички. Сред всички палачинки пълнени със сирене са най-популярни. Те се обслужват като приятна и здравословна закуска, а колко вкусни десерти.Палачинки с извара

Продукти за тестото:

  • Яйца - 2 бр.;
  • суха мая - 1/3 чаена лъжичка..
  • мляко - 800 мл;
  • Растително масло - 2 супени лъжици. л.
  • сол - щипка;
  • Пшенично брашно - 300 гр;
  • захар - 2 супени лъжици. л.
  • Ванилия - 2 ч.л. ..

Продукти за пълнене:

  • извара - 350-400 g-извара
  • захар - 3 супени лъжици. л.
  • яйце - 1 бр.
  • заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.

Получаване:

  1. В дълбока купа, с помощта на кухненски венче да събирам яйца с мляко, захар и сол.
  2. Продължавайки да размахване, постепенно се изсипва в малки порции, за да бъде брашно, сложи маята и всичко се разбърква добре. За 15-20 минути, за да се отстранят много палачинки на топло място.Извара през месомелачка
  3. В същото време, можете да започнете с пълнеж. Изварата превъртане желателно в месомелачка. Сложете му заквасена сметана със захар и яйце и разбъркайте всичко, докато гладка.
  4. След този период, се изсипва в палачинка тегло растително масло, за да се предотврати.
  5. В идеалния случай, използван в тази рецепта, ванилови шушулки. Те трябва да се реже, да се изгребе семена, мелене и добавете към тестото. Но ако ванилови шушулки под ръка не е, можете да ги замените с ванилия. За пореден път се разбърква тестото и да започне печене палачинки.ванилия шушулка
  6. Готовите палачинки трябва да поставят 1,5 супени лъжици извара пълнежи и опаковани по всеки удобен начин (в плик или тръба).

Само със сирене - това със сигурност е най-лесният рецепта за пълнени палачинки. По желание могат да се добавят стафиди изварата, нарязани сушени кайсии или сливи, захаросани плодове, пресни плодове и плодове. Трябва да се опита и по-сложна, пълнеж:

  • месо;
  • гъби;
  • с червена риба;
  • bananovuyu-
  • пиле;
  • шунка и настъргано сирене;
  • черен дроб;
  • с варени яйца и пресни билки.

Надяваме се, че рецептите на палачинки от тесто с мая, ние, за да сте достатъчно, достатъчно за всеки ден от общата карнавал. Не ги отложи за неопределено време, се подготвят предварително, разпространява, кой ден какво палачинки ще зарадва вашето семейство, приятели, роднини, съседи и дори колеги. Нека палачинка седмица ще бъде светъл, вкусен и весел.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден