Рецепти за чесън

• Какво е праз и как изглежда
• Какво можете да направите на чесън?
• Салата с див чесън, рецепти
• Прибирането див чесън за зимните рецепти
• Супа от див чесън
• вид чесън печено
• Как да изберем най див чесън?

Рецепти за чесън - най-старите растения, които ядат повече от нашите предци, които са живели преди пет хиляди години (както казват археолозите), съдържат най-различни начини, за да го използват.

Той се консумират пресни и консервирани форма, добавя към супи, салати, хлебно тесто и пълнеж за вкусни сладкиши.

Както широко разпространено растение в момента е в списъка като застрашени редица държави (Беларус, Русия, Украйна, балтийските държави).

Какво е праз и как изглежда

Див чесън (смята се, че името му има същия корен като думата "череши"), често се споменава като мечка или див лук и чесън.

В качеството си на многогодишно тревисто растение, принадлежащо към семейството на Amaryllidaceae, тя е широко разпространена в повечето от европейските страни и в някои райони на Турция. Този полезен диви растения са намерени дори в зоната на тундрата.

• Един малък (по-малко от см в диаметър) чесън карамфил има продълговата форма и е лесно да се отдели от коренища. Тристранен височина стъбло, при базови сгушена листа обвивки е между петнадесет сантиметра до половин метър.
• Всеки стволови е заобиколен от един чифт удължени или копиевиден листа, леко по-къса от дължината на стъблото, а ширината е от три до пет сантиметра. Дължината на стъблото може да се стесни два пъти дължината на петура и може да бъде равно на това.
• Чадър цъфтящи растения сглобени в плътно лъч или полусфера с малко количество на малки бели цветове. Тристранен плодове-капсула със сферична форма, се състои от множество еднакво сферични семена. Цъфтеж се случи през последното десетилетие на май - началото на юни. Размножава растителни семена по-често, въпреки че е възможно и развъждане използване крушки.

Чесън зеленчуци могат да бъдат объркани с отровни кукуряк листа и момина сълза, така че, докато събирането на необходимата внимание и точност. В някои региони внушителна колекция от растения е довело до пълното му унищожение, което е в основата на влизането на диворастящи растения в Червената книга.

Какво можете да направите на чесън?

Тъй като праз са годни за консумация всичките му части, както и храната са вид ситен лук и стъблото и листата са сочни. Съберете листа, които да опитат подобен на вкуса на лук и чесън стрели произвеждат до цъфтежа.

В каква форма консумират див чесън?

• Fresh. Наличието на пикантен аромат, тя се използва за приготвяне на зеленчукови и месни салати, бургери, супи, кнедли, задушени зеленчуци, зеле, пържола, пълнежи за сладкиши и дори огромен брой вкусни и здравословни ястия.
• Консерви. Bear лук може да се осоляват, вари и мариновани и zagotavlivaya зимата. Но това не трябва да бъде суха, защото в този случай той губи почти всички свои полезни свойства.
• Кавказки хората използват див чесън листа за готвене на топла храна и дъвче хляб крушки, потопени в тяхната сол. Зелените мечка лък е много добра в комбинация с осетинския сиренето.
  Тя често се добавя в традиционните осетински пайове.
• Немските готвачи, използвайки див чесън листа да бъдат добавени към топла храна в един от най-специфичните видове песто и сладкиши. Особено добри в своите пайове с див чесън и специален вид хляб.

Салата с див чесън, рецепти

Рецепти за салати с добавка на чесън са много разнообразни, тъй като тя върви добре с всички видове продукти: месо, зеленчуци, птиче месо, риба и морски дарове.

Можете просто да се смесват двата вида нарязани пресни билки (например коприва и див чесън) и да ги представя като добавка към сладкиши, ispechonnym пълнозърнест.

Салата рецепти са предназначени вегетарианци, така и месоядците нататък.

Рецепта: Салата от див чесън с яйца (вегетарианска)

• Една малка китка мечка лък (див чесън).
• Варени яйца - 3 броя.
• Репички - двестаграма
• Пресни краставици - 2 парчета.
• Консервирани царевица - 200 гр
• Крем 30% - 50 мл.
• Кисел - 100 мл.
• Черен пипер, сол.

Всички зеленчуци на тази салата нарязани на малки ивици (включително стъбла и чесън) и яйца се режат с нож. Сол и черен пипер, салата подправена заквасена сметана и крем. Вкусът на майонеза тя ще загуби своя чар.

опция салата за любителите на месо

• Bear лук (праз) - 500 грама
• Варено месо - 300 грам
• Варени яйца - 4 броя.
• Оцет (3%) - 2 супени лъжици.

