Как да се разтвори мляко на прах и че от него може да се готви?

Ползите от мляко познава всеки един - възрастни и деца. Този продукт е съставка в огромно разнообразие от ястия, и се състои от много полезни вещества. Според голяма част от хората, само един продукт, който трябва да бъде малко, може да е полезно, както и всички дългосрочни пакети за съхранение - един "твърд химия." Според държавни стандарти (ГОСТ), има няколко разновидности на мляко, в зависимост от вида на обработка, и никой от тях не може да се счита неизползваното. Същото важи и за мляко на прах. Ние предлагаме, за да разберете как се приготвя и какви свойства.

Това, което прави мляко: състав и съдържание на калории

Ние трябва да започнем с това, мляко на прах - е естествен продукт, тъй като той се произвежда прах от краве мляко чрез кондензация и сушене в специално оборудване при температура 150-170 градуса по Целзий. В действителност, това мляко концентрат се разтваря във вода, за да го оригинален вид. Използвайте го започна от началото на деветнадесети век, като метод за дългосрочно съхранение на напитката, а днес е най-популярен в хранително-вкусовата промишленост и регионите, където предлагането на прясно мляко в достатъчни количества, не е възможно. По този начин, само ингредиент, който се произвежда от прахообразно мляко, краве мляко е естествено число.

Що се отнася до съдържанието на калории на продукта, всичко зависи от конкретния вид. По този начин, твърд сух продукт притежава калорична стойност от 550 ккал на 100 грама, и ниско съдържание на мазнини - около 370 кал. Въпреки необичайна форма, като мляко има цял набор от полезни компоненти в състава:

• витамини (А, В1, В2, В9, В12, D, С, РР, Е);
• микро- и макроелементи (натрий, фосфор, калций, калий, магнезий, кобалт, селен, манган, сяра, йод, желязо и др.);
• незаменими аминокиселини за хора.

Видове мляко на прах

Принципът на получаването на продукт сухо мляко остава единствен, но няколко вариации на такъв прах могат да бъдат разграничени, в зависимост от специфичните характеристики:

1. пълномаслено мляко на прах - най-полезните от всички видове, тъй като тя е най-висок процент на мазнини. В този конкретен има един недостатък - заради това, срокът на годност е по-кратък. Това е типът, най-често се използва в дома за консумация от човека;
2. суха, без мазнини продукт - това е пълномаслено мляко, което е преминало процедурата за отстраняване на мазнини. По този начин, на праха по същество не е от тях, както и срока на годност, поради това се увеличи до 9 месеца. Този компонент е най-много точки могат да бъдат намерени в производството на сирене, хляб, сладкарски изделия, месо промишленост;
3. за последния вид - разтворимо. Той се получава чрез смесване на предишните две видове, омокрящи и повторно сушене. Това е от голямо значение в производството на разтворими храни, особено бебешки зърнени храни и храни за кърмачета.

Как да се разтвори мляко на прах: делът

За да се пие мляко или да го използвате като заместител на обичайните в негово отсъствие, прахът трябва да се върне към първоначалната си форма, тоест, се добавя вода. Класически размножаване счита съотношение от 3 до 1 (една част от мляко - три части топла вода). В зависимост от конкретните цели на този дял може да варира.

За да се получи добър резултат на тази процедура трябва да се основава на набор от правила и насоки:

1. Развъждане не може да се използва студена вода, или някои от частиците просто кристализира, и това ще се усети, когато се използва напитката;
2. , Също така не може да се използва твърде гореща вода, особено топла вода - в този случай, млякото ще бъдат съкратени;
3. което трябва да се излива вода в прах, но не и обратно, в противен случай избегнете образуването на бучки няма да работят;
4. миксер се използва в процеса на подготовка на млякото не е необходимо, тъй като ще създаде ненужна пяна;
5. след разреждане трябва да се прилага малко инфузионен флуид.

Ползи и вреди на употребата на продукта

Дискусиите за подмяна на обикновеното мляко сух продукт при производството на храни се срещат често в медиите. Въпреки това, проучвания са установили, че разликата между прясно приготвения и прах напитка е незначително. Говорейки и ползи от праха на продукта, е по същество подобни на ползите от обикновеното мляко, защото на него, и той се подготвя, това е само на хранителната стойност на съдържанието на протеин за успешно представяне, мазнини и въглехидрати в мляко на прах по-долу. Обсъждане на ползите от продукта, е да осигури такива аспекти:

• Калцият е от съществено значение за укрепване на костите елементи;
• Калиев осигурява нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система;
• Витамин А има положителен ефект върху зрението и състоянието на кожата;
• Холин помага да се нормализира нивото на холестерола в кръвта и т.н.

