Нитратите в зеленчуците, как да ги определи и как да се отървете от тях у дома

Здравейте на всички!

Преди две години бях на конференция за здравословното хранене, където група природозащитници АКТИВИСТИ казва страшно, но истински истории за това как храната, която ядем и как това се отразява на здравето ни.

След това имам много зеленчуци и плодове, разбира се, се дължи на наличието на вредни нитрати.

Не е за някой, вече не е тайна, че 100% органични зеленчуци и плодове в нашия свят, почти няма.

Според данни на околната среда плодородната земя Русия пренаситен с тежки метали, хербициди, Европа, Централна Азия, дефолианти.

И дори в лечебните минерални води на Кавказ е намерил следи от пестициди.

Дори и зеленчуци, които растат върху собствените си крайградски площи и градини, без химикали, не са безопасни продукти.

Киселинен дъжд, подпочвените води вече е наситен с азот тор, който се импрегнира и наситен почвата растенията вредни вещества.

Нитратите в зеленчуците

Какво е толкова опасни нитрати в зеленчуците?

Нитратите в големи количества, под влиянието на чревната микрофлора, се превръщат в опасни нитрити, които са в състояние да лиши способността на хемоглобина да пренасят кислород клетки.

Също излишък от нитрат води до образуването на нитрозамини, които са мощни канцерогени.

Се натрупват в организма, те допринасят за образуването на рак.

За човек според СЗО dopustimaya- максимална дневна доза е 3.7 мг нитрат на 1 кг телесно тегло, нитрита - 0.2 мг. Пружината 5 мг на 1 кг телесно тегло

т.е. при моето тегло от 50 кг мога да получите отровен от ядене на повече от 185 мг нитрати на ден в даден момент. Грубо казано, един яде диня, може да съдържа едно цяло нитрат бомба !!!

Полезно видео за нитрати в зеленчуците

Определяне на нитрати в зеленчуците

Всичко, което можем да направим е да се опитаме да се предпазят от дясната подход към използването на плодове и зеленчуци, колкото е възможно намаляване на концентрацията на вредни вещества в тях.

нитрат тестер

В идеалния случай, искате да закупите нитрат-тестер.

Удоволствие не е евтино, но това е много удобно poleznoe.Polzovatsya.

Но тя се разпада много бързо.

Лично аз се провалиха в един месец и първите две от втория.

Отначало се поколеба да отиде с него до магазина и после свикнали.

Здравето е по-скъпо. Ти дори не можеш да си представиш колко открития направих за себе си.

Показания тестер понякога много изненадващи.

Например, това е, когато индекс вила моркови само ролки от излишните нитрати в нея.

Във всеки случай, аз ви посъветва. Особено тези, които имат малки деца.

Норма нитрати в зеленчуците и плодовете

Как да се намали количеството на нитрати в зеленчуците?

Но, ако не разполагате с нитрати, е необходимо да се придобие за себе си няколко правила, които ще ви помогнат да се научите да се намалят нивата на нитрати в зеленчуците

Не забравяйте следните правила

1. Зеленчуци, богати на нитрати, могат да бъдат намерени във всеки магазин, както и всяка rynke.Gosudarstvenny контрол върху химикали не е nadezhnosti.Poetomu не се забавлява с илюзии, че картофите от задния двор определено по-чист и по-полезно от растителен обора на. Доказан опит!
2. Максимални натрупват нитрати в момента следните зеленчуци: зеле (особено зеле стъбло), цвекло, репички, ряпа, целина, пъпеш, магданоз и копър.
3. Минимално -baklazhany, домати и лук, чесън пера
4. Повечето нитрати се натрупват в плода и в основата на листата на резници
5. I безпощадно нарязани моркови 1 см в двата края, и ако има гъста бяла сърцевина изхвърляне без колебание.
6. Всички зеленчуци, нарязани кора и мястото на свързване към дръжката. Това е най-опасната част!
7. Зеленият храната, използвайте само листата, стъблата изхвърлите без да се замисля.
8. Не забравяйте, че най-опасни са пролетните зеленчуци, особено ранните репички.
9. При закупуване на корени не забравяйте, че ако сред тях има спука, разчленени и развалени плодове е най-опасните зеленчуци, които нитрати вече са се преместили в нитрит.
10. Не се колебайте да изхвърлите зеленото с картофи

Общо на линия са 4 начини за прочистване на нитрати зеленчуци

• Първият и най-прост-сигурни, че всичко е внимателно обелени и измити. Тези зеленчуци вече губят една десета от нитрати.
• Ако имате време и желание, накиснете зеленчуци и зеленчуци в подсолена вода за няколко часа.
• При готвене зеленчуци, източване на топла вода за пръв път, да ги готви за 15 минути и се изсипва на новия водата
• Zagotavlivaya зеленчуци ги kvaste. Най- мариновани зеленчуци Всички нитрати отиват в саламура.

Тези четири лесни начина да ви помогнат да се намали количеството на опасното нитрати и други вредни компоненти

Не бъдете мързеливи, за да се грижат за тяхното здраве.

Никой, освен себе си, няма да ни помогне!

Ако ние сме обречени да живеем в този свят и в този момент, трябва да сме в състояние да се адаптира към всичко това, ако искате да сте здрави, толкова красива и щастлива!