Най-добрите рецепти за домашно сладолед

Оборудване сладолед и че трябва да

Домашна сладолед - това е широко поле за различните опити, особено приятно да го направя през лятото, когато много различни плодове. Ето защо, много от тях са се чудех как да направи сладолед у дома, и какво да се помисли в процеса на готвене.

Това, което ще отнеме да се подготви този десерт

Препоръчително е да се купят специално устройство за приготвяне на сладолед, наречена фризер, то фризер. Тогава си десерт мека и ще се изгладят. Но дори и без този уред, ако правилно се спазва технологията на приготвяне, сладолед ще се окаже не по-малко вкусно. Следователно, уверете сладолед със собствените си ръце е много проста.

Ти просто трябва да Не бъдете мързеливи и за първите два или три часа, внимателно се разбърква сладолед замръзват дори и само веднъж на час. Ако можете да го направите по-често - по-добре. За да направите това, изтеглете го от фризера и се измести в голяма купа и след това бързо се смила ostuzhennoy вилица или бие с миксер. А теглото е след това отново поставя в контейнер и се поставя в фризера на хладилника.

полезни съвети

Сладолед от магазина не се сравни с домашно никога десерт, който се приготвя с много любов и грижа. Ето защо, ние ще ви обясни как да се направи домашно сладолед, но преди всичко е необходимо да се вземат предвид следните препоръки:

• сладолед и не можете да вземете бялата захар. Вместо това, тя често се използва природен качествен мед или кафява захар. Пастьоризирано мляко от магазина могат да бъдат разменени за селското стопанство пълномаслено мляко, можете също да се вземе вкъщи и сметана, продуктът все още ще ароматно и вкусно;
• използване на различни рецепти за сладолед в дома ви подготви безопасно във всяко отношение десерт. Тя няма да бъде евтин заместител на захарта, както и различни консерванти, изкуствени аромати, транс-мазнини и мляко на прах. Ето защо, в дома ти, никога не го боли стомаха, не може да се каже и за продуктите в магазина, който може да бъде отровен, ако тя отново беше замразен;
• Най-добрият украса и допълнение на сладолед - настърган шоколад, ядки, стафиди, сладко, какао или смляно кафе. Експериментирайте и ще откриете вашата собствена рецепта за това вкусен десерт;
• да не се съхранява твърде дълго сладолед във фризера. Въпреки че е във фризера, но готвенето на сладолед у дома настъпила без консерванти, и следователно трябва да се ядат в продължение на две или три дни. Ако искате по-малко продължителен срок на годност - покриване на контейнера с капак здраво и десерт не се опитвайте за втори път да замрази разтопи продукта;
• в малко разтопено десерт вкус палитра е много по-ярка. Ето защо е препоръчително преди сервиране да държи сладоледа при стайна температура в продължение на десет минути.

Подготовка на "каймака на англичаните"

Ако се чудите как да се направи сладолед у дома, но не знам как да го направя "английски крем", а след това сте загубили много. Този крем е класически основата на почти всяка сладолед.

За да го готвя трябва да извършите следните стъпки:

1. литър мляко се прибавя 100 г млечна захар и се загрява докато се разтвори напълно в него захар;
2. победи пет или шест отделни яйчен жълтък. Бавно се изсипват в разбитото яйце жълтък затопля мляко. Получената смес се внимателно и да се разбърква плоча, така че да се сгъсти до бавно искра;
3. уверете се, че вашият крем върху плаката не се вари. Това е много важно, а след това се оставя да изстине крема и го оставил само да се охлади.

Ако сте готови да замрази сметаната в малка купа или тава, тя ще изисква от всеки четиридесет минути, за да се смесват, или сладолед ще формират парчета лед.

Рецепти сметана и мляко сладолед

Следните рецепти ще ви помогнат да направите най-реално сладолед сладоледа у дома. За този десерт няма да остане безразличен никой от семейството си и гостите, и вие ще го видите сами. Най-важното нещо, за да се вземат за качество десерт крем, който ще бъде добре бита, от тлъстината на крем зависи от съдържанието на мазнини сладолед, и колко ще го ледени висулки. Колкото повече мазнини - най-малко вашият продукт ще бъде парчета лед.

Standard рецепта за сладолед

Вие ще трябва: 500 грама със съдържание на мазнини крем от 30 на сто, 100 гр пудра захар или пудра захар и ванилия schepotochka.

Получаване:

1. пусната в дълбока купа на охладено сметана, захар и ванилия. Започнете миксер месене на тегло в рамките на пет минути трябва да се появи пухкав и стабилна пяна;
2. бита масопренасяне на пластмасов контейнер;
3. отстраняване на контейнера със сладолед във фризера една нощ.

