Как да се готви свинско шницел в тиган - рецепти

Добро утро, приятели! Това, което не ни разказа за опасностите от свинско месо, ние го ядат, което ядем и ние ядем. И днес ще обърне внимание на много вкусни ястия с месо, аз ще ви покажа как да се готви една пържола от свинско месо в тиган. Juicy, добре отбита парче месо, често се превръща в декорация на маса в вечеря, идеален за семейна вечеря можете да се поглезите понякога искате да, така че няма да се откаже от удоволствието.

Какво истинска пържола? Това е тънък слой от месо, панирано и бързо пържени в тиган или във фурната.

Историята започва от шницел в Австрия. Първоначално телешко месо котлет приготвя от. Класически шницел е тънък резен нарязани, паниран в яйце и сирене Kroshechka бял хляб или ролки, и пържени в тиган се загрява. Това е много питателна и задоволяване чиния, за която е получила прозвището "обяд за мъже."

Как да се готви свинско шницел в тиган

Когато за първи път реши да се готви вкусно ястие това, аз ще ви кажа как да се готви една пържола от свинско месо в тиган и да научат някои от тънкостите.

Днес шницел се прави от различни сортове на месо или домашни птици: пилешко, пуешко, телешко, агнешко и, разбира се, свинско месо. Свинско шницел е най-често в нашата страна, в други това е името на една по-широка концепция.

Отличителна черта на това ястие - парче месо трябва да са големи, малки по размер, но тъй като ние направихме една добра Otobaya, СРЮ старателно го бързо, но се дължи на животновъдството ще останат сочни.

Разбира се, внимание е панирано месо като пържола без панировка, не е пържола! За панировка традиционно се използва яйце и галета, по-находчиви стюардеса измислени, за да се използва през гнездовия различни видове подправки, сирена и дори зеленчуци.

За да се подготви шницел нужда да избера най-подходящия месото, защото това е основната съставка, както и правилата за подготовка и готвене също има нужда от някои разяснения, така че аз говоря за това малко по-:

• Кулинарните специалисти случай, той препоръчва да се избере парчета от задната част на краката на животното, горната част от него. За да се подготви шницел потребност да се намали подходящ парче месо през влакната (тази бележка) на правоъгълни парчета е възможно.
• Ако не успеете да направите правоъгълници на изрезки не се притеснявайте, ще получите първоначалния изглед на шницел.
• Парчета месо не трябва да е прекалено дебел, не по-дебел от един и половина сантиметра. Това е да се гарантира, че няма да се увеличи времето за готвене, както и нашата добре изпечено шницел.
• Можете да се преборите с парче от месото. Всички домакини идват по - различен начин. Някой препоръчва да победи шницел, други не. Можете да опитате и двете опции и да реши за себе си, което ви харесва най-добре. Ако решите да не победи на шницел, за които той не би в процеса на печене skukozhilas по повърхността на парчетата, за да се направи разрези с нож.
• след като победи с дебелина парче не трябва да надвишава 4 - 6 mm. - това е висш пилотаж, така изпържи известния виенски шницел. Но във всеки случай, опитайте се да се форма не прекалено дебел. Прокара парче месо малко ниво на ръбовете и сол.
• По време на тиган от време на време и повдигнете шейк. Това е да се гарантира, че маслото непрекъснато се покрие повърхността на месото и шницел не е изсъхнала - така се получи парче от училище.
• Има и възможности за подготовка на кайма шницел или кайма. За да се подготви пържола от мляно месо, смилат на кайма и образуват банички. Ако се порежете филе на малки парченца с нож, а след това ние ще се кълцан бифтек. Основното нещо, което ние получите плосък парче месо елипсовидна форма, с големи размери.

Колко минути трябва да се изпържи пържола?

Добре загрява масло пържени котлет за 2 - 3 минути от всяка страна (не повече от 5 минути).

Шницел от свинско месо в тиган - рецепти

Е, всички съвети съм въоръжени, сега нека да запържва в вкусна и сочна свинско шницел, аз ви предлагаме три рецепти, и всеки е добре по свой собствен начин. Първата рецепта - класически, от едно парче месо в животновъдството.

