Как да си направим Birch квас у дома? - Най-добрите рецепти

Birch сок е богат на витамини и микроелементи, които са толкова необходими за нашето тяло, но не всеки знае как да го бреза квас у дома направи. След свежа напитка има дълъг срок на годност, както и квас могат да се насладят на повече от един месец.

съдържание

• Полезните свойства на бреза квас
• Нюансите на готвене
• Най-добрите рецепти

Birch квас - чудесна алтернатива на опазването на сока с помощта на консерванти. В производството му не са загубили хранителни вещества, но остават в напитката.

Полезните свойства на бреза квас

Квас, се влива нектар бреза, богати на вещества, които са добре влияние върху човешкото тяло, подобряване на ефективността на имунитета, подобряване на сърдечно-съдовата система.

При използване на тази напитка може да се получи не само приятен вкус и утоляваща жаждата в горещо лятно време, но също така помага за премахване на вредните вещества от организма, за да регулирате силата на храносмилането (ако има такъв проблем). Квас от бреза сок има диуретични свойства. Препоръчително е да се пие, за да се отървете от подуването. Редовната консумация на бреза сок или квас възстановява околната среда в стомаха и нормализира киселинно-алкална баланс.

Включени в органични киселини и ензими, магнезий, желязо, калциеви соли, витамини и макро насищане на човешкото тяло. Тази напитка може да се пие деца, възрастни и пациенти в напреднала възраст.

Birch квас използват не само като вкусна и здравословна напитка. Той се използва за козметични цели, въз основа на това да направи подмладяваща маска за лице или средство за укрепване на косата.

Съвет! Използването на бреза сок помага да се бори с настинки, както и отличен защитен инструмент в сезона на настинки и да се повиши имунитета.

Противопоказания

Дори и един от най-полезните напитки имат малко противопоказания. Те се основават на индивидуална непоносимост продукт и алергични реакции към бреза полен. Тя е в тези случаи не се препоръчва да се пие сок от бреза или квас или да го използвате с повишено внимание.

Правила за събиране на бреза сок

В началото на пролетта, с края на студено време и започва покачването на температурите SAP поток, в този момент фенове на напитката започне към колекцията си. За да се определи неговия произход, трябва да бъде внимателно направим малък депресия с помощта на шиене, около 5-7 см. Въведена капка бреза сок, означава, че сте готови да се съберат.

Избор трябва да спре на бреза, където цевта е най-малко 25 см. В дървото със сметките на площ само за един разрез, за ​​да се съберат сок. За всеки допълнителни 10 см. Диаметърът на цилиндъра да бъдат добавени към един отвор. Ако не спазвате тези правила, можете да съсипе бреза.

Съвет! Съберете бреза сок е по-добре в следобедните часове, тъй като потокът на нощния сок се забавя, което води до една бутилка nabezhit малко по-малко, отколкото е желателно.

За да направи разреза за събиране на сок е по-добре да се избере най-южната част на дървото на височина 50-60 см. В него въведете специален канал във формата на лодка. През нощта на едно дърво може да бъде събрана от 3 до 7 литра сок. След като събира, е необходимо за покриване на разреза с мръсотия или мъх, в противен случай течността ще продължи да тече, и може да изсъхне бреза.

Събиране на сока е по-удобно в пластмасови контейнери, но това е по-добре да се съхранява изсипва се в стъклени бутилки, които ще водят лечебните свойства на напитката.

Съвет! За да се събират бреза сок, не е необходимо да се избере един млад дърво или такъв, който расте под прозореца. Birch трябва да изглежда далеч от населени места и пътища, както дърветата имат свойството да абсорбират всички вредни вещества във въздуха.

Нюансите на готвене

За да се получи вкусна бреза квас трябва да знаете някои правила:

• За приготвяне на квас е необходимо да се използва пресен сок от брезите;
• Ферментацията трябва да се използва само съдове от стъкло или емайл;
• За съхранение на крайния бреза квас желателно да се използват пластмасови контейнери. Алкохол и запазва своите свойства в стъклени бутилки.
• период на съхранение напитка може да се увеличи до 4 месеца, като го поставите в хладилник или на хладно и тъмно място.

Съвет! В сока от бреза и квас съдържа големи количества fitotsitov. Те са естествен антибиотик. Използването на тази напитка за възпалено гърло, бронхит, пневмония и е много полезен.

Най-добрите рецепти

Има много рецепти и начини за това как да се направи бреза квас дома. По-долу са най-често срещаните.

Birch квас стафиди (класически рецепта)

За подготовката ще ви трябва:

• 10 литра прясна бреза SAP;
• Захар - 500 грама;
• Стафиди - 100 грама (50 бр.)

Получаване:

Нектар бреза почистват с цедка или тензух филтър, стафиди, измийте добре и сухи. В емайл тенджера, смесете захарта и сока, докато се разтвори. Добавете стафидите и се покрива с капак парцал. Изпрати да ферментира на стайна температура за три до четири дни. Получената напитка отново се прекарва през марля филтър и се изсипва в чиста бутилка от стъкло, затваря капака плътно, в хладилник. Delicious полезна напитка готов за консумация.

Съвет! Класически Birch квас със стафиди е идеален за вземане на хашиш. Той добавя интересни бележки към любимите си ястия.

Birch квас с добавянето на големи тъмни стафиди

При използване на големи тъмни стафиди рецепта и час ферментация варира до известна степен.

Необходими консумативи:

• Прясно бреза нектар - 3 литра;
• Тъмните стафиди големи - 25 плодове.

Получаване:

Зърната са добре промиват и сушат, нектар щам през сито. стъкло или емайл пот (най-доброто използване на стъклен буркан, обем от три литра) се смесват всички съставки. Плътно затваряйте контейнера с бъдещето на напитката и поставете на хладно място в продължение на три месеца, например, в мазето. В края на определеното време, което трябва да варя филтър и можете да се насладите глоба напитка.

Квас бреза мед

съставки:

• пресен сок от бреза - 10 литра;
• Стафиди - само 3 плодове;
• Живо дрожди (чист) - 50 д;
• Течен мед - 35-40 грама;
• Lemon (среден размер) - 3 парчета.

Получаване:

Лимони, стиснете и разбъркайте в дълбока контейнер с филтриран сок от бреза. Добави жива закваска, мед и стафиди. Уверете се, че всички компоненти са равномерно смесени и получената смес се излива в стъклен контейнер, затворен плътно и да хладно място, където не прониква отблясъци. След 3-4 дни можете да опитате прясна тоник.

Сок от бреза с портокал

Съставки:

• Физически и пресен сок от бреза - 2.5 литра;
• Orange - 1 брой;
• Стафиди - 15-20 грама (10 броя);
• Мелиса и мента на вкус;
• Захар 250 - грама;
• Мая - 10 грама.

Получаване:

Малко захар и мая мелене и се изсипва в подготвената буркана, добавете нарязания на ситно резена портокал. Изсипете останалата захар, сложи стрък маточина и няколко листа от мента. Jar заливаме сок, капак и се слага в закваската за два дни.

Ферментирало смес през сито или сито марля филтър и се изсипва в бутилката. Във всяка от тях се добавят 2-3 стафиди грозде. Пийте в хладилника за един ден. Точно един ден може да утоли жаждата си в горещ ден, вкусна напитка с цитрусови нотки.

Съвет! Ранна пролет е най-доброто време за прибиране на реколтата бреза квас въз основа на нектар със стафиди. Така вкусна безалкохолна напитка е готова да лети. Напитка, която се добавя към меда е по-добре да се запасите преди зимата, за да снемат имунитета.

Хляб бреза варя с кафе на зърна

За приготвяне на квас нужда:

• Прясно бреза сок - 2.5 литра;
• Borodinskiy хляб (за предпочитане остаряла) - 2-3 парчета;
• Кристална захар - 100 грама;
• Няколко стафиди;
• Шепа кафе на зърна.

