Използването на амарант брашно и рецепти

Видео: каша от амарант вегетариански рецепти

Днес, хората търсят храна по-широко в опит да се намери нещо ново, което ще превърне модерна кухня. Известно е, че всички нови - това е добре забравено старо, това важи и за начина на амарант брашното, което се използва от хора, като храна в продължение на няколко хиляди години. Амарантът е бил част от хранителната култура на Индия, Китай, Америка и Африка. Днес, проучвания, проведени в световен мащаб показват, че натрошени семена на растения, описани са най-обещаващите брашно двадесет и първи век.

Какво е амарант брашно

Този продукт е резултат от преработвателни предприятия, като например амарант, който се смята за родното място на Северна Америка. amarantaimeet хранене лесно специфичен аромат и характерен дълбок жълт цвят. Отличителна черта на тази брашно е, че е без глутен и съдържа в структурата си голямо разнообразие от хранителни вещества, които рядко се откриват растителни храни, като лизин.

Трябва да се отбележи, По-рано тази брашно не е в нашата страна, като амарант е смятан за зеленчукова градина с плевелите, които се изхвърлят. Едва наскоро прие опита на западните партньори по рафтовете на магазините започнаха да продават този продукт. Също така сред предимствата, описани кулинарни съставка трябва да се отбележи, че има редица полезни свойства, които позволяват използването на смилане в медицински цели.

Видео: амарант зърно

Това, което прави храна: Съставът и съдържание на калории

Като абсурдно да звучи, но Амарант брашно Амарант Veree от семената му. Семена от растения се обработват, в резултат на суха смес, която е отлично за вземане на домашни сладкиши. Трябва да се отбележи, че калории описано продукт е 290 Kcal на 100 грама на брашно и пшеница смилане съдържа над 360 ккал.

Уникалността на съдържанието на продукта е голяма в протеин състав, което представлява 17% от общата суха смес. В този въглехидрати в около 61 грама брашно, мазнини и по-малко от два грама. Интересното е, че в сто грама сух материал съдържа дневната скорост на протеин за възрастен.

Учените са установили, че съставът на специално трева хранене съдържа калций в количество, два пъти размера на калций в краве мляко. Трябва да се отбележи също така, че в конкретния партидата на брашно лизин, което от своя страна е важно за метаболизма на тялото, което е необходимо за усвояване на калция.

Също така като част от този продукт има много други минерали, включително калий, цинк, фосфор, магнезий, натрий, мед, манган, както и желязо, което се сравнява с пшеница е пет пъти по-голяма. Ценна храна с високо съдържание на фибри и редица влакна витамини различни групи като например A, B, C, D, E, PP.

Полезни и лечебните свойства на брашно

Амарант брашно - това е много полезно за организма продукт, който има редица положителни свойства. Например, уникалния си състав позволява да се готви вкусно bezglyutenovyebulochki и сгъстена с брашно каша. Така описаният продукт е истински благодат за хора с цьолиакия. Така ензими крият в компонент на състав от частици, определят като продукт с високо съдържание на антиоксиданти, които могат да предпазват черния дроб от вредни вещества.

Трябва да се отбележи огромна стойност от амарант брашно за стимулиране на стомашно-чревния тракт. Тъй като съставът на продукт съдържа много фибри - това дава възможност за предотвратяване на запек, стимулират перисталтиката функция на храносмилателния тракт, както и за почистване на червата на стол и вредни отлагания, че без мерки могат да доведат до застой и чревна обструкция.

Успешно се практикува от употребата на превантивна мярка на този брашно при диабет, тъй като този продукт спомага за намаляване на нивата на кръвната захар. По този начин, системно използване на амарант брашно за предотвратяване на остра загуба на инсулин и нормализиране на глюкозния метаболизъм.

Как да си направим брашно за медицински цели

не може да не се назначават семена или амарант брашно в суров вид, както е описано в условието, че е вредно за човешкото тяло. Поради тази причина, преди да се пристъпи към лечение на амарант, топлина е необходимо да я обработи, на всички вредни вещества в зърната са били убити. По този начин, има много начини за използване на амарант деривативи, които ще допринесат за значително подобрение.

