Как да изберем истински мед при покупка

• Качествата на меда
• Падеж - основният показател за качество
• аромат
• Вкус - обективна мярка за качество
• Цвят - пристрастни Quality
• Последователност - течност и кристален
• Как да си купите мед на пазара
• 4 у дома експеримент определяне на качеството
• Избор на мед в магазина
• Какво мед не кристализира - манов
• Какво е боров мед?

Мед варира в опаковки, вкус, консистенция и цвят, тъй като пчелите, които произвеждат този естествен продукт, добит полен от различни растения.

Съставът на мед се състои от минерали и витамини. Някои хора го използват вместо захар за приготвяне на храна и лакомства. Нека разберем изчерпателен отговор на въпроса как да се избере, когато купувате мед.

Пчелите се използват като суровини Pad, modvyanuyu роса цветен нектар, който се обработва от ферментация.

За съжаление, често има фалшификати. Безскрупулни производители, които използват имената на известни марки, доставят калпав стоки. Ако мебели и уреди малко по-лесно, ниско качество на хранителните продукти, опасни за здравето.

Качествата на меда

Падеж - основният показател за качество

1. Ако лъжичка лъжицата и той се изчерпва бързо - незрели.
2. Ако изпуснете капка мед върху форма на чиния и да остане - зрели. Ако ще се разпространи бързо - с лошо качество или незрели.
3. Възрастни не се страхува от по-продължително съхранение. След приключване на помпена рамките на два месеца кристализира. На повърхността, след кристализиране не сироп.
4. Незрялото по-малко полезни, а не да се съхранява в продължение на дълъг период от време - започва да се скитат.

аромат

1. Силен аромат - сигурен знак за качество. С мирис на дим или ферментация не се купуват.
2. Благородни разновидности на вар и акация различават нежен, сладък и приятен аромат на цветя.
3. В елда по-изразен тръпчив вкус.
4. Padova различен слаб мирис.

Вкус - обективна мярка за качество

1. Добър продукт има сладък и приятен вкус, без вкиснат вкус на карамел, ферментация и киселина.
2. Хедър и елда проститутка различен и специфичен вкус.
3. мед от върба или кестен с горчив привкус.

Цвят - пристрастни Quality

1. Цветът зависи от сорта - светлина, тъмно или среда.
2. Събрани с мед същите растения в различните часове на различен цвят. По време на съхранение, може да промени цвета си, по-лек.

Последователност - течност и кристален

1. Fluid последователност - изпомпва наскоро. Вискозитетът на течен мед зависи от температурата и степента на зрялост.
2. 2 месеца след евакуацията започва да кристализира.
3. Качеството на кристализацията не е засегната. Липса на процес период от време, може да показва незрялост или фалшификация на мед.

видео съвети

Как да си купите мед на пазара

В процеса на работа по трудолюбиви пчели се опитвате да се изпари излишната течност. В резултат на сложни захари се разграждат и наситени с ензими.

Не всеки пчелар изчаква, докато медът е напълно узрели. Така на пазара получава ниско качество на продукта - воднисто, бързо се превръща кисел, с високо съдържание на захароза.

1. Цвят. Висококачествени е прозрачна, без значение от вида.
2. Ако съдържа нишесте, захар и други примеси, леко мътен утаяване.
3. Неестествено бял казва пчелар хранят пчелите захарта.
4. Вкус. Качествено различни ароматно силен аромат. Захарта е почти без миризма.
5. Вискозитет. За определяне на щеката и я извадете. Ако е последвана от продължителна конец Miodowa - истински. Лошо качество напомня на лепило. Бързо течащи и капе.
6. Съвместимост. Качествено различни деликатен и лесно се абсорбира в текстурата на кожата. Лош груб и нехомогенна структура.

Преди да тръгнете на пазара, да вземе йод или химически молив.

На хартия, нанесете малко мед и добра цитонамазка. След като в самолета напиши Miodowa химически молив. Ако се окаже, син надпис - до момента брашно или нишесте.

4 у дома експеримент определяне на качеството

1. Капе мед върху парче хартия. Добро - ако капка запазена форма. Лошо - потопете парче хартия или да се разпространява.
2. Сложете го в парче хляб. Добро - ако след 10 минути хлябът се втвърдява. Лошо - хляб raskisnet.
3. Няколко капки разредена в дестилирана вода и се добавят няколко капки йод. Ако синьо показва в разтвор - наличие на нишесте.
4. Нагретият тел от неръждаема стомана, по-ниска в продукта. Фалшив - ако вискозна маса на пръчката.

Избор на мед в магазина

В моя живот аз не си спомням за един ден, че къщата не е мед. Баба ми винаги казваше, че е много по-полезно, а дори и сладко от дюли захар. Той ще презаредите енергия бързо ще отида да спя, ще спаси от настинки.

Медът може да бъде закупена от всяко място в специализирана или магазин за хранителни стоки, на един приятел, на пазара или специална честно. Да си купя в панаири, където богат избор, а цените са ниски от пазарните цени.

1. Окуражен да придобие претеглят мед. Така че ще оцените проверката на вкус и качество.
2. Ако офертата на магазина само опаковани, не забравяйте да прочетете етикета. Високо качество отговаря на държавните стандарти. Ако на етикета присъства съкращението "ТУ", по-добре е да не се купуват.
3. Според държавните стандарти на етикета се посочва държавата на произход, юридическият адрес на дружеството или предприемач, реколта и датата на опаковане. Трябва да присъстват на вносителя или износителя, нетното тегло, условията за съхранение, номера на сертификата за качество.
4. Да не се купуват, ако в частта на захар.

Какво мед не кристализира - манов

Ще подробно правилната процедура zasaharivaniya.

1. С прости думи, мед кристализира, защото течна форма с течение на времето се втвърдява и се случва клетка вискозен вещество.
2. Процедурата последвано от появата на кристали захар. Захар да падне на дъното на теглото. Затова сладкарство започва по-долу.
3. Различните сортове кристализират с различна скорост. Медена остава течност за дълго време.
4. скорост на процеса зависи от количеството на захар от захарна тръстика в състава. Ако пчелите събират нектар от цветя на горчица, хрян или рапица, готовия продукт съдържа много нектар вещество е малка и количеството на захар от захарна тръстика.
5. Някои видове в края на кристализация стават по-плътни. Те имат захарни кристали, които се образуват по време на клетките са твърде малки.

Какво е боров мед?

Най-дългата остава течност е боров мед. Той просто формира.

Ако сухо лято, пчелите произвеждат боров мед. Те се използват като суровини не растение прашец и сладък избор.

1. Това разнообразие има не само за готвене, но също така и от животински произход.
2. Разнообразие от цветове - от светложълт до черно.
3. Понякога това не мирише и напомня карамел.
4. Според състава вискозен. След като бе ударен в устата за дълго време не се разтваря.
5. По-евтино нектар. Той се използва широко в хлебни и сладкарски изделия.

За да бъде кристално мед с ръцете си, добавете малко мед в прясна захар. В резултат на това клетката ще приключи много по-бързо.

Накрая аз ви казвам как да го съхранява, защото този процес е не по-малко важно от покупката.