Готвене сирене гювечи при най-добрите рецепти

Ваше Величество "готвене" в историята на готвене

А ястие се нарича "готвене" се намира в кухните на народите на света. Французите имат това - на фурна, британците - пудинг, италианците - лазаня, а гърците - мусака. Печени ястия, приготвени от зеленчуци, риба, картофи, месо, сирене и извара. Тяхното използване като десерт или пълен хранене.

Ястия на базата на скара сирене, известен във Франция от 18-ти век. В Русия те бяха разширени в края на 18 век. За да се подготви за продуктите, необходими за производството на мляко и наличието на фурната (в дървени печки, газови печки или elektrogrile).

за хранителни продукти: сирене, яйца, грис, стафиди

Сирене готвене рецепти на базата на три основни компонента: извара, яйца и грис. Отделно от тях, много печене добавите пълнене на плодове и зеленчуци. Класическата рецепта е стафиди, както и разнообразие от кулинарни занимания - ябълки, сушени плодове, ядки, банани, или зеленчуци (настъргани моркови, ситно нарязан Зелените, патладжан), както и мляко сирене, ориз, елда, царевица зърно, овесена каша.

Понякога част от брашното на грис се заменя (да се готви здравословно ястие). Ако грис, след това се накисва преди готвене в продължение на 10-15 минути (за подуване и по-добро качество на дисплея на лепилото). Накиснете грис е възможно в топла вода, мляко, кисело мляко, кисело мляко, суроватка, всеки млечен продукт.

В допълнение, на мястото на брашно или грис могат да бъдат нишесте. Тогава консистенцията на крайния готвене ще прилича пудинг или суфле.

Нека да разгледаме как питателна готвене може да бъде, и как може да се отрази на калории.

Calorie сирене готвене

Калории ястия и менюта - основният проблем за тези, които искат да намалят теглото си. А също и за тези, които контролират теглото си и следвайте фигурата. Какво определя калории готвене полезно?

Разположен на калориите в ястието се състои от калориите на неговите компоненти. Извара може да бъде ниско съдържание на мазнини и да осигури 90 ккал so100 гр. А може да се смели (9%) или мазнини (18%) и да се гарантира хранителна меню 230 ккал (100 г извара) и 160 ккал (100 г извара удебелен шрифт). Следователно общата калоричност на вашите ястия, зависи от избора на хранителни продукти. По-точно изчисляване на калориите в менюто си, за да се направи следната таблица.

Таблица - Calorie за готвене:

Най-добър сирене готвене Рецепти

А сега да ви разкажа за това как да се направи извара готвене вкусни, лесно и бързо. Купете сирене и мляко (кисело мляко, заквасена сметана) се съхраняват ядки и стафиди, Стигаме до любимата си плодове, и пристъпи към кулинарното вълшебство.

С грис и стафиди - от детството

Спомняте ли си какво огретен те храни в градината? Sweet, със стафиди и златисто-кафява коричка? Така че, това е - грис пудинг със стафиди. Тя прилича на вкуса на детството и детска градина.

Рецепта извара с грис пудинги използва известни и налични продукти: а паунд на сирене, 1 чаша (250 мл) на мляко 3 яйца, 3 супени лъжици захар и 6 супени лъжици грис. И също непременно стафиди (стафиди на вкус) - 200 г (1 чаша или 250 мл). Захар в малка тенджера, и с право - защото ние се подготвяме за здравословен ястие красива фигура и добро здраве.

Готвене извара със стафиди и грис започва с накисване в топла грис, затопля мляко. Докато грис набъбва, ние се разделят белтъците от жълтъците и добавете жълтъците във вила (със захар). Разбъркайте добре до хомогенен състав (търка вилица, лъжица или размахване смесител).

Протеини размахване отделно. Можете да добавите сол протеин и го победи със сол. Количеството на добавената сол на вкус, средно определен брой продукти с използване на 1/3 чаена лъжичка сол.