Получаване:

В тиган без добавяне на масло, за да изпържи кафе на зърна. Филийки хляб във фурната, за да изсъхнат. Стафидите Изплакнете обилно и подсушете. Смесете всички съставки в стъклен съд (това е много подходяща трилитров буркан), налейте сока. На шията на банките да дръпне гумен ръкавица, внимателно се пробива иглата. Сложете квас в два или три дни на топло място. След това отварата трябва да спечели, тя ще каже изпуснато ръкавица. Без това обтегнатите през марля филтър напитка се изсипва в стъклени бутилки и се слага в тъмно хладно място. След три дни, можете да се насладите на божествената напитка тоник, богат на витамини и минерали.

Съвет! За да сте сигурни на природен бреза питие, не го купуват в магазина, е по-добре да го направи по своя собствена колекция. При получаването на квас могат да се добавят различни лечебни растения и билки. Тя добавя само полезни напитки, така че липсва в началото на пролетта, витамини и вещества.

Birch квас, допълнена с сушени плодове

Пригответе отвара от сушени плодове, въз основа на бреза нектар може да бъде по два начина.

съставки:

• Natural пресен сок от бреза приблизително три литра;
• 150 грама смес от сушени плодове.

Получаване:

Внимателно се промиват сушени плодове поставят в стъклен буркан, изсипва нектар и покриват с марля капак. Трябва да има достъп до кислород. Jar с бъдеще квас пут преливане при стайна температура в продължение на две седмици. След известно време се прецежда готовата напитка и да се пие и да се насладите на прекрасна вкус.

съставки:

• Прясно събрани бреза сок - 3 литра;
• Смес от различни сушени плодове - 200 грама;
• Суха мая - 10 грама;
• Мед ако се желае.

Получаване:

Сместа се суши плодове промиват добре с вода и се суши. Поставете в контейнер за бъдещо квас (не пластмаса). Изсипете маята и се изсипва нектара на всички брези. Ако е необходимо, добавете мед да ферментира вкус. Тара марля се покрива с капак и поставете на топло място. Два дни по-късно напитката е готова, ще се прецежда само през фина цедка и можете да пиете хладен освежаващ варя.

Съвет! При подготовката на квас с мая трябва внимателно да следите на времето и се опитайте да не се прекалява. В топла стая напитка приготвена много бързо, така че трябва да бъдете особено внимателни.

Birch и ечемик варя

Любителите на традиционните квас, ще бъдат ползвани от бреза и ечемик отвара. Те имат почти същия вкус, но напитката е по-богат на витамини и минерали. Тя също така ще бъде добра основа за хеш. По-долу са две рецепти брезова ечемик напитка.

За подготовката на необходимост:

• 10 литра бреза нектар, за предпочитане прясно;
• 1 кг. селективен ечемик.

Получаване:

Ечемик промива и се суши, след това трябва да се пържени в тиган до златисто кафяво. В опаковки с цедено бреза сок се излива зърно микс. Сложете на хладно място. Постепенно сока започва да расте по-силна. Уверете се, че той вече е достигнал желаната крепост, напрежението и се изсипва в подготвената контейнера. Тази отвара може да пиете до средата на лятото.

Необходими съставки:

• 10 литра прясна бреза SAP;
• Половин килограм ечемик;
• 500 грама захар;
• 800 грама ръжен хляб;
• 100 грама суши мента.

Получаване:

Ръженият хляб парче и сухо във фурната. Предварително промива и суши ечемик пържат в тиган до златисто кафяво. Предварително варят сок и малко хладка да постави всички съставки. Оставя се сместа при температура от 22-24 градуса да ферментира в продължение на три дни. Освен това следва да се отцеди, изсипва се в специално подготвен контейнер и да се охлади. Можете да се насладите на божествената вкуса на студена напитка. Квас, приготвен по този начин може лесно да се съхранява в продължение на шест месеца.

Подготовка на бреза квас у дома не е труден процес. Ако искате да се насладите на една полезна напитка тоник, е необходимо, за да прекарат малко време. Една добра добавка, докато събиране на нектар бреза е разходка из гората и порадват на красотата му. И вие можете да бъдете сигурни, че квас брезовата произведена изключително от натурални съставки.