Как да се готви вкусно салата Цезар с кралски скариди

Видео: Салата Цезар със скариди, коледни рецепти 2017

Добре известен Салата Цезар се появи сравнително наскоро в Русия, но вече успя да спечели милиони фенове. Класическата рецепта за тази салата е измислена от италиански готвач Цезар Cardini преди повече от 80 години.

Подобно на много други кулинарни изкушения, той е създаден злополука, Cardini когато спешно необходими за изхранване на гостите, но в негово владение беше ограничен брой продукти. Тъй като домакини и готви с забавен експеримент горе рецепта Цезар салата, добавяне на различни добавки в него.

Тя се приготвя с пилешко, риба, месо от раци, домати, бекон, гъби, ядки, морски дарове. Но най-деликатен вкус, без съмнение, има салата Цезар с скариди.

Салата Цезар с скариди Съставки

Рецепта за Цезар с скариди е много проста, като всички брилянтен. Тя включва зелено листо маруля, крутони, сирене, ароматно скариди и специален сос. За да се подготви идеални или големи тигрови скариди.

Видео: Е, oochen вкусно - Sauce "Цезар"!

съставки: маруля лъч 50 г сирене, 600 грам скариди (или 300 г варено без броня), няколко череша домати.

За крутоните: 200 гр без кора на франзела, 2 скилидки чесън, билки, сух зехтин.

Видео: Кулинарна майсторски клас. салата "Цезар салата с кралски скариди"

Марината за скариди: 1 чаена лъжичка лимонов сок, 1 супена лъжица зехтин, 1 чаена лъжичка мед, чушки сместа сол.

За соса, Цезар: 20 мл зехтин, 40 мл на рафинирано слънчогледово масло, 1 чесън карамфил, яйца, четвърт чаена лъжичка горчица, чаена лъжичка лимонов сок, сол, чаена лъжичка Worcester сос.

Видео: Как да си направим салата Цезар - рецепта с скариди

Как да се подготвите Цезар салата с кралски скариди

1. Скариди Сварете и ясно на черупките. Премахване на всички ненужни, че те погледна естетичен в салата. Пригответе марината за скариди, смесване лимонов сок, мед, зехтин, сол и черен пипер.
2. Смесете всички съставки и се изсипва маринатата върху скаридите ще получите. поддържането им в марината за няколко часа. Разбира се, ако бързате, можете да пропуснете тази стъпка. Но благодарение на месото от марината скариди ще получат уникален вкус.
3. Важно е да се да се подготвят предварително в основата на превръзката Цезар, смесване растително масло с нарязан чесън карамфил. Оставете го да се влеят в продължение на няколко часа.
4. Сега сте готови да се готви тост. Багет нарязани на кубчета и ги отцеди в предварително загрята фурна до 200 градуса. След това поръсете с крутони провансалски билки.
5. Пригответе варено яйце и премахване на жълтък сос. Разбърква с лимонов сок, горчица, зехтин и смес подготвени предварително от слънчогледово масло и чесън. Всички внимателно разбъркайте и камшик трябва да получи течност "майонеза".
6. Добавете соса Уорчестър, сол в нея. Всички съставки се добавят бавно, при непрекъснато разбъркване, в противен случай сос ексфолира.
7. Мариновани скариди леко се запържва в тиган в продължение на 2 минути от всяка страна.
8. листа от маруля, изплакнете, сухи и късат на малки парченца ръце. Поставете листата с купа и ръми сос Цезар. На листа от маруля, поставете охлажда скариди и ръми със сос.
9. Сложете ги на върха на слой от сирене, настъргано на ренде глоба или нарязани на тънки филийки. Следващият слой, добавете крутоните и поръсете сос. Гарнитури салата чери домати, нарязани на половина или на четвъртинки.