Пасирайте супата - 17 рецепти със снимки и видео

Супа - чиния с гъста кремообразна консистенция. Той може да бъде получен от месо, зеленчуци, като домати и картофи или гъбички. В кухните на световните методи на приготвяне и сервиране на различни. В Северна Америка, дори и на широко популярния консерви супа. Там той се използва като основа за соса на тестени изделия, месо за готвене.

Точният произход на супа пюре не е известна, но се смята, че са произлезли от древни времена. За първи път са намерени тази рецепта ястия в готварски книги Huno Монголската император Кубилай хан, който е написал една готварска книга в 1300-те години.

Крем от тиква - стъпка по стъпка рецепта за класически снимката

Има много интересни и необичайни рецепти за приготвяне на ястия от ярки есенни зеленчуци - тиква, един от тях е супа. Приготвен по рецепта от тиква и картофи супа получи питателна и вкусна, както и поради състава на тиква, богата на витамини и микроелементи, полезни, защо тиква ястия Не забравяйте да включите в диетата си.

съставки:

• пиле труп
• Лукът - 2 бр.
• Морковите - 1 бр.
• Чесън - 2 скилидки
• Тиква - 1 кг
• Картофи - 3 бр.
• сол
• Смлян черен пипер
• растително масло
• Масло - 50гр

Получаване:

За да се подготви пилешки бульон, тиган попълнено със студена вода, се връща на пиле скелета, добавете сол на вкус и се поставя да заври.

След кипене, отстранете пяната, образувана и се вари в продължение на 40 минути.

Лукът ситно котлет.

Смелете чесъна.

Морков разпада на малки кубчета.

В нагрява тиган с растително масло, за да постави всички нарязани зеленчуци.

Видео: гъби видео рецепта за супа

Фрай за 15 минути, докато леко златисто кафяво.

Тиква намали наполовина, почистват се от семена и кожица.

Белени тиква нарежете на парчета.

Обелете картофите и нарязани на твърде малки парченца.

По-рано пържени моркови, лук и чесън, добавете нарязан тиква и картофи, черен пипер на вкус и малко сол, тъй като бульон пиле да се добавят към зеленчуците по-късно, солено. Смесете всички зеленчуци и варете в продължение на 10 минути.

Чрез пържени зеленчуци се налива 1 литър получената пилешки бульон, готвя зеленчуците за около 20 минути, докато варени тиква и картофи.

След 20 минути, като се използва ръчен миксер от варено растително пюре.

Полученото пюре слагам маслото и се вари в продължение на около 5 минути до кипене.

За да направите тиква-картофена супа, картофено пюре, добавете заквасена сметана.

Бон апети!

Как да се готви супа със сметана

Изчисление за 2 порции.

Списък на съставките:

• Asparagus - 1 кг.
• Буйон пиле - литър.
• Масло или маргарин - чл.
• Брашно - чл.
• Крем 18% - 2 супени лъжици.
• Сол - TSP
• Pepper - ч.л.

Стъпка по стъпка готвене супа пюре със сметана:

1. Изрежете трудни краищата на аспержите. Нарежете стъблата.
2. Изсипете аспержи бульон в голяма тенджера и се вари. Намалете огъня, покрийте и гответе в продължение на 6 минути до ал денте състояние (стъбла имат мек, но все още хрупкави). Сваля се от огъня, оставя настрана.
3. Разтопете маслото в малък пламък при минимална мангал. Добавете брашното, разбъркайте, за да избегнете образуването на бучки. Пригответе малко, постоянно се намесва. Постепенно се изсипва сметана и готвене непрестанно да се намесва с, преди запечатване маса. Смесва се със сол и пипер.
4. Свързване на кремообразна смес с аспержи и бульон. Heat. пюре супа и сметана подава в най-дълбоките отделните плочи топли или студени.

Видео: крем супа с гъби - рецепта видео

Рецепта ароматно гъби супа пюре

Изчисление за 6 порции.

Списък на съставките:

• Различни гъби - 600 г
• Onion.
• Целина - 2 стъбла.
• Чесън - 3 скилидки.
• Пресен магданоз - няколко стръка.
• Прясна мащерка - няколко клончета.
• Зехтинът - на вкус.
• Пилешки бульон или зеленчуци - 1,5 литра.
• Крем 18% - 75 мл.
• Хляб - 6 филийки.

