Рецепти палачинки с мляко, вода - класически и оригинални

• Традиционната рецепта на палачинки с мляко
• тънки палачинки
• Палачинки скокообразно
• Крем палачинки във вряща вода
• Палачинки във водата
• Как да се готви палачинки на вода - видео
• Въздушни палачинки на минерална вода
• Палачинки минерална вода - videoretsept
• Палачинки на грис
• Палачинки, направени от брашно от елда
• Овесени палачинки
• протеинови палачинки
• цветни палачинки
• интересни идеи

Палачинки - традиционен славянски ястие, което със сигурност ще се подготвя всеки руски семейство от древността до наши дни. В много национални кухни имат свои собствени версии на палачинки: палачинка американци, тънки палачинки от французите, тортили мексиканците и др ...

Неизменен атрибут на руските национални ястия са палачинки с мляко. Традиционно палачинки получава също скокообразно с елда брашно. Днес можете да намерите рецепти с най-необичайните съставки, като например домати, овесени ядки или казеин.

Как да се готви традиционното "баба" или палачинки да изненадате близките необичайно ястие? Колко яйца трябва да бъде на палачинки? Как да се готви вкусни диетични палачинки? Нека разгледаме всички въпроси в рецептите походови.

Традиционната рецепта на палачинки с мляко

Въпреки разнообразието от рецепти, това е традиционно палачинки с мляко са обичани от повечето вкусове. Подгответе ги с различни пълнежи: яйца, риба, месо, гъби, сирене, извара или плодове.

съставки:

• 0,5 литра прясна пълномаслено мляко.
• 3 яйца.
• 1 чаша брашно.
• 1 супена лъжица захар.
• 2 супени лъжици. супени лъжици олио.
• 1 щипка сол.

Получаване:

1. Смесете яйца, захар и сол. Ние пресейте брашното няколко пъти. Разбърква се с вилица или бъркалка, докато гладка. Постоянно разбъркване, се добавят на малки порции мляко. Тесто палачинки с мляко трябва да наподобяват гъста желе.
2. В резултат на маса добавете половината от маслото.
3. Пан трябва да бъде добре затоплена и смазват с масло или мазнина. За да се получи равномерен слой, можете да използвате салфетка.
4. Черпак изсипете малко количество от тестото в средата на тавата. накланяне настрани, като тестото се разпределят равномерно по повърхността.
5. Пече се палачинката над средните топлина с една ръка, докато кафяви. Преобърне внимателно шпатула и се запържва за минута и половина.

Традиционните брашно палачинки с мляко чай с малини или сладко от ягоди.

тънки палачинки

За да се подготви с червена риба, сирене и яйца са идеални за тънки палачинки. Половин литър мляко ще се превърне 15-20 средни палачинки.

съставки:

• 0,5 литра топло краве мляко.
• 4 супени лъжици (натрупани) пресяват брашно.
• 4 лъжички (няма слайдове) картофено нишесте.
• 4 яйца.
• 1 щипка сол глоба.
• Захар на вкус.
• Ванилията на вкус.
• 3 супени лъжици. лъжица рафинирано растително масло.

Получаване:

1. смесвам брашно и нишесте, захар и ванилия. Подправете със сол, добавете яйцата и разбъркайте внимателно.
2. Постепенно добавете топло мляко. Разбъркайте трябва да внимателно, като се избягва образуването на бучки. Финалът налее масло.
3. Оставянето на тестото за 20 минути при стайна температура.
4. Преди да изсипете тестото в тигана, тя трябва да се смесва като нишесте много бързо потъва към дъното.
5. Печете палачинките, което трябва в добре загрята тиган.

Тези палачинки идеално съхранявани във фризера. Ако е необходимо, ние издърпайте размразяване, добавете желаните гарнитурата и стопли в микровълновата или фурната.

Палачинки скокообразно

Друга традиционна руска кухня - палачинки с мая. Тези палачинки са получени буйни и просторни.

