LoveForWomens.com

Яйчен крем палачинки с мляко - най-добрите рецепти

яйчен крем пролетни рулца
съдържание

Кой не обича светло Палачинка с богатите си ястия, с ярки цветове и весели празници? Цяла седмица, пълна с забавление и гостите, приятелски събирания и чай страни. И царят на този празник е шибан във всички възможни форми.

Палачинки рецепти, предавани от поколение на поколение, прости на пръв поглед ястие има толкова много различни варианти, които не са pereprobuesh живот. Те са обучени не само в млякото, но и във всички възможни млечни продукти, ако не и по водата. Те предлагат различни пълнежи, сосове, добавки, или само с масло. Тесто направи много по-различна - и пивоварната мая, сладки и солени, с пълно слънце и без него, и поради това палачинките се получават всеки път нов.вкусни палачинки

Яйчен крем палачинки и тайните на тяхната подготовка

Мечтали ли сте някога да се готви почти прозрачни, тънки, нежни палачинки с дупки? Точно както са получени, ако те се получават от Choux сладкиши. Палачинки идват буйни, деликатни, полупрозрачни и много вкусни с пълнеж, а дори и без тях.

Choux палачинки може да се направи по два начина:

  • Брашното се изсипва млякото, разбърква се добре и се загрява до кипене, като постоянно се намесва, а след това добавете останалите съставки.
  • Разбъркайте всички съставки и се изсипва вряща вода в тестото, така че да го варят.Choux сладкарски

Как да се готви палачинки перфектни:

  1. Изберете висококачествено тиган, на което тестото няма да се придържаме. Perfect изпълнения и с тефлонови незалепващо покритие. От съществено значение е, че те не са имали пукнатини, драскотини и други дефекти - това е опасно! На тиган палачинки, които са по-малко мастна.
  2. Всяко тесто трябва да застанем пред пържене, че е желателно за няколко часа, но не и в хладилника.
  3. Важно е да се избере оптималната температура за печене палачинки, въз основа на табелката с капацитета. Във всеки случай, това е средна температура.
  4. Когато печете първата палачинка е най-добре за смазване на тиган с масло. Трябва ли да направите, е да се приложи? Това зависи от предпочитанията и тигани.Смазва картер
  5. Маслото е по-добре да се избере растителен произход и без характерния аромат. Всички нерафинирано образуването на пяна по време на пържене. Можете да използвате и масло, но това ще добави значително количество калории ястието, и ще изгори по време на печене.
  6. По-добре е да се добави масло в тестото, а не на съда.
  7. Палачинки обърнаха към мека, можете да ги поставите малки парченца масло (не е задължително за всеки), поставят купчина и да се съхраняват под капак.
  8. Не е необходимо да се добавят големи количества захар тесто, или палачинки задължително се придържаме към съда, доста супени лъжици на литър мляко.
  9. Тестото трябва да има дебела и не хрема, средна консистенция, така че е най-добре да се съсредоточи върху фигурата, а не твърди количество брашно в рецептата.тест Съвместимост
  10. Продукти, необходими за извършване на теста, е по-добре да се подготвят предварително, така че те са били с помощта на стайна температура.

Яйчен крем палачинки с мляко и топла вода

Airy и много сладки палачинки, те могат да се пекат тънки достатъчно, не се страхува да се прекъсне.

съставки:

  • 0,5 литра мляко;
  • 0.25 л кипяща вода;
  • 450 гр muki-
  • 6 яйца;
  • 3 супени лъжици. лъжици захар;
  • 4 супени лъжици. лъжица на рафинирано масло.

Получаване:

  1. Измитите яйца разбиват в купа и разбъркайте с вилица заедно със захарта и солта.Смесете яйцата със захарта
  2. Брашното се пресява отделно.
  3. Мляко и масло да се излива в смес от яйца, разбърква се в брашното (можете да добавите ванилия), всички спретнато размахване.
  4. Продължи разбъркване и внимателно се излива хладно преварена вода в тестото, така че си пивоварната.
  5. Завършеният тестото настрана за около половин час.
  6. Печете палачинки, както обикновено.

Яйчен крем палачинки с мляко - видео

Lacy палачинки Choux сладкарски със сода за хляб

Голям брой дупки се получава, когато тестото по време на месене се вари с горещо мляко. Само да ви помогне и сладкиши на силно загрят тиган, но най-важното - не прекалявайте, в противен случай палачинките просто изгарят.

съставки:

  • 1,5 литра мляко;
  • 6 yaits-
  • 500 грама брашно;
  • 2 супени лъжици. лъжици захар;
  • 1.5 часа сода лъжици .;
  • без мирис масло.

