Как да съхранявате вино

• Как да съхранявате вино в домашни условия
• Как и колко да се поддържа отворен вино

Както знаете, виното е създаден преди хиляди години. Неговото нетърпение консумира от древните римляни, както и модерни хора не го минават. Въпреки това, закупуване на напитката в супермаркетите, хората не мислят за това, как да се съхранява вино.

Трябва да се отбележи, че всяко вино е с изтекъл срок на годност. Разбира се, в плътно затворени бутилки, той може да се съхранява в продължение на години. Въпреки това, след отваряне на срок на годност е значително намален.

Както знаете, нашата днешната статия аз отивам да се посвети на правилното съхранение на тази прекрасна напитка. След слушане на моите съвети, вие ще бъдете в състояние да съхранява виното си за по-дълго, както и защитата на тяхното здраве и близки.

• На първо място, виното трябва да се съхранява на тъмно. Факт е, че под въздействието на ултравиолетовите лъчи могат да получат напитка неприятна миризма. Ако такава възможност не го направите, можете да наслагвате бутилката в завивката и я сложи в кутия.
• Затворени стъклени бутилки трябва да се съхраняват на едната си страна. Продължителното съхранение във вертикално положение може да предизвика изсушаване запушалки. В резултат на това въздухът да може да се пие и да го съсипе. Когато този етикет на бутилка трябва да се намира нагоре. Това ще позволи навременна информация отлагания, образувани на вино.
• Наложително е да се поддържа постоянна температура. В този случай, той не трябва да надхвърля обозначението на 24 градуса. В противен случай, напитка ще започне да се окисляват. Ако имате намерение да се съхранява вино повече от една година, температурния режим трябва да е напълно в рамките на 12 градуса.
• Както казах, температурата в стаята, където да запазите виното трябва да бъде постоянна. В същото време тя се променя, трябва да бъде бавно и рядко. В противен случай, виното започва да се възраст бързо. Между другото, червени вина са по-взискателни температура от бели колеги.
• съхранение на вино трябва да бъде такава, да имат свободен достъп до всички бутилки без да се налага да ги преместите. Дори лека вибрация може лошо влияние върху качеството на виното.
• 70% - като е препоръчително влажност. Това ще защити тапата от изсушаване и също намалява изпаряване. Въпреки това, трябва през цялото време да се уверите, че влажността не надвишава цифрата от 70%. В противен случай, започне да нараства, мухъл и етикети просто идват отлепва. Това може да ви помогне влагомер, с която можете лесно да следите на влажността в помещението.
•  Не забравяйте, че всяко вино има способността да диша. Ето защо, да го близо до продуктите, които имат силна миризма, че не се препоръчва. В противен случай, може да пострада от аромата на виното. За да се избегне подобна ситуация в стаята, за да организират по-добре добра вентилация.
• Не всеки вино, за разлика от ракия, става по-добре с времето. По-специално, ние говорим за евтини вина, които предлагаме обичайните магазини, супермаркети. Например, червено вино може да се съхранява в продължение на повече от 10 години, бели вина трябва да узрее само 2 години.
• Както е известно, вкус вино пряко зависи от температурата на напитката. По този начин във всеки случай различни температури. Например, когато температурата се повиши вино порция, трябва да бъде 11 градуса, а около 7 градуса шампанско.

Имаш ли първата представа за това как да се съхранява вино. Все пак, това не завършва статията си. Тъй като не всеки има дом, подходящ за складово помещение вино, а след това аз ще се помисли за поддържане на тази напитка у дома.

Така че продължавайте да четете моята история и да получат нови знания в областта на съхранението на алкохолни напитки. В нашия случай ние говорим за съхранение на вино. Повярвайте ми, тази информация е задължително полезни за вас в живота.

Как да съхранявате вино в домашни условия

Знаете ли, че правилното съхранение на вино подобрява нейните характеристики и качества на разкриване? Бих предполагат, че дори не предполагам, защото просто не знам как да се съхранява вино у дома си. Сега ще се опитам да го оправя, да споделя с вас ценна информация.

Както знаете, в старите дни, хората държат бутилка вино в специални изби. Разбира се, това място е подходящо за тази цел най-добре. Но, не всеки има избено помещение, особено ако лицето живее в един град, апартамент с малка кухня. В същото време, много от любителите на тази напитка и събира бутилки се интересуват от създаването на подходящи условия.