След това, съдържанието смесени три цистерни: извара (яйца) бита протеин и грис (който по това време да набъбне в млякото). И сложи стафиди. Ако е твърдо вещество и се изсушава преди добавяне това се накисва в студена вода (20-30 минути) за 5-10 минути или гореща вода се излива. Преди да добавите към общото тегло на стафиди с вода се оттича, стафиди obsushivayut (в гевгир или се разпространи върху хавлиена кърпа).

Смесете съставките под формата на промяна за печене. Ако формата на алуминий, желязо, или направен от различен материал изгаря, стена смазани грама масло на (необходимостта за смазване 1 супена лъжица или 20 грама на твърди масла, маргарин). Също форми могат да бъдат поръсени с галета стена (масло отгоре). Незалепваща форма смазана или маргарин не е необходимо.

Печене време е 40-50 минути при 180-200 ° С по-малко от един час вкусно извара готвене "в детска" готов.

Светлия и просторен, без грис

Мунк - не е най-полезен и диетичен продукт. Като дете, ние получихме овесена каша за ускоряване на увеличаване на теглото. Въпреки това, след 10 години, можете да забравите за грис или намаляване на нейния размер в диетата. Така че тук е рецепта, в която грис се заменя с други продукти - нишесте, пшеница или царевично брашно.

Извара готвене без маймуната, но с нишесте - се характеризира с въздух, тя изглежда като пудинг или суфле. Рецептата използва по-малко мляко или други млечни продукти (няма нужда да се накисва грис). Следователно, използва 2 супени лъжици сметана (което е сравнимо с калорийното съдържание) вместо една чаша мляко.

Нека да видим какви компоненти трябва да се вземат, за да се подготвят ястия без грис:

• А паунд сирене;
• 3 яйца;
• Нишесте - 3 супени лъжици;
• Захар - 3 супени лъжици. Размерът на захар ограничен диетичното хранене среща. Ако просто не обичам грис и искате да се готви сладък пудинг (без страх от фигурата), след това пуснати на захарта вече;
• Кисел - 3 супени лъжици;
• За подобряване на вкуса - ванилия, стафиди, канела (по желание).

Курс за подготовка е както следва:

• Разделете жълтъците и белтъците на.
• Beat протеини в гъста пяна.
• Смесете извара със заквасена сметана, захар, нишесте и яйчни жълтъци.
• Ние свързване на двете маси в един, разбърква се, размахване миксер, по избор добавяне на стафиди, сушени плодове, ядки и се разпространяват в матрица или в тенджерата.
• Пече се в традиционен режим печива (180-200 С, от 30 до 40 мин.).

Диетичните брашно или овесени ядки

Calorie брашно по-малко калории нишесте или грис. Калория овес повече, но има и по-полезни микроелементи.

На рафтовете на сирене, вземете 2 яйца, 3-4 супени лъжици захар, 2 супени лъжици брашно (овесени ядки) и сметана (или разтопено масло), както и стафиди, ядки, сушени или замразени плодове (череши, малини, боровинки) ,

Тесто за сирене гювечи с брашно или овесени ядки смесени така:

• Бита бели и жълтъци със захарта.
• Добавено към бита маса брашното и разбъркайте до получаване на еднородна.
• се прибавя сметана (или разтопено масло) и се разбърква.
• Принудително през сито извара и да го пуснат в готвена тесто.
• Добави горски плодове, ядки или други пълнител.
• Пече се.

В допълнение към нишестето и пшенично брашно, грис в рецепта може да бъде заменен от малки царевица зърно или брашно. И също така да добавите трици (готови храни за по-полезно).

Здравословна и питателна ябълки

Ябълките - нашето здраве и дълголетие. Размерът на микроелементи и витамини, които един дава една ябълка от градината на баба ми, не съдържа банан, кокос и киви. Така че нека да използвате полезни и достъпни цени за плодове за готвене здрави питателна храна.

Броят на ябълки, зависи от вашата любов към този плод.

Средната цена за една ябълка на порция печива (т.е. 2-3 средни ябълки на един фунт сирене). Когато една голяма любов към този плод се използва ябълки наполовина със сирене - на един фунт сирене вземе един фунт ябълки.