Ние може да получи само крайния продукт, нека да го размрази малко, и ще можете да го туря на купичките сладоледените. Този сладолед може да се приготви в домашни условия по много начини: добавете какаото, замразени плодове. Но плодове, трябва първо да се превърне в пюре с пасатор, а след това ги поставя в бита маса, и още веднъж камшик.

ванилия десерт

Вие ще трябва 625грам на бита сметана, ванилия шушулка, 120 г захар и четири жълтъка.

Сметана, изсипете в тенджерата. Vanilla под открито и да я извадите от ядрата на, и след това пуснати заедно с основната шушулката до крема в тенджера. Поставете тегло на котлона и оставете да заври. След това, което трябва да се отстрани от котлона и го оставете настрана за около половин час.

Докато попарен крем - разбийте жълтъците със захарта, трябва да оставите гъста маса като крем. Сега можете да премахнете ванилия шушулката от сметаната и се изсипва тънка струя, като ги започне маса яйце, не забравяйте всички разбъркването време.

Можете да получите крема, който искате да се смила през сито в друга тенджера и сложи на малък пожар на печката. Сварете го в продължение на петнайсет минути, докато дебели. Вие не може да донесе на крема да заври, в противен случай тя ще пресичам.

Заварени крем Сваля се от огъня и се охлажда до около един час периодично не се бърка се обърна към най-горния филм. Процесът на подготовка на сладолед с ръцете си към своя край. Останки охлаждат маса промяна във фризера или поставени във фризера. След няколко часа, когато десерта започва да се втвърдява около краищата - Разбъркайте или разбийте отново и сложи във фризера, където сладоледът е замразен, дори три часа.

Vanilla десерт е едно от най-вкусните

лешник сладолед

Ако се интересувате от това как да направите дома си сладолед с ядки - тази рецепта е за вас. Вземете 100 г орехи, 300 гр свален крем, кленов сироп 160 мл, 200 гр на охладената кондензирано мляко.

Процесът на готвене е както следва:

1. счукани орехи;
2. Смесва се с крем кленов сироп;
3. кондензирано мляко се излива в голяма купа и разбийте добре. Млякото трябва да е два пъти повече обем и се сгъсти добре;
4. Сега започвам да се излива внимателно в кондензирано мляко сметана с кленов сироп;
5. получената маса се разбърква внимателно и изпращане на няколко часа във фризера, капак капака на контейнера не е необходимо;
6. след определеното време премахнете сладолед и го или каша с камшик, след което добавете ядки в нея, и след няколко часа отново сложи във фризера.

ядки ореха сладолед се добавят на етапа на охлаждане

Сладолед сладолед с вкус на времето на Съветския съюз

Ако искате да направите тази домашна сладолед, сладолед вкус Съветския тя ще ви напомня, със сигурност. Вие ще трябва: един литър мляко, две чаши захар, 100 г масло, яйчен жълтък и пет чаена лъжичка нишесте.

Загрейте млякото и маслото да се потопи. Обединете всичките до възпаление. В друга купа, трябва да свържете нишесте, яйчни жълтъци и захар, разбърква се и се търка всичко, докато гладка. След това добавете още малко мляко има и в крайна сметка трябва да се измъкнем от масата на консистенцията на течен заквасена сметана.

В варено мляко в тънка струйка и бавно се излива жълтък маса, през цялото време се разбърква. Оставете да ври масата, и когато тя се свежда - премахване тиган от топлина и да се премести в студена вода. В този случай, всичко се разбърква непрекъснато, докато сместа се охлажда на топло състояние. Сега хладно сладолед, разбъркване от време на време, и се излива на формите, след това поставени в хладилника за замразяване. Това си ти и се справи с домашно приготвен сладолед с вкус на Съветския сладолед.

Кафе или шоколадово мляко сладолед

Преси крем наистина вкусно, но не всички необходими продукти за приготвяне на различни достъпна цена. Но можете да спестите добре, ако в дома за сладолед сладолед да вземе основният компонент не е крем, и мляко. А ако прибавим към кафе или какао маса - получи невероятно вкусна!

Подгответе се за следните продукти:

• пет яйчни жълтъци - по-добре да ги вземат от дома на яйца;
• стъкло получава какао или кафе;
• половин чаша захар;
• 0,5 литра мляко;
• Можете да добавите малко алкохол при поискване.

Измийте яйцата и разделяне на белтъци от жълтъци. Разбийте жълтъците и захарта с миксер или размахване. Сега вземете годни за фурна, пот и да го излее в мляко и кафе или какао. Сложете тази смес върху огъня на котлон, и го оставете да започне да ври и се вари внимателно, но не е необходимо.