1. На първо място, трябва да се уверите, че температурата в помещението за съхранение на вино е стабилна. 12 градуса - най-добрият вариант. По-високите температури ускоряват процеса допринася за напитката вътре, докато тяхната ниска температура забавя, което силно се отразява на качеството на продукта.
2. Вино не търпи резки промени в температурата. Така че, ако имате намерение да запази напитката за дълго време, купете вино багажник с функции за контрол на влажността и температурата. Такива мебели е отлична алтернатива на мазето.
3. Също толкова важен аспект е влажност. Идеално - 75%. Влажност на въздуха трябва да е на това ниво, ако искате да съхранявате виното в продължение на повече от 36 месеца. Както е известно, след период от време, са показани ефектите на сух въздух. Но колкото по-висока влажност на въздуха не насърчава само да повреди на етикета, но и вреди на тръбите, което не е добро.
4. Специално внимание е отделено покритие. Продължителното излагане на ярка светлина в напитката активира химичните реакции, които водят до разваляне на вино. Ето защо напитката трябва да се съхранява в пълна тъмнина.
5. Вино - чувствителни към вибрации пиене. Ето защо, местата за съхранение трябва да е тиха и спокойна. Бих искала да отбележа, че много експерти не са съгласни с тази гледна точка, наличието на уреждане на мазета, разположени под жп линията. Според тях, това не се отразява на качеството на напитката.
6. Трябва да се отбележи, че ароматите влияят неблагоприятно на вкуса на виното. Поради тази причина, в стаята, където се съхраняват, въздухът винаги трябва да е чиста. В този случай, в непосредствена близост до бутилките трябва да бъде запазване, зеленчуци и други продукти. В идеалния случай, в стаята трябва да бъде добра вентилация.

Аз споделих с вас информация за това как да се съхранява вино у дома си. Както можете да видите, за да се създаде добра среда за съхранение на дома не е лесно да се пие. Но ако наистина искате да запазите вкуса на виното си, не забравяйте да прикачите малко усилия. Повярвайте ми, в края на краищата вие ще бъдете в състояние да получи истинско удоволствие за пари, за да купуват, че няма да работи. Пийте само тази напитка да бъде внимателен, а след това да се измие виното не е лесно.

Как и колко да се поддържа отворен вино

Според учените, две чаши хубаво вино за увреждане на черния дроб на вечер причина не могат. Много съвременни алкохолни напитки фенове да слушат това твърдение безусловно.

От една страна, няма нищо лошо в това, ако не бяха за едно нещо. Хората, които са правилни навици, често са оставени недовършени бутилки вино. Освен това, има много запалените готвачи, които използват вино в месо за готвене. И, както знаете, по време на цялата бутилка, те не харчат. Какво да се прави?

Достатъчно, за да пускам една бутилка вино и живота се случва, повратна точка, тъй като от този момент напитката постоянно реагира с кислорода. И той, ако не знаете, може да нанесе голяма вреда.

Бих искала да отбележа срокът за съхранение на вино зависи от възрастта му. Това е най-подходящ за съхранение на младо червено вино, период на зреене не по-дълъг от 5 години. Достатъчно е да се излее в непрозрачна плътно затваряща бутилка. Това не само ще смекчи танините, но също така разкрива букет от аромати.

Старите вина са много крехки. В някои случаи, повреда и загуба на първоначалния вкус не се нуждаят от повече от няколко часа. В случая със старите Вина този период от време, може да се изчисли минути.

Какво може да ви води от това? Възраст вино не трябва да се съхранява след разпечатването на корк. Що се отнася до младите вина, те запазват оригиналния аромат и са идеални за готвене агне във фурната.

