Гъбена супа - най-добрите рецепти

Специални любителите на гъби никога няма да пропускат възможността да се яде питателна, но това е изключително лесно гъбена супа. Сварете тя може да бъде пресни, замразени и сушени гъби. Основното нещо е да не се прекалява с подправките, а не да се удави чудесен гъбен аромат.

Гъбена супа - как да се готви супа с гъби + видео

Първата рецепта разкрива всички тайни на класическата супа от гъби. За плътност, можете да добавите някои зърнени култури, като елда. Рецептата е толкова просто, че дори и един човек може да се справи с него. И това потвърждава видеото в края.

• 600 гр на гъби;
• 1 лук;
• 1 морков;
• 4 супени лъжици елда суров;
• растително масло за соте;
• сол, билки.

Получаване:

1. Гъби се измиват добре пясъка и отломки. Заредете подходящ обем и попълнете тиган със студена вода.
2. След кипене, намалете prisolit малко газ и се вари в продължение на поне 40 минути.
3. Елда пране в студена вода и с настърган морков изпрати тигана.
4. С крушки премахне най-горния слой, нарязани на кръгчета и четвърт задушавайте на малка част от маслото до златисто кафяво.
5. Поставете тигана с масло в супата на кипене. Сварете докато варени елда.
6. В края на dosolit, ако е необходимо, изключете котлона и служи в 10-15 минути.

Гъбена супа в multivarka - стъпка по стъпка рецепти снимки

Multivarka - истинска магия пот, в който се оказва, е изключително питателна и вкусна супа с гъби. Тя ще трябва да се подготви малко по-дълго, но си струва.

• 500 г свински ребра;
• 500 г пресни гъби (гъби CAN);
• 1 голяма картофи;
• 1 голяма домати;
• средни лук;
• малък морков;
• сол;
• растително масло;
• билки, ако желаете.

Получаване:

1. В долната част на multivarochnoy купа налейте малко масло.

2. Гъби, нарязани на четвъртинки, моркови и лук на малки кубчета.

3. Поставете подготвените зеленчуци в горещо масло. Сложете ги още се намират в подходящия режим.

4. След 40 минути добавете ситно нарязан Зелените и доматите, кубчета. Разбърква се и се вари в продължение на няколко 20 минути повече.

5. Прехвърлете гъбична маса в празен плоча. На застиване чаша вода и сложи ребра. Оставя се да кипи бульон в продължение на 1 час.

6. Potato парче, както обикновено.

7. След като програмата за бульон готвене свършва, поставете в купа с картофи и гъби маса.

8. Добавете сол и се готви супа в режим "Закаляването" в продължение на 40 минути.

Рецепта за гъби супа с гъби

Преди това супата от пресни гъби варени само през сезона. Днес с помощта на гъби да се готви вкусно и здравословно топла храна по всяко време.

• 500 г гъби;
• 3 kartoshinu;
• един от моркови и лук;
• масло за пържене;
• сол, черен пипер.

Получаване:

1. Излива се в тиган приблизително 1,5 литра вода. Веднага след като заври, се хвърля нарязани средни филийки гъби. Веднага добавете малко сол и подправки, оставете да къкри за 10 минути при ниска вари.
2. Обелки от картофи, нарязани, както обикновено и да заредите гъбен бульон. Оставете да къкри още 15 минути.
3. Lukovochku морков и котлет произволно и се пържат в малка част от маслото, докато омекне. Поставете пържени супата.
4. След 10 минути, отстранете тенджерата от котлона, завийте го с кърпа и го оставете да се запари за гъбена супа поне един час.

Видео рецепта разказва подробно за това как да се готви гъбена супа с стриди гъби с домати.

Бяла гъбена супа - вкусна рецепта

Бяла гъбички се смята за цар наред с други видове от неговото семейство. Не е изненадващо, супата от манатарки превръща банална вечеря в истински празник.

• 250 г бели гъби;
• 3 картофен клубен;
• 1 лук;
• същото количество моркови;
• 1 супена лъжица брашно;
• 200 мл сметана (по избор);
• 1 супена лъжица масло;
• 1 скилидки чесън;
• сол;
• дафинови листа, черен пипер, грах ароматно пара.