Семената на конкретен растение се вари и вкусни каша, която мирише добре гайка. От брашно правят прекрасни палачинки, хляб, бисквити. И дори тези, които преминават през и го пита дали е възможно да се готви ябълков пай от амарант брашно, ще получи положителен отговор. Необходимо е да се вземе предвид факта, че семената са смачкани и медикаментозни масло, което помага за лечение на ухапвания от насекоми и да изгори марка.

Какво вреда може да използвате брашно

В допълнение към големия брой положителни свойства на амарант брашно също може да има отрицателно въздействие върху организма. Това твърдение е в голямата си част се отнася до използването на суров брашно храни, които понякога хората се хранят в първоначалния им вид за медицински цели. Правейки това е невъзможно, тъй като продуктът може да доведе до нарушаване на усвояването на хранителните вещества от храната, че понякога се намират в токсините продукти и химикали, които също са убити по време на топлинната обработка.

Трябва да се отбележи, че съставът и амарант съответно получени от тях продукти, съдържаща оксалова киселина, която може да бъде опасно за хора, страдащи от хронична бъбречна недостатъчност. Освен това, тъй като специфичен брашно способен ярко достатъчно, за да повлияе на тялото, то следва да бъдат изключени от хранителния режим в периода на активно лечение и използването на лекарства, както е описано вещество може да влезе в противниковия борят наркотици.

Рецепти на ястия от амарант брашно

Както вече бе отбелязано, амарант брашно е много полезно за организма, но е необходимо да се вземат по правилния начин. Всички условия са вече описани и поради това по-долу ще са свързани с редица рецепти, които могат да се приготвят с помощта на покупката или самостоятелно подготвени хранене от амарант семена.

Как да се пекат хляб

На продукта, описан, можете да получите много вкусно и оригинално хляб без захар. Трябва да се отбележи, че това е тежък и мокър, защото бананите са налични в неговия състав. За създаване на тест за печене нужда да се разклати две големи яйца в контейнер, които се смесват с чаша амарант брашно, а след това е свързан с три банани, които се нуждаят, за да смачка в блендер.

Всички съставки се смесват напълно, след което се изисква, за да добавите няколко супени лъжици растително масло и половин чаша орехи. За да се даде специфичен вкус в хляб се въвежда подправки като индийско орехче, джинджифил или канела. Тестото се меси, поставени във форма и се пече при 180 ° в продължение на 40 минути.

Как да си направим вкусни палачинки

Амарант палачинки - тя е много вкусна и здравословна ястие, рецептата на който можете да намерите огромно количество. Емпирично любовници, беше установено, че най-добрите палачинки, приготвени от следната рецепта:

• стъкло смесват в купа и половин чаша амарант брашно;
• излива в резервоара три чаши на краве мляко;
• след това в отделна купа бита три яйца, които след това също въведени в тестото;
• крайната фаза на тестото в купата на миксера се изтегля, се прибавя 3 супени лъжици растително масло, една супена лъжица захар сироп, щипка сол, след което всички съставки са смесени - тестото е готова.

рецепта за торта

ще бъде необходимо да се подготви торта готвене амарант дълбок резервоар, в който се смесват необходимия 2,5 чаша амарант брашното с две кокоши яйца. Освен това, в необходимостта да се влезе в масло или маргарин - просто е 100 грама. След като се наложи да добавите половин чаша захар и мляко, за да получите дебеличък консистенция. Полученото тесто е необходимо да се изпрати във фурната на 180 градуса - тази торта се приготвя много бързо, така че трябва периодично да се проверява степента на готовност на ястия, приготвени с protykivaniya торта с клечка за зъби.

Видео: Как да се пекат здравословен хляб. Без брашно !!! рецепта

Отзиви

Карина: Аз доста често се готви у дома амарант торти - ми всичко ми харесва, особено палачинките.

Анна: Амарант брашно, не ми хареса, това отнема много време, за да свикне с особен вкус и мирис, за мен по-добре от пшеница.

Ангела: За мен, като човек, който glyutenprotivopokazan, амарант брашно недвижими спасение.