Как да се готви времето на раци

• Кои видове рак са подходящи за храна?
• Как да се готви раци с копър? Как много сол, което трябва?
• Как да се готви вкусни раци? Рецепти за раци
• Колко минути да ври на раци?
• Как да се хранят раци?
• Срокът на годност на раци
• Това е полезно да ядат раци?
• Видео как да готвят раци

Раци месо, богати на протеини, калций, витамини от група В и Е, и на практика не съдържа мазнини се класифицира като вкусна и питателна за здравословни храни. Варени раци често се сервира като закуска с бира или като съставна част на сложни ястия от менютата на ресторантите.

Все пак, за да не развалят ястие от раци трябва да знаят как да се готви (и за това ние трябва да знаем точно колко време е необходимо да се готви раци). Нека да се запознаят с всички тънкостите на този интересен процес.

Кои видове рак са подходящи за храна?

Яжте, можете да:

1. Раковите заболявания, които са били приготвени жив. Определете дали от живи раци са варени ястие може да бъде на позицията на опашките им. Раци варени жив, ще бъде прибран под корема с опашки. Мъртви раци опашки и да останат прави.
2. Rakow, подложен на бързо замразяване процедура. В този случай, замразените труповете се готвят без размразяване.

Тайните рак подготовка

1. Рак да бъдат освободени от частиците на утайки и пясък. За тази цел те са поставени в дълбока мивка или вана пълна със студена вода. След около половин час водата се промени напълно, повтаряйки манипулирането на не по-малко от три пъти.
2. Като рак от гърба (да се предпазят от ноктите), да се измие старателно под течаща вода.
3. За да се смекчи черупката, лангуста половин час преди готвене, можете да задържите в млякото.

Как да се готви раци с копър? Как много сол, което трябва?

отличен вкус тайна се крие в правилно подготви бульон. За да го направите, трябва да се вземат:

• 5 литра вода.
• 5 на чл. лъжици голяма сива сол.
• 2 супени лъжици. лъжици дебелина крем.
• Същото количество adzhika.
• 2 големи лимон.
• Голям брой от сушени или пресен копър (може да отнеме една супена лъжица. Spoonful).
• Магданоз.
• 5 листовки lavrushki.
• 20 грах черен пипер.

Метод на рак подготовка:

1. В съд с вода излива сол добавя подправки, сметана, Лютивка, билки, лимони половини. Много важни компоненти на саламурата е копър (той добавя рак жар месо) и сол. Колко сол трябва да се готви вкусни раци? Най-малко един пълен супена лъжица на литър вода. Фактът, че черупката предотвратява проникване сол в месото, така бульон трябва да бъде здраво сол. В противен случай, можете да получите вкус на продукта.
2. Сместа се довежда до кипене и настоява половин час.
3. В момента бульон отново сложи на огъня, да доведе до възпаление и бързо, един след друг, потопени във вряща вода на живо раци. Дръжте ги в същото време е необходимо за гърба. Гъсто изпълнен с раци гърне, трябва да го покрива с капак и се увеличи пламъка на максимум. След като бульона заври, огън Бейтс със средното равнище. Трябва постоянно да бъде около, контролиране на процеса, тъй като бульон с раци е използвал пръски от тиган, заедно с цялото му съдържание.
4. В края на определеното време, което трябва да държи раците в горещ бульон, покрийте тенджерата с капак. Благодарение на тази проста процедура, те ще настояват да придобие специален сочност и аромат. Колко време е необходимо за това? достатъчно Доста десет минути.

5. Варени раци красиво изложени на голям поднос (облицована с маруля), украсили деликатни копър листа и лимонови резенчета.

Как да се готви вкусни раци? Рецепти за раци

Как да се готви раци в бира?

1. С цел да се определи колко бира ще трябва да се готви раци, всички членестоноги се поставят в тава (с предвидено за тази цел) и да го пълнят с вода. След това водата се декантира в градуирана контейнер и определяне на неговия размер. Beer необходимост от по количество от 500 мл вода, за да се поберат в тенджерата.
2. рак на варене на бира трябва да са светли (тъмно месо може да придаде рак на горчивина).
3. Поставете сол в размер на 1 супена лъжица с малък плъзгач за всеки литър бира.
4. Бирата е доведен до кипене и последователно се поставя в него живеят рак.
5. Готвене рак в бирата трябва да е малко по-малка (около пет минути), отколкото във вода. Това се дължи на факта, че след рак на храносмилането ще вливат в бира бульон в продължение на поне 20 минути.
6. В момента в бульон рак във формата на красива пирамида се разпространи в голям поднос. За използването му украса магданоз и копър, лимонови резенчета и маслини.