Получаване:

1. Гъби измие възможно най-добре, ги нарежете на големи парчета. Заредете тава със студена вода и оставете да заври. Отстранете пяната, която се появява, малко prisolit и оставете да къкри с леко въртеливо движение на най-малко 40 минути.
2. Картофи, нарязани на филийки около като гъби. Хвърли го в тенджера с Lavrushka и бахар.
3. Произволно нарязан лук и моркови Скара във всеки масло ако се желае. След като зеленчуците zazolotyatsya и придобиват меки, да ги прехвърляме заедно с мазнините в супата.
4. А супена лъжица брашно бързо се запържва без мазнина в тиган, докато цвят карамел. Изчакайте да се охлади, за да се измести в чаша и чифт лъжици разрежда със студена вода до хомогенност.
5. Тънка струя, все още се разбърква и се излива първия брашно смес, и след това се затопля крем.
6. Сол и черен пипер на вкус, добавете скилидка чесън, преминал през донжуан. След минута, изключете супата.

Delicious гъби супа с пачи крак

Пачи крак, може би, първите диворастящи гъби, които се появяват на нашата трапеза. Не е изненадващо, супата им изглежда дори по-вкусни и по-ароматен.

• 3,5 литра вода;
• 300 грама чист chantarelle;
• 2 kartoshinu;
• 1 морков;
• 1 малка глава лук;
• сол, масло за пържене.

Получаване:

1. Пачи крак се измиват добре, почистете замърсяването и пясъка. Сложете ги в тенджера и напълнете с произволно количество от вряща вода.
2. Оставете за 7-10 минути, излейте течността и изплакнете отново в студена вода.
3. Вари се 3.5 литра вода и се потапя подготвените гъби. За пореден път идва да заври, отстранете пяната, която се появява, и да се намали огъня. Кипва за 1 час.
4. След това качете произволни филийки нарязани картофи.
5. Морков търкайте грубо, лук - Chop. Уверете се, растително масло zazharku, с което зеленчуците, докато омекне и лек златист оттенък.
6. Облечете пържени във вряща супа и се готви за още 20-25 минути.
7. В края добавете сол на вкус.

Как да се готви гъбена супа, направена от сушени гъби

Красотата на сухи гъби е, че за получаването на супа нуждае само една голяма шепа. С вкус и богатство ще бъде същата като в прясно състояние.

• 50 г сух гъбички;
• 1,5 литра вода;
• 4 kartoshinu среда;
• 1 малка моркови;
• 1 горелка крушка;
• 2 лаврови листа;
• 2 супени лъжици брашно;
• парче масло за zazharki;
• сол.

Получаване:

1. Сухи гъби срещу възможно изплакнете и запълват с прах чаша вряща вода. Оставете за около половин час, за подуването.
2. Моркови и лук чисти, нарязани ситно и се запържва в масло, докато цвят карамел. В края, добавете брашното, разбърква се бързо и след 1-2 минути изключите топлина.
3. Водата, в която напоени гъби, изсипва се в тенджера с вряща вода. Сами гъби, нарязани на малки парченца и да го изпратят на един и същ.
4. След 20 минути непрекъсната заври на среден огън презареждане картофи, нарязани на малки кубчета.
5. Дори и след 10-15 минути, добавете zazharku, сол и дафинов лист.
6. Кук за още 10-15 минути, докато картофите омекнат. След изключване на огъня, нека гъбена супа влеят в продължение на най-малко 15 минути.

Гъби крем супа или супа пюре

Изключително мека и гладка текстура крем супа от гъби, в съчетание с невероятната си аромат пленява от първата лъжица. Това ястие достойни да декорират вечеря.

• 500 мл бульон от зеленчуци или гъби;
• 400 г гъби;
• малка част от целина корен;
• 1 средно моркови;
• 2 средни лук;
• 2-3 скилидки чесън;
• 250 мл сух вино (бяло);
• много мастни (не по-малко от 35%) на крем;
• щипка мащерка;
• сол, смлян черен пипер;
• маслиново масло;
• малко трудно доставка сирене.

