Продуктите, съдържащи желязо

Видео: Какви храни съдържат желязо

Много съвременни диети е да се гарантира, че възможно най-много, за да се ограничи диетата. Рано или късно това небалансирано хранене, съдържащ най-малко продукти и, съответно, хранителни вещества, което води до дефицит на желязо в организма, и други сериозни проблеми.

Парадоксално е, че много жени не могат да губят тегло се дължи на недостиг на желязо, тъй като този микроелемент активно влияе върху нормалното функциониране на щитовидната жлеза, която е отговорна за обмяната на веществата. В резултат на това, толкова повече се опитвате да отслабнете, толкова по-добре.

Желязо - е един от микроелементите, че изпълнява много важни функции в тялото ни. Като недостатък и излишък от отрицателно въздействие върху здравето на хората, а липсата на микроелементите - често срещано явление.

Защо желязото на тялото

Основната роля на желязо в организма се определя от факта, че той е отговорен за нивото на хемоглобина в кръвта, както и част от стотици ензими, като по този начин изпълнява много важни функции. Начало - кислород се транспортира до всички клетки, тъкани и органи.

Ролята на желязо в човешкото тяло

ролята на желязо в организма:

доставка на кислород до всички клетки и органи;
отговорен за процеса на кръвообразуването;
отговорен за производство на ДНК;
участие в живота на всяка клетка в тялото;
Тя осигурява енергийния метаболизъм;
Той поддържа имунната система на организма;
Тя участва в окислително-редукционни реакции;
Той осигурява растеж на организма, образуване на нервните влакна.

И това не е всичко, за какво е отговорен желязо. Особено важно е да приемате лекарството по време на бременност, тъй като през този период жената изпитва остър недостиг на елементи, които могат в крайна сметка да доведе до сериозни последици.

Дневната изискването за желязо

В един здрав човек в тялото на 3-4 мг желязо, основната доставка на следа елемент е в кръвта (2/3), а останалата част се намира в черния дроб, далака и кости. Въпреки това, всеки ден нивото на желязо в организма се намалява естествено (ексфолиране, изпотяване, загуба на кръв по време на менструалния цикъл). В резултат на това за правилното функциониране на нашия организъм се нуждае от ежедневно попълване запасите от желязо, използващи продукта в размер на от 10 до 30 мг.

ежедневна поддръжка:

жените се нуждаят от 18-20 мг на ден;
възрастен мъж - 8 мг;
деца до 13 години - 7-10 мг;
тийнейджъри - 10 мг до 15 мг на момчетата и момичетата;
бременна - не по-малко от 30 мг на ден.

Ако няма навременно попълване на дневните нужди от желязо, тялото започва да страда. Например, ако имате влошеното качество на косата и кожата, трябва да не веднага да го отпише от възрастта и купи скъп крем в двойни количества. Възможно е, че тялото ви е просто изтощени железни запаси, които трябва да бъдат попълнени.

Храни, богати на желязо

Желязо може да бъде от няколко вида - хем и не-хем. Първият се съдържа в храни от животински произход, а вторият - в растителни храни. Организмът метаболизира желязо животно по-добре - от 15 до 35%, за сравнение - растително смилаема форма в количество само 2 до 20%.

Ако сте вегетарианец или просто предпочитат да ядат малко месо, да се грижи за това в менюто си достатъчно храни с витамин С, който значително увеличава усвояването на желязо.

Списък с продуктите, които съдържат желязо в големи количества:

месо и карантия - говеждо, агнешко, крехко свинско, пуешко и пилешко месо, всеки черен дроб, и толкова по-тъмно месо, толкова по-желязо в нея;

риба и морски дарове - миди, стриди, миди, сардина, скариди, риба тон, червено и черно хайвер;

Видео: Желязо и енергия на тялото. Анемия, която не е предполагам

яйца - пиле, пъдпъдък, щраус - друг продукт, който е не само богата на желязо, но и магнезий, витамини и ненаситени мастни киселини;

Зърнени храни и хляб - елда, овес, ечемик зърно, ръж, пшеница трици;

зеленчуци, билки и бобови растения - спанак, карфиол, броколи, цвекло, царевица, аспержи, боб, леща, грах;

плодове - нар, сливи, райска ябълка, ябълка, дрян;

сушени плодове - сливи, сушени кайсии, стафиди и смокини;

ядки и семена - фъстъци, кашу, бадеми, фъстъци, орехи - всички видове ядки и семена съдържат много желязо.

При закупуване на плодове и сушени плодове да внимават - по-красив и по-чист търси плод, толкова по-вероятно си за обработка на опасни вещества, за да се увеличи срока на годност.

Таблица продукти, съдържащи желязо

Таблицата показва продукти от растителен и животински произход, съдържащ желязо (данните, дадени в мг на 100 г). Както се вижда, повечето от рядък елемент, съдържащ се в прасе и пилешки дробчета и миди. Не много на брой ниско продукти от растителен произход, като например соя, леща, пшенични трици. Но не забравяйте, че усвояването на втората 2 пъти по-ниска.

