Как да се готви хрупкав ориз

Защо не мога да приготвят

В повечето случаи, че парчето се получава торта вместо напълно разделени една от друга перла нишесте, оризови зърна вина. Това е съдържанието на опашката, допринася за факта, че при готвене всички уличните кучета в неразбираема последователност съмнителен цел. Разбира се, като варени продукт не е подходящ за приготвяне на вкусни ястия, както и отделен компонент, и още повече.

Правилният избор на зърнени култури - идеален резултат

Първата и най-вероятно най-важната стъпка за извършване на перфектния ориз - е процес на закупуване на зърнени култури. Често неопитни домакини правят грешката все още стоеше до прозореца на магазина. Опитните готвачи ще казват, че е безсмислено да се надяваме за перфектен резултат, ако предварително изберете грешния продукт. На пръв поглед изглежда, че има да избирате. Взех чантата и да преминете към плаката. И така, какво е тайната?

В действителност, в света има много сортове ориз. Но, за да се готви добра храна и да получите перфектен резултат е важно да се помисли за някои аспекти на избор.

Готвачи от цял ​​свят го включват в тази част на много ястия. Басмати откроява визуално - тънка, дълга и заострена зърно. Той е с любов нарича "царски" за основните характеристики и вкусови различия.

С този вид ориз отличен резултат не изисква прилагането на титанични усилия. Всички Оказва се, като, разбира се. Разбира се, това крупата не всеки може да си позволи, а не толкова лесно е да се намери в нашите магазини. Ето защо ние се освободи тези сортове, които са на показ. Най-лесният начин да направите "неолющен," ориз, който не изисква готвач готвачи рафинирани. Но това не е подходящ за всички хранения. Кръгъл или дълго - по преценка на най-домакини.

Пет основни тайни, за да направят свеж ориз

• Изборът тигани - важен компонент на успех! Абсолютно не се препоръчва да се използва за тази цел емайла купа. Той никога няма да получи перфектен свеж ориз;
• Съотношението на вода и зърнени култури. Най-добрият вариант - 1: 1. Готвач от най-скъпите ресторанти в света разкрият своята малка тайна. Само със съотношението на съставките, можете да получите добър резултат. Ако водата Бюд по-, булгур, просто не могат да поемат всички и затова структурата на лепкава каша-условие;
• Получаване за готвене зърнени култури. В азиатските страни, ориз се измива най-малко седем пъти. Този метод гарантира, че по същество всички нишесте се промива от зърнени култури. Важното е да се измие, докато водата е кристално ясна и прозрачна;
• Преди готвене в задницата се препоръчва да добавите растително масло (Слънчогледово или зехтин) в съотношение 1 супена лъжица на половин чаша ориз. И след това, се налива вода и се варят;
• В никакъв случай не може да се намесва в процеса на готвене! След подсолена вода да ври ориз, трябва да се въздържат от смесване. Това може да стане след готвене преди сервиране.

През дългата история на кулинарното изкуство, все още има доста начини на готвене на ориз във всяка кухня в света. Всеки в свои уникални и различни важни технологични възможности.

Известни методи за готвене ориз

Тествани рецепти варени ронлива ориз, който да допринесе за подготовката на ястия идеални за всякакви поводи. Всяка домакиня ще можете да изберете най-доброто решение за нея.

Първият начин: Получаване на ориза в много вода

1. Сложете тиган на огъня, който по-късно ще бъде сготвен ориз басмати, два литра вода. Отделно от това, сложи топъл чай;
2. По това време ориза старателно се промива с вода, докато стане кристално чист;
3. След водата в коритото циреи, излива се в 1 чаша промива ориз;
4. Варете, докато омекнат. Голямо количество вода е необходима, за да разбера в състояние да поеме толкова, колкото му трябваше да завърши подготовката си. За да се избегне прегаряне, трябва да се опитате risinki в процеса;
5. Сварен ориз трябва незабавно да се изхвърли през решето или сито с излишната течност е изчезнал;
6. Изплакнете с топла вода от каната;
7. Излива се в тиган, с които са добавени предварително разтопено масло или растително масло. Покрийте с капак. Увийте кърпа около 10-15 минути. Готово!