съставки:

• 1 литър млечна мазнина.
• 3 яйца.
• 200 грама масло.
• 2 чаши брашно.
• 3 супени лъжици. лъжици захар.
• 1 чаена лъжичка (няма слайдове) сол.
• 1/3 опаковки от прясна мая.
• 2 супени лъжици. лъжица всеки рафинирано масло.

Получаване:

1. топлина в купа 150 грама мляко. Смесено с мая, която предварително се разпада на малки парченца. Малко размахване размахване и добавете 1 супена лъжица брашно. Ние се оставя на топло място за 10-15 минути, тестото е дошъл.
2. Три чаши мляко се стоплят, добавете сол, захар, мая отвара.
3. При постоянно бъркане добавете брашното.
4. Разделянето на белтъците от жълтъците. Изпрати жълтъци в тестото. Протеини запазват, докато в хладилника.
5. Маслото трябва да се стапя на водна баня и се добавя към топлия тестото.
6. Тестото се оставя за няколко часа. Тя трябва да дойде 3 пъти. За да се направи тестото не може да избяга, е необходимо внимателно да obmyat.
7. Добави към тестото чаша топло мляко. Тестото трябва да има течен и лесно се оттича от кофата.
8. Уиск, победи в гъста пяна протеини. Внимателно се разбърква, изсипва се в тях тестото.
9. Добави към тестото на две супени лъжици растително масло.
10. Палачинки пържени в горещ тиган от двете страни.

    

    

    
    
    

Според тази рецепта за литър мляко ще се превърне купчина палачинки, които можете да се хранят цялото семейство. Ако просто поръсете палачинките със захар или пудра захар, вие получавате отлична основа за десерт. Те също така ще се перфектно с извара и сметана плодове.

Крем палачинки във вряща вода

Палачинки с гореща вода, на първо място, различно плосък, гладка повърхност. Цвят те ще получат равномерно златисто. Тези палачинки са перфектно съчетани с кайсия или сладко от ягоди, кондензирано мляко или мед.

съставки:

• 1 чаша вряща вода.
• 1 чаша мляко 3,2% мазнини.
• 2 чаши брашно.
• 150 грама захар.
• 2 големи яйца.
• 1 чаена лъжичка сода за хляб.
• 50 грама рафинирани зехтин.

Получаване:

1. В тенджера Ние се излива млякото и се добавят яйцата в нея. Има също така изпраща захарта. Ако имате нужда от чубрица палачинка, добавете 2 супени лъжици захар и малко сол.
2. Брашно се пресява през сито, което няколко пъти. Разбъркайте леко, оставяйки без бучки. След като добавите зехтин и разбъркайте добре.
3. Изсипете сода за хляб върху тестото и напълнете с вряща вода. Всичко се разбърква добре.
4. Загрява се палачинка тава, смазочно масло или мас.
5. В центъра на тиган излее голяма лъжица тесто. Включване и накланяне към страната на тиган, даде тест, за да се запълни цялата повърхност. Минута по-късно, включете го с главата надолу от другата страна, се запържва за още една минута и го извадете.

Палачинки във водата

съставки:

• 4 среда, пресни яйца.
• 300 грама пшенично брашно.
• 2 супени лъжици рафинирано масло.
• 1 чаена лъжичка оцет, гасена сода.
• Сол на върха на ножа.
• 1 супена лъжица захар.
• 1 литър студена преварена вода.

Получаване:

1. В купа смесете яйцата, содата, солта и захарта с вода.
2. Добавете брашното, предварително пресято няколко пъти.
3. Миксер на средна скорост микс тесто, докато стане хомогенна. Консистенцията на тестото трябва да бъде като желе.
4. Добавете зехтина и да даде стенд за 20 минути.
5. Фрай палачинки на смазани от всички мазнини за пържене.

Друг плюс на палачинки - еластичност. Тези палачинки са перфектно съчетани с месо, гъби и черния дроб. Например, можете да ги увийте във формата на торбички с различни пълнежи, изравнявайки пера зелен лук. Сервирайте това ястие може да бъде със заквасена сметана или кисело мляко.

