Тиква: полезни свойства и авторска

За всички ботанически характеристики (сочни целулоза и многобройни семена вътре) тиква - Бери. Но ние сме свикнали да го смятам за зеленчуците, да готвя от него все пак по-голямата част все още десерти. В често в Русия едроплодните тиква приятен за ушите латинското му наименование - Cucurbita максимуми. Тази "Максим" може безопасно да се дължи не само на размера, но също така да се използва, затворен в златен портокал плът и семена. В тази статия ще научите интересни факти за тиквата, неговите полезните свойства, както и 4 от интересни рецепти, които да изненада гостите си!

Този непретенциозен плодове

В зависимост от разновидностите на тикви по време на зреенето се появява в началото или средата на есента. Едри плодове тиква - най-скорошната дата на падеж. Главното условие за тях е отстраняване от леглата преди началото на замръзване, вентилация под стряхата и правилното съхранение, което позволява на плодовете да узреят в рамките на 2-3 седмици.

Най-големите производители (и в комбинация, и потребители), тикви, са САЩ, Мексико, Индия и Китай. В Русия, тиквата се отглежда във всички области, с изключение на zamledelcheskih Източен Сибир и Карелия. Между другото, учените твърдят, че тиквата може да се отглежда абсолютно навсякъде по света, с изключение на Антарктида.

Полезните свойства на плодове гигант

Лечебните свойства на тикви ще изненадат никого с разнообразието и количеството на витамини. Тиква - незаменим диетичен продукт. В народната и официалната медицина се използва при заболявания на сърцето, бъбреците, затлъстяване, хипертония, холецистит, както и атеросклероза, заболявания на стомаха, нервни разстройства и безсъние. И всичко това заради ароматно тиква плът буквално се състои от витамини. Има в нея и аскорбинова киселина, спасява от есенните настинки и витамини от група В, които не само се справят с умора, раздразнителност и безсъние, но и да направи косата пухкава и ноктите силни. Съдържа се в тиква витамини А и Е - главните борци против бръчки и преждевременно стареене, както и редки витамин К влияе върху съсирването на кръвта.

Тиква маса съдържа антиоксиданти и бета-каротин (както е видно от богатата си оранжев цвят). В тялото, бета-каротин се превръща в витамин А, който е отговорен за функционирането на имунната система и здрава кожа, коса, за здравето на костите и зрението. Каротинът в тиква до пет пъти повече, отколкото в морковите и три пъти - отколкото в говеждия черен дроб. Поради тази причина, офталмолози препоръчват хората със зрителни увреждания да се ползват от тиква и тиквен сок. В допълнение, тиквата - шампионът от съдържанието на желязо. Ето защо любителите на тази жълта маса отличава здравословен тен и добро настроение.

Какво можете да направите: полезни свойства при ястия

Какво да готвя тиква? Суровата тиквата върви добре с ябълки, моркови и зеленчуци. От пулпа традиционно правят пудинги и овесена каша, палачинки и кисели краставички, гарнитури и основни ястия. Най-популярната комбинация от тиква - със зърнени култури и зеленчуци, мляко и сушени плодове, ядки и гъби. Sweet портокал плът е много ценена любителите десерт. Това зрънце гигант е готов да се превърне в част от комплекс салата, баница или конфитюр, и може да даде цялата си сладост като захаросани или просто изпечен със захар или стафиди парчета.

Тиква пюре грижовна майка хранене малки деца, по-големи деца могат да се подготвят ценни хранителни свойства и с красив външен вид, въз основа на кнедлите тиква и сирене. И феновете на кулинарни експерименти право в случая, не само плътта и семената и дори цветята, които са пълнени с яйца и сирене и пържени в тесто.

готварски рецепти

Представяме ви една интересна рецепта от тиква. Готвене тиква ястия, важно е да се запази максимално от полезните си свойства. Дори ако това е супа или тиква печена форма. Или тиквени торти. С една дума, вече сте осъзнали, че тиква - това е продукт, от които може да се приготви и на първия и втория курсове, а дори и десерт.

Препоръчва се:

топла салата

Съставки (4 порции):

800 гр на тиква,
2 малки червени лук,
2 чесън зъб,
сол и пипер на вкус,
растително масло,
балсамов оцет.

