Ароматизирани оцет с ръцете си - най-добрите и доказани рецепти

И вие сте опитвали да се готви с вкус на оцет със собствените си ръце? НЕ? Много добра причина!

Не забравяйте да направите това и ценят вкуса и аромата на тази прекрасна подправка.

Оцетът се влива с билки и подправки, широко използвани в страни Seredizemnomorskih, а ние ви каним да се подготви тази вкусна и ароматна подправка с ръцете си.

Ароматизирани оцет със собствените си ръце - рецепти

Какво е оцет?

В ksus (от другите. -grech. ) - продуктът, съдържаща значителна част от оцетна киселина в резултат от традиционните синтез микробиологичен използва оцетна киселина бактерии от хранителни суровини алкохол-съдържащ. Оцет е разделена на естествени и синтетични. Той се използва широко в готварството като подправка. уики 

Как мога да използвам аромат на оцет?

оцет на тревата снимка

Оцет, се влива с билки могат да се използват доста разнопосочни. Помислете за основните начини.

В кухнята:

• Тъй като сос или почистването на зеленчукови салати (като гръцки)
• Те просто да поръсите нарязани пресни зеленчуци: краставици, домати
• Като добавка към морска храна, особено скариди и раци месо
• Като птиче месо ястия и черен дроб
• Като допълнение към десерти и pundingam (например, магента)
• Това е страхотна марината за месо и зеленчуци на скара

В медицината 

• Оцет, се влива с билки, подобряване на храносмилането, премахва метеоризъм и стомашни спазми, облекчаване на болки в ставите и подобряване на циркулацията на кръвта.
• Това важи особено за оцет, се влива с джинджифил, който е в азиатските страни е лек

В козметологията

• Ароматен оцет, се влива с билки, цветя и плодове, които са разредени може да се използва в козметиката за мазна кожа и изплакнете косата си с разтвор.

Интересно видео за това как да се подготвят ароматно оцет

Подправки за готвене амортизирани оцет

За да се получи по-балансиран вкус и да се отърве от киселината в оцета, добавете една супена лъжица мед или щипка захар

могат да бъдат взети, за да се влеят оцет:

• розмарин
• бахар
• копър
• плодове от хвойна
• чили
• лимонови кори
• пресни листа от босилек
• карамфил
• чесън
• джинджифил
• мащерка
• пипер смес
• пресни плодове

готварски техники

Подгответе ароматизирана оцет по два начина: топла и студена мацерация.

• Когато Студени подправки, поставени в бутилка, налейте оцета и се оставя на тъмно място в продължение на три - четири седмици. Или казано на слънчев перваза на прозореца в продължение на 10 дни.
• За горещ процес изисква 9% оцет, която се излива в емайлирани саксии и се довежда до кипене и веднага се излива предварително определени и подправки в бутилката. След което се плътно затворена, се поставя в тъмно място в продължение на две седмици.

Оцетът в процеса на инфузия губи своята острота, наситен с аромат на билки, подправки и става почти перфектна подправка за много ястия.

Рецепти за домашно овкусена оцет

Оцетът с розмарин, чесън и черен пипер

съставки:

• Ябълков оцет - 500 мл
• розмарин (Клонове и листа) - 3-5 клончета
• Чесън - 3 бр
• бахар - 5 грах

Получаване: 

1. Pepper изсипете в тенджерата и се запържва.
2. След като корпусът ще се спука, добавете оцет.
3. Всичко се разбърква и оставете да къкри за 1-2 минути.
4. Сместа се отстранява от плаката, охлажда се и се изсипва в стъклен контейнер.
5. Добавете нарязаните на малки парченца клончета от розмарин и смачкани скилидки чесън.
6. Dish плътно с капак и се поставя в тъмно хладно място в продължение на 7-10 дни.
7. От време на време трябва да се разклати бутилка оцет

Френски оцет с босилек

съставки:

Получаване: