Гата арменски - 7 рецепти

• Традиционна рецепта арменски гатс
• Гата еклери
• Този кръг арменски Гата
• Рецепта гатс с ядки
• Готвене арменски Гата кефир
• Рецептата на гатс на кисело мляко
• Рецепта азербайджански гатс

Арменската кухня се характеризира с разнообразие и екзотика. Кулинарните традиции на някои региони на страната имат много различия. В продължение на векове, те са се образували и се предава на младите поколения, попълване на живота на местните хора и да опитате ароматно разнообразие. Темата на статията ще бъде рецепти арменски гатс у дома.

Гата - кавказки десерт, наподобяващ пай пълнени или пластове кок. Кой и кога е създал деликатес, не е известна, но е и първото споменаване на историци портата са намерили в създаването на Вардан Aygektsi наречен "Pig и Гата", написана в началото на 12-ти и 13-ти век.

Смели арменски готвачи не се страхуват от експерименти. Поради това някои ястия са много възможности за готвене, и Гата не прави изключение. В кухнята на Армения е бисквитка на висока почит. Професионални готвачи и обикновените домакини го пекат на празници и делници.

Традиционна рецепта арменски гатс

Арменски kyata готвят най-различни начини. Аз ще обсъдят подготовката на популярните варианти. Ще започна с една традиционна рецепта, като основа за експериментиране и прилагане на кулинарни фантазии.

СЪСТАВ:

• Брашно - 3 чаши.
• Кисел - 100 мл.
• Масло - 150грама
• Захар - 1 чаша.
• Яйчен жълтък - 1 бр.
• Soda - 0.5 лъжица.

Стъпка по стъпка Получаване:

1. Сто грама масло мелене с две чаши брашно, добавете заквасена сметана и содата и се разбърква. Аз месят тестото. Резултатът е хомогенна еластична маса.
2. За плънката се смила в трохи останалите брашно, 50 г масло и захар. Понякога си добавите щипка ванилия захар. Е разделен на четири части, всяка търкаля в слой с дебелина три милиметра, разпределени плънката и се ролки.
3. За да арменски Гата след изпичането имаше лъскава повърхност, грес ролки жълтък, разреден с вода и се нарязва на парчета. Kyatu Спред за печене лист и изпраща във фурната. Печете на 200 градуса за 20 минути.

видео рецепта

Гата еклери

Високата температура пълнене арменските Ghats омекотява, импрегнира тестото и се превръща в масло крем.

СЪСТАВ:

• Еклери - 500 гр
• Брашно - 3 чаши.
• Масло - 1 пакет.
• Захар - 2 чаши.
• Яйчен жълтък - 1 бр.
• Vanilla - щипка.

ПОДГОТОВКА:

1. Аз се размрази замразено бутер тесто, след като плънка. Леко разтопеното масло се свърже със захар и брашно, добавете ванилията. Оказва бебе.
2. Готов за употреба тестото се разточва в правоъгълник от 5 мм, разположени на пълнежа и образуват плътно ролка.
3. С помощта на точилка, Отдавам Rolls форма равнинна след грес бити яйчен жълтък образен нож и се нарязва на парчета.
4. Арменски Гата пече бутер тесто във фурната на 170 градуса до кафяво красива.

Този кръг арменски Гата

Сега, помислете за тази рецепта арменски печене - торта Гата. Благодарение на тази оригинална рецепта ще зарадва се отнасяте към семейството си, за съществуването на които домакинства дори не са наясно.

СЪСТАВ:

• Масло - 100 грама
• Брашно - петстотинграм
• Мляко - 100 мл.
• Суха мая - 1 лъжица.
• Яйце - 2 бр.
• Захар - 4 лъжици.
• Сол - 0.25 лъжица.
• Ванилия захар - 1 лъжица.

Попълване:

• Разтопено масло - 200 грама
• Пудра захар - 1 чаша.
• Ванилия захар - 1 лъжица.
• Брашно - 1,5 чаши.
• Жълтък - 1 бр.

Стъпка по стъпка Получаване:

1. Правя тесто. Затоплената мляко Разтворете маята, добавете брашното, разбърква се и се поставя на топло място в продължение на половин час, за да доставят увеличени. Разбийте яйцата, маслото и ванилова захар, аз влиза в тестото със сол.
2. Постепенно добавете брашното и разбъркайте. Правя стегнато тесто. За да го смени в подходящ съд и се оставя на капака на топло място за още половин час.
3. Правя плънка. Ръцете трие брашно и масло, добавете ванилия захар и пудра захар. Единен троха. Загрейте фурната до 180 градуса.
4. Тестото се разделя на три части, търкалят малък сочно, грес разтопено масло, разпределени пълнежа, свързване на ръбовете. Пръстите образуват заготовка и подвижен щифт, дебелината на утайка беше половина сантиметра.
5. Пай се разпространяват върху намазана с масло, грес яйчен жълтък един и изпращат в предварително загрята фурна за 25 минути. Готов Гата извадите от фурната, се предава на кърпата и капак.

видео рецепта

Рецепта гатс с ядки

Гата - сладки храни, приветливи експерименти. В следната рецепта, аз предлагам да се добави в малко плънка от орехи. Тази съставка е разнообразието от вкусове кавказки бисквитки.

СЪСТАВ:

• Брашно - 3 чаши.
• Маргарин - 300 гр
• Сметана - 1 чаша.
• Орехите - 0,5 чаши.
• Жълтък - 1 бр.
• Захар - на вкус.
• Ванилия - 1 лъжица.
• Сол и сода - щипка.

ПОДГОТОВКА:

1. Две чаши пресято брашно, смесено със сода за хляб и сол, добавете 250 грама маргарин преминал през ренде, мелене всички. Аз влезе в заквасена сметана тесто и се разбърква, докато гладка. Оказва се, еластичен и гъвкав събиране, която е разделена на четири части. Всеки аз с фолио и да изпрати в хладилник за един час.
2. Правя плънка. Ядки хакват нож или точилка раздробяване на малки чипове, добавете захар или мед, масло и ситно нарязан ванилин. В много вложка чаша брашно и се разбърква. Получени трохи хомогенни.
3. Един по един от парчета хладилник тесто, търкалят в правоъгълна торта, разпространението на пълнене и образуват ролките. Всеки заготовки пиърсинг вилица и nanoshu модел след нарязани на триъгълници и се разпространява върху хартия за печене с пергаментова хартия, грес жълтък.
4. Печете на 180 градуса Гата третия час. Процесът се контролира, така че да не стане твърде тъмно кора. Аз служих с неподсладен чай, какао, или плодова напитка. Все още вкусно.

Готвене арменски Гата кефир

Арменски Гата е направен от сметана, кисело мляко, но не е съвършен. Мляко продукт придава вкус на готовия десерт незабравими нюанси.

СЪСТАВ:

• Масло - 250 гр
• Брашно - 3.5 чаши.
• Кефир - 0,75 литра.
• Захар - 0,5 чаши.
• Яйце - 1 бр.
• Жълтък - 1 бр.
• Ванилия захар - 2 лъжици.
• Печене прах - 0.5 лъжица.
• А щипка сол.

ПОДГОТОВКА:

1. Аз месят тестото. В купата на блендер изсипете 2,5 чаши брашно, добавете 125 грама натрошени масло, бакпулвер и малко сол. Раздробен маса. Ако няма пасатор, мелене брашното с маслото на ръка.
2. Получените чиповете са свързани с киселото мляко и яйцето. Аз меси. Аз с фолио и изпращане на хладно място в продължение на половин час. Докато тестото почива, прави пломби.
3. Остатъчното масло се смесва с чаша брашно, прост и ванилия захар, разбърква до гладка. Оказва мек пълнеж, че е лесно да се разпространява.
4. Охладената Тестото се разделя на две части, се навива в слоя три мм дебелина, разпространение и форма пълнене. Обратната страна на ножа, за да плитки разрези Ролс след пробив всяка ролка на 8 парчета.
5. Готови Гата разпространение в тавичка, грес жълтък а и се пече във фурната за 20 минути при 175 градуса. Десерт магазин в херметически затворени контейнери, в противен случай изсъхва бързо.

Рецептата на гатс на кисело мляко

Доколкото ми е известно, че арменските готвачите да приготвят под внимание използването kyaty кисело мляко. Ако не знаете, кисело мляко - арменски млечен продукт на основата на мляко и квас.

СЪСТАВ:

• Масло - 1 пакет.
• Кисело мляко - 1 чаша.
• Яйце - 1 бр.
• Брашно - 2,5 чаши.
• Soda - 0.5 лъжица.
• Жълтък - 1 бр.

Попълване:

• Разтопено масло - 100 гр
• Захар - 1 чаша.
• Брашно - 1 чаша.
• Ванилия захар - 2 опаковки.

Стъпка по стъпка Получаване:

1. Яйце се смесва с масло, добавете кисело мляко, содата, брашното и омесете меко тесто. Ако всичко е направено правилно, това не се придържаме към ръцете.
2. За попълване масло внимателно се стрива със захар, брашно и въведе продължи триене до троха състояние. След добавяне на ванилия захар.
3. Тестото се разделя на две половини. Разточете всяко парче в леглото, се разпространява плънката отгоре, образуват ролките и закрепване на краищата.
4. Всяка ролка се нарязва на парченца с форма нож, разпределени върху хартия за печене, грес жълтък и се пече на фурна на 180 градуса, докато красив кафяво.

Рецепта азербайджански гатс

Пригответе вкусни kyatu арменски и Азербайджан, където има няколко разновидности на деликатеси. Сред тях Гата Nakhijevan, Карабах и Баку. Те се различават готвене технология, но не е от съществено значение. Аз гледам на една проста рецепта - гатс на Баку. Въпреки своята простота, деликатес се топи в устата и носи много забавно.

СЪСТАВ:

• Брашно - 3 чаши.
• Яйце - 1 бр.
• Сметана - 1 чаша.
• Масло - 150грама
• Печене прах - 1 чаена лъжичка.
• Жълтък - 1 бр.

Попълване:

• Захар - 1 чаша.
• Брашно - 0,5 чаши.
• Замразени масло - 100гр

ПОДГОТОВКА:

1. В пресятото брашно добавете бакпулвер, яйца, сметана и меко масло. Аз месят меко тесто, с фолио, изпращане на половин час в хладилника.
2. За приготвяне на пълнеж масло от фризера се прекарва през ренде, добавете захар и брашно. Аз сбиване тегло и сложи плънката в най-студеното място на третия час.
3. Тестото се разделя на три части, сплескани в слоя, разпределени плънка отгоре. На всеки слой се направи щрудел, нарязани на парчета, предадена на намазана тава. Всеки kyatu грес жълтък.
4. Аз след печене във фурната. Пече се при 180 градуса 35 минути. Това време е достатъчно, за да kyata придобити красива кора.

Надяваме се, че благодарение на рецепти, които споделиха, че ще зарадва семейството вкусни и ароматни бисквити арменски - Гата. Той е комбиниран с някой от напитки: чай, кафе, какао, плодове и ягодоплодни компоти и сокове. Бон апети!