Получаване:

1. Младите диви лук стъбла се варят не повече от две минути в подсолена вода (през което време те ще бъдат доста мек, но не губят полезните му свойства). Хвърляне в гевгир, ги оставете да изсъхнат и се охлажда.
2. Месото се нарязва на много тънки филийки и се разпространява по широк ястие.
3. Готвени чесън издънки, нарязани на дълги ивици и се разпространяват на парчета месо.
4. Малко сол, рязане леко се поръсва с оцет.
5. Сварени яйца, нарязани на филийки и красиви използвани за украса ястия.

Рецепта: Салата от див чесън с яйце и краставица

• Пакет от див чесън.
• Young краставица - 2 броя.
• Твърдо сварени яйца - 2 броя.
• Магданоз и копър.
• Всяко растително масло.

Краставици и яйца, нарязани на кубчета, и всички на зелените фино разпада. Малко сол на, сезон с растително масло.

Рецепта: салата чесън и домати и краставици (вариант 3)

Това са рецепти за зеленчукови салати за всеки вкус.

• Две греди носят лък.
• Варени или печени картофи - 5 части.
• Краставица - 2 броя.
• Голяма домати.
• Копър.
• Нерафинирано слънчогледово масло.

Нарязани спретнато кубчета зеленчуци се смесват със ситно нарязан билки, малко сол на аромат на масло и сезона.

• 10 див чесън стъбла.
• Домати - 4 части (ако е череша, ще трябва 15 броя).
• Краставици - 200 г
• Репички - малка китка.
• 10 пъдпъдъчи яйца (или пиле 3).
• Пакет от праз.
• Сметана.

Всички зелените се нарязват много ситно, и всякакъв вид зеленчуци - по различни начини (репички - кръгове, краставици - нарязани, домати - нарязани на кубчета). Разбъркайте зеленчуците и билки, салатата, изложени на плочи украсявайки го на върха на заквасена сметана и яйца.

• Пакет от див чесън.
• 2 домата.
• Лукът зелени - три перо.
• Копър.
• Зърната от сусам.

Нарязани пресни билки, смесени със зеленчуци, осолени и поръсени със сусам зърна. Вие не можете да заредите салата. Фенове на високо калорични храни може да аромат с лъжица зехтин.

Прибирането див чесън за зимните рецепти

Полезните свойства на див чесън могат да се съхраняват, приготвят много вкусни подправки, че ще зарадва цялото семейство за цяла година. Рецепти, които разказват как да се подготви див чесън, в най-различни представи на място за готвене.

кисели вид чесън

Мариновани див чесън може да:

• Използвайте като отлична подправка за ястия от риба и месо.
• Добави в най-различни салати, супи и салати.
• Направете паста сандвич компонент.
• Създайте като независим закуска.

Рецепта кисели чесън №1

За подготовката му е необходимо:

• Зелените чесън - 200 гр
• Сол - 1.5 супени лъжици.
• Захар - супена лъжица.
• Оцет - 150 мл.
• Вода - 1 литър.

стъпки за опазване:

1. Young чесън стебла (без листа), нарязани от двете страни и внимателно се промиват обилно с вода, и след това накиснати в купа на студена вода в продължение на няколко часа: той удря остра миризма и премахване на горчивината.
2. Оставя се да кипи вода и разтворени в нея всички компоненти на маринатата. Смесеният разтвор се охлажда.
3. От изготвените снопчета на стъбла направи от прихващане на резбата си на няколко места. В един пакет може да бъде две дузини стъбла.
4. Банка за ецване трябва да бъде толкова висока, че той е поставен в гредите могат да бъдат поставени вертикално.
5. Jar, пълна с топла марината, като се уверите, че праз бил покрит с тях напълно.
6. мариноване време на див чесън в хладилника - 7 дни.
7. Ако консервирани храни са предназначени за по-продължително съхранение, се налива от вряща марината, след което веднага се навивам на банката.

Рецепти мариноване див чесън променят. Следващата опция ви позволява да го мариновайте с листа.

Рецепта кисели чесън №2

За подготовката трябва да се запасите на:

• Един килограм пресни зеленчуци.
• 3 супени лъжици сол.
• Същото количество оцет.
• 2 литра вода.

стъпки за опазване:

1. Изплакнете добре и сухи листа носят лук, те се поставят в марината на кипене и варете в продължение на десет минути.
2. Варени зеленчуци са изложени в малки стерилизирани буркани и се изсипва по същия бульон.
3. Сплескани кутии на ден, увит в топлина.