Как да се готви палачинки на вода - видео

Въздушни палачинки на минерална вода

Друг икономичен рецепта за палачинки, които се приготвят само с 1 яйце. Тези палачинки са идеални за закуска, тъй като тя беше готова много бързо, а рецептата е предназначена за две порции.

съставки:

• 50 грама мляко.
• 50 грама газирана минерална вода.
• 1 яйце.
• 4 супени лъжици (плъзгач) на пшенично брашно.
• 1 щипка сол.
• екстракт от ванилия.
• 2 големи лъжици захар.

Получаване:

1. Яйце, захар, ванилия и сол микс в купа. Добавете брашното и месят тестото.
2. Бавно се изсипват водата на мляко и минерална. За да се получи хомогенна тесто, можете да използвате миксер.
3. Pan определено се нуждаят от добра загрявка и старателно се смазва с палачинки не залепват.
4. Фрай продукти от двете страни, докато варени.

Палачинки с минерална вода, получена е много лек и просторни. Те перфектно допълват пресни ягоди, праскови, карамелизирана круша или тиква.

Палачинки минерална вода - videoretsept

Палачинки на грис

Интересни и много ароматни, получен палачинки с грис. Тя може да се замени брашното в рецептата като цяло или наполовина.

съставки:

• 1 чаша топло мляко 3,2% мазнини.
• 1 чаша топла вода.
• 2 средни яйца.
• 2 супени лъжици (няма слайдове) захар.
• 3 супени лъжици (препълнена) грис.
• 50 мл зехтин.
• 1 щипка сол.
• Брашно - за окото, както ще тестото до желаната дебелина.
  

  Грис тестото в брашно може да бъде заменен от половин или напълно

Получаване:

1. Млякото добавяне на сол, захар и вода.
2. Получената смес се опитва да управлява яйцата и се разбърква добре.
3. Постепенно добавете грис и да продължи месене.
4. Оставете тестото на топло място за около 30 минути, за да грис подути.
5. Носим тестото до желаната гъстота с храна.
6. Точно пред най-горещите добавете зехтина.

Палачинки с грис перфектно с мед или сладко от малини. Сервирайте ги най-добре с чай или мляко.

Палачинки, направени от брашно от елда

такъв рецепта е идеална за тези, които се придържат към правилното хранене.

съставки:

• 0,5 литра обезмаслено мляко.
• 0,5 чаши брашно от елда.
• 0.75 чаши пшенично брашно.
• 1 щипка сол.
• 3 големи яйца.
• Голяма лъжица захар.
• 50 грама зехтин.

Получаване:

1. Ние изпращаме всички съставки в миксера и разбийте добре.
2. Оставяме тестото в хладилника за една нощ.
3. Ние го получите един час преди пържене и разбъркайте отново. Тестото ще изглежда дебел сметана. Ако тестото е прекалено дебела - добавете млякото, ако течността - брашно.
4. Фрай палачинки трябва да са на намаслена тава.

Тези палачинки ще отидат перфектно с червено осолена риба и крема сирене. Друг популярен вариант - извара, билки и домати.

Овесени палачинки

Палачинки на рецептата ще станат отлична закуска. Приготвени на нискомаслено мляко с яйца и, палачинки, тези протеини осигуряват на тялото и овесена каша презаредите батериите.

съставки:

• 50 грама овесени ядки.
• 50 грама пшенично брашно.
• 2 сурови яйца.
• 1,5 чаши обезмаслено мляко.
• 3 супени лъжици рафинирани масло.
• Сол на вкус.

  

  

  

  
  
  

Получаване:

1. За да добавите овесени ядки пресява брашното.
2. Добавят се яйцата и получената смес се масло и разбъркайте добре.
3. Малки порции се изсипва в млякото.
4. Ние си запазваме тестото, покрито за половин час.
5. Смесете размахване на тестото преди сервиране, за да го изпратите на тигана. Това трябва да се направи, за да овесена каша не е уреден до дъното и равномерно разпределени.

