Cranberry свойства и противопоказания

В тази статия:

1. Бери кисел
2. Как да изберем
3. да удължи живота
4. Полезните свойства
5. интересен факт

Бери кисел

вкус червена боровинка любител - горчиви, кисели, както и много пресни плодове не ядат. Можете да го добавите в чая (просто го дам малко хладно - кипене унищожава витамините), като сок или пие сок от червена боровинка с мед, разреден с вода. От плодове, приготвени конфитюри, желета, желе, добавете го в пайове и салати.

Как да изберем

• • Зърната трябва да бъдат по-наситено червено, лъскава. Бледа - неузрели, те са по-малко полезни вещества, както и тъмно кафяво - разграбени.
• • Отделете няколко парчета в ръка: добра червена боровинка еластична, гъста.
• • Ако е възможно, да разберете къде се събират боровинки: горски плодове в близост до магистрала или в райони с лоша среда, много добро, няма да го правят.
• • Когато купувате замразени боровинки, проверете дали плодовете на пакта не са залепени един за друг. Ако не е, това означава, че продуктът е размразени и повторно замразена.

да удължи живота

зрънце - нетраен продукт. За да удължите срока на годност по няколко начина. Но първо контур през боровинки. Soft, напукани, презрели незабавно стартиране на сок, добро измиване и изсушете на въздух върху хавлиена кърпа.

• • Накисване. Тя ще се запазят всички ценни качества на червена боровинка и цяла зима ядат. Изсипете Бери в стъклен буркан, залива със студена вода, капака - и в хладилника. Промяна на водата на всеки две до три седмици.
• • Не мърдай. Излива плодове в малки пластмасови торбички и се поставя в хладилник. Тази червена боровинка се съхранява в продължение на една година. Но част от полезните свойства след това ще бъдат загубени.
• • Шлайфане. Смесете равни количества плодове и захар и не забравяйте, в месомелачка. Подредете за банките и съхранявайте в хладилника. Бери ще бъде необходимо за настинки и недостиг на витамини.
• • Сушене. Това може да стане във фурна или специална сушилня. След плодовете на термична обработка, поставени в хартиени пликове или стъклени буркани, в близост и се съхранява на тъмно място. Cranberry ароматични свойства, разбира се, са загубили, но пазят сушени плодове може да бъде до три години.

Полезните свойства

Червените боровинки изобилие от витамини и минерали, адекватни количества фибри и малки - захари. Това зрънце може да се препоръча на всички, които се следят за теглото си и да се придържат към здравословна диета. Не е случайно, на червена боровинка Той решава да направи сосове, които се сервират до доста тежки ястия протеин, като игра - то съдържа аминокиселини и ензими, които помагат на храносмилането.

Мощни антиоксиданти - витамини С, Е и РР - помага на организма да се справи с оксидативен стрес. Косвено, те намаляват рисковете от онкологични и бягай развитието на атеросклероза. Витамин А помага за подновяване на клетките на кожата, Той стимулира имунната система и действа като хепатити.

Зърното съдържа също салицилати, които в действителност са "естествен аспирин" и имат антипиретични свойства.

червена боровинка може да определи за лечение на болести на пикочната система, особено цистит. Съставът на плодове включва флавоноиди, които имат противовъзпалително действие. И един от видовете proantitsian не позволява патогенни бактерии да се прикрепят към стената на пикочния мехур и да предизвикат възпаление.

Друг плюс: хората консумират редовно боровинки, рядко се сблъскват с кариес.

интересен факт

Ние сме свикнали да мислим за боровинки Бери родния руски. Но "си", това също се счита, както и във Финландия, САЩ, Канада. А първите плодове ценени от древните римляни: те ги наричат "жизнена енергия топки".