Как да се готви вкусно раци

В тази статия:

1. Подбор и подготовка на ракови заболявания
2. Основната рецепта за варени раци, които могат да бъдат приготвени бързо у дома
3. Скариди, приготвени квас
4. Раци варени със заквасена сметана
5. Раци, приготвена с краставица туршия
6. Раци сос готов

Подбор и подготовка на ракови заболявания

раци са открити всички чиста река и потоци, а понякога и в потоците, можете да ги закачат rakolovku или ръце, като ги изтръгвате от дупките по крайбрежието. Е, това е доста известен за любителите на лангусти. Сезонът на раци можете да си купите на пазара.

живи раци винаги пълзи и преместване на мустаци, опашки те са сгънати в областта на корема. При жените, опашката е много по-широк от този на мъжете, и затова има повече месо. Но рак женски с хайвер улов е забранен, за да не се унищожи ракови заболявания, като видове.

• • За готвене, изберете най-добрите основни видове рак, за предпочитане от същия размер;
• • По-рано те трябва да се оставя за един час във водата;
• • След това стоката и не веднъж се почистват с вода и можете да започнете да готвите.
• • Приготвя тяхната нужда от висока температура на соления разтвор в достатъчни количества от 10 до 15 минути (време ще зависи от размера на рак) след варенето, в клепачи контейнер.
• • Ако се сервират раци на масата веднага - те не трябва да се измъкнем от бульона, в противен случай те ще загубят своята сочност, и ще има матово покритие, а не апетитен.

Годни за участие в рак: опашката секция - раци опашки, нокти (и двете големи и малки) в тях под защитен слой от много ароматно месо и малка част от основния корпус.

Основната рецепта за варени раци, които могат да бъдат приготвени бързо у дома

Основни и прости рецепти за готвене раци, е използването на вода, сол и определени любимите подправки.

Вие ще трябва:

1. • Съд с капак за готвене;
2. • Две литра вода;
3. • Рак, приготвени чрез варене на 1.5 кг;
4. • Сол 50 грама;
5. • дафинов лист;
6. • бахар няколко грах;
7. • Стволови копър с чадър;
8. • Зелените за декориране.

Сварете вода и се добавя сол и подправки на кокошки рак, оставете да заври и десет минути по-късно те са готови. Варени раци са красива ярко червено.

Сервирайте ги непосредствено преди употреба е необходимо, а не с очертаване на чиния и гарнирайте с Зелените. Тази отделна чиния, или доставени за бира, светла десерт вино.

Скариди, приготвени квас

Рецептата е проста, но рак Оказва се, много ароматно и сочно.

Вие ще трябва:

1. • Кухненски с капак за готвене;
2. • Един литър вода и квас (за предпочитане домашно без консерванти);
3. • Живи раци, промива 1,5 кг;
4. • Сол 50 грама;
5. • люта чушка;
6. • Зелено;
7. • лимон;
8. • И всеки набор от любимите подправки.

Сварете вода квас, добави сол, задайте подправки, люти чушки и сладки половината резени лимон, положи подготвени раци, вари в продължение на десет минути под капака, да стои на едно място толкова много.

Преди да сервирате, сложете в чиния с зелени и гарнирайте с лимонови резенчета. Красив независим чиния. Можете също така да украсите варени раци хълм пържени картофи и салата от зеленчуци.

Раци варени със заквасена сметана

Рецептата не е сложна, но тя се провежда в два етапа и се нуждае от повече подготовка раци. Те трябва да премахнат червата - на корема правят анален перка трябва да се дръпне ротационни движения ще се гмуркате, това е отвътре.

Вие ще трябва:

1. • Кухненски с капак;
2. • Изготвен раци 1,5 кг;
3. • Sour стотина грама;
4. • Мляко на литър;
5. • Вода за литър;
6. • Сол 50 грама;
7. • Смес от подправки;
8. • Чадър и клончета от копър;
9. • Бахар;
10. • Зелено.

Налейте в тенджерата водата и млякото, добавете сол и нека се кипва. Сместа беше кипене сгънете рак, да ври, добавете сметаната и отстранете от огъня. Някои недвижими недостатъчно раци (двадесет минути), отново се кипва, добавете останалите подправки и билки и варете в продължение на десет минути преди.

Гореща плоча на карамфили. Тя върви добре с една студена бира и лека десерт и охладено вино.

Раци, приготвена с краставица туршия

Рецептата е получаване на два етапа, но рак, варени на рецептата, те са изключително вкусни вкус и аромат.

Вие ще трябва:

1. • Съдове за готвене;
2. • Живи раци килограм;
3. • Вода 1,5 литра;
4. • Краставици мариновани 0,5 литра;
5. • Растително масло две супени лъжици;
6. • Сол 40 грама;
7. • Стволови копър с чадър;
8. • Моята любима комбинация от подправки и билки.

Налейте вода в тенджерата, добавете сол и подправки и се вари на кокошки рак и варете в продължение на 5 минути след завиране. След това добавете краставица туршия и растително масло и варете в продължение на няколко минути. След напускане на раци в хранителна среда за още половин час, за да представи.

Сервирайте като отделна чиния, украсена с много зеленина. Чудесно за бира.

Раци сос готов

рак на месо вкусна от само себе си. Но ако искате да изненадате вашето семейство и гости, е възможно да се подготви специален сос и го връчи на варено лангуста (и не само).

Вие ще трябва:

1. • Сметана 100 грама мазнини;
2. • Кефир 100 грама;
3. • 3-5 скилидки чесън;
4. • магданоз и копър един малък пакет;
5. • сол и черен пипер - на вкус или любимите си подправки.

Смаже и се смила чесън, ситно нарязани зеленчуци и се смесват с чесъна в хаван или мелене мелене в блендер, добавяне на сол и пипер.

Смесете заквасена сметана с кисело мляко и добавете ароматната смес - сосът е готов. Изсипете соса в купичките сладоледените и да се опитаме да предложим на шийката на матката (рак на месото от опашката) със сос.