Към горещото кафе с мляко, добавят разбитите жълтъци със захар до бяло. Сега трябва да се и сместа къкри, а не да заври. Ако искате - налейте малко сладолед ликьор.

Ние влагаме в резервоара за вода, за да се охлади, и се изсипва в контейнер или фризера и поставете във фризера.

Ако добавите в кафе сладолед или шоколад ще се окаже много вкусно

млечен сладолед

Домашна сладолед от мляко от не по-малко вкусна от всички по-горе десерти. Вземете чаша захар, 2,5 чаши мляко, можете да сложите ванилия на вкус, и все още се нуждаят от четири яйца.

Метод:

1. Пресейте захарта и внимателно влезе в него жълтъците. Старателно търка или ги поставя в ванилия;
2. поставете на масата в купа емайл и се изсипва гореща мляко;
3. сместа се затопля в огъня, като по този начин е необходимо да го бърка непрекъснато с дървена шпатула. Веднага след като се види, че се сгъсти, и на повърхността не пяна - се отстранява от огъня;
4. маса сега трябва филтрува през три слоя марля или сито, след което се охлажда;
5. ostuzhennoy трансфер лед до контейнер или съд от фризера и се замразява.

За украса домашно сладолед от мляко, можете да използвате листа от мента или замразени плодове.

Най-вкусни сладолед

Сладолед рецепти у дома предлагат използването на различни компоненти. Вие ще получите един истински кулинарен шедьовър, и този десерт ще бъде удоволствие с всички сладки зъб.

лимонов десерт

Приготвя се 500 мл вътрешния мляко, кафе лъжица нишесте, 125 г захар, пет жълтъци раздробят vanilki от половин лимон кора и 180 мл пресен лимонов сок.

Разбийте жълтъците с половината от количеството захар е необходимо, щете сметана. Във втория резервоар, свързване на кора от лимон с нишесте, мляко, захар остатък и се връща и ванилия.

Поставете тегло на котлона и варете на малка искра, но не се вари, просто оставете да къкри, докато не pogusteet. Изсипете го в купа и се смесват с лимонов сок, а след това се изсипва в мухъл и сложи замръзване. На всеки половин час извадете сладоледа от фризера и се разбърква бавно, това ще предотврати образуването на ледени кубчета.

Сладолед с киви извара

Ако искате да научите как да направите домашно сладолед на крема, а след това със сигурност ще бъде интересно в тази рецепта.

• 400 грама чист извара дома;
• 400 мл кисело мляко;
• Киви 240 грам (в някои рецепти заменя киселинна киви зелени ябълки);
• 70 г раздробени фъстъци;
• 140 грама на захар;
• schepotochka ванилия.

Извадете киви кора и го нарежете на парчета, след което се смесват със захар, сирене и кисело мляко. Камшик този крем маса до хомогенност и промени в съд за замразяване, се покрива с капак и се поставя във фризер. Готови ли сте да Сложете десерт сладолед чинии и топ priukraste ментови листа и нарязани шамфъстъците.

Киселото мляко сладолед с ананас и мента

Подгответе се за следните продукти:

• два клона мента;
• 280 мл кисело мляко дебелина;
• кафена лъжичка лимонов сок или вар;
• 140 грама на мед или захар;
• екстракт от кафе лъжица мента или чаена лъжичка мента алкохол;
• 400 грама от пулпата на прясно ананас.

Нарязан на ситно мента листа се свързват със захар (мед), ананас и мента ликьор (екстракт). Се отстранява, сместа настрана за няколко часа, периодично прекъсне щепсел. Ако желаете, можете да мелене на получения крем през сито, за да се отърве от листа от мента, но те не се намесва.

Разбийте киселото мляко с лимонов сок (лайм) и варени плодово пюре, а след смяна на сладолед в контейнера и да го изпратите във фризера. Можете да промените ананаса на цариградско грозде, киви, пъпеш или ябълки и имате не по-малко вкусни popsicles у дома.

Ананас, ако е необходимо, може да бъде заменен от всеки друг плод

банан

Въз основа на най-известните сладолед може да направите вкусна банан десерт. Вземете три банани, 150 г захар, три жълтъка и 750 мл сметана. Изберете банани зрели и меки, зелени в този случай не пасват.

Намачкайте бананите на пюре банан и пулп добавете захарта с жълтъците, а след това всички съставки се смесват добре отново. Сега можете да изсипете крема и определя сместа на огъня до пълното му сгъстяване. След по-нататъшно охлаждане на изливаеми крем чаши и поставя във фризер в продължение на два часа най-малко.

popsicles

Това е доста интересна и вкусна рецепта шербет у дома. Можете да вземете абсолютно всички плодове, но най-вкусните сладолед се получава от банани, праскови, малини и ягоди. Можете да променяте тази рецепта и добавете няколко супени лъжици ликьор, а преди сервиране, поставете сладолед на върха на парчета плодове.

Получаване:

1. Поставяте в миксера избрания плодове, захар и плодов сок. Можете да го затвори и да се обърнат, трябва да се получи хомогенна смес;
2. получената смес се филтрува плодове. Необходимо е да се отървете от семена и кожица. Ако решите, че смес от дебеличък - изсипете в нея малко плодов сок;
3. слагам плодове тегло в контейнера за печене с правоъгълна форма и сложи във фризера. Капацитетът на масата трябва да стои там, докато закалени, и това ще се случи около четири часа;
4. смачка на парчета от замразени плодове лед. Подгответе купа и веднага да се премине на леда и да започне месене на ръка или пасатор до гладкост и плътност. Това е неприемливо, че сместа се разтопи.
5. След горните стъпки отново смени крем смес в калъпа и замразяване, докато тя е твърдо вещество. Сега, да бъде връчен сладолед десертни вази.

Как да се подготвите за сладолед в машина за сладолед

С този автоматичен процес помощник готвене се превръща в голямо забавление. Но преди да отиде да работи с фризера, уверете се, че купата на фризера е напълно охладен. Следователно ще бъде идеална възможност да го постави във фризера, един ден преди готвене. Сега можете да видите изброени по-долу рецепти за сладолед сладолед и изберете някоя, която трябва да опитате.

Сладолед машина може много да се молят за сладолед

Ice Cream "компот"

Вие ще трябва един път и половина чаши захар, три жълтъка, две чаши мляко, чаша предварително бита сметана и две чаши всеки пресни плодове. Вместо плодове може да използвате ситно нарязани захаросани плодове.

Със захар трие жълтъци, изсипете млякото, за да ги сложи и ванилия. Съставките се разбърква и затопля до леко искра в крайната удебелена смес. Маса, който трябва да се отпуснете и се слага в хладилника за половин час, след което се разбърква в половин чаша сметана и отново сложи всичко във фризера. Двадесет минути, докато варени добави останалата част от крема с десерт и захаросани плодове или плодове - които са избрали.

Vanilla Ice Cream бързо хранене

На този сладолед, рецепти за сладолед машина за да можете бързо да се готви вкусни десерт. Вземете 600 мл сметана, три супени лъжици ванилия екстракт, и 170 г кондензирано мляко. Всички тези компоненти са добре разбита и Shimmer във фризера. Тридесет минути по-късно, вкусен готов.

Сладолед със стафиди

Тази рецепта за сладолед у дома, можете да споделите с приятелите си, които също имат фризер. Първо подготви стафиди: polstakana стафиди накисва в коняк на ден, стафиди самата става мека и течността се превръща в гъст сироп.

От продуктите, които ще се нуждаят от 200 мл сметана за разбиване, от страна на една чаша мляко и захар и три жълтъка.

Сега за директно получаване на сладолед:

1. изсипете в купа на сладолед сметана, и нека уреда ги vzobet при ниска скорост в гъста и мека пяна;
2. разбийте жълтъците леко със захар и се изсипва млякото в тях. Сложете на котлона да се затопли на масата, всички раздвижването на време. Вие ще видите, че кристалите на захар са само няколко секунди, за да се разтвори напълно в млякото и сместа започва да се сгъстява директно върху очите, но това не трябва да се извива;
3. Сега се движат тенджерата с млякото от печката в леген със студена вода и започва да се охлади, като се разбърква през цялото време;
4. топло маса камшик смесител седем минути при средна скорост, тогава процесът на разбиване при висока скорост;
5. сладолед в купа от бита яйчни жълтъци прекомерния риболов. Сега започваме да ги смесва с крем на ниска скорост. Сладолед, капак и място във фризера. Два часа след началото на процеса на замразяване може да се постави в стафиди сладолед, десерт вече е доста дебела и стафиди не трябва да се утаят на дъното;
6. четири часа по-късно машината ще спре работата си. Сега е възможно да се премине на крайния сладолед в контейнер и сложи във фризера отново.

Вече знаете как дома сладоледа, а това не е много по-трудно е. Най-важното нещо - да се вземе прясна храна и вашето желание и ако се организира истински празник за цялото семейство. Опитайте се, да експериментират и raduyte техните близки вкусен десерт от царството на Снежната кралица.