Тези палачинки са по-скоро високо калорични. Храненето може да бъде, например, мед, ядки, стафиди, сушени кайсии, или с горещ чай. Е, те ще бъдат комбинирани с солен пълнеж - сирене, гъби или пиле.

протеинови палачинки

За получаване на тези палачинки нуждаят от казеин протеин. Зад него можете да отидете до магазина за спортни храни, но напоследък тя може да се намери по рафтовете на големите супермаркети. Безспорният предимство на тези палачинки е, че не може да има дори и през нощта, без страх от разваляне на фигурата.

съставки:

• 70 грама овесени ядки.
• 50 грама нискомаслено мляко.
• 1 лъжичка протеин.
• 0.5 стъклени суров яйчен белтък.

Получаване:

1. Смесете всички съставки в блендер.
2. Получената смес се излива върху горещите пан пържи и от едната страна на розови ръбове. След това внимателно се обърнат отново и се запържва за 1-2 минути.
3. Сервирайте с фъстъчено масло, банан и бадеми.

цветни палачинки

Тези палачинки ще зарадва възрастни, така и деца. 

съставки:

• 2 чаши брашно.
• 0,5 чаши мляко.
• 0,5 чаши нискомаслено кисело мляко.
• 2 яйца.
• 3 супени лъжици захар.
• 2 чаени лъжички бакпулвер.
• 1 чаена лъжичка сода за хляб.
• 3 супени лъжици топено масло.

Цветни палачинки ще добавят следните съставки:

• 50 грама череши (достъпно прясно замразена).
• Половината Спанакът лъч.
• 1 средно морков.
• Шепа боровинки
• 1 зрял домат
• Супена лъжица какао.

Получаване:

1. В голяма купа смесете брашното, захарта, содата и бакпулвера.
2. Разделете яйцата, добавете мляко, кисело мляко и масло, продължавайки да размахване.
3. Постепенно изсипете течните съставки към брашното и се разбърква до гладка с помощта на миксер.
4. Разделете тестото на 6 равни части.
5. Череши се размразяват и изстискайте сока с помощта на фино сито. Полученият сок се изпраща в първата купа с тестото. Тези палачинки са розови.
6. Във втората купа изпрати пресен сок от домати. Тези палачинки са червени.
7. В трета купа изпрати какао на прах. Тестото не стане твърде гъста, можете да добавите няколко супени лъжици мляко или вода.
8. Е промива спанак раздробяване смесител. Принудително през сито. Тесто през четвъртото купата превърне ярко зелено. Ако желаете, можете да добавите ситно нарязан копър.
9. морков три на ренде глоба и изстискайте сока през сито. Палачинки от този тест ще се превърне ярко жълто.
10. За подготовката на лилаво палачинка Blueberry направи в блендер пюре.
11. Всяка палачинка се запържва от двете страни в продължение на 2 минути на среден огън.

За розово, лилаво, шоколад палачинка перфектен извара крем с плодове или карамелизирани плодове. Голям украса за такива ястия са листа от мента и канела. За зелени, жълти и червени мотика палачинка гарнитурата, например, нежна извара с пресни подправки и морски дарове.

интересни идеи

Докато палачинките се смята за един от най-старите руски ястия, не се страхувайте да експериментирате. Традиционно палачинка трябва да е кръгла, символ на слънцето.

• За да разпъват оригинално и необичайно, че е възможно да се пекат палачинки като мрежа. За да направите това, стиснете палачинките в тиган на спринцовка готвене. За запълването на тези палачинки не падне, можете да направите слой от листа спанак.

• От квадратна форма палачинки можете да направите ролки с различни пълнежи.
• Използването на хранителни оцветители, можете да направите истински дъга на тепсия.
• Като пълнеж за палачинки се съчетае с почти всичко, което има в хладилника: от солена риба и крема сирене с фъстъчено масло и печена тиква.
• Палачинки може да се сервира с различни сосове: кленов сироп, шоколад топинг, сос от червени боровинки и др.