Как да се готви супа с кюфтета: тайните на вземане на перфектните рецепти плънка и най-вкусните супи

Супа с кюфтета, покорителя на света

Бързо, лесно, вкусно, ароматно, подхранваща, подхранваща, диета - това е всичко за него, за супата с кюфтета, които ние често се готви у дома. Нищо чудно, че тази рецепта за супа присъства в кухни от цял ​​свят: Италианска доматена супа с мексикански боб, китайски гъби, френски сирена, испански зеленчуци, славянски със зърнени култури.

Единствено на основата на всички тези супи - супа с кюфтета. Ето защо, тази супа не може ясно да се дължи на нито кухня. За лекота на готвене, и наличието на компоненти за огромна възможност комбинирани продукти, като супа всички харесали. Той се превръща в един от водещите семейни ястия от цял ​​свят. И ако другите супи могат да "пропуснат" супата с кюфтета случи винаги. След като прочетете тази статия, вие ще знаете как да се направи супа с кюфтета.

Кюфтета: Нашата сила в кайма

Какво щеше да е супата не смееше да се готви, най-важното в него - кюфтета. Правилно избран месо за пълнене - добре приготвена супа. След като основната си част, пълнеж прави бульон за супа или мазнини и питателна и нискокалорични или светлина.

Тя е много по-добре да се подготви плънка от повече постно месо, но това няма значение. За диета супа е много подходяща peremelennaya пиле или пуйка на гърдата. По-рано писахме, които могат да бъдат направени от пилешки гърди, Сега може да се добави този списък и супата с кюфтета. За богатство супи обикновено се използва смесен мляно говеждо и свинско месо в съотношение 1: 1.

Идеален за кайма кюфтета - кайма от собствено производство, на това вече споменахме в Долма готварски рецепти. За това месо без ивици усукани в месомелачка. За него ще бъде добре да се добави, напоена с мляко, сухо хляб и лук, и кайма. Сол и черен пипер на вкус кайма нужда. За да се осигури по-голяма месо нежност, добавете маслото и предварително разбитите яйца.

Ако всички съставки отново кайма, кайма тя ще даде еднаквост. Друг малък трик за мекота и гладкост - чукат. Смесената каймата трябва да се вземат в ръка, както и с правото да отхвърли в купа, повтаряйки тази процедура няколко пъти. Масата на гладък, лек и въздух. И най-важното, това кюфтета кайма никога не се разпадне. Ако плънката победи усърдно и за дълго време, не могат да се добавят яйцата.

Допълнителни кюфтета придават вкусови подправки и различни добавки. Например, в пълнеж, можете да добавите ситно нарязан зеленчуци, орехи и накиснати сушени гъби.

Размер кюфтета варира от орех до размер череша. Подготовка кюфтета във вряща вода при ниска температура. Те трябва да бъдат периодично се разбърква, за да не се държим заедно. След 5-7 минути, можете да добавите и други продукти за супата.

И зърнени култури и юфка в супата е много добър

Въпреки наличието на тази супа в кухнята на всяка нация, може би най-широко използваните и максималния брой версии на това ястие присъства в славянска кухня. И за да добавите към супата като допълнителен компонент, изберете Няма проблем: ориз, юфка, елда, овесени ядки, юфка, трици, грис или нищо, като ограничава картофи и моркови.

Като цяло, супа може да бъде от всеки състав, стига да са кюфтета. Всеки търговец ще има полза на ястието, което му придава отличителен вкус и аромат. Но може би най-традиционните супи са домашно приготвени спагети и ориз.

Ориз с кюфтета

В тиган се изсипва 3 литра вода и оставете да заври. Подгответе зеленчуците:

• Картофи (4 бр.) Нарязва на кубчета;
• Морковите (1 бр.) Ленти или решетка;
• Big лък глава (1 бр.), Разделено на 2 части. Една част Кайма;
• Хляб трохи (50 г), напоена с 1 супена лъжица. лъжица мляко.

Pig смляно говеждо месо (400 гр) кайма заедно с крушки и галета. Подправете със сол и черен пипер. Добър ритъм и да направи кюфтетата. Във вряща вода, за да ги слагат един по един, като се внимава да не се придържаме. При настилка, кюфтета в тенджера поставят картофите и ориза на пара. Моркови и нарязан лук соте до златисто кафяво. Добавете зеленчуците в супата и варете в продължение на 7 минути Извеждане супа дафинов лист и малко зеленина по искане на.

Ако е необходимо, супата трябва dosolit. Кук в продължение на 5 минути. В края на готвенето, за да получите дафинов лист и да го хвърли.

Пиле с юфка

Мляно пиле (500 гр), сол и пипер. Ами ритъм му, докато гладка и равномерна. Образуват малки кюфтенца. В тенджера налейте вода малко повече от. Докато вряща вода, за получаване на зеленчуци. Обелете картофите (4 бр.) И моркови (1 бр.). Картофи, нарязани на филийки, пръчици моркови. Във вряща вода, за да сложи кюфте и разбъркайте предотвратяване ги държим заедно. Добавете черен пипер и малко сол.

Няколко минути след кюфтетата на плувка, добавете картофите, морковите и малко по-късно. След 5 минути се изсипва в супа (100 г), ситно нарязани пресни билки и се вари до готовност. Лека супа с пилешки кюфтета готови.

Макаронени изделия:

Замесете тесто от яйца, щипка сол и брашно. Ако тестото е прекалено твърда, добавете 1 супена лъжица вода. Добър тест vymeshennomu да кисне в продължение на 20-30 минути. От общия тест нарязани на малки парчета с големината на яйце и ги търкаля тънък. Всеки слой от разточва се нарязва на ивици от желаната дължина и ширина.

Ако решите да се готви за вечеря, а не само на първия курс, но също така и гарнитура с месо или риба и десерт, разбира се, ние можем да ви дам някои рецепти. Например, можете да сложите от прясно или кисело зеле. рецепта как да се задушавам зеле, Ние вече написано в това списание. Оригиналност ястия, които може да се подава като гореща като гарнитура или закуска студено.

Като леки ястия с месо може да ви препоръча карантия. В тази статия, дадохме няколко рецепти, как да се готви вкусни пилешки сърца и бързо. Той е не само вкусно и оригинално, но също така е полезно, особено за тези, които страдат от анемия.

Видео, за да помогне домакини

"Готвене Бах" - рецепта за супа с кюфтета.

"Обяд безбрачие" Иля Lazerson за това как да се готви вкусно супа с кюфтета.