Получаване:

1. С четка промива гъбите, ситно нарязан.
2. Обелете и нарежете лук, целина, чесън и магданоз с стъбла. Мащерка оставя почивка.
3. Малко количество зехтин да се загрява в тиган на среден огън, добавете зеленчуци, билки и гъби. Покрийте и варете, докато омекне и леко намалява по обем.
4. Отлагане за украса 4 супени лъжици гъби със зеленчуци.
5. Изсипете бульон в тенджера и се вари на среден огън. Сварете 15 минути, намаляване на пламък.
6. Подправете на вкус с черен пипер и морска сол. Се превърне в хомогенна пюре блендер.
7. Изсипете крема, оставете да заври отново. Изключете печката.
8. Без масло кафяв хляб на тиган. Сложете на върха на малко отсрочени гъби и се поръсва със зехтин.
9. Гъбена супа пюре да се излива в купички и гарнирайте с нарязан магданоз и останалите гъби. Сервирайте с крутони.

Как да си направим супа пюре от тиквички

Изчисление за 4 порции.

Списък на съставките:

• Лукът - част от главата.
• Чесън - 2 скилидки.
• Тиквички - 3 средни плодове.
• Бульон от пиле или зеленчуци - литър.
• Сметана - 2 супени лъжици
• Сол и черен пипер - на вкус.
• Стъргани пармезан - по избор.

Готвене тиква супа пюре:

1. Комбинирайте бульон, нарязани небелени тиквички, нарязани лук и чесън в голяма тенджера. Сложете на умерен огън. Покрийте и варете в продължение на около 20 минути, докато омекнат зеленчуците.
2. Изваждат се от пещта и се превърне пасатора на пюре. Добавете сметаната и разбъркайте.
3. Подправете със сол и черен пипер. Мнение супа пюре от тиквички горещи, поръсени с пармезан.

Крем от броколи - много вкусна и здравословна рецепта

Изчисление за 2 порции.

Списък на съставките:

• Пресни броколи - 1 бр.
• Растително бульон - 500 мл.
• Картофи - 1-2 бр.
• Onion.
• Чесън - 1 скилидка.
• Крем 18% - 100 мл.
• Сол и черен пипер - на вкус.
• Индийско орехче (земя) - на вкус.
• Сухар (парчета) - шепа.

Получаване:

1. Необходимо е да се измие, Обелете картофите и нарязани на кубчета и същи.
2. Изплакнете броколи, нарязани цветчета, изрязани плочи краката.
3. Чесън и лук кора и котлет фино.
4. Картофи, броколи, лук и чесън изливат затопля бульон и варете в продължение на 15 минути.
5. Премахване на няколко броколи съцветие (за украса) и се добавя студена вода, за да има красив външен вид.
6. След това се разбърква супа в хомогенна консистенция (за предпочитане смесител).
7. В резултат пюре добавете сметаната и сол на вкус, черен пипер и индийско орехче.
8. Сложете задушено в лек огън за около 20 минути.
9. Post. Служи супа от броколи чаши, по-добре в средна дълбочина, където украсяват забавено броколи и се поръсва крутони. Може да се използва вместо хляб крутони, малко преди това му се запържва.

Рецепта супа Крем от карфиол

Карфиол - е съставка, която се използва за най-различни ястия: салати, яхнии, пайове. Нейният задушени и варени, пържени и печени, но вкусът е най-доброто от него се супа. Той има несравним вкус, и да го подготвя е много просто и бързо.

Изчисление за 4 порции.

Списък на съставките:

• Карфиол - главата.
• Мляко - 500 мл.
• Вода - 500 мл.
• Нарязани пресни билки - 1-1,5 л
• Пармезан настърган - при поискване.
• Bacon - 50 гр
• Подправки (червен пипер, шафран, сол, черен пипер) - на вкус.

Получаване:

1. Смесете млякото в тенджера с вода, разглобява зеле в отделните цветчета и добавете там.
2. Всички тези съставки да доведе до възпаление, а след това оставят затворен капак за 10-15 минути.
3. След около десет минути, добавя се малко шафран и се готви за няколко минути отново.
4. Премахване на тенджерата и се разбърква през цялото смесителя да гъста смес.
5. Вземете не много дълбока чиния и да го излее в супата. Добави щрихи: резена бекон, пресни билки, малко настъргано сирене и щипка червен пипер. Крем от карфиол готов! Бон апети!

Delicious супа със сос от сирене

Вкусът на тази супа, че никога няма да забравя. Тази неустоима рецепта дойде при нас от Франция, и в продължение на много години, те се радват възрастни, така и деца.

Изчисление за 4 порции.

Списък на съставките:

• Пилешки бульон - 2 литра.
• Пилешко месо - 250гр
• Моркови - един корен.
• Картофи - 3 бр.
• Onion.
• Чесън - 2 скилидки.
• Подправки (сол, черен пипер) - на вкус.
• Крема сирене "Филаделфия" - 175грам
• Бисквити - при поискване.

