Рецепти картофени палачинки - класически и пълнени

• картофени палачинки
• Картофени палачинки с чесън
• Рецепта Картофени палачинки с чесън и билки - видео
• Картофени палачинки с кисело мляко
• Тънки картофени палачинки
• Рецепта тънки картофени палачинки - видео
• Картофени палачинки с месо
• Картофени палачинки, ролки с месо
• С месо и зеленчуци
• Картофени палачинки с пиле и настъргано сирене
• Картофени палачинки с мляно пилешко
• Палачинки с пилешко месо и сирене
• Палачинки с мляно пилешко и ориз
• Галски картофени палачинки с пълнеж

Картофени палачинки, с обич, посочени палачинки хора, tertikami или картофени палачинки - това е много лесно и удовлетворяващо. Но в същото време толкова вкусно, че те са включени в менюто на много ресторанти.

Изоставят палачинки, приготвени от картофи може да има само желязо воля човекът, който седи на диета.

картофени палачинки

съставки:

• Сурови картофи от среден размер - 4 броя. Картофите не си струва да приемате, т. За да. Той е твърде воднисти.
• Лук - 1 глава. Най-хубавото е бяло или лилаво.
• Пшенично брашно - 300 гр
• Ryazhenka - 200 мл.
• Вода сварени или негазирана бутилирана - 200 мл.
• Яйца - 1 брой.
• Salt - щипка.
• Смлян черен пипер - 1 щипка.
• Рафинирано растително масло.

Начин на приготвяне:

1. трия сурови картофи за най-добрите ренде. Нарязваме лука, колкото искате - малки или по-тънки полу-пръстени. Сложете дълбок съд.
2. Сгънете го всички други съставки, с изключение на вода. Разбърква се до получаване на хомогенна маса консистенция.
3. Сварете вода, изсипва се в съд и разбъркайте отново.
4. Излива се в чугун тиган с дебело дъно масло слой с дебелина 1-2 мм, червено-горещо.
5. Поставете около една супена лъжица с тестово предметно стъкло тиган се изравнява с еднаква дебелина слой от около 0.3-0.5 см е по-добре да се вземе по-тиган и сложи на средните палачинки. - Кое е по-лесно да се обърне.
6. Запържваме всяка страна в продължение на 2-3 минути, докато кората на красив златист цвят. Поднася се горещо. Подходящ сос от сметана и счукан чесън с добавянето на нарязани пресни или сушени билки.

Картофени палачинки с чесън

съставки:

• Raw средни картофи - 4 броя.
• Onion - едно парче.
• Чесън - няколко скилидки.
• Яйца - 1 брой
• Пшенично брашно - 200 грам
• Мляко - 100 мл.
• Вода сварени или негазирана бутилирана - 200 мл.
• Сол и пипер - чифт щипки.
• Рафинирано растително масло за пържене.

Начин на приготвяне:

1. надраскване и се нарязва на парчета от средните картофи пържени в масло до златисто кафяво semiring лук и чесън пластмаси смилат в блендер или храна процесор, докато последователността подобна на гъста сметана, без бучки.
2. В същия този капацитет изложи всички останали съставки, предварително ври водата. Налейте масло в който печени чесън и лук.
3. Разбийте още една минута, за да се смесват добре.
4. Ако искате деликатни палачинки чакат 1,5-2 часа. Но можете да спестите време, изсипете във вряща вода щипка сода за хляб. В този случай, започнете да пържите палачинките, чакащи за 5-7 минути.
5. Фрай палачинки, както е описано по-горе. Масло тиган не добавя.

Ако не ви харесва вкуса на лук и / или чесън, да не ги добавяте. За тези, които желаят да маса на чесън масло и ситно нарязан зелен лук пера.

Рецепта Картофени палачинки с чесън и билки - видео

Картофени палачинки с кисело мляко

съставки:

• Raw средни картофи - 4 броя.
• Кефир (не обезмаслена) - 200 мл.
• Пшенично брашно - 200 грам
• Сода бикарбонат - на върха на ножа.
• Сол и черен пипер на вкус.
• Рафинирано растително масло.

Начин на приготвяне:

1. Картофи чисти и натриване на много фино ренде и се изсипва киселото мляко в дълбок съд. Предварително го извадите от хладилника и се оставя да престои в продължение на около един час. Подправете със сол. Добавете малко сода за хляб.
2. Брашно в този момент, се пресее през сито. Когато видите мехурчетата започват да го излее в тънка струя, при непрекъснато разбъркване до по повърхността на контейнера.
3. Има също така да добавите лъжица масло и разбъркайте отново.
4. Изпечете палачинките в тиган с олио.
5. Получава пипер леко.

Тънки картофени палачинки

Тънки картофени палачинки дори вкусни.

съставки:

• Основни сурови картофи - 4 броя.
• Мляко - 300 мл.
• Брашно - 400 гр
• Яйца - 3 броя.
• Чесън - няколко скилидки.
• Захар - 20 грама
• Сол и черен пипер - на вкус.
• Всички пресни билки, пресни или сушени - пера лук, магданоз, мащерка, розмарин и риган - няколко клончета.
• Рафинирано растително масло.

Начин на приготвяне:

1. чист обелки от картофи и се вари, докато омекне и се готви със соса, като се налива в контейнер около една четвърт чаша вода, в която е приготвена.
2. В съд, на пюре пауза яйца, добавете брашното, налейте прясно сварено мляко.
3. След това през чесън донжуан, трошене на зелените. Заедно със захар и растително масло (около 30-40 мл) се смесват съставките с картофено пюре.
4. Сол (не по-малко от един чифт щипки) и vsypte пипер щипка. Разбъркайте съдържанието на купата и оставете тестото да престои около половин час.
5. Фрай палачинки, това изравняване в тиган до тънък слой от не повече от 1-2 мм. Не забравяйте да се пържат до свеж, или не ще бъде в състояние да се обърне.

Рецепта тънки картофени палачинки - видео

Картофени палачинки с месо

Блюдото се получава и се напълва, например с мляно месо.

съставки:

• Raw средни картофи - 12-15 парчета.
• Onion - едно парче.
• Мляно говеждо и свинско месо в пропорция 1: 1 - малко по-малко от 0,5 кг.
• Яйца - 5 бр.
• Пшенично брашно - 100 грама
• Рафинирано растително масло.
• Сол и черен пипер - на вкус.
• Подправка - Прованс, френски или италиански билки - 1 чанта на вкус.

Начин на приготвяне:

1. Ситно нарязан лук и една торба с билки микс с кайма. Счупете две яйца в купа, подправете със сол и черен пипер (няколко щипки сол и един - черен пипер). Разбърква разпределение на съставките равномерно.
2. Шушулка картофи разтривайте на ренде глоба, добавете брашното, победи в оставащите три яйца същия капацитет, а също и се разбърква, докато гладка консистенция на тестото.
3. От картофено маса върху дъска за рязане се образува тънък торта 15-17 см в диаметър и дебелина 2-3 мм. В средата на тортата изложи плънка, равен, покрият горната част на втората мексиканска царевична питка. Zaschipyvaem ръб.
4. Фрай в тиган много слаб огън от двете страни с най-малко 8-10 минути.

Картофени палачинки, ролки с месо

съставки:

• Сурови картофи средно - 8-12 парчета.
• Яйца - 2 бр.
• Мляко - 200 мл.
• Пшенично брашно - 400 грама
• Копър - 4-5 стръка.
• Захар - 10 гр
• Сол и черен пипер - на вкус.
• Рафинирано растително масло.
• Всяка не много тлъсто месо - 700-800 г.
• Лук - една голяма глава лук.

Начин на приготвяне:

1. Парче месо се нарязва на няколко по-малки парчета и се вари в леко подсолена вода, докато тя е готова. Оставете да изстине и се смила в блендер, кухненски робот или се въртят в месомелачка.
2. Лукът чисти от люспите, режат, колкото искате, и варете на силен огън, докато бежово-кафява сянка. Сложете в купа на месо.
3. Смесете съдържанието на контейнера чрез изливане приблизително половин чаша бульон. Добавете няколко щипки сол и черен пипер.
4. Картофи, нарязани на парчета и ги поставете в купата на блендер. Продължи да се смила, докато има дори малки парченца. Добавете останалите съставки. Зелените фино котлет. Разбърква смесител в продължение на най-малко една минута.
5. Изпечете палачинките. Всеки е готов да се разпространява плънката и да се превърне в една тръба.

С месо и зеленчуци

Картофени палачинки с месо - пълен вечеря.

съставки:

• Raw средни картофи - 5-6 парчета.
• Мастни крем или обезмаслено мляко - 200 мл.
• Яйца - 2 бр.
• Пшенично брашно - 200 грам
• Всеки постно месо - малко по-малко от един паунд.
• Onion - едно парче.
• Сладък червен или жълти чушки - 1 бр. 
  Ако се желае, пипер може да бъде заместен за моркови, пресни или сушени домати.
• Сол и черен пипер - на вкус.
• Всички растения или тяхната смес - един пакет.
• Рафинирано растително масло.

Начин на приготвяне:

1. измиване месо в студена вода и се нарязва на кубчета или като фини сламки. Pepper се измиват, обелват и се нарязват на кубчета.
2. Просто посегнат домати. С моркови махам кора и решетка или нарязани на тънки полу-пръстени.
3. Парчета месо се запържва до свеж. В същото тиган на силен огън, се изпържват лукът и факта, че сте избрали от зеленчуци. Смесете.
4. Почистете картофите и това е проблемът. Сложете в голям контейнер. Той също така се налива сметана или мляко. Предварително ги премахнете от хладилника, така че те да се затопля до стайна температура. После чукнете яйцата. Разбърква се, докато гладка.
5. Постоянно се намесва, бавно се изсипва брашното. Сол и пипер. Разбъркайте отново.
6. Печете палачинките. На всеки от тях лежеше много приготвени храни от месо и зеленчуци са разпределени равномерно и увийте в една тръба. Сервирайте с adzhika, той се смесва с заквасена сметана.

Картофени палачинки с пиле и настъргано сирене

съставки:

• Raw средни картофи - 4-6 парчета.
• Яйца - 2 бр.
• Пилешки гърди - 1 брой.
• Разнообразни сирена - '60
• Пшенично брашно - 100 грама
• Сол и черен пипер - на вкус.
• А няколко стръка пресни билки или едно саше от сушени билки.
• Рафинирано растително масло, майонеза.

Начин на приготвяне:

1. Филе изплакнете със студена вода и се нарязва на малки кубчета или преминете през месомелачка. Поръсете подправка и се пържи в малко количество растително масло до максималната температура за 5 минути.
2. Сирене разтриване на ренде.
3. Разбърква горните съставки и билки.
4. Стъргани картофи провират през тензух в купа победи яйца, брашно, сол, черен пипер. Всички микса. Тегло прилича картофено пюре.
5. На дъска за рязане с дебелина конфигуриране торта малко по-малко от половин сантиметър.
6. Всеки се готви при максимална топлина за няколко минути от всяка страна. След това извадете от тигана, сложи плънката, сгънете наполовина и се пече до хрупкава златиста коричка, поръсва се със сирене и майонеза намазва.

Картофени палачинки с мляно пилешко

съставки:

• Сурови картофи са средни по размер - 6-8 парчета.
• Пиле (кутия на гърдата) - 1 цяло крак, 2-3 кълки, бедрата или 2 1 филета.
• Яйца - 1 брой.
• Сметана (не обезмаслена) - 0,5 очила.
• Всякакви зеленчуци - няколко клончета.
• Смляно индийско орехче - щипка.
• Сол и черен пипер - на вкус.
• Рафинирано растително масло.

Начин на приготвяне:

1. Настърган картофи няколко пъти провират през тензух, като се освободите от течността.
2. Завъртете пилето в месомелачка. Счупете яйцата в контейнера и поставете настъргани картофи. Разбъркайте.
3. Поръсете сол и подправки, разбърква се отново. В последната теста, без бучки.
4. Поставете палачинките в горещ тиган. Запържете ги докато омекнат, намаляване на топлинна енергия до среден.
5. Сервира се със заквасена сметана сос, добавяйки към заквасена сметана нарязани билки и малко сол.

Палачинки с пилешко месо и сирене

съставки:

• Сурови картофи са средни по размер - 8-10 парчета.
• Мастни крем или обезмаслено мляко, което не е - 200 мл.
• Яйца - 2 бр.
• Пшенично брашно - 200 грам
• Превъртат през месомелачка пиле - 2 броя.
• Масло - 1/8 пакет.
• Лук - 1 глава лук, чесън - няколко скилидки.
• Зелен лук - няколко пера, магданоз - няколко стръка.
• Твърдо сирене - 200 грам
• Сол и черен пипер - на вкус.

Начин на приготвяне:

1. пека палачинки, Замесете тесто от настъргани картофи с мляко или сметана, яйца и брашно.
2. Нарязан лук и чесън карамфил налягане се запържва в масло, докато те придобиват бледо златист цвят.
3. След това сложете в тенджера плънка, поръсва се със сол и черен пипер (чифт щипки) и да доведе до готовност.
4. Приготвя пълнеж смес от мляно с парчета от зеленина и сирене, настъргани.
5. Кандидатствайте за всяка палачинка пликове, обвити в неговата плънка.

Палачинки с мляно пилешко и ориз

съставки:

• Сурови картофи са средни по размер - 8-10 парчета.
• Мастни крем или обезмаслено мляко, което не е - 200 мл.
• Яйца - 2 бр.
• Пшенично брашно - 200 грам
• Мляно пилешко - 200гр
• Ориз - 180 гр
• Лук - 1 глава лук.
• Масло - 1/4 пакет.

Начин на приготвяне:

1. Печете палачинките, както е описано в предишния рецептата.
2. Разтопете маслото и бледо златисто кафяво запържва нарязан лук. Поставете лък говеждото, копър и къри, намаляване на топлинна енергия за ниско и ще продължи да се пържат в продължение на 5-7 минути.
3. Оставя се да кипи на промива ориз, налива в пота два пъти количеството на водата.
4. Завършете готвене плънка, поставени в контейнер с ориз плънка и поливане със соев сос. Разбъркайте добре.
5. Сложете го на палачинка и да се превърне в една тръба.

Галски картофени палачинки с пълнеж

Картофите са изключително близки не само на гражданите на Русия, Беларус и Украйна. Не по-малко популярни и той е в Ирландия, където е изобретен следващото хранене.

съставки:

• Сурови картофи среда - 12 броя.
• Пшенично брашно - 1,5 чаши.
• Малките медальони на говеждо месо с тегло около 50 грама - 20 броя.
• Гъби, или каквито и диворастящи гъби - две шепи.
• Лукът - две големи глави лук.
• Ирландско уиски - 1 чаша (50-60 мл).
• Не обезмаслено мляко - 400 мл.
• Мастни крем - 400 мл.
• Сол и смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло за пържене.

Начин на приготвяне:

1. седем Сварете картофите, докато омекнат и каша в пюре. Други трият на ренде глоба, изплакнете и изцедете маса е 2-3 пъти през тензух, за да се отърве от нишесте.
2. Големият капацитет Сложете настъргани картофи, картофено пюре и брашното. Изсипете в същия млякото. Поръсва със сол и пипер. Разбърква се, докато бучки.
3. Добре нагрява в растително масло тиган пържене медальони. Когато сте готови да ги премахнете от тиган.
4. Без смяна на маслото се запържва до светло златист оттенък почистени и нарязани на ситно лук. Сложете гъбите, нарязани на малки парченца и го оставете върху топлина за още 3-5 минути. Да не забравяме и през цялото време на пътя. Премахване на теглото от тигана.
5. Изсипете крема в тенджерата и уискито, предварително смесване тях. Поръсва със сол и пипер. Изчакайте, докато течността обем се намалява с около една трета от обема. След това се върнете към медальоните пан, определен минималният размер на топлината и оставете да къкри на петнадесет минути при затворен капак.
6. Докато се приготвя месото, от друга тиган запържваме палачинките.

С готвенето на тези рецепти могат да се справят дори и начинаещ любовница, и това няма да отнеме много време. Всички съставки могат да бъдат закупени в местния търговец на дребно. Преброяване на порции, трябва да знаете предварително, че почти сигурно ще бъде помолен да се допълни.