Класически салата рецепта "Цезар" с пиле: императори ястие

Много рецепти салати възникват спонтанно. Това е салата "Цезар" не беше изключение. Тя е създадена от ресторантьор, който не може да се подава на гостите, които са дошли на всички на това внезапно. И така, той извади всичко, което е в хладилника в момента, и набързо построени това ястие. Кой би си помислил, че салатата ще бъде истински шедьовър, и ще бъде най-любимите на много домакини.

А името на неговия истински кралски, но той не е кръстен в чест на командира, а в чест на това много ресторантьор - Цезар Cardini.

Какво имаше в този паметен ден в хладилника, а това е в основата на състава на салатата "Цезар" с пиле? Комплектът е страхотно: яйца, хляб, пармезан, чесън, маруля Ромен, сос Уорчестър и зехтин.

Един добър готвач може да направи чудесно ястие на всеки набор от продукти, така напомняли малко в кухнята, Cardini даде на своите гости салата с голямо име "Цезар".

Източникът казва, че най-напред беше приготвил соса по специален начин. Той направи превръзка на яйца, настъргано сирене, лимонов сок, препечен хляб и постави всичко на плоча с листа от маруля. Не повече съставки в първия си "Цезар" не е бил. По-късно през салата започва да добавите аншоа, чери домати, както и много други неща.

Съгласете се, че ако добавите малко пилешка салата, то това не се разваля. Ето защо, ние ви предлагаме салата рецепта, наречена "Цезар" с добавка на пиле.

Състав салата

Съставки за Салата "Цезар" с пилешко следната:

• маруля, или всяка друга по ваш избор - 100 гр.;
• Бял хляб за крутони - 200 гр.
• Пармезан - 50-100 грама.
• Пиле филе - 300 грам.
• Домашни кокоши яйца - 2 броя;
• Зехтинът - две трети от чашата;
• Сос Уорчестър - 1 супена лъжица;
• Чесън - няколко скилидки;
• Горчица не е пикантен, сладък - 1 ч.л. ;.
• Череша домати - 100 г;.
• Лимон - наполовина;
• Сол и пипер.

Как да готвя

Така че, днес ние се готвят салата "Цезар" с пиле. На първо място, се подготвят на гърдата. Необходимо е да се добави сол, черен пипер разпространение и да се накисва в студа в продължение на половин час.

В същото време, можете да направите, крутони, т.е. - бисквити. Батън нарязани на малки кубчета от 1 см. Кората е по-добре да се премахне.

Разбърква зехтин и счукан чесън - и тигана. Нашите кубчета от Батън разпространение на тиган, разбърква се добре, така че те да могат да абсорбират смес от масло и чесън. След това, ние смяна на нарязан хляб в тигана и да започнат да се пекат до леко златисто кафяво.

Това е време да се пържат в тиган пилешко. Фрай от двете страни се нуждаят от малко, до свеж.

Пропуснете яйцата във вряща вода само за една минута, не повече. След това, ние да ги вземем и хладно. Между другото яйцата са полезни не само, но и достъпни за всички, така че често се използва в други ястия, например, класическа рецепта зимата салата.

Особено внимание следва да се обърне на Сос "Цезар" с пиле. Mash в хаванче и смлян черен пипер, малко сол и половината от скилидки чесън. Към сместа се добавят подправки сос Уорчестър и всички каша, докато гладка. Следващата стъпка е да се добави горчица сос се смесва с лимонов сок.

Има също изложи яйцата и разбийте. Beat енергично и постепенно се въведе последователността в зехтина. Ако направите всичко по силите си, вие трябва да получите много течност светложълт.

Готвене маруля. Те трябва да бъде старателно се промива и суши. След това, без да се използва нож, ръцете трябва да вземете маруля. Поставете листата в купа, изравнявам.

Добавете соса и настърган на ренде сирене пармезан среда. 1/3 от сиренето трябва да се остави да се поръсва върху салатата. Нередности салата със сирене и сос.

Охладената пилешки гърди ще намали тънки парчета 0.5 cm. Гърдата и салата комбинация с крутони. Малко съвети за млади домакини: гърдата и крутони също се съчетават перфектно в други ястия, например, те идват в салата рецепта с Kirieshki.

практически съвети

Бих искал да уточни някои нюанси, които са много важни в подготовката на това ястие.

• Сос Уорчестър, можете да замените аншоа, ако има такива, за да се избегне тази съставка;
• Яйца трябва да бъдат потопени във вряща вода, но не вряща вода. Това са две големи разлики. За да получите яйца правото последователност, не можете да ги храносмилане;
• маруля, не трябва да се реже с нож. Всяка салата промяна на вкуса му от контакт с метала;
• Бисквити и филета след топлинна обработка определено трябва да се охлади, е студено предястие;
• Разбъркайте всички съставки, необходими преди доставката, или коремни преси ще се разтопят в соса и ще престане да бъде хрупкава, значително влошава вкуса на ястието.

И искам да ви кажа какво да се подготви салата "Цезар" може да бъде в стотици варианти. Ще остане непроменена присъствие бисквити овкусени с чесън и яйчен сос. Всички останали от съставките може да се промени и да се експериментира с тях. Кой знае, може би следващия салата ще бъде кръстен в чест си?

Съветваме млади, и опитни домакиня, обърнете внимание на другите закуски, описанията на които са на разположение в нашето списание. Например, рецепта настоящото Olivier със сигурност помнят Вашите гости за дълго време. Опитайте го, че е много вкусно!

Между другото, много домакини твърдят, с това, което е по-добре да се направи традиционна салата: с месо, наденица, пилешко или дори риба. Ето защо ние ви съветваме да пробвате, както е описано в предишната статия Оливие с наденица рецепта, а след това да я сравни с други опции храни. И, разбира се, се намери най-вкусни.

Видео за подготовката на "Цезар" салата с пиле

Вкусна салата "Цезар" с пиле от това видео винаги работи, не се изискват специални умения в готвенето.

И тази история ще ни покаже стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на салата у дома с класически сос.