Как да се готви вкусни морски костур във фурната: рецепти със снимки

Лаврак (морски вълк) варени, печени, пържени в тиган на скара. всяко блюдо, направена от тази риба е изключително вкусна, сочна и нежна. В допълнение, лаврак не е кльощав, което е голям плюс.

Въпреки факта, че ястието от лаврак са традиционно гръцки, те са много популярни по целия свят. И всичко това благодарение на факта, че тази риба съдържа почти никакви въглехидрати и в същото време богат на минерални микроелементи.

Рецепти за лаврак риба на фурна със снимки

Лаврак печен в пещ - това е просто, вкусно и най-важното - полезен. В крайна сметка, тази риба е диетичен продукт. Здравословно хранене - залог за добро настроение и благополучие. Ето няколко рецепти, които трябва да бъдат в следната бележка: всеки член на семейството.

Лаврак печена във фолио със зеленчуци

Как да се готви лаврак на фурна във фолио? В действителност, има толкова много различни варианти за приготвяне на храна. Въпреки това, ако първо се пече рибата, тя е по-добре да се даде предимство на просто и лесно с рецепта. Най-доброто решение - Лаврак на фурна със зеленчуци в фолио.

съставки:

• Fresh лаврак - 2 бр.
• Зехтин - 50 мл.
• млади тиквички - 1 бр.
• тиквички - 1 бр.
• малки домати - 5 бр.
• сладък пипер - 3 броя.
• лилави сладки лук - 1-2 парчета.
• вар - 1 бр.
• къри, сол, черен пипер на вкус

Получаване:

Първо трябва да се почисти и изкорми рибата, премахване на хрилете. Изплакнете под студена течаща вода и избършете плащаницата. След това на гърба на лаврак с остър нож, за да плитки съкращения. Измийте и почистете зеленчуците и се нарязва на големи парчета всички. Spice микс на отделна чиния.

След всички тези препарати е необходимо да се вземат тигана и го давам с фолио. Рибни решетка подправки и сложи върху подготвената тиган. Част от едро нарязани лук да се постави вътре в лаврак, останки разпръснати около рибата. Останалите зеленчуци също се поставят на таблата. Поръсете с лимонов сок (няколко скилидки може да бъде поставена на рибата). Добавете зехтин отгоре и всичко приключи с фолио.

Dish изпрати в предварително загрята фурна. Пече риба и зеленчуци трябва да бъде 15 минути при 190 ° С, и след това да се отстрани фолио и да държи съда в продължение на 15 минути до златисто кафяво. След готвене, внимателно извадете рибата от тигана върху голяма чиния. Наблизо лежеше печени зеленчуци. Това ястие може да бъде представен на обяд или вечеря.

Както лаврак се пече във фурна на сол

Това ястие да се подготви обвивката на белтъка и сол и се сервира с лимон и чесън марината. Въпреки факта, че лаврак печен в сол, той никога няма да бъде солено. Този вариант се използва от много известни готвачи готвене, те вярват, че това е един от най-добрите рецепти за печене на морски риби. Така че защо да не се подготви това ястие от средиземноморска кухня у дома?!

съставки:

• лаврак - 1 бр.
• вода - 250-300 мл.
• яйце - 1 бр.
• Зехтин - 50 мл.
• Чесън - 5 скилидки
• стрък розмарин
• магданоз - 20 грама.
• сол - 1.5 кг.
• смлян черен пипер на вкус

препарати:

Прясна риба, трябва да се намали, премахнете всички чаркове и изплакнете под течаща вода. Чесънът чисти, не чупете и туриш нож в корема на лаврак. Има също така да добавите розмарин. В купа изсипете сол, добавя се малко вода и протеин. Всички тези съставки трябва да се смесват напълно. Сместа трябва да приличат на последователността на неговите лепкав сняг.

След това е необходимо да се вземе подноса и го поставете пергаментова хартия, а след това го поставете на масата на слой сол, а отгоре пълнени риба. Корем лаврак необходимо малко свиване, затваряне от солта. Останалата смес се поставя в горната част на рибата, така че да бъде затворен. След това печене трябва да се изпрати в предварително загрята фурна 240 ° C и се оставя печете в продължение на 20-25 минути. Готовността на рибата може да се види в кафявата сол.

До рибата идва трябва да се вземат по-чиста купа, стиснете един лимон в него, добавете ситно нарязан магданоз, чесън и зехтин, всичко се разбърква добре. Контрол на тиган с лаврак от фурната, покрийте кърпата и внимателно почука на краищата. Извадете рибата със сол, перките и кожата. Премахване на филе от риба в чиния, изсипете лимоновия маринатата и сервирайте.

Рецепта за готвене на риба с картофи

Тази рецепта е много проста, за да се изпълни. Подгответе това ястие, дори и начинаещ ще бъде в състояние да се готви. В продължение на четири порции ви е необходимо следното съставки:

• лаврак - 2 бр.
• картофи - 6 бр.
• лимон - 2 бр.
• масло
• Чесън - 3 скилидки
• сол и пипер на вкус

Получаване:

Риба се нуждаят от червата, се изплаква в студена вода, подсушете и отвън, и отвътре плат и търкайте сол. Lemon измиване и нарязани на тънки кръгове. Част от пускането в лаврак, други вмъкнете в прорези с нож от страна на всяка риба.

Печене трябва да положи хартия за печене, оставяйки голяма преднина, за да продължи да покрива труповете. Картофите се измиват, почистват, нарязани на тънки кръгове и го около рибата. За да се подготви чесън масло сос е необходимо да Разтопете маслото и добавете чесън да прокара в нея. Тази смес е необходимо да се води картофите, не забравят за сол.

След това блюдото е необходимо за затваряне на останалите ръбове на хартията за печене и се пече в предварително загрята на 250 ° фурна за 35 минути. За да извършва риболов с коричка оказа, в продължение на 10 минути преди края на готвенето ръбовете на хартия, за да се отвори. Готовият ястие върху плоча и служи.

Колко дълго лаврак печен в пещ

Лаврак изпечен много бързо. фурна времето за готвене на предварително загрята до 180-200 ° е 25-30 минути средно. Ако рибата са големи (между 800 гр. И повече), той може да бъде поставен и печете в продължение на 40 минути.

Калория варени ястия

Calorie лаврак е много малък, само 99 ккал на 100 грама. ядивната част. От тях 72 ккал - един протеин и 27 калории - мазнини. Не въглехидрати. Калории риба могат да варират в зависимост от метода на получаване. Тъй като най-голям брой калории, съдържащи се в пържена риба, а най-малко - в варено и пара.

Видео: лаврак печен в пещ на Джулия Висоцки

Ние предлагаме да видите видео, където добре известен телевизионен водещ и автор на няколко най-продаваните готварство казва и ви показва как да се готви вкусно и ароматно ястие "лаврак печен в пещ." Лесно и бързо рецепта от Джулия Висоцки вкусна емисия техните приятели и роднини да помогне.