Wild чесън, мариновани в корейски

на корейски, ние се нуждаем от следните съставки за тапас:

• 4 див чесън лъч.
• Моркови - един корен.
• 10 г подправка за готвене корейски моркови.
• 3, щипка сол.
• Една супена лъжица нерафинирано слънчогледово масло и зехтин.

Как да се готви?

1. В кипяща вода в продължение на три минути, варени чесън стебла са добре измити.
2. Наклонете в гевгир и охладено див чесън разпространение в дълбока купа за салата.
3. Добавете морковите, нарязани на дълги ленти.
4. Комбинирането на зеленчуци, подправена ги със сол и смес от корейските подправки.
5. Смесване в метална купа, два вида растителни масла, сместа се поставя на огъня и оставете да заври.
6. Червено-горещо масло се излива в салата превръзка с зеленчуци. В същото време можете да чуете шумът тихо.
7. Бързо и разбъркайте добре, да се постигне по-равномерно разпределение на подправки, подправки и наливане на масло.
8. завършен закуска промяна в пластмасов или стъклен контейнер, покрит с капак плътно и се оставя да престои в продължение на един ден в горната камера на хладилника.

див чесън сол

Като див чесън туршия за зимата?

Килограм млад зелен лук мечка промива добре с вряща вода разпръскване и след това изложени на малките банки, редуващи се слоеве билки и сол. За тази сума на чесън е достатъчно голям, 0,5 кг сол.

Див чесън и сол може да бъде с морска сол.

Торти с див чесън и яйца

Рецепти вкусни пайове, плънка включително ароматни билки див чесън, не могат да бъдат прехвърлени, защото всяка жена е да се подготвят по различен начин.

• Чесън Зелените - 1000
• Ориз - 150 грама
• Варени яйца - 5 броя.
• Масло - по преценка на домакинята.
• Подправка смес (сол и черен пипер).
• Тестото е мая - 1 кг.

Получаване на пълнежа:

1. Отвара от ориз до половината, той хвърля в глоба гевгир и се охлажда.
2. Зелените носят лък земята и се смесва с ориз и ситно нарязани сварени яйца.
3. Сместа се въвежда в малко количество омекотена масло, добавя се малко сол и подправки черен пипер.
4. Ако плънката е превърнал прекалено суха, можете да го въведете в малко количество преварена вода.
5. Тесто за пайове, можете да си приготвите сами, или можете да се възползвате от това, което се купува в най-близкия супермаркет.

трябва да се вземат за тестото:

• Брашно - 100 грама
• Мляко - 2 големи лъжици.
• Масло - 20 гр

Тест Получаване:

1. Брашно котлет с масло, докато трохи.
2. Получената трохи prisalivaem, разрежда се с мляко и старателно омесване. За сочни тесто трябва да ставам много тънко.

Формовани банички, те се пекат във фурната на 180 градуса или пържени в тиган.

Супа от див чесън

Рецепти супа с добавка на див чесън варира. Тук е един от тях.

• Дивата чесън - 200 грам
• Картофи - 200 г
• Морковите - 1 бр.
• Лук - 1 глава.
• Масло - 2 супени лъжици.
• Broth (или вода) - 0,5 л.

Получаване:

1. Нарязани на кубчета картофи варени във вряща супа.
2. След десет минути, добавете passirovku на лук и моркови, разбъркайте и изчакайте кипене.
3. След две минути кипене пут нарязан билки чесън.
4. Flame Бейтс и измъчваше супата, покрит не повече от десет минути.

вид чесън печено

Рецепти пържени чесън включват пържене като суровина или варени зелено.

• Удобно промива Зелените мечка лък се поставят върху нагрява тиган с малко количество растително масло. Леко сол, пържи, докато омекне. В края на готвенето пробива сурови яйца и разбъркайте добре. При поискване, подправена с черен пипер и добавете една капка от доматено пюре.
  Има рецепти за препоръчване печено див чесън с домати.
• Някои домакини предварително стъбла леко сварени чесън в малко количество солена вода, и след това да ги изпращате на горещ тиган с врящо олио. времето за готвене е по-малко от пет минути.

Как да изберем най див чесън?

• Вид чесън се счита за полезно, все още не се рециклират в растеж, така че покупката трябва да се обърне внимание на факта, че тя заснема не бяха твърде сухи. див чесън лъч трябва да е 70 на сто от младите филизи.

• Когато първата покупка чесън не го купуват твърде много: няма гаранция, че всичко ще се насладите на вкуса му. Би било жалко да губят пари, защото този продукт на пазара се счита за деликатес и е класифицирана като не много евтини стоки.