Кафява захар - верен приятел stroynyashkoy!

Изненадващо, извлечена от захарна тръстика кафява захар се появява много по-рано от бяло. Той за първи път в Индия, а след това отиде да завладее Европа и след това пресече океана с Христофор Колумб.

Днес захар - това е съвсем нормално и познат продукт, но повечето хора не консумират кафяво и бяла рафинирана захар. Въпреки това, специалистите по хранене твърдят, че кафява захар е много полезна.

Какво е различен от кафява захар бяло за?

Бяла захар се пречиства и рафинирани изглед. При получаването се промива с пара, трансформиране на сиропа се филтрува и след това превръщане в бяла маса, изпарява се и се суши. Тези захари могат да бъдат споменати чист въглехидрат. Той е много високо съдържание на калории и ежедневно използване на захарта, може да доведе до сериозни здравословни проблеми.

Видео: видео блогове: Sportsmenka.Layfhak.Soda и sahar.Keti Myr

Освен това, често хората дори не осъзнават тази употреба, защото те не знаят, че в състава на някои продукти съдържат много вредни захар. Бяла захар допринася за придобиване на наднорменото тегло, висок холестерол, развитието на много заболявания, като диабет и атеросклероза.

Нещата са съвсем различни с кафява нерафинирана захар. Поради факта, че тя се простира на минималната търговска обработка, той запазва от полза за тялото. Бялата захар, тъй като те не се съдържат най-малко.

Неговата кафяво кафеникаво оцветяване и отличителен вкус обяснено с наличието на примеси меласа, която обгръща тъмните сироповидна течност кристали.

Състав на кафява захар

Благодарение на примеси в меласата тя съдържа много микроелементи. И въпреки факта, че съдържанието на калории, че е малко по-добър от рафинирана захар, все пак е значително е по-ефективна.

Той също така съдържа голямо количество витамини и фибри. Кафява захар - това не е бъдещият мазнини, тялото се нуждае от енергия. За да се чувствате пълни с енергия, достатъчно, за да консумират 50-60 грама кафява захар. Освен това, поради наличието в кафяви меласа захар, съдържа ценен калий, цинк, желязо, мед и калций.

Например, калций в захар още по-голяма, отколкото в прясно мляко, сирене или кисело мляко, които се считат за основните си източници.

Количеството на мед е приблизително равна на неговото съдържание на омари, стриди и печено сусамово черния дроб. И най-важното, че кафявата захар - не екзотично и е достъпна за всеки, хората просто не са свикнали с него.

Разнообразие от кафява захар

Има няколко разновидности на кафява захар.

Кафява захар - нещо като Демерара

Demerara - голям, златисто-кафяво, лепкава и твърди кристали захар. Този клас има специфична богат аромат, който често предизвиква бързите изненадващо хората свикнали с тази захар като цяло могат да имат мирис.

Видео: Американски стафордшир териер Тайсън (спорт)

Обикновено, много хора си мислят, че нещо не е добавен, но това не е вярно, това е съвсем естествено миризма на меласа, освобождава по време на обработката на захарна тръстика. Демерара обикновено добавя към кафе, за да се получи напитката допълнително подправка. Също така, този вид на кафява захар е идеална за поръсване плодови сладкиши, торти, печени зеленчуци на скара. Много вкусни и произведени месни ястия, запечени със сироп Демерара.

Кафява захар - клас Muskavado

Muskavado - кристали с малко по-малко от това на Демерара, много ароматна и светлина. Muskavado може да е тъмно или светло, в тъмна меласа, съответно нараства. Light muskavado има изтънчен вкус и аромат, който напомня за празни приказки.

Той е отличен за печене и кремове. Тъмно muskavado има тъмно кафяв, почти черен цвят и с влажна консистенция. Тя е подходяща за приготвяне на сосове необичайни, мусове, подправки и греяно вино. Някои дори го яде в чист вид. Високото съдържание на меласа него придава вкус всяко блюдо.

Кафява захар - клас Turbinado

Turbinado - частично рафинирана захар, от която се отстранява част от меласата. Цветът му варира от златист до кафяво.

Видео: Как да стана русалка. Най-лесният начин да русалка

Меки меласа - известен също като черно Барбадос, тънка, мека, влажна, сурова. Тя е с много тъмен и светъл аромат, благодарение на високото съдържание на меласа. Обикновено се използва за тъмни кифли, сладкиши от в марината.

Използването на кафява захар

Използването на кафява захар носи само от полза за тялото, разбира се, ако се спазва мярката. Тя е тази и на витамини и микроелементи - има цяла палитра от жизненоважни вещества: цинк, магнезий, мед, калий, желязо, фосфор, калций.

• Калият е перфектно почиства червата, премахване на токсините от тялото. Той регулира кръвното налягане, без негово участие невъзможно нормалната сърдечна функция. Също така, калий, съдържаща се в кафява захар, участва в метаболизма.
• Калцият заздравява костите и зъбите. Също така е много важно за правилното съсирване на кръвта и поддържа нормалното функциониране на нервната система, поддържа мускулния тонус.
• Цинкът помага да се регулира метаболизма на мазнините и участва в процеса на кръвообразуването. Той също така е необходим за растежа на косата, кожни клетки и заздравяване на рани.
• Поради високото съдържание на мед кафява захар спомага за развитието и растежа на организма, участва в структурата на ензими и протеини, както и положителен ефект върху имунната система.
• А съдържание на магнезий Той ускорява метаболизма и предотвратява образуването на камъни. И това помага на организма да се адаптира към студа.
• фосфор кафява захар участва в метаболитни процеси. Той е част от клетките и клетъчните мембрани, е от съществено значение за изграждането на здрави кости и зъби.
• Също така, фосфор е важен за функционирането на мозъка, скелетната мускулатура и сърдечния мускул. Недостигът на фосфор причинява проблеми със захранването и нарушава обмяната на веществата.
• желязо, съставен от петмез е много полезна за кръвоносната система.

Като цяло, кафява захар е сложен въглехидрат, така че е много полезен за намаляване на теглото, тъй като процесът на храносмилане се извършва много бавно. Тази захар е незаменим в храненето на децата, хора, склонни към алергии, с диета и за възстановяване след тренировки.

Текст - Нуша