Как да ври лангуста на вино?

1. За кипене рак в вино мъст всеки литър вода да се 500 мл сухо бяло вино и малки клонки копър и розмарин
2. На следващо място, да направи всичко по същия начин, както когато лангуста кипене във вода: добавете сол, да доведе до възпаление и се хвърлят във вряща вода на живо раци.
3. Готвене трябва да бъде в същото време, в случая на кипяща вода (т.е. 15 до 20 минути).
4. Преди да ви дам да го варят варено раци в бульон (на базата на на литър) добавете сока изцеден от половин лимон.

рак на кипене използват краставица луга

1. Първи рак сварени във вода по обичайния начин.
2. Десет минути след началото на готвенето в коритото се излива в солев разтвор краставица (в размер на 200 мл на 2 L вода).
3. Оставете да заври и варете, докато варени раци.
4. Оставя се да престои 10-15 минути.

Раци, варено в бира с бекон

1. Rakow тече във вряща бира и се оставя да заври отново.
2. Добави към тиган нарязан бекон, лимонов сок, 1 супена лъжица горчица лъжицата и връзка пресен копър (можете да го замените с щипка семена). Хранителната среда се смесва внимателно до пълно разтваряне горчица.
3. Покрийте тенджерата с капак, оставя се да се влеят рак.

Колко минути да ври на раци?

Как да се готви раците на време? Този въпрос е особено заинтересована от тези, които ще го правя за първи път. Смята се, че най-големите видове рак трябва да се варят в продължение на най-малко 45 минути. Това мнение е погрешно, както и да го следват в никакъв случай невъзможно. Месо рак (както и месо и миди и скариди) от дълго готвене става твърд и вкус.

Колко време е необходимо, за да се готви на раците? Време за приготвяне зависи от теглото на уловената риба.

• Малки (до 70 ж) видове рак не е необходимо да се вари в продължение на четвърт час.
• Rakow среда (90 г) се вари размер 17 минути.
• Колко време е необходимо, за да се готви с голям (с тегло над 120 ж) видове рак? За това е достатъчно за 20 минути.

Как да се хранят раци?

В ракът годни за консумация е всяка част на трупа (с изключение на мустаци и черупка), но повечето хора несъзнателно яде само месо, находящ се в ноктите и опашката.

1. Рязане на трупа, обикновено започват с най-вкусните и филето - с опашката ( "рак на маточната шийка"). Поставянето му опашка рак плака се отделя от тялото и е избран от сочно месо, разкривайки черупката в тази област. Обикновено това е бял на цвят и редки розови ивици. рак на червата, наподобяващ миниатюрен тръба, непременно да се отстранят.
2. На следващо място, разделяне на ноктите на тях смучат и се хранят сладко ароматно съдържание на сок на тази част от раковите труповете, стремителен нокти с помощта на вилица.
3. В багажника има приятен вкус течно вещество, което също трябва да се смуче.

Рак може да се отвори на корпуса на ръка или със специални кулинарни ножици.

Срокът на годност на раци

• Запазване на раци жив възможно поставянето им в отделението хладилник и месо растително хранене или колбас. Срокът на годност на живо раци - не повече от три дни.
• варени раци съхранява в същия бульон, който се използва за тяхното получаване. Това може да стане в рамките на 12 часа. След този период, да ги яде е невъзможно.
• Раци подлага на шоково замразяване, Той може да се съхранява във фризера не повече от 30 дни.

Това е полезно да ядат раци?

Диетичните раци месо, където нискокалорични (75 калории на 100 г месо) и богат на витамини и минерали състав, полезен за всички, защото:

• високо съдържание на протеин е гаранция благосъстояние,
• фосфор и калций са от полза за растежа на мускулите и костите.

В допълнение, раци месо се препоръчва особено:

• тенденцията към образуване на пукнатини в краката (особено, дължащи се на студено)
• в различни заболявания далака,
• пациенти, страдащи от камъни в жлъчката и пикочния мехур.

Видео как да готвят раци