В тази рецепта, има лъжливи цели, но тя не е напоена с мляко, и се добавя директно към сиренето. Ето защо, много подготовка напусна след половин час на масата (за подуване mannyh зърна).

Пригответе ястие със сирене и ябълки по следната рецепта:

• Разделете жълтъците от белтъците и ги разтрийте със захар.
• Добавете захарта към сиренето на жълтъци.
• Разтопете маслото и също се добавя към маса извара.
• Поставете сол, ванилин.
• Излива грис и сместа се разбърква.
• Whipped в пяна протеини, след което те се добавят към масата на извара.
• Позволете на масата да лежи 20 минути. По това време, започват да се ябълки. Те се измиват, нарязани на парчета или малки кубчета.
• Нарязан ябълки се прибавят към тестото. Малки кубчета получени ябълки разбърква маса. Ако се нарязва на големи парчета, извара тесто се разделя на две части. Сложете под формата на първото полувреме, а след това подредени ябълки и да ги покрие на върха на останалата сиренето.
• Сложете във фурната. Пече се.

Apple готвене - пудинг е готов!

Вкусна и здравословна с тиква

За да добавите към готвене скуош извара нарязани на малки парчета и леко запържени в масло. Фрай в слънчогледово масло е по-лошо, тъй като в тенджера ще усетите вкуса на растително масло.

Овесена каша се вари, докато готвят с вода или мляко. Веднъж приготвена каша се охлади, добавете го към пържени тиквата. Сместа се бърка или бита (смесител, смесител).

Яйцата разделени на жълтъци и бели, яйчен жълтък и след това бита със захарта и ванилия. Се добавя към целулоза и тиквени бита яйчни жълтъци със захарта и се разбърква.

Извара се добавя последен. Разбърква се до хомогенност, ако масата на дебел - бита бъркалка или миксер и след това се разпространява в матрицата. Загрейте фурната до 200 ° С, за да му се даде формата на варени маса и печете в продължение на 30-40 минути.

За тиква извара маса приемане:

• паунд сирене;
• един фунт тиква;
• 2 чаши мляко;
• 3 яйца;
• 6 супени лъжици грис;
• и 100 грама захар;
• щипка сол;
• щипка ванилия.

Излива останалите протеин пудинг. Към този протеин е разбита в гъста пяна с добавяне на захар (1-2 супени лъжици). След извара готвене с тиква се суши в сушилня в продължение на 5-10 минути.

Ексклузивно с банан

Тази изключителна рецепта сирене готвене с банан като тийнейджър дори pereborchivy. До 0.5 кг извара отнема 2 банани, 2 яйца, половин чаша мляко и захар и грис (3 супени лъжици). След 50 минути за готвене, ние получаваме 8 порции сладкиш с банан каша.

Извара традиционно се получава: извара разбърква с яйца и захар, грис, напоена с мляко, бели бита и се присъединява към всички в един контейнер. Бананите се нарязват на парчета и се поставят върху долната матрица. Покрит с извара маса и се поставят в пещта (или микровълнова фурна). За по-добър вкус след печене готвене оставете за 15-20 минути във фурната.

Удобства за готвене сирене готвене

Тези препоръки ще ви помогнат да направите извара готвене буйни, въздух, вкусна и много привлекателен ястие в таблицата си:

