Крема сирене у дома

Добро утро, приятели! Днес ще ви покажа как се прави сирене у дома от вилата. Когато погледна в магазина от негова страна, аз се чувствам зле - солидна химия и вредност. И все пак, за да направите домашно сирене по-лесно от всякога, и бързо, така че вие ​​ще бъдете изненадани от прочитането на рецептата. И най-важното - тя ще отговаря на всички изисквания на здравословна диета.

Между другото, историята на сирене е нещо необичайно в това, че е направил две швейцарски учени, работещи в отбранителната промишленост на страната. Това се случи през 1911 г., когато Фриц Валтер Stettler и Gelber армия извършва по реда за създаване на сирене, които ще имат дълъг срок на годност. Знаете ли какво да ядат, когато швейцарски войници в кампаниите? Те направиха обичайните сирене фондю, който беше покрит с мухъл твърде бързо, което го прави неподходящ за дългосрочно съхранение.

Топени сирена хранителни дажби се интересуват от американски търговец Джеймс Крафт, като всяко сирене винаги е необходимо специални условия за съхранение и транспортиране, нетрайни и търговците често претърпяват тежки поражения. Да, и твърде много отпадъци в продажбата на: пресъхна сиренето трябваше да бъдат отрязани.

Без да се замисля, Kraft започва топенето на отпадъци и всички непродадени сирене през срока на годност. След това го запечата в буркани и се продава.

Продуктът, който също се нарича сирене Kraft, му донесе много пари, но това е причинило омраза и завист в това сирене продавачи. Те поискаха, че търговецът го нарича като нещо друго: рециклирани, или балсамирано.

Ние няма да се стопи отпадъци и остатъци, се готви у дома прекрасен извара и мляко.

Крема сирене у дома - рецепта

Ако искате да направите в дома ви обърна продукт на всички правила, моля, прочетете съветите за подготовката на топено сирене:

• Извара трябва да е суха и не е твърде мастна. Преди да започнете да готвите, стиснете го добре, или по време на готвене ще започне да се отделен серум и всичко, което ще се развали.
• Съветът също така преди готвене да издържа 1.5 часа, особено ако сиренето много свеж.
• Някои домакини, се препоръчва да се направи крем сиренето в тиган и в пота, като се разбърква с дървена шпатула, и да направи сирене на водна баня.
• Ако по време на готвене започваш не сирене, просто сирене, след това добавете сода за хляб - това може да бъде направено така по време на процеса. Ще разберете, че почти веднага, извара трябва да започне да се топи. Сода, добавете малко, така че да не се прекалява - размера на сода също зависи от киселина извара.
• Не се притеснявайте, ако установите, крема сирене след охлаждане, отново постави на огъня, добавете малко сода и doplavte. Но сода добавят се внимателно - не прекалявайте.
• Яйце, както написах, можете спокойно да не казано, това не е предвидено в рецептата. Ако обърнете внимание на съдържанието на калории от ястия, дори и по отношение на маслото може да бъде отменена и заменена от зеленчуци.

Крема сирене у дома - класически рецепти

Тази рецепта правите топено сирене на вкус същите като в магазина.

Имаме нужда от:

• Мляко - 1 литър.
• Яйце - 2 бр. (Но в яйцата на класическата рецепта крем сирене там, така че е възможно и без тях)
• Изварата - 1 литър.
• Масло - 100 грама.
• Сода за хляб - една чаена лъжичка без връх.
• Сол - 1 супена лъжица.

Как да се готви крем извара извара с:

1. Налейте млякото в тенджерата и се загрява почти до кипене (мехурчета трябва да отидат). Сложете до 1 кг. извара, разбъркайте добре. И така, като се разбърква непрекъснато, чакай, когато той ще бъде ограничена, това ще се случи след 3 - 5 минути.
2. Сгънете сиренето върху тензух, сгънат на две и се оставя да капе и серум (по-добре да увисне).
3. Разтопете в голям тиган маслото, добавете към сода и сол и яйца. Ако желаете, можете да добавите различни подправки - черен пипер, куркума на прах, копър, чушки и дори ядки - по ваша преценка.
4. Поставете сиренината в тенджерата и се вари в продължение на 10 минути - 15, характеризиращ се разбърква непрекъснато. Разбърква е необходимо, че масата от залепване към дъното на съда, и както се казва, че зависи от интензивността на бъркане на броя дупки, които са оформени в топено сирене.
5. В резултат на масата престава да бъде подобна на извара, става дебела и стречинг. Когато теглото започва да изостава на стените на съда могат да бъдат отстранени - приготвя крема сирене.
6. След това отстранете от котлона и поставете на масата в калъпа и се покрива с капак до върха не образува филм. Изчакайте да се охлади и се съхранява в хладилник. Рецептата е написано, което е 4 - 6 час, но много от тях не е необходимо - втвърдява преди.

Крема сирене у дома - рецептата на сирене и шоколад

Слез на шоколадов крем сирене.

Имаме нужда от:

• Извара - 200 гр.
• Какао - прах - половин чаена лъжичка.
• Сода - половин чаена лъжичка.
• Захар - 1 чаена лъжичка.

Как да се готви една домашна крема сирене:

1. Сгънете сиренето в тенджера, добавете сода за хляб и какао на прах, разбърква се и се оставя да престои 10 минути.
2. Сместа се поставя на водна баня, се готви 5 - 7 минути.
3. Малко преди края на готвенето пут захар, което може да се замени с мед по желание.
4. Изсипете крема сирене върху формите и се оставя да се втвърди, е по-добре в хладилника. Количеството на какао може да се увеличава или намалява по желание. С много от вас ще има един продукт по-шоколадов вкус.

Това е всичко от рецептите, не се страхувайте. И с добавянето на експеримент, ако производителите, така че ние не спазват това, което ние ще се измъкнем от ситуацията и да подготвят себе си да стане извара у дома. Между другото, кондензирано мляко от мляко Освен това казах как да се подготвят - като кликнете върху линка, ще се научите рецептата.

Намерих видеото за вас с друга рецепта за приготвяне на храна. Наслаждавайте се на апетит, мила моя. С любов ... Галина Некрасов.