Получаване:

1. Крушки средно нарязани на половина пръстени. Изсипва се в дълбок тиган на зехтин, веднага след като той се загрее, сложи лък. Фрай средна температура с епизодично разбъркване за най-малко 25-30 минути.
2. По това време, измийте и почистете гъбите, един от най-красивите да бъде отменено (за украса), а останалите нарязани на няколко части. Моркови и целина нарязани кръгчета, чесън - мелене на произволно.
3. В дебелостенна тиган сипете малко олио и се готви, докато омекне (около 10 минути), целина и моркови. Добавете чесъна и гъбите, запържете леко, докато се разбърква в продължение на 5 минути.
4. Хвърли в щипка мащерка тиган и се изсипва във виното. След кипене, готвя зеленчуците на слаб огън за 5 минути, непокрита.
5. По-късно, добавете карамелизиран лук, сол, черен пипер и се изсипва чорбата. След като супата заври, се готви да го още 7-10 минути на средна температура за течността заври път с около половината.
6. Бийте супа ръчен пасатор до гладка, намалете огъня до минимум. Изсипете сметана, разбърква се и се стопли малко, които не позволяват да се вари на тегло.
7. За да се прилага: отложено гъбички нарязани на тънки плочи, сирене - плоски продълговати парчета. В купа, изсипете част от гъбена супа, картофено пюре, сложи парче сирене и гъби плоча.

Гъбена супа замразени гъби

Ако сте имали най-гъба сезон namorozit много различни гъби, а след това се готви една вкусна супа може да бъде през цялата година. Те могат да се консумират в поста, а дори и по време на диета.

• 3,5 литра вода;
• 400 грама от замразените гъби;
• 2 средни лук, моркови;
• 1 супена лъжица Суров грис;
• 4 средни картофи;
• Петдесетграм масло;
• сол;
• Зелените и заквасена сметана да служат.

Получаване:

1. Премахване на гъбите от фризера за около 20-40 минути преди готвене.
2. Изсипва се в студена вода тиган натоварване леко размразени гъби и да доведе до възпаление на средна температура. След кипене, намалете силата на пламъка и се готви за 20 минути.
3. Почистете картофите, нарежете произволно и да изпрати в тенджера с гъби.
4. Лук нарязани melenko, моркови решетка. Фрай до златисто кафяво в предварително загрята тиган в масло.
5. zazharku Трансфер в супата на кипене, добавят на вкус сол и други подправки.
6. Изчакайте, докато картофите са напълно сварени, и тънка струя грис vsypte суров, като не забравяме да се разбърква енергично, за да избегнете образуването на бучки се появили.
7. Оставя се да ври 2-3 минути и изключете газ. Сервирайте дори 10-15 минути с билки и заквасена сметана.

Гъбена супа със сирене

Смята се, че супата гъби със сирене е изобретен от французите. Днес тя е популярна основно ястие може да готви всяка домакиня, ако следвате проста стъпка по стъпка рецепта. Важно: Тази супа не могат да се подготвят за бъдещето, тъй като продуктите са строго вземат определен брой порции.

• 400 грама добро твърдо сирене;
• 300 грама гъби;
• 1,5 литра вода;
• 2-3 kartoshinu (да не);
• 2 супени лъжици масло;
• 2 големи крушки;
• Чл. сухо бяло вино;
• 4 супени лъжици маслиново масло;
• 3 супени лъжици брашно;
• сол, бял perets- индийско орехче;
• Чл. сметана;
• няколко стръка пресен целина.

Получаване:

1. Картофи и гъби, нарязани на кубчета приблизително идентични, една крушка - тънки ленти.
2. Загрява се в тенджера около 2 супени лъжици зехтин и запържете зеленчуците за няколко минути на силен огън.
3. Налейте виното и се вари в продължение на известно време, за няколко минути да се изпари алкохола. Излива желаното количество гореща вода, след кипене, отстраняване на пяната, намаляване на газ и се вари в продължение на 20-25 минути.
4. Добавете ситно нарязани листа от целина и се смила гореща супа потапяне блендер.
5. Salt гъбена супа на вкус, добавете бял maloostry пипер, индийско орехче и настърган на глоба ренде сирене.
6. Донесете тегло на слаб огън, докато кипи белодробни, изсипете крема и добавете маслото. Изключете котлона и оставете да седне за малко.
7. В същото време, котлет втората глава на лук пръстени, дебели, леко ги търкалят в брашно и Скара от двете страни на остатъците на зехтин. Сервирайте пържени кръгчета лук със сирене и гъбена супа-пюре.