• Изварата трябва да е единна, без бучки. За тази цел тя потърка през сито или кайма.
• Ако използвате бакпулвер или брашно за палачинки, а след това се смесва с рикота с другите съставки трябва да бъде бързо. Сиренината е киселина, която започва да реагира с сода дезинтегрант, образуващи газове. Поради тази извара издига готвене става буйна по-висока форма.
• Яйца преди готвене трябва да се държат в хладилник за 20-30 минути. Съхранявайте суровите яйца могат да бъдат на стайна температура, те не се развалят. И те трябва да бъдат охладени протеина по-лесно да победи в дебела пяна.
• Яйцата се разделят на жълтъци и бели отделно и бита за по-ефирен последователност на готови храни.
• Броят на яйцата може да се увеличи или намали. Най- "лек" вкус - в гювечи, в който половин килограм сирене се взема само 2 яйца. Още "гъста" консистенция - на съдове с много яйца (4 или 5 броя в същото паунд сирене).
• За подобряване на вкуса добавят ванилия или ванилия, канела, индийско орехче, и дори изгаряне подправки.
• За "лекота" тестени тегло грис замени нишесте (частично или напълно). Оказва въздушно извара суфле или вкусна пудинг.
• Готов за печене на маса трябва да има консистенцията на гъста сметана.
• При печене пещ първо загрява до умерени температури (90-100 С). Натоварени форма маса извара и да продължи отопление заедно. Това осигурява хлебни вдигане на тежести. Ако качите веднъж готвене в гореща фурна (180-200 ° С), в горната част е покрита с коричка, която не дава цялата маса да се покачва.
• Ако не се добавят разбитите белтъци в масата, и се изсипва върху тях готвене след печене, можете да получите реална чийзкейк (за сушене на протеини може да се върне под формата във фурната за 5-10 минути).
• Delicious готвене подготви удебелен или мастна извара. За да се направи с ниско съдържание на мазнини извара над мазнини, добавени към тегло на крема.
• Цвета на кората зависи от количеството на захар. Колкото повече сладкиши, толкова по-кафяв цвят ще имат коричка отгоре.

Как да се подготвите извара пудинг

Преди десет години, този въпрос ще посрами почти всяка домакиня. Къде да се готви? И в какъв смисъл? Въпреки това, модерна технология осигурява много кухнята всички аксесоари и инструменти.

В допълнение към традиционните фурни и микровълнови печки появи електрическа фурна и Multivarki breadmakers. В коя от кухненски уреди-лесно и бързо да се готви извара ястие? И може би някъде готвене ще се готви по-бързо?

Традиционно печене във фурната

Фурна - традиционно място за сладкиши, печива и различни сладкиши. Рецепти сирене готвене във фурната, предназначени за продължителност печене във фурната - 40 минути или повече (за приготвяне на печива).

New газ пещ загрява до 300 ° С, в продължение на достатъчно печива 200 ° С, следователно, скоростта на температурата трябва да бъде в средната цифра. Ако няма индекс - ръководи "на око": фурната, разбъркайте съставките и постави под формата на печене лист.

Извара готвене с грис във фурната не търпи чести отваряне на вратата. Затова слагам формата с извара маса във фурната, и не изглежда да се получи най-малко 15 минути. Горящ за ястие едва ли има време, но ще се увеличи добре.

Особено печене в микровълновата

Микровълнова не само помага за размразяване и претопляне на храната. Ето защо, извара готвене в микровълнова фурна също е голям печен.

Особено печене в микровълновата:

• Няма нужда от много време, за да се затопли микровълновата. Той се нагрява в продължение на няколко секунди (за сравнение - газ или електрическа фурна загрява 10 -15 минути).
• Време за приготвяне е много по-малко сирене ястия - само 8-10 минути (ако W мощност 800), вместо на 30-40 минути на готвене във фурната.
• Капацитет печене извара маса трябва да бъде огнеупорен стъкло или силиций (метални съдове закъснения микровълнова радиация и блокира печене маси).
• В "скара" се използва за получаване на златиста коричка.

Тайните на готвене в multivarka

Сирене готвене рецепти в multivarka не се различава от рецептите за готвене във фурната. Например, извара готвене с грис multivarka омесва в същите продукти в същата последователност. Разликата само в съда за печене и апарат за загряване на хранителни продукти.

За да се приготвят ястия в multivarka да използвате пара контейнер. Масата се поставя в него, и да включва режим "Пара" 50 минути. Когато контейнерът е обвита с фолио пара.

Друг вариант на получаването на извара ястия - функция "печене" или "Multipovar" (също 50 минути). След постави на 10 минути в режим "отопление". Вие ще имате готвене на извара в градината на детството си.

И още една особеност: в multivarka готвене се скара от дъното, така че те често се сервират на масата преобръщане "с главата надолу".

Извара готвене - най-добрият избор за тези, които искат да запазят младостта, красотата, здравето. Гответе с удоволствие!