Размачкване супа със сирене:

1. Подгответе пилешки бульон.
2. Лукът чисти, котлет.
3. Почистете морковите и решетка (плитки).
4. Същото се прави с чесън.
5. Направете база за супа, лук и моркови. На първо място, на тигана да се сложи морковите, се запържва леко, докато омекне и с намален размер. Добавете лука. Запечени до златист цвят.
6. Обелете картофите и нарязани на средни кубчета.
7. Пиле готвя, а също и котлет.
8. Добави в тиган с картофи, месо и пържен лук и моркови, а след това (след 5 минути) и сирене "Филаделфия".
9. Разбъркайте добре.
10. Добавете любимите подправки по желание.
11. Всички микс блендер.
12. Разпадане сирене супа пюре върху плочите (не фин). Beauty добавете подправки и крутони.

Грах супа пюре

Видео: Крем от целина - Видео Рецепта

Изчисление за 2 порции.

Списък на съставките:

• Грахът е един - член 1.5.
• Картофи - 3 бр.
• Морковите - 1 бр.
• Onion.
• Зелените нарязан - 2 супени лъжици. л.
• Чесън - скилидка.

Готвене супа с грах пюре:

1. Грах се добавя вода и се оставя една нощ при стайна температура.
2. Готвене боб в тиган (2 литра вода) до минимално топлина, докато готвят. Това отнема около 40 минути.
3. Обелете картофите и нарязани на кубчета от среден размер.
4. Обелете лука от черупката и котлет моркови решетка.
5. Всички зеленчуци са поставени в пота с грах и готвача. Когато ножът ще прониже тях и не се сблъскват с резистентност, свалете от огъня.
6. Готови ли сте да разклати супата с пасатор и добавете подправки на вкус.
7. Добавете подправки и чесън, преминали през пресата.
8. Пюре супа от грах готови, добър апетит!

пюре пилешка супа - идеалното рецепта за цялото семейство

Изчисление за 4 порции.

Списък на съставките:

• Пилешко месо - 500 гр
• Вода - 2 литра.
• Картофи - 5 големи парчета.
• Морковите - 1 бр.
• Onion.
• Крем 18% - 200 мл.
• Сол и черен пипер - на вкус.
• Сушени гъби - '30
• Зелените - на вкус.

Получаване:

1. Изплакнете обилно с пилешко филе, варени във вода. екстракт от месо, нарязан или разделена на влакна с ръка. Да се ​​отмени.
2. Нарязани на малки кубчета от лук, моркови и картофи. Потапя изсушените гъби в малко количество вода в продължение на 15 минути. Ако гъбите са големи, се е разпаднала на парчета, така че те са по-добре подхранват супа му вкус.
3. Сварете зеленчуците, докато варени в бульон за 10 минути. преди края добавете гъбите. Сварете на тих огън.
4. Когато зеленчуците са готови, се налива супата от пота в купа на пасатор, добавете сметаната, сол, подправки и пасирайте до пюре. Тя е по-удобно да го направи в няколко подхода.
5. Излива пилешка супа пюре на плочите. Всеки добавят нарязани месо, с гарнитура от зеленчуци. Вкусни и ароматни супа е готова за любимата си!

Домати супа пюре звездни

Тази супа пюре сигурен, че ще се ползва от тези, които знаят много за гурме ястия! Кук може да бъде много прост и в дома кухнята.

Изчисление за 4 порции.

Списък на съставките:

• Домати (консервирани или пресни) - 1 кг.
• Pepper - 3 броя.
• Onion.
• Крем 15% - 200 мл.
• Пресен босилек или магданоз - една клонка.
• Течен мед - 1 супена лъжица
• Сол, черен пипер, подправки - на вкус.

Видео: Сирене крем супа рецепта / сирене рецепта за супа

Получаване:

1. Зеленчуци prestage. Домати нарязани на четири парчета, сладък пипер - нарязани на кубчета.
2. Сложете в купата на блендер половината от цялото налично количество домати, чушки, лук, босилек. Beat при висока скорост за образуване на маса, имаща последователността на картофено пюре. Изсипете го в дълбок тиган запържете леко с дебело дъно.
3. Същата процедура се прави с останалата част от зеленчуците и се изсипва в тенджера.
4. А тенджера сложи малко огън и се вари в продължение само на няколко минути, като се разбърква с дървена лъжица. След това изсипете сметана, мед и подправки и сол на вкус.
5. Излива доматено пюре супа чаши. Във всяка една, можете да добавите стръкче магданоз или босилек.

Диетичните супа - най-полезен рецептата

Тази супа е не само вкусно, но и полезно. Опитайте се да предложи неговото семейство или гости - те ще го обичам!

Изчисление за 2 порции.