Супа с гъби и топено сирене

Plain топено сирене напълно замества скъпи твърдо сирене. Ястието е по-демократичен в стойност, но не по-малко вкусна и питателна.

• 500 г пресни гъби;
• 3-4 картофи;
• 1 лук;
• 2 качествени преработени сирена;
• Петдесетграма srednezhirnyh крем;
• 40 г масло;
• сол, индийско орехче, бял пипер на вкус.

Получаване:

1. Излива се в малка тенджера приблизително 1,5 литра вода. Довежда се до кипене и по-ниски нарязани на кубчета картофи.
2. Докато картофите се приготвя, нарязани гъби на тънки парчета. Raskalov на масления картер Скара и гъби за 3-5 минути при разбъркване.
3. Добавете гъбите в тигана с лука, нарязан тримесечие пръстени. Поръсете с черен пипер и индийско орехче, се готви за още 3-5 минути.
4. Бързо намаляване на топено сирене на малки кубчета, така че той бързо се стопи и да ги изпращате на тигана. Налейте малко бульон от тигана.
5. Задушете тегло на няколко минути. След като сиренето се разтопи напълно, изсипете сиренето и гъби маса в тигана.
6. Добавете сол според вашия вкус, изсипете топлото крем, се оставя да ври и изключите топлина.
7. След 5-10 минути инфузия служи.
8. Вие искате да се готви питателна гъбена супа с извара пилешки бульон? Виж видео инструкции.

Гъбена супа със сметана - много деликатна рецепта

Много деликатен гъбена супа със сметана сервира в много ресторанти, изискан деликатес. Но с помощта на следната рецепта не е трудно да го подготвят у дома.

• 300 г гъби;
• 1 малък лук;
• 1-3 картофи;
• 150 мл разбиване на сметана;
• 30 грам масло;
• сол, билки.

Получаване:

1. Довежда се до кипене приблизително 1,5 литра вода. Ипотечен надраскване и нарязани на малки кубчета картофи. (С картофи да регулират плътността на супа: 1 за достатъчно течни клубени за дебел пюре - Вземете 2-3 броя).
2. Champignon измиване, чиста кора от върха и нарязани на филийки. Фрай до златисто кафяво в средната част на масло.
3. Прехвърлете пържени гъби в празна купа, и в тигана, добавете останалото масло, задушава с нарязания на ситно лук пръстени половина.
4. След като картофите е нежна, поставени в гъби супа и лук и се готви на ниска необузданост не повече от 5 минути.
5. Сол, изсипете мастни сметана строго стайна температура и нагрява до кипене. Хвърли нарязан билки и изключите топлина.
6. Оставя се в продължение на 3-5 минути и удар супа пасатор до кремаво.

Гъби супа с перлен ечемик

Pearl ечемик е много полезно за организма, и по-специално "за мозъка." Доказано е, че това е ечемик изостря мислене и повишава интелигентността. Не пропускайте шанса и се готви гъбена супа с грис от ечемик.

• Член 0.5. Суров ечемик;
• 300 грама гъби;
• 5-6 среда kartoshinu;
• лук една глава;
• растително масло;
• Lavrushka;
• сол;
• няколко грах бахар.

Получаване:

1. Първоначално добре измийте ечемик и го напълнете със студена или топла вода. Оставете около половин час.
2. По това време гъбите котлет и резена средното по-ниска в гърне с вряща вода (2,5-3 литра). ги сварете на малък газ за 15-20 минути.
3. Премахване на варени гъби с решетъчна лъжица. Тигелът се ечемик за всички течност и го положи в кипящ гъби бульон. Готвене за около 30-40 минути.
4. Сега изпрати в супа обелени и нарязани на кубчета картофи произволни.
5. Melenko лук котлет и се запържва до златисто бързо го в една малка част от растително масло.
6. Добавете гъбите от бульона и се готви всички заедно на празен ход в продължение на 5-7 минути.
7. Прехвърлете пържени гъбена супа, сезон със сол и сезон на вкус. Ако ечемикът е достатъчно мек, а след това се готви, докато тя е напълно готова, в обратния случай, че е достатъчно за 3-5 минути с тих кипящата.
8. Сваля се от огъня и оставете супата да престои най-малко 15 минути.