подготовка

Тиквата се нарязва на кубчета, лук - големи парчета, чесън промъкне chesnokodavilku или нарязани.
Загрейте фурната до 200 С. печене Cover листа пергамент, сложи тиква, лук, чесън. Подправя се със сол и черен пипер, поръсва се с масло, разбъркайте внимателно и поставете във фурната за 30-35 минути.
Приготвени зеленчуци на плоча, поръсва с рукола отгоре (ако листа са големи, ги разкъсване в средните части) и се поръсва с балсамов оцет.
Подредете резена смокини и тиквени семки.

Крем супа с фъстъци

Научете как да се готви супа от тиква и изненада гостите необичайна съставка - шам фъстък!

Съставки (4 порции):

1 кг тиква маса,
2 лук,
20 г масло,
200 мл разбиване на сметана,
Петдесетграма шам-фъстък
сол и пипер на вкус,
щипка джинджифил земята и смляно индийско орехче
балсамов глазура.

подготовка

Лукът се нарязва на ситно, тиква - среден зарове. Загрейте тиган в масло и след това малко лук в нея, без пържене. Добавете тиквата и разбъркайте, варете на слаб огън за 10 минути.
Сложете зеленчуците в тенджера, залейте с литър кипяща вода там. Ако водата не покрива зеленчуците, добавете малко вода кипене.
Оставете да заври и оставете да къкри, докато варени тиква за около 20 минути, след което смесените зеленчуци в тиган и почти излее цялата крем (някои отпуск за хранене). За пореден път, почти топла супа да заври и сезон с всички подправки и сол на вкус.
Сервира се топло в тави, поливане от горния крем, балсамов глазура и се поръсва с шам фъстък. За супата, можете да подадете препечен франзела, сок.

Тиква, печени със сирене

Тиквени ястия във фурната обикновено се приготвят с месо или зърнени култури. Представяме рецепта за това как да се готвя тиква на фурна със сирене!

Съставки (4 порции):

1 тиква с тегло 3 кг,
500 г сирене "Грюер"
1л сметана, съдържание на мазнини 35%
50 г масло,
сол, смлян черен пипер, индийско орехче вкус.

подготовка

Отрежете върха на тиквата с лъжица и се изчисти семената и влакна.
Тиква поръсете едро настъргано сирене (около една трета от тиквата). Изсипете крема отгоре. Между горния ръб на тиквата и крем изсипва нива оставят малко пространство, около една четвърт от обема, така че съдържанието не се вари суха по време на готвене. Подправя се със сол и черен пипер, добавете маслото, покрийте отвора с нарязани корона.
Поставете на един час в пещ, предварително загрята до 180 С. Ако тиква тежи малко повече от 3 кг я държи вече в пещта (приблизително 1 час и 15 мин.) Варено тиква прилага в голям съд.

Пясък торта с крем от тиква

Сладки тиквени ястия - разнообразни. Но тази рецепта ще се насладите на своята оригиналност. В края на краищата, това тиква е основа за крем торти!

Съставки (12 порции):

500 г тесто,
450 гр на тиква целулоза,
2 яйца,
180 грама на захар,
1 чаена лъжичка канела,
чаена лъжичка джинджифил земята,
30 г нарязани ядки всички вкусови
сметана,
сезонни плодове.

подготовка

Кратко сладкиши ролка в дебелината на резервоар 3 mm и изрязани от кръговете 10 см в диаметър.
Сложете тестото в намазана кифла кутии, се покрива с фолио и се поставя в хладилник за 30 минути. След това се пече в пещ за 10 минути при 180 ° С
Пригответе крема: Нарежете тиквата пулпа в блендер, разбърква се с подправки, ядки и яйца, бити със захар.
Излива крема в матриците с тестото и мястото в продължение на 40 минути в пещ, предварително загрята до 190 ° С
Завършени торти в метални кутии, оставете да престои 10 минути, след това извадете, се охлади напълно и украсяват с бита сметана и пресни плодове.

Надяваме се, че ви хареса оранжевия "чудо Бери" - тиквата, полезни свойства, които са наистина уникална? Това е вкусно, ароматно, полезна и лесна за приготвяне и ще ви помогне във всички случаи на живота. И все пак, вие виждате, поставяйки тиква ястия на масата, вие proslyvite извънредно домакиня!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден