Cranberry у дома - как да се съхранява вкусни Бери

Видео: Червени боровинки на zimu.Prekrasnoe витамин деликатес

• Как да съхранявате неузрели
• политики задържане зрели плодове
• Червените боровинки в хладилника

Cranberry - жител на торфен мъх блата и Евразия и Америка. Бери просто невероятно вкус и много полезна. Диетолозите препоръчват да го използвате като прясно и се добавя към зеленчукови и месни ястия, както и да се запази за зимата. Затова е много важно да се знае как да го съхранява, за времето на хранене, че е цяло, а не набръчкана, червен интензивен цвят и пълна с животворен сок.

Как да съхранявате неузрели

Аз трябва да кажа, че не всички на масата има това зрънце, но напразно. Тя включва много полезни киселини - аскорбинова киселина, хининова киселина, бензоена киселина, урзолова, ябълчена, лимонена, както и гликозиди, пектин, глюкоза, витамини PP, K и B комплекс, който да се игнорира такъв продукт би било престъпление във връзка с тяхното здраве. Болни и слаби хора трябва да пирува го всеки ден, но останалата част от него може да бъде полезна с това, че ще се подобри имунната система, премахване на дефицита на витамин и съдова склероза и за прочистване на организма от вредни вещества.

Как да запазите червени боровинки в дома? На първо място трябва да знаете как правилно да се съберат. Опитните аматьори плодове отиват в гората в началото на есента, когато боровинки тепърва започват да узряват. Вкусът е кисел, но да се докоснат и измийте я много по-удобно, отколкото по-зряла. След първата слана плодовете станат прозрачни, те са по-вкусни, по-нежна и по-сладко. И в началото на пролетта, събрани боровинки, презимували под снега. Захар и ароматно "под снега" плодове е нищо друго, освен по-продължително съхранение на боровинки в този случай е невъзможно. Как да запазите червени боровинки, за да го узрели? Първата реколта, подредени, премахване на разглезени и смачкани плодове, боклук, листа и т.н. Бери поставен върху дървени кутии и излезе в леко и добре проветриво място. Тя бързо узряват в такива условия.

политики задържане зрели плодове

Как да запазите червени боровинки? Има много начини да разширят своето узряване тази маса. Ако имате изба или мазе, би било най-добре да мине през горски плодове, тя се проветри, така че тя е суха, а не сложите прекалено гъсто в подходящ съд. Разбира се, не всички плодове остават непокътнати: някои все още да се влоши, определена част povyanet т.н. Ето защо, този метод не е без недостатъци, а не всички в къщата има избено помещение, по-специално, жителите на жилищни сгради трябва да се търси друг начин за съхраняване, и то е - това е замразяване. Между другото, това е единственото правилно решение, ако вашата кошница, пълна с плодове залепили от замръзване.

Видео: Как да се замразява плодове за зимата и да ВИТАМИНИ

Добре му изплакване и изтощителен, боровинки разделят на две части. Узрелите плодове лежаха в пластмасови съдове, и по-плътен и силен място в найлонова торбичка, печат, както и магазин във фризера, като завъртите диска за отбелязване, че ви позволява да записвате всички полезни свойства. Като такива, боровинки могат да се съхраняват в продължение на няколко години. Как да запазите червени боровинки? Това може да се изсуши. Това са стъпките за осигуряване на сушени плодове:

Сортирайте и измиване на плодове, да го излее в тенджерата с вода, така че да я обхващаше около пръста. Сега трябва да се отстранят боровинки и се вари във водата и след това да я прати в Бери. Изчака, докато тя се спука, изхвърлете в гевгир, суха хартиена кърпа и поставете на тиган, за лежерната от същите хартиени кърпи и печене.

Видео: Пресни боровинки със захар за зимата

Ако е необходимо, той може да бъде първият потопена в захарен сироп. Фурна да се затопли до 95 ° С и отстраняване на съда вътре. Намаляване на температурата до 65 ° С и се оставя в продължение на 8 часа. Сушени плодове да премине в пластмасови контейнери или стъклени контейнери и се съхранява не повече от 5 години.

може да се запази боровинки в собствената си сок. Зърната трябва да се справи и се измива. Цялата отстъпват на едната страна и леко смачкана до друго - отиваме да направите сок. На първо място, месят в каша, а след това леко се затопля и изстискайте сока. Цели плодове се поставят в тенджера и се изсипва сок в съотношение 2: 1. Топло, но не и да доведе до възпаление, се разпространява върху сухи стерилни банки. Поставете във водна баня, покрити стерилизира капачки, и се оставя половин литър буркани за 10 минути и при 15 минути литър. Свиване, приключи на ден, а след това извадете килера.

Червените боровинки в хладилника

Как да запазите червени боровинки в хладилника? От древни времена в Русия боровинки, съхранявани в неразрешено начин. Oak поставя в вани и студена пълнеж изворна вода и почистени мазето. Днес вани, вместо да използват стъклен съд, и играе роля на изворна вода с обикновена вода от чешмата, но предварително преварена и ostuzhennoy. Измитите плодове се поставят в суха стерилизирани буркани, излива вода напълно затворени пластмасови капаци и се поставят в хладилник. не чиста вода може да се използва, ако се желае, и захарен сироп, вкусът на което се подобрява карамфил, канела и бахар.

Магазин боровинки през зимата можете, изсипва захарта. И някой просто налива Бери в стерилни буркани слоеве, последният слой на могила захарта. И някой смила боровинки със захар пасатор в съотношение 1: 1, а дори и след това установява на брега и ги сложете в хладилника. Освен това, този плод може да бъде приготвена сладко или мармалад, но след това делът на витамини и други хранителни вещества се намалява драстично. Това е всичко, съветите. Изберете всеки метод за съхранение и през цялата зима, поддържате имунната система здравословна и вкусна Бери. Бон апети!