Гъбена супа с пиле

Гъбена супа получава по следната рецепта, оказва се, дори и по-вкусни и богатство. Специално sytnosti той добавя пиле.

• 300-400 грама на пиле;
• 300 грама гъби;
• 150 г фини юфка;
• една среда лук и моркови;
• 2-3 скилидки чесън;
• масло и растително масло;
• сол, копър.

Получаване:

1. Вземете пресни или замразени гъби. (Възможно е да се използва, и сухо, в количество от около 50 грама, но те трябва да преминете накиснете.) Сложете ги в студена вода, оставете да заври, премахване на пяната и се вари на слаб завихряне около час.
2. Картофите са чисти, нарязани на случаен принцип и се поставя в тенджера с вряща гъбен бульон. Гъбите се избор могат да бъдат оставени в супа или използвани за получаване на други ястия.
3. Пилешко филе нарязани на малки парченца. Сместа се загрява в тиган масло и растителни масла (1 супена лъжица) и се пържат пиле до златисто кафяво.
4. През това време, чисти и нарежете лука и морковите. Фрай с пиле до златисто кафяво (5-7 минути).
5. Изпрати пържено месо на супата и оставете да къкри, докато напълно варени картофи.
6. Подправете със сол на вкус, хвърля няколко шепи тънки пръчици. Оставя се да ври 2-5 минути (в зависимост от качеството на макаронени изделия), добавете счукан чесън и изключва.
7. Дайте супата да престои в продължение на 10-15 минути, спагетите идва, и ястието се охлади леко.

Как да се готви гъбена супа с пресни гъби

Класическата рецепта от стъпки описват процеса на готвене на супа с пресни гъби. В допълнение към основната съставка е необходимо най-често срещаните продукти, които са винаги в кухнята.

• 150 грама чист (всяка) гъбички;
• 1 средно моркови;
• 1 лук;
• 3-4 среда kartoshinu;
• 1 супена лъжица масло;
• същото количество зеленчуци;
• сол.

Получаване:

1. Пресни гъби добро измиване, ако е необходимо, отстраняване на кожата, отрязани всички разрошена места и краката край.
2. Cut получава гъби големи парчета и ги поставят в съд с 3 литра студена вода. Веднага малко сол и варете след кипене около 20-25 минути, докато парчетата гъби няма да падат на дъното.
3. В същото време, Обелете картофите и го нарежете на малки кубчета. След като гъбата се приготвя, добавете картофите.
4. Пречистени моркови едро решетка, нарежете тримесечие на кръгчета лук. Запържете зеленчуците в горещо олио, докато омекне и появата на карамел кора.
5. След около 15-20 минути след полагането на растителни пържени картофи поставя в съд с вряща супа.
6. Dosolit на вкус и се вари в продължение на 5-7 минути и отстранете от огъня.
7. Хвърли в пота парче масло и нарязани билки, ако желаете. След 10-15 минути, служи.

Как да се готви супа с гъбена супа - рецепта

Отвара от гъби за друго ястие? Не чорбата излей - той ще направи невероятна супа!

• 2 L от гъби супа;
• 5-6 kartoshinu;
• 1 лук;
• 1 супена лъжица. мляко;
• 2 супени лъжици брашно;
• за соте растително масло;
• щипка сух босилек;
• сол.

Получаване:

1. Бульон постави на висока температура и да доведе до възпаление.
2. Чисти картофи, нарязани на средни кубчета и поставят в кипяща гъби база. След кипене, намалете огъня.
3. Налейте малко растително масло в тиган и се загрява. Крушка чисти от люспите и нарежете на малки кубчета. се задушават на слаб огън до златисто кафяво.
4. Поръсете лука директно на тиган с брашно, разбърква се бързо и добавете млякото. Дайте тогава за няколко минути.
5. След като картофите са напълно сварени, добавете съд за мляко, соте лук, сол и щипка босилек.
6. Дайте повече време да ври и отстранете от огъня. По искане на удар блендер, за да получите пюре или да служи като е.
7. Между другото, гъбена супа може да готви, дори подхранващ супа с кисело зеле.

ВАЖНО !!! Разберете колко калории са в рецептата калкулатор калориите