продукти от животински произход
Име на продукта	Съдържанието на желязо в мг на 100 г
свински черен дроб	20.2
страхливец	17.5
говежди черен дроб	6.9
говеждо сърце	4.8
прасе сърце	4.1
говеждо месо	3.6
агнешко месо	3.1
свинско месо	1.8
пиле	1.6
пуешко месо	1.4
стриди	9.2
миди	6.7
сардини	2.9
хайвер черен	2.4
пилешки яйчен жълтък	6.7
пъдпъдък яйчен жълтък	3.2
телешки език	4.1
свинско език	3.2
тон (консервирани)	1.4
сардина (консервирани)	2.9

билкови продукти
Име на продукта	Съдържанието на желязо в мг на 100 г
пшенични трици	11.1
елда	6.7
овесена каша	3.9
ръжен хляб	3.9
соя	9.7
леща	11.8
спанак	2.7
царевица	2.7
грах	1.5
цвекло	1.7
фъстъци	4.6
шам-фъстъци	3.9
бадеми	3.7
орех	2.9
кучешки дрян	4.1
японско дърво	2.5
сушени кайсии	3.2
сушени сливи	3
нар	1
ябълки	0.1

трапезни File продукти, съдържащи желязо, могат да бъдат изтеглени безплатно от този линк.

Смята се, че ябълките и гранати - това е перфектният продукт за тяхното съдържание на желязо. Това не е вярно - таблицата показва, че 100 грама от продукта - желязо тях 0.1 и 1.0 мг, съответно.

Какво влияе на усвояването на желязо

Струва да компенсират недостига на желязо е достатъчно да се включват в диетата си храни, които съдържат този микроелемент. Въпреки това, когато съвместно използване с някои видове храни, съдържащи калций, танин и полифеноли, те могат да се предотврати абсорбирането активен желязо.

Съответно, млечни продукти, богати на калций, съдържат не само желязо, но също така могат да инхибират абсорбцията на активния му. Ако сте голям фен на кафе, силен чай, се препоръчва да се въздържат от тези напитки, непосредствено след хранене, както и кофеин пречи на организма да абсорбира желязо. Същото важи и за The Coca-Cola - не се ангажирам с този продукт, по-добре да го замени с бульон от ханша, компот от сушени плодове и други здравословни напитки.

Витамин С увеличава абсорбцията на желязо в растителна 2 пъти.

Как да се установи липсата на желязо в организма

На първо място, липсата на желязо в организма се изразява в обща слабост, умора, намалена производителност. Кожата става бледа, суха, лющеща се, косата буквално "обхождане", ноктите постоянно бита и разбити, а в ъглите на устата си и на пета пукнатини.

Страдат от анемия може не само външния си вид, но също така и на вътрешните органи. Например, един внимателен преглед на стомашно-чревния тракт е често срещан, че тъканта, снабдени с кръв и зле да изглежда бледа, а това от своя страна влияе на работата на жизнено важни органи.

Симптомите на недостиг на желязо в организма:

обща слабост, умора;
персистираща световъртеж;
задух и повишаване на сърдечната честота при лек товар;
изтръпване;
смущения в съня, безсъние;
чести настинки, инфекциозни заболявания;
проблеми с храносмилателния тракт;
загуба на апетит, затруднено преглъщане на храна;
промяна на вкус и мирис в определена посока (желанието за ядене креда, суров ечемик, пристрастяване ацетон мирис, цвят и т.н.);
проблеми с ноктите (стане чуплива, разслоявания, има лъжица форма вдлъбнатини);
проблеми с косата (започне да пада, да стане суха, трошлива, се появява в началото на сива коса);
влошаване на състоянието на кожата (става суха, бледа и земен, с множество микропукнатини появяват perleches ъглите на устата.

Разбира се, за точна диагноза на първата стъпка е да се премине на CBC в медицинска лаборатория.

Първият признак на недостиг на желязо ще бъде намален хемоглобин:

под 130 г / л при мъжете;
под 120 г / л при жените.

Предизвиква голяма загуба желязо

Загубата на желязо в организма може да се случи по различни причини, и главен сред тях - глад, строга диета, вегетарианство, загуба на кръв, свързана с тежък менструален цикъл. В резултат на това има вероятност от развитие на анемия или анемия, както се нарича в медицината.

Видео: Продукти, съдържащи калий Калций Магнезий

Анемия - намаление в нивото на хемоглобина в кръвта, което често се комбинира с намаляване на броя на червените кръвни клетки. Тя е лека, умерена и тежка.

Според статистиката, в това заболяване засяга от 800 милиона до 1 милиард души на планетата. Първо анемия са млади жени на средна възраст, както и тийнейджъри. Самостоятелно диагностициране на това заболяване не може да бъде, за тази цел има специални лабораторни изследвания. Въпреки това, предварителните симптоми могат да показват, че нивото на хемоглобина е извън разрешената норма.

Ако нивото на хемоглобина под 100 г / л, положението не е критично, но определено трябва да се обърне специално внимание на попълването на запасите от желязо в тялото си с помощта на желязо-съдържащи продукти. На нивото на 90 г / л, а по-долу е умерена и тежка анемия, при което лечението, предписано от лекар.

Ако сте с диагноза анемия, в допълнение към правилното хранене, богат на желязо, е възможно, че имате нужда от прием на железни препарати. И, разбира се, не забравяйте за продукти, съдържащи желязо, като основен източник на хранителни вещества.

И завинаги да забравите за строги диети. Красота, макар и изисква жертви, но ако пожертва собствения си здраве, че е време да се мисли за последствията.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден