Прости и сложни превръзки - изпитани рецепти

В тази статия ще намерите най-вкусните заливки за салати, за да задоволят всички вкусове. С тях ще откриете извънредно свят на нови вкусове и забавно!

Тези пълнители са идеални за всяко ястие, независимо дали е зеленчукова салата или рязане на месо.

Превръзки - рецепти

Принципи за изготвяне на салатни сосове - съвети от готвач

Препоръчваме ви да започнете с преглед на това видео, което показва основните моменти от подготовката на салатни сосове известния готвач.

Салати с оцет

• Растително масло - 100 г,
• оцет 3% - 100 грама,
• захар, сол, пипер

Смесете маслото с оцет, сезон пипер, захар, сол. Разбърква се добре.

Опция: с добавянето на захар

• Растително масло - ½- стъкло
• оцет 3% - ½- стъкло
• захар -. 1 чаена лъжичка,
• смлян черен пипер,
• сол - на ½- ч. лъжици

Смесете съставките с вилица малко шейк, изсипете зелени листа от маруля скъсан и всичко се разбърква с две лъжици.

Салати оранжево

• Сок от 1 портокал,
• червено вино оцет - 2 супени лъжици. лъжици,
• сол и черен пипер,
• нарязани пресни мента - 1 супена лъжица. лъжица,
• зехтин - сто и двадесет гр

Изстискайте сока от 1 портокал. Добавете оцета и сезон със сол и черен пипер. Добави мента и зехтин и разбийте с вилица.

Лимонена зареждане с мед

• 150 мл: 
• лимонов сок - 4 супени лъжици. лъжици,
• Мед - 2 супени лъжици. лъжици,
• зехтин - 3 супени лъжици. лъжици,
• сол, черен пипер

Всички съставки се поставят в запечатан контейнер, подправка със сол и пипер на вкус. Затворете и разклатете добре преди употреба.

Салати и винегрет

200 г салати:

•  растително масло - 70 грам
• оцет 9% - 130 грама,
• Захар - 10 гр
• черен пипер щипка,
• сол - 1 чаена лъжичка непълна

Всички старателно. Изготвен точно преди дресинг за салата, винегрет.

Киселото мляко дресинг за салати

• за 150 мл:
• кисело мляко - 150 гр,
• ябълков оцет - 1 супена лъжица. лъжица,
• Чесън - 1 карамфил,
• мед. - 1 ч.л.,
• сол, черен пипер

Всички съставки се поставят в купа за салата, подправете със сол и черен пипер и се разклаща добре с вилица. Зареждане с ранни пролетни зеленчуци

Този сос, богати на витамини, микроелементи и минерали, липсата на която е особено остър през пролетта.

Салата гръцка салата

• Мед - 1 супена лъжица. лъжица,
• растително масло - 5-6 чл. лъжици,
• горчица - 1-2 супени лъжици ,.
• Чесън - 1-2 скилидки,
• сок от 1 лимон

Всички съставки се старателно втрива с счукан чесън и се добавят към Гръцка салата.

Сос "Mexicanos"

• Яйца (жълтъци) - 1,5 г;
• суха горчица - 4 гр
• Лукът - 1 бр.
• копър - 4грам
• оцет 3% - С - 75 гр
• растително масло - 85гр
• G - 3 гр
• пипер - 3 гр
• зърно кориандър - 4 гр

Варени яйчен жълтък търкат през сито, смесва със суха горчица, сол, черен пипер и нарязан лук, копър, кориандър, каперси.

Оцет, зехтин, царевично масло или слънчогледово масло старателно и се изсипва приготвената смес се разбърква отново.

Дресинг за салата ябълка

• Настъргана лимонова кора. - 1 чаена лъжичка,
• зехтин - 5 супени лъжици. лъжици,
• ябълков сок - 30 г,
• нарязан пресен риган - 1 супена лъжица. лъжица,
• сол, смлян черен пипер

Сложете кора в купа. Добавете зехтин и ябълков сок с риган. Сол и пипер. Внимателно разклатете разклона.

Френски дресинг за салата

• 250 мл:  
• маслиново масло - 175 г,
• оцет - 4 супени лъжици. лъжици,
•  Френски горчица - 1 супена лъжица. лъжица,
• Чесън - 1 натрошен карамфил,
• мед. - 1 ч.л.,
• сол, черен пипер

Начинът, по който да направи класически френски дресинг - само си бизнес.

Но трябва да се помни, че в основата на този вездесъщ пълнеж се състои от една част оцет на три части зехтин и обикновено (но не винаги) е свързано с малко Дижон gorchitsy- понякога добавете мед.

Презареждането "провансалски"

• Яйчен жълтък - 1 бр.
• растително масло - 1 супена лъжица. лъжица,
• лимонов сок - ½- чаша

Дясна да търка в хаван с дървена лъжица жълтък podbavlyaya лява

растително масло kaplyami- при попълване сгъсти, добавете лимонов сок, че редуващи се с растително масло.

Сос "Рокфор"

250 мл: 

• Сирене Рокфор - 50 грама,
• крем - 140 грама,
• нарязан лук -. 1 чаена лъжичка,
• сол, черен пипер

Намачкайте сиренето с вилица, постепенно добавяне на сметана до получаване на хомогенна паста.

Разбъркайте с див лук и подправете със сол и черен пипер на вкус. Да се ​​съхранява в херметически затворени контейнери в хладилника.

Сос "винегрет"

250 мл: 

• маслиново масло - 175 г,
• Ябълков оцет - 4 супени лъжици. лъжици,
• мед. - 1 ч.л.,
• Чесън - 1 натрошен карамфил,
• нарязани пресни билки (мента, магданоз, див лук, мащерка) - 2 супени лъжици. лъжици,
• сол, черен пипер

Всички съставки се поставят в запечатан контейнер, подправка със сол и пипер на вкус. Затвори и се разклаща преди употреба.

Вместо ябълков оцет може да се използва пресен лимонов или лимонов сок.

Горчица салати

• Растително масло - 30 грама
• яйчен жълтък - ½- бр.
• горчица -. 1 чаена лъжичка,
• оцет 3% - S - 3 супени лъжици. лъжици,
• захар, сол

мелене горчица, яйчен жълтък, захар и сол-тънка струя се излива растително масло, като се разбърква бъркалка. След това се разрежда оцет и щам.

Основно се използва за зеленчукови салати.

Дресинг за салата с соев сос

300 мл: 

• растително масло - 175 грама,
• соев сос - 4 супени лъжици. лъжици,
• лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици,
• Чесън - 1 натрошен карамфил, сол, черен пипер

Всички съставки се поставят в запечатан контейнер, подправка със сол и пипер на вкус. Затвори и се разклаща преди употреба.

 Пригответе салати с нашата дресинг за салата и да се насладите на храната си !!!