Получаване:

  1. Млякото е разделен на две, едната част да се загрява почти до кипене, а вторият за шофиране яйцата, добавете захарта и солта и разбийте.затопленото мляко
  2. Въвеждане на брашно смес при непрекъснато разбъркване.
  3. Внимателно се излива млякото в тънка струя към получения тестото, без да се забравя бие маса.
  4. Сода за погасяването на малко количество вряща вода и се добавя към варенето на тесто.Gasim сода
  5. Фрай палачинки от двете страни до приятен златист цвят.

Палачинки на Choux сладкиши с печене

Поставете тази рецепта за тези, които не обичат да се използва сода или се чувстват вкуса на печени изделия.

съставки:

  • 2 яйца;
  • 1 чаша moloka-
  • 1 чаша брашно;
  • олио;
  • . 0,5 чаена лъжичка бакпулвер;
  • 1 чаша вряща вода.

Получаване:

  1. Мляко, смесени със захар, сол и яйца, разклаща бъркалката.
  2. Пресейте брашното и внимателно се разбърква в смес с разкъсване на връзката.Добавете брашното към тестото
  3. Brew с вряща вода тестото, внимателно го вливане.
  4. Да се ​​отмени най-малко един час след добавяне на масло.
  5. Фрай палачинки от двете страни на добре топъл тиган.

Яйчен крем палачинки с мая

Дрожди палачинки винаги излизат по-буйни, обемист, и в този случай, поради броя на дупки увеличава мая.

съставки:

  • 1,5 чаши мляко;
  • 3 yaytsa-
  • 1,5 чаши брашно;
  • 15 г суха мая;
  • 2 супени лъжици. лъжици захар;
  • 50 г масло.

Получаване:

  1. Леко затопля чаша мляко.
  2. Мая със захар и сол, разбърква се в млякото и се оставя да престои 20 минути.Добавете маята в млякото
  3. брашно купа, за да се направи чаша вряща мляко, разбърква се бързо размахване да се предотврати появата на бучки, хладно.
  4. Смесете двете маси и да отмени няколко часа в топла среда. Желателно е, че тестото се е увеличил два пъти.
  5. Разбийте яйцата със захарта и се слага в тестото.
  6. Това също така да добавяте мекото масло.
  7. Пресейте останалите брашно върху тестото на малки порции.
  8. Отново отложи всичко за половин час.СРЮ палачинки
  9. Печете палачинки Choux тесто, както обикновено, се опитва да го излее възможно най-тънки.

Яйчен крем палачинки с прясно и кисело мляко с шунка и сирене

Тази необичайна комбинация от мляко с кисело мляко в един тест палачинки даде още по-ажурна и мекота, и Choux тесто няма да позволи на тръбите, за да се обърнат.

съставки:

  • 450 гр брашно;
  • 3 супени лъжици. лъжица на рафинирано масло;
  • 0,5 л kefira-
  • 0,3 литра мляко;
  • 1 ч. Лъжица сода;
  • 3 яйца;
  • 300 г шунка;
  • 200 г сирене;
  • Член 0.5. лъжици захар.

Получаване:

  1. Киселото мляко се смесва със захар, сода и щипка сол, топлина, но не им позволявайте да заври, в противен случай ще се търкаля!
  2. Сваля се от огъня, добавете яйцата, добавете и да се слее.
  3. Пресейте брашното в тесто - добавете толкова много да го консистенцията е като гъста сметана, може да отнеме повече или по-малко, отколкото в рецептата направи.Брашното се пресява в тестото
  4. Мляко затопля почти до възпаление и се изсипва в чист поток от тесто, разбърква се добре разбийте.
  5. Отлагане палачинки настрана най-малко един час.
  6. Пригответе плънката за този много тънки филийки нарязан шунка и сирене.
  7. Добавете маслото в палачинки микс.
  8. Сега можете да се пекат най-вкусните палачинки.
  9. За всяка палачинка сложи парче сирене и шунка върху него, руло тръба.Палачинки с шунка и сирене
  10. В тавичка слагам палачинка тръби достатъчно здраво, за да разпръсне на върха на парченца масло.
  11. Пече се в продължение на 15 минути при 180 градуса.

Мая яйчен крем палачинки за отливани мляко

Печена мляко има специален вкус, струва си да се каже, и палачинки тази рецепта създават изключителни.

съставки:печена мляко

  • 450 гр брашно;
  • 3 яйца;
  • 30 г суха мая;
  • 3 чаши топло мляко;
  • 3 супени лъжици. супена лъжица захар;
  • 70 г масло.