• хладилник за съхранение на вино е идеално. При ниски температури окислението се забави, обаче, както и други химични реакции. Освен това, тези условия не позволяват киселина бактерии оцетни да развалят вкуса на напитката. Следователно, недовършени бутилка вино, за да бъде директно от масата веднага изпраща в хладилника.
• Освен това вино може да се излива в контейнер с по-малък капацитет. Това ще намали вредното въздействие на кислород на напитката. Според някои ценителите на виното, тази процедура е напълно безполезен. Но тъй като моя опит ми казва, те грешат.
• В голям супермаркет лесно можете да закупите специално устройство, което ви позволява да изпомпва въздуха от бутилката. Състои се от гумена запушалка и малка помпа. Това тандем да се създаде частичен вакуум в контейнера.
• Въпреки това, този процес има силно влияние върху качественото вино вкус, който не е попарен напитка. Какво води до влошаване на вкуса на виното? На първо място, по време на тази процедура, въглероден диоксид се издига към повърхността. Освен това, заедно с него се и други летливи съединения, съдържащи се във виното. Като цяло, този метод дава възможност за съхраняване на вино за дълго време, но в крайна сметка, тя ще загуби своята уникална вкус.
• Най-отчаяните на ценителите на виното, азот се използва за съхранение на вино отворен. С помощта на спринцовка, която се използва в клиниката за инжекции, те се прилагат в бутилка под азот. Този материал се отлага върху повърхността на напитката, предотвратяване на неговата реакция с въздух. Лично аз не одобрявам този метод, и бутилката с азот трябва да се съхраняват някъде.
• I се отбележи, че методите, описани по-горе, не са подходящи за съхраняване на газирани вина. Не преливане, без азот, без хладилник не може да поддържа балон. Поради тази причина, алкохолни напитки, които са балон, трябва да се пие наведнъж.
• Освен това, можете да си купите шапка безопасност. Той е в състояние да запази мехурчетата, но вкусът на напитката дори след кратко съхранение не е този,.

Подбудителство резултата от разговорите ни с вас за това как и колко да се поддържа отворен вино, искам да отбележа, че почти всички вина са подходящи за съхранение само за няколко дни. Така че, ако след честването на Нова година или рожден ден, че имате една отворена бутилка вино, бих препоръчваме да използвате през следващите няколко дни. Между другото, можете да се готви с вино и месо, и тестени изделия.

В заключителната част на статията си, аз ще се посвети пороците и болести вина, както и методите за откриване на бутилки за вино без тирбушон. Мисля, че тази информация ще бъде много полезен.

Хората, които участват в правене на вино в дома, често правят сериозни грешки и гафове. И това, както знаете, често се превръща в причина за болести и дефекти на вино. Освен това, неправилно съхранение може да причини загуба на цвят и вкус на напитката. Сега ще разберете какво пропуските и ще пият виното на заболяването.

списък недостатъци вино е нехармоничен вкус, киселинност и мая вкус. Освен това, различни биохимични процеси често водят до появата на дефекти.

Що се отнася до неприятни заболявания е затлъстяване, разцъфтя, оцетна киселина и други окисление. Тези неприятни процеси са резултат от активността на различни микроорганизми, влизащи в пивната мъст с дрожди. Това е особено вярно в нискоалкохолни вина.

Между другото, за да се определи вината или вино болест не е трудно. Pearlescent цвят на напитката е доказателство за болест, и черни или белезникави нюанси - признаци за дефекти. Ако вашето вино е облачно, така че се окислява танини. В този брой може да помогне и утайките. Ако има копринена капене, след това в бактерии вино присъстват.

Сега нека си представим, че имате годишнина от сватбата, гостите се събраха, и да отвори бутилка вино нищо. Това може да ви помогне с подръчни материали и вашата съобразителност. Повярвайте ми, не безнадеждни ситуации.

1. Ако не разполагате с тирбушон за отваряне на бутилка, можете да използвате винтове, отвертки и клещи. За да започнете винт да се завинтва в щепсела, а след това я извадете с клещи, малко усилие.
2. Вие се притече на помощ се и ножчето. Трябва да се дълбоко тяга в тръбата и след това сгънати под ъгъл от 90 градуса, отстраняване на щепсела.
3. Ако ножа или инструментът не наоколо, можете да отворите бутилката чрез натискане на кора вътре. За да стартирате бутилка трябва да бъде няколко пъти, за да се завъртиш на оста, и след това натиснете запушалката вътре.
4. Най-разбирам феновете на бутилка вино се отварят чрез натискане на щепсела. За да направите това, в долната част на бутилката, за да чукам дебела книга или други подръчни материали.

Това дойде към края си статия. В нея ще можете да се научите как да се съхранява вино. Нещо повече, аз споделих с вас информация за това какво заболявания и увреждания, могат да се насладят на вино, както и как да се получи едно питие, ако първоначално не тирбушон.