Списък на съставките:

• Тиквички - 500 грама
• Крем 15% - 200 мл.
• Нарязан копър - 1 чаша.
• Къри - на вкус.
• Сол и черен пипер - на вкус.
• Сухари - '30

Получаване:

1. Подгответе тиквички. Младите плодове не трябва да бъдат почистени от кожата. Не трябва да се отстранят семената. Просто измийте зеленчуците и отрязани краища от двете страни. Ако презрели тиквички - те трябва да бъдат почистени и отстраняване на семената. На следващо място, ги разтрийте на груби ренде.
2. Сложете зеленчуците в тигана или тенджера. Покрийте с вода, така че тя едва покрити плодове. Най-сочни тиквички и по-млади, толкова по-малко течност имате нужда. Оставя се да ври 10 минути.
3. Прехвърлете зеленчуци към блендер чаша, добавете къри на прах, сол и пипер. Как да се смесват до получаване на еднородна.
4. Излива пюре супа диета на плаки. Всеки добавите ситно нарязан копър и варени чипс. Те са лесно да се направи от останките на бял хляб, който котлет и леко суха в тиган или във фурната.

Изключително вкусна супа с крутони

Изчисление за 4 порции.

Списък на съставките:

• Картофи - 600 г
• Целина корен - 1 бр.
• Праз - 2 бр.
• Твърдо сирене - 250-300 грама
• Копър, магданоз - лъч.
• Брашно - 1 супена лъжица
• Масло - 1 супена лъжица
• Сол, черен пипер, подправки - на вкус.

Получаване:

1. Ситно котлет на зеленчуците. След това, лук, целина, картофи, поставени в тенджера в горещо масло и леко запържваме. Преместете зеленчуците в тенджера, добавете вода и варете, докато омекнат.
2. Beat зеленчуци в купата на миксера, сместа се излива обратно в тенджерата.
3. Сиренето се настъргва на ренде груби, добавете към зеленчукови пюрета. Сложете сол и подправки на вкус. Разбърква се довежда до кипене, докато се разтвори сирене.
4. Ситно котлет на билките. Поръсете го порции супа. Добави пюре супа крутони - те са лесно да се направи у дома си във фурната или в тиган без мазнина.

Истински деликатес - крем супа със скариди и морски

Изчисление за 4 порции.

Списък на съставките:

• Малки скариди белени пресни или замразени - 300 гр
• Замразени миди - 100 г
• Сирене "Маасдам" - двестаграм
• Картофи - 5 бр.
• Лукът - 2 бр.
• Карамфил чесън - при поискване.
• Моркови - 2 среда.
• Масло - 1 супена лъжица
• Соев сос - 2 супени лъжици. л.
• Билки, сол, подправки - на вкус.

Пюриране супа:

1. Лук и моркови котлет и се запържва в масло. Нарежете картофите на кубчета. Поставете във вода заедно с други зеленчуци и готови да готвя.
2. Размразете скариди и миди, можете да го направите в микровълновата фурна.
3. Сиренето се настъргва.
4. Сварете отделно скариди и миди. Cook, разбъркване, не повече от 3 минути или морска храна ще бъде "гума".
5. Зеленчуци и част от скариди и миди, поставени в купата на блендер. Иска ми се да се добави към скилидка чесън, шафран, куркума, соев сос. Разбийте добре.
6. Изсипете пюре супа със скариди и морски дарове. Всеки добавите зелените, сложи цялата скариди и миди.

Как да се готви супа пюре multivarka

Изчисление за 2 порции.

Списък на съставките:

• Гъби - 300 г
• Картофи - 400 г
• Onion.
• Растително масло - 2 супени лъжици
• Крем 15% - 1-ви.
• Вода - 0.5 член.
• Сол, черен пипер, подправки - на вкус.

Получаване:

1. Зеленчуци и гъби, нарязани на кубчета. Поставете всички зеленчуци в купа Multivarki, изсипете отгоре на растително масло. Добавя се вода, сметана, подправки.
2. Разположен на режима на таблото Multivarki "супа". Изберете време - 20 минути.
3. След 20 мин. изсипете в купа супа блендер и разбийте до пюре. Изсипва се в купички и гарнирайте с Зелените.

Как да се готви супа - Кулинарни съвети

1. За супа излезе перфектен, трябва да имате добър блендер с достатъчно мощност.
2. Сварете супата на слаб огън, по-добре. Ако не можете да се намали пламъка, използвайте сплитер. В тиган с дебело дъно и нагряването на стената ще равномерно следователно супа ще изгори.
3. Зеленчуци, нарязани на равни части, така че те ще се готви в същото време.
4. Течността може да се долива в растително пюре, като по този начин се контролира плътността на супа.
5. Сервирайте супи маса е необходимо веднага след приготвянето, за да се избегне разслояване на течни и гъсти части.

ВАЖНО !!! Разберете колко калории са в рецептата калкулатор калориите