Вторият метод: Предварителното накисване зърнени култури

1. За половин час зърно трябва да се потапят в студена вода;
2. На обилно количество вода за измиване на ориз да завърши измиване на нишесте и глутен. Това ще помогне да се избегне залепване ориз и образуване на непрекъснат процес на готвене питки;
3. След разбера веднага се излива вряла вода получено предварително. В тази стъпка, студена вода не може да се прилага стриктно!;
4. Добавете маслото да се избира, и сол на вкус. Тези съставки да ориза вкусна и ронлив;
5. Гответе на слаб огън, покрити, докато омекнат. Докато напълно се абсорбира вода.

Третият вариант: Raw печене

1. Сварете вода в кана;
2. Промива обилно с вода Фигура наклон на сито. Дай да се отцеди и изсъхне напълно;
3. Приготвя се тава за готвене: предварително сухо го и се изсипва 2 супени лъжици растително масло;
4. Сложете тиган на огъня, добавете ориза и в продължение на 5 - 10 минути, за да изпържи, като се разбърква, докато красива прозрачна сянка всеки Risin;
5. Печен ечемик изсипва вряща вода в необходимото количество;
6. Осолени и внимателно се разбърква с лъжица;
7. Врят докато напълно се абсорбира цялото количество вода.

Предложените варианти са най-честите и се използва като готвачи от цял ​​свят, както и опитни стюардеси. Тези методи са перфектно адаптирани и старателно обмислени. Ако се придържате стриктно към технологиите и пропорции, резултатът е гарантиран да осигури високо качество.

Новите технологии Камериер върха

С появата на технологични нововъведения в пространството кухня, готвене е няколко пъти по-бързо и по-лесно. Въпреки това, все още много жени се страхуват да просто да се подготви храната в такива начини. И това е напразно, защото ронлива ориз в multivarka получите много по-вкусни и по-бързо, отколкото в нормална тенджера на печката. Основното нещо, просто следвайте инструкциите.

Най-лесният рецепта за Multivarki

Трябва да използвате специална мерителна чашка и добра оризова каша. Съотношение: 1 multivarochny мерителна чашка ориз 3 чаши вода multivarochnyh. Rump мярка и изплакнете, поставени в контейнера за готвене, изсипва желаното количество вода. Добавете сол на вкус и се масло или растителна.

Всички добре и изберете желаната опция за готвене.

Като общо правило, производителят Multivarki посочва конкретен режим, в който най-съвършения ориз готвене. В процеса на готвене на ориз е най-добре оставен сам и не се разбърква. След приключване на режима, е по-добре да се получи по-готови ориз настоящото изрично в multivarka с капака затворен.

Разбира се, в зависимост от това какво е необходимо ориз, се подбира и метода за готвене и съставки. Ако това е пълноправен хранене, а след това можете да добавите сол или захар, плодове и зеленчуци, независимо от желанията на главния готвач.

Което в никакъв случай не може да се направи

Модерен кулинарното изкуство е изпълнена с различни методи и рецепти за това как да се готви хрупкав ориз, но проблемът дори не може да бъде в рецептата, или задницата. Много често се правят грешки, които са допринесли за факта, че един положителен резултат въпрос за нищо.

Най-често срещаните грешки:

• Krupa след покупката не се промива от нишестето. В допълнение, внесени ориз е специално покрити със смес от талк и глюкоза за всички качества са запазени по време на транспорт. Всичко това трябва да бъдат сигурни, да се измие обилно с чиста течаща вода, за да му прозрачност;
• При готвене в никакъв случай не трябва да бъде постоянно се разбърква с лъжица и издърпайте фиг. Вие рискувате нехомогенни вискозна маса, която ще бъде малко по-подобна на фигурата;
• Изборът тенджери за готвене е от първостепенно значение. Ако домакинята не е фен изстържете изгорели бучки с дъното и стените на емайлирани изделия по-добре да не го използвате, е;
• Високи температури и активен барботиране ориз. За да се подготви перфектно свеж оризът е важно да се готви най-малко възможно топлина.

Така предложените варианти как да се готви хрупкав ориз са универсални. Те могат да се използват активно в подготовката на ориз като съставка и като независим гарнитура. Тези рецепти ще ви помогнат да се готви перфектно ориз, независимо от неговия вид. Готвене вкусно - лесно е! Просто трябва да знаете основните кулинарни тайни!