Получаване:

  1. Мляко (1 чаша), да доведе до възпаление и ги залейте с чаша брашно, разбърква старателно всичко размахване.
  2. В предварително загрята мляко се смесва със захар и сол, добавяне на дрождите да отпуска охлажда до стайна температура.
  3. Сместа се излива в тесто мая, разбъркайте добре.
  4. Полученото тесто се заделят настрани, за да се повиши, по-добре да изберем топло място.
  5. Загрейте последните две чаши мляко, добавете маслото и разбъркайте, докато се разтвориТестото в топло мляко.
  6. Набраните тестото изсипете масло мляко и се изсипва на останките на брашно, месят, докато гладка.
  7. Beat яйцата и да тестото, внимателно разбъркване.
  8. Сега можете да се пекат палачинките от двете страни на умерена температура. Не забравяйте да намажете тиган с олио за първи палачинката.

Палачинки на тесто Choux с грис (без храна)

Друг интересен вариант мая палачинки за онези, които наблюдават тяхната фигура и отказва да брашно. Ако добавите малко ванилия или ванилова захар, вкусът ще е по-богат и по-приятна.

съставки:

  • 0,5 литра мляко;
  • 0,5 литра вода
  • 0,5 чаши грис;
  • 100 грама масло;
  • 4 яйца;
  • 2 супени лъжици. лъжици захар;
  • 1 пакет суха мая.

Получаване:

  1. Разтопете маслото и добавете захарта и щипка сол и разбийте яйцата.Разтопете маслото
  2. Изсипете грис, разбъркайте размахване всички.
  3. Оставя се да кипи водата и се изсипва в тесто, като се разбърква.
  4. Има също така да добавяте маята.
  5. Отделете тестото на топло място за няколко часа, за да се обърне мая и подуване грис.
  6. Фрай палачинки, както обикновено.СРЮ палачинки

Палачинки, направени от елда с гъби

Тези палачинки са получени яйчен крем е не само вкусно, но и полезно. Те могат да се дава на деца, които не обичат овесена каша, защото на палачинките, те просто няма да се откажа. И в Русия са палачинки радват много повече уважение, отколкото техните братя от пшенично брашно.

съставки:

  • 400 г елда брашно;
  • 4 яйца;
  • 750 мл вода
  • 750 мл мляко;
  • 4 супени лъжици. лъжици захар;
  • 300 г гъби;
  • 2 лук.

Получаване:

  1. Водата да заври.
  2. Пресейте брашното и добавете вода, разбъркайте, за да избегнете образуването на бучки се появили.
  3. Добавете разбитите яйца, захар, малко сол и мляко.
  4. Разбъркайте отново разбийте и оставете да се влеят в продължение на един час или два.
  5. Пригответе плънката: Кайма белени лук, гъби избършете с влажна кърпа и се смила. Всички запържете леко в масло с подправки масло.Фрай гъби и лук
  6. Печете палачинки на тигана, като се опитва да се излива не много дебел и равномерен слой от тесто.
  7. Увийте гъби плънка и хранени със заквасена сметана и билки.

Палачинки Choux сладкарски със сирене

Вила пълнеж от сирене в палачинки - една от най-популярните и обичани. Тези палачинки интересни смеси и няколко пломби - плодове и ягодоплодни.

съставки:

  • 3 яйца;
  • 4 супени лъжици. лъжици захар;
  • 3 чаши мляко;
  • 1,5 чаши muki-
  • . 1 чаена лъжичка бакпулвер;
  • 250 гр извара;
  • 3 супени лъжици. заквасена сметана;
  • 200 гр конфитюр зрънце;
  • 3 банани;
  • ванилин, и сол на вкус.

Получаване:

  1. Egg размахване разклаща с две супени лъжици захар и сол не е много, докато на пяна.Разбийте яйцата
  2. За тестото е без бучки, ще трябва да въведете внимателно пресятото брашно.
  3. Сипете една чаша мляко и след това разбъркайте всичко заедно.
  4. Добавете бакпулвера и малко растително масло (сумата се коригира по време на готвене, ако е необходимо - да се добави повече).
  5. Загрейте останалата част от млякото, докато много горещо, но не се вари.
  6. Излива тънка струя в тесто за палачинки, все още разбъркване.
  7. Тегло настрана на топло място за хидроизолация в продължение на няколко часа. През това време на хранене "разходи", т.е. разтварят дори най-малките парчета и тестото се превръща гладка и палачинките - .. Много гъвкав и мек.
  8. Подготовка на пълнежа. Извара каша и се смесват с захар, сметана и ванилия, добавете малко сол - тя ще подчертае сладкия вкус.Mash сирене
  9. Бананови кори и нарязани на филийки.
  10. Печете палачинки до златист цвят и от двете страни.
  11. Увийте плънката по следния начин: от една ръба на палачинката да се сложи извара, а от друга - сладко, предене един към друг, а в центъра сложи малко банан. Увийте втората палачинка, за да получите на ролката.
  12. Сервирайте, нарязани на половина и поливане разтопен шоколад.