За да може да се подготви свинско в тиган, ние трябва:

•  Свинско филе - 650гр.
• Яйце - 2 бр.
• Галета - 12 унция.
• Черен пипер, червен пипер на прах, сол - на вкус всичко
• Пшенично брашно - 80 гр.
• Растително масло - 140 гр.
• лимон

Как да се готви една пържола в тиган за тази рецепта:

1. В първия етап, първият подготви месо: нарязани слоеве и приблизително половината cm отблъсне кулинарни чук. За да се избегне замърсяване на процеса на побой всички околни пространства Разбих шницел могат да бъдат опаковани в пластмасово фолио.
2. След това се смесват брашното с сол, черен пипер и червен пипер - на отделна чиния. Яйцата - друга малка купа. За да ни пържола е по-нежна, яйца може да бъде бита с малко мляко. Изсипете в плоска чиния на галета - трета плоча.
3. След това се процедира, както следва: обезкостено пържола в смес от брашно, сол и пипер, след това се потапя в разбитите яйца и крутони paniruem веднага.
4. Когато нашата паниран шницел сигурно го изпратите на печено в тава, предварително загряване на добро масло върху него.
5. Маслото от вряща пържени кюфтета 2 - 3 минути, за да красивата запържване от двете страни.
6. Шницел сервира с резен лимон. За гарнитура можете да подадете зеленчукова салата или нарязани пресни зеленчуци.

Шницел от свинско в тиган със сирене - рецепта

За да се подготви шницел със сирене панировка вземем:

• Свинско филе - 600 гр.
• Яйца - 2 бр.
• Пшенично брашно - 120 гр.
• Твърди сортове сирене - 150 гр.
• Смес от чушки, смлени - на вкус
• Сол.
• Масло и зеленчуци - вземете 50 гр. всеки.
• Галета.

Как да се изпържи свинско шницел в тиган за тази рецепта:

1. Получаване на месото: нарязани влакна перпендикулярни на плочата на 1,5 см и леко отблъскване. Разтрийте смес счупени-парчета от чушки и сол и се оставя настрана за 10-15 минути.
2. Докато пържоли мариноване подготви съставките за панировка: Поставете брашното и трохите за панировка на различни плочи, разтриване на ренде глоба сирене, размахване яйцата.
3. След 10 - 15 минути до затопли тиган с дебело дъно смес от растителни масла и сметана. Шницел пада първоначално в брашно, след това в разбитите яйца, следван от сиренето и накрая в галета. След разпространението на предварително загрята до смес на кипене на масла.
4. Сега запържете парчетата месо на среден огън, докато покафеняване. Плосък плоча е покрита с хартиени кърпи и се разпространява върху нея пържола готов да се отървете от излишните мазнини, това източване на една салфетка, само за няколко минути, и не разполага с време, за да се охлади шницел.

Шницел нарязан свинско в тиган

Друг рецепта за сочни свински шницел, може би ще го предпочитат, аз съм пътят, и се подготвят ястието най-често се случва.

За приготвянето на мляно шницел трябва да се приема:

• Плътта на свинско месо - 700 грама.
• Egg - 3 броя.
• Подправки за месо - вземат вкус.
• Сол.
• Галета - 160 грама.
• Слънчогледово олио - 100 гр.

Как да готвя пържола по тази рецепта:

1. За да се подготви пържола от мляно свинско филе ми, подсушете ги с хартиени кърпи. След това премахнете всички филма и премахване на ядрото. След това нарежете месото на малки парченца и я сгънете в дълбока купа.
2. До нарязано месо, добавя се 1 яйце, сол и подправки. Всичко това микс и образуват продълговати шницели. Ако не ви харесва подправка, можете просто да добавите черен пипер и нищо друго (моята версия, не ми харесва).
3. Останалите 2 яйца, размахване и се изсипва в отделна чиния с бисквити. Подготвителната работа е завършена.
4. В тиган загрейте маслото и потопени в брашно и оваляйте в галета нашите пържоли, поставени в тигана. Фрай нарязани пържоли се нуждаят от малко повече време, времето зависи от дебелината на шницел. За 3-7 минути на двете страни.

Надявам се, че тези рецепти са достатъчни, за да се готви свинско шницел в тиган. Но ако сте интересува, и да гледате видеото, това е друга опция, пържене. Останете здрави! С любов ... Галина Некрасов.