Както обикновено, от свежи напитки, мляко на прах може да навреди на тялото, когато човек има непоносимост към лактоза. В такава ситуация не може да се изключи диария, подуване на корема, болки в корема и други симптоми. Важно е да се отбележи, че ако ние говорим за ползите от мляко на прах, то непременно трябва да е с високо качество, в противен случай прахът може дори да бъде опасно. Например, увреждане може да бъде причинено от безскрупулни производители, които се добавят към продукта не е млечни мазнини и ниско качество растително масло дезодориран, които напълно отрича пие съществените мастноразтворими витамини. Ето защо, при избора на мляко на прах е необходимо внимателно да се проучи състава и да облагодетелства само качествени стоки.

Мляко на прах за набор на мускулна маса

Преди появата на спортното хранене и дори и днес, когато си гама е много широка, мляко на прах, използван от атлетите за мускулна набиране като богат източник на протеини. Известно е, че културисти за изграждане на мускулна седне на специална диета, което означава най-вече на протеини диета, и то не е изненадващо, че въпросният продукт е често срещана в такава диета. По време на активно вещество масово набиране спомага за повишаване на приема на калории като цяло, да компенсирате липсата на млечен протеин, който има положителен ефект върху издръжливостта. Стандартната порция от мляко на прах за спортист е 100 грама на ден, а през определено тегло - 2-3 пъти повече. Въпреки, че съставите на модерни спортни смеси също често включва мляко на прах, за да се спестят някои предпочитат да използват едно парче сух продукт.

Какво можем да направим за него у дома

Мляко на прах - това е не само суровина за индустрията, който е удобен за съхранение и транспорт, тази съставка може много добре да се разбираме и на нормална кухня, като важна съставка в много домашни рецепти.

Рецепта палачинки сухо мляко

За да се готви палачинки или бухти не е задължително предварително разредени мляко отделно. Така че, като за начало ще бъде достатъчно, за да разклати няколко яйца, добавете към него мляко на прах (5 супени лъжици), щипка сол и захар на вкус. Когато всичко се смесва, добавете 300 мл топла чиста вода и внимателно се разбърква, за да избегнете образуването на бучки. Трябва да се добави към течния компонент на пресятото брашно (около две чаши) и чифт лъжици растително масло. На тази тестото е готово за по-нататъшни палачинки готвене ние може да отоплява само тиган и се изсипва на порции, за да го получения състав.

Как да се готви бонбони burfi

Burfi - е един вид бонбони на древната индийска рецепта. В сърцето му - млякото, обогатена с голямо разнообразие от подправки. Candy рецептата е проста, но на вкус, те могат да бъдат получени просто уникален.

Следователно, необходимостта за получаване burfi 400 грама мляко на прах, 200 грама захар, 250 г мастни сметана, ядки, захар и ванилия масло (200 г). Процесът на готвене е свързана с масата на кипене. Така че, първо трябва да се стопи маслото, да сложите в нея захарта докато се разтвори напълно, след което добавете сметаната и се вари внимателно за около 5 минути. Маса трябва да се охлади до стайна температура, след което той е длъжен да влиза мляко на прах и да започне разбиване миксер. Полученото тесто е необходимо да се изложи на получената форма и изпраща във фризера за половин час, всичко, замразени. Остава само да намали слой в индивидуална бонбони и място във всяка от ядки.

Пържола Рецепта за 5 минути

Когато искате бързо да се готви нещо вкусно за чай, домакинята е изправена пред истинско предизвикателство, предназначени да демонстрират уменията й. За минималната сума от време е възможно да се подготви отлично десерт - руло в сухо мляко.

За да създадете ястия се нуждаят от следните продукти:

• 5 супени лъжици гранулирана захар;
• същото количество брашно и мляко на прах;
• 2 яйца;
• щипка сол и една трета сода за печене, оцет потушен.

Печене предварително трябва да се постави във фурната и да се стоплят. След това можете да месят тестото: Разбийте яйцата със захарта, добавете брашното и млякото на прах, пресява през сито, а в самия край - сода. След като всичко се размесва до хомогенност, може да се излива върху тестото печене ustelenny пергаментова хартия на горещо. Изпечен сладкиш много бързо - само за 5 минути при температура от 200 градуса. Готов слой търкаля в кърпа руло и се оставя да изстине, след което можете да пух сметана. За плънката, можете да използвате заквасена сметана - Beat 200 грама гъста сметана и 150 грама пудра захар, добавете малко плодове или плодове.

крем торта

Въз основа на мляко на прах може да се приготви в отлично шоколадов крем с канела, която ще бъде връхната точка на всяка торта. Така, за да се разтваря в гореща вода половин чаша 3 супени лъжици захар и постепенно въвеждане на сиропа в смес от 300 грама мляко на прах, канела и 2 големи лъжици какао на прах. А купчина меко масло се прибавя към получената маса и бъркалка смесителя. След хомогенизиране буйни крем да се охлади и е готов за употреба.

Видео за ползите от млякото на прах и производството му

Въпрос естествен и здравословен мляко на прах се притеснява много от потребителите, така че като част от телевизионното предаване обсъдени всички аспекти на неговото производство и сравнителен анализ с конвенционален, твърд продукт.