Палачинка торта с крем от бял шоколад

Лесна и вкусна торта за тези, които обичат палачинки. В допълнение, той е една чудесна възможност подготовка торта без печки и други устройства, само трябва да го придвижвате. Когато печете палачинки по-добре да добавите към тестото малко ванилия или ром аромат.

Бъдете сигурни, да се намалят палачинките от всяка страна, за да стека се превърна по-скоро като торта. Удобно предварително пекат палачинки, торта и да се съберат на следващия ден, а след това за готвене няма да отнеме много време. Между слоевете можете да добавите шоколад, плодове, конфитюр или ядки, не забравяйте да намажете отгоре или отстрани на сметана, украсяват.

съставки:

  • 300 грама брашно;
  • 250 мл вода;
  • 500 мл мляко;
  • 2 yaytsa-
  • 0.5 чаена лъжичка сол .;
  • 0,5 чаши захар + 4 супени лъжици. Spoon в сметана;
  • 2 дезинтегрант пакет;
  • 250 мл рафинирано масло;
  • ванилин, и сол на вкус;
  • 400 грама на бял шоколад;
  • 8 жълтъка;
  • 3 чаши 20% крем.

Получаване:

  1. Яйце отведе в пяната със захар, сол и добавете ванилин.Разбийте яйцата в пяна
  2. Излива се в смес от мляко.
  3. Пресейте брашното и добавете към тестото леко, месене обилно с миксер или размахване.
  4. Добави растително масло и разбъркайте.
  5. Brew с кипяща вода тегло и се смесва ефективно да се избегне образуването на бучки, образувани.
  6. Тестото се заделя за няколко часа за хидроизолация.СРЮ палачинки
  7. Палачинки се пекат до златисто кафяво от двете страни. Дебелина да изберете по свой вкус, тъй като всяка палачинка - слой торта.
  8. Докато тестото почива, можете да се готви крем: посегнат на шоколада, разделете го на две и една част да се сложи в хладилника за украса.
  9. Разбийте жълтъците със захарта.
  10. Загрейте сметаната, изсипете малко количество в жълтъците, разбъркайте. Това яйце смес се изсипва в сметана и се вари няколко минути, не позволява съсирек маса.
  11. Кремът е почти готов, остава да го излее в шоколада и се разбърква, за да се охлади.палачинка торта
  12. Торта peresloit сметана, гарнирани с шоколад, плодове или плодове.

Крем палачинки с мляко и нишесте и оранжево пълнене

Добавянето на нишесте не позволява палачинки счупят по време на печене, така че да можете лесно да се готви много тънки образци. Тези палачинки са перфектни за тях опаковане плънка, производството на ролки.

съставки:

  • 1 чаша мляко;
  • 1-2 яйца;
  • 2 супени лъжици. супени лъжици брашно;
  • 2 супени лъжици. лъжица krahmala-
  • 1 ч. Лъжица захар + 1 супена лъжица. лъжица за пълнене;
  • чифт лъжици олио и мирис;
  • 3 портокали;
  • 2 супени лъжици. супени лъжици бяло вино;
  • . 1 чаена лъжичка масло;
  • 1 час. Чаена лъжичка настъргания джинджифил.

Получаване:

  1. Смесете да се смесват яйца, захар, малко сол.
  2. Половината от млякото да се нагрява до висока температура, и се изсипва в половината от тестото.
  3. Също така в разбърква тесто в брашно и нишесте.Тестото в палачинки
  4. Внимателно се излива горещото мляко, като постоянно се намесва.
  5. Нека престои поне един час, и добавете маслото, преди печене.
  6. Пече се в предварително загрята тиган, не се страхува да се излива тестото много тънко.
  7. За плънката: измийте портокали, ги подсушете, отстранява външната обвивка и се смила.
  8. Orange пулп нарязани на малки парченца.
  9. Разтопете маслото, добавете джинджифил, кора от лимон, захар и се разбърква.
  10. Излива виното, малко изпарява.
  11. В завършен палачинката увийте плънка и се запържва леко плик.Палачинки с портокал

Палачинка с славяни се свързва със слънцето и е символ на началото на пролетта. Към днешна дата, има много рецепти за палачинки, и всички техни сътрудници обичат това ястие. За да угоди на семейството и приятелите си с вкусен десерт или закуска не е трудно, просто трябва да се покаже малко търпение и да намери любимата си рецепта.

Яйчен крем палачинки с дупки, приготвени много просто, но много по-различен от обикновените палачинки: те са гъвкави, тънка и много нежен. Оферта избор от няколко гарнитурата или сосове или готвя необичайно палачинка торта - всичко е ограничен само от вашето въображение и вкус. Създаване на шедьовъра на продуктите, налични по силата на всеки от тях. Бон апети!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден