Как да се готви millefeuille - стъпка по стъпка рецепти със снимки

"Millefeuille" - френски десерт, е широко известна в целия свят. Дори и тези, които не обичат сладко, не могат да устоят на вкуса на тази необичайна торта. Името на този десерт ще получи в резултат на тяхната структура.

Преведено от французите, това означава хиляда венчелистчета. Това е много слоеве импрегнирани яйчен крем, създаване на такава необикновена и деликатен аромат.

Готвене рецепти със снимки milfeya

Не бъркайте "Millefeuille" с "Наполеон". Тези десерти са с различни техники за готвене. Днес има много опции и подготовката на варианти "Milfeya". Повече запознаят с най-популярните сладкарски рецепти.

Класическа рецепта за торта

За да се подготви класически milfeya се нуждаете от следните съставки:

• ягоди или малини - 0,4 kg-
• А замразено бутер тесто - 0,4 кг.
• захар - 125 грам
• Протеин - 1, -2 бр жълтък.
• ванилия
• Брашно - 20гр
• Мляко - 0,5 литра.
• нишесте - 20 грам

• Замразени тесто се поставя върху тавата;
• Тестото се разделя на малки парчета от 10x20;
• Правоъгълници, получени се пекат във фурната на 20 градуса за 20-30 минути. Той изразява готовност да златисто кафяво;
• Заготовката се разделя на слоеве и се оставя да се охлади.

Ние се пристъпи към подготовката на крема:

• Захар и бита яйце;
• Получената маса се въвежда в брашно и нишесте;
• С настоящето мляко и ванилия до кипене;
• Добавянето на горещо мляко в сместа преди получен;
• Бъдещето крем се поставя на водна баня и се вари преди тя ще бъде под формата на гъста;
• Кремът се втрива.

Всичко е готово за монтаж на сладкарското изделие. В класическия вариант, десерт е три слоя тесто 2 плодове слой и три листа крем. сметана тесто спринцовка се използва за покриване на слоеве тесто. На покритите слой подредени плодове, след отново тестото и сметана. Millefeuille могат да бъдат получени с ягоди, малини и други плодове. Тази рецепта може да се нарече основата, защото тя става основа за развитието на нови форми на сладкарски ястия. Готов ванилови millefeuille могат да украсят плодове на вкус.

Бери millefeuille

За да се подготви Бери milfeya се нуждаете от следните съставки:

• маскарпоне - 0,5 kg-
• Захар - 150гр
• А замразено бутер тесто - 0,4 кг.
• Черният шоколад - 50гр
• Ягоди и череши - 250гр
• Жълтъкът - 3 броя.

1. Тестото се получава по същия начин, както в основния рецептата и се оставя да се охлади;
2. Сметана за готвене: свалят жълтъците със захарта. Теглото въведе маскарпоне (друго изпълнение крем);
3. Подгответе плодове, като ги рязане на половинки и четвърти (в зависимост от първоначалния размер)
4. Поставянето на тортата, както следва: тесто, сметана, плодове, тесто, и т.н.
5. Шоколад може да се използва за декорация на най-горния слой. Възможно е да се украсяват всяка плодове, на вкус. Някои избрани листа от мента. Когато приключите декориране на тортата-важното е да изразят своето въображение.

С ябълки и шоколад

Шоколад millefeuille с ябълки - любим десерт на много сладки зъб. Тя се характеризира с фини и уникален вкус. За да го готвя ли се нуждаете от следните съставки:

• Шоколад -100гр
• Масло -. 2 часа lozhki-
• Зелени ябълки - 2 бр.
• Мед - 2 супени лъжици. lozhki-
• Ром - 1 час lozhka-.
• еклери - 250 грама.
• Яйца - 6 sht-
• Захар - 1 супена лъжица. lozhka-
• Канела - 50 унция.

1. Получаване на теста е подобна на предишните рецепти;
2. Стъргани шоколад разтопен във водна баня;
3. Ябълките се почистват и се нарязва на малки кубчета;
4. Масло стопилки;
5. Масло свързан с ром и мед, и да го добавите към ябълките;
6. Бита яйчни жълтъци. Те добавят пудра захар и канела. След това, сместа се инжектира и шоколад покритие ябълки;
7. Десертът ще слоя: тесто и шоколад ябълка тегло. Те са склонни да направят три или четири стенда. За десерт подходящ свързващ декоративна шиш.

Зеленчукова millefeuille от тиквички и патладжан

За да се подготви растително milfeya патладжан и тиквички трябва следните съставки:

• Домат - 1 брой.
• Тиквички - 1 бр.
• Патладжан - 1 бр.
• жълта чушка - 1 бр.
• Чесън - 2 zubchika-
• Сол и perets-
• Подправки за vkusu-
• Растително масло.

Процесът на готвене представлява следния процес:

1. Тиквички и патладжан, нарязани на малки парчета с дебелина. Чесънът се прекарва през пресата. Пипер се получава и се нарязва на ивици. Големи домати трябва да се почиства от кожата и се нарязва на кубчета. Ако попари с вряла вода процеса на растително за отстраняване на кожата ще бъде по-лесно;
2. Нарязан патладжан и скуош са пържени в олио. Готов съставка ще бъде мека. Тя трябва да се постави върху хартиена кърпа, която се простира на излишните мазнини;
3. Домати задушени продължение на 10 минути с приготвената чесън;
4. Получената zazharku трябва да се смила в смесител до получаване на хомогенна смес. Тя ще се използва като "крем" за растително milfeya;
5. Circle тиквички, покрити със смесени зеленчуци и сервира кръг патладжан. Процесът се повтаря 2-3 пъти. Готов millefeuille могат да бъдат украсени с билки на вкус и да служи като студена закуска.

Как да се готви на крема с маскарпоне за десерт

Маскарпоне е основа за изготвянето на различни десерти. Тази съставка прави възможно да се осъзнае колко много прости и много сложни рецепти. Най-популярното ястие се смята на базата на маскарпоне тирамису. Вкусът му е известна и ценена от всички любители на кулинарното изкуство. Тирамису има отличителна черта - деликатен аромат. Характерно за точно съответства съставка като маскарпоне.

Една популярна и вкусна версия на Choux сладкарски въз основа на маскарпоне получава, както следва:

• Три жълтъци заблуди, тук се прибавя към сто двайсет и пет грама. захар.
• След това се прибавя полученият маса маскарпоне (0.5 кг).

Това е прост и популярен вариант на крем, който ще допълни много шедьоври на сладкарски изделия, включително millefeuille.

Видео Рецепта millefeuille баница с банан

Това видео ще ви покаже подробни и пълни процеса на готвене milfeya банани. Рецептата е предназначена за хора, които искат да угодят на любимите си дами. Ето, целият процес се счита възможно най-подробно, така че дори човек, който не обича и не може да готви, може да се справи с приготвянето на тази вкусна торта като millefeuille с банани. Във видеото, авторът ще ви кажа какво да търсят в процеса на готвене, какви са съставките и инструменти, за да използват и споделят тайни. Позволява ви да създавате изтънчен и уникален вкус.