Maslenitsa - ваканционни палачинки: традиция и ритуали с палачинки. Рецепти вкусни пълнени палачинки на Сирни Заговезни вторник

Защо се пекат палачинки на Сирни Заговезни вторник него? Как да се пекат най-вкусните палачинки и какво служи - въпроси, отговорите на които можете да намерите в тази статия.

Един от най-добре хранени честванията - Mardi Gras, броят на храна я прави втората само на Нова година.

Основните лакомства появяват на палачинки празник маса. Палачинки с различни пълнежи и плънка: сладко, солено, свеж, кисел.

Готвене палачинки на Сирни Заговезни вторник - наука. Необходимо е да се изчисли броят на палачинки, гарнитури и съставки в тях. В идеалния случай, масата трябва да бъде не само палачинки в стекове трябва да са ролки, чанти и пликове за палачинки.

В тази статия, ние ще ви покаже къде е отишло традиция фурна палачинки Вторник след Сирни Заговезни палачинки и какви са най-вкусни!

Maslenitsa - ваканционни палачинки: традиция и ритуали с палачинки

Традицията на палачинки е заобиколен с аура на тайнственост и секретност. Сега не мога да кажа с абсолютна точност, която започна да се готви палачинки. Една от теориите е, че в древни времена е традиция, която мъртвите запомнят палачинки и ритуал изгаряне пълнени първоначално маркирана погребение. По-късно, хората отделят от тази традиция от отрицателната страна и започнаха да се организират фестивали и представяне пред публика.

Друга теория е, че Карнавала - период, когато зимата се среща пролетта. Ритуал изгаряне на изображенията е не друг, а от зимата и пролетта събрание.

Mardi Gras, според традицията, миналата седмица. И всеки ден от седмицата има име и характеристиките на.

Цялата седмица на карнавала се нарича още сирене седмица, тъй като той разрешава да се яде мляко и млечни продукти в големи количества.

Понеделник, известен още като "среща". В деня, когато хората празнуват Maslenitsa среща. Основният поминък се счита хълмове, на която стои облечен с пълнеж. Според легендата - кой ще пътува за шейни, всъщност, и ще бъде най-богатата реколта тази година. Плашилото обличам в стари женски Сукмани, украсени с панделки и успешното изпълнение на селата.

Вторник, известен още като "Zaigrysh". Самото име подсказва, че хората "игра", което означава, мащабни тържества започнаха на този ден, презентации, посещения на всички познатото "за палачинки." Вървяхме по улиците на палячовци, кукери и организирани конкурси и концерти.

Сряда, че тя е "Gourmand". На този ден, хората могат да се хранят достатъчно! Подготовка най-вкусните палачинки пълнени с най-вкусните напитки. Обработени роднини, посетители и дори минувачите. На този ден, маси са буквално препълнен от броя на ястия. Без значение колко подготвени стюардеса палачинки - всичко необходимо, за да се хранят.

Четвъртък, известен още като "Razguliay". Най- "движи" ден от седмицата. Мъжете организират боеве, снежна буря крепостта. А преди това, хора на разходка с шейна през селото в посока на часовниковата стрелка, за да помогне да се отървете от зимното слънце по-бързо и помощ пролетта, за да заеме своето място.

Петък, известен още като "Teschin вечер". От заглавието става ясно кой е собственик на петък "сирене" седмицата. На този ден, Тифани изчака zyatey на вкусни палачинки. Ако в закона отказа поканата, бе счетено за обида към семейството. Понякога поради това неизпълнение би могла да започне истинска вражда.

Събота, известен още като "Zolovkina заседания". На този ден, гостите на булката приемат. Обикновено гостите са само близки роднини. Както и в "Teschin вечер" в закона са да изненада всички с кулинарните си умения и се готви най-вкусните палачинки. Гостите не трябва да се налага да напускат гладен.

Неделя, тя е една и съща "Прошка неделя". В деня, когато хората искат прошка един на друг за всички. Ден е много натоварен. След като си отиде, хората отново ще отидат на разходка от старите вражди. На този ден, горят лика. Ритуалът е придружен от танци, песни и танци. Вечер ходех до гробищата, за да отбележат мъртвите.

На следващия ден, понеделник, започва Великия пост, който продължава до Великден.

Ето защо, ние препоръчваме да се яде много палачинки, а не себе си отрича удоволствието, а след това заемал този пост беше по-лесно.

Какво правят палачинки на Сирни Заговезни вторник?

Не за нищо на Сирни Заговезни вторник палачинка го пекат. Палачинка - символ на слънцето, и слънцето - символ на карнавала.

Палачинки в форма, цвят и размер са много подобни на слънцето - същия кръг, розово, златисто и горещо! Палачинки топли със своята топлина в студове февруари, както и на първия слънцето затопля замръзналата земя.

Кой беше посветена на първата палачинка на Сирни Заговезни вторник?

Имало едно време нарекохме палачинка интересна думата "Komoeditsa". Кома - тя носи. Славяни вярвали, че мечките - това пазители на гората, и прародител на всички живи хора. Затова носи много уважаван и че те са първата палачинка право в гората.

Това е забавно! Всеки знае, че изразът "първата палачинка - апостроф" не е, че първият палачинката винаги се оказва провал, и че първата палачинка се дава кома. Това означава, че пазителите на гората - мечка.

Comas понякога се нарича душите на мъртвите им предци, и от първия опит, съответно, посветена на тях.

Как да се варят в продължение на палачинки на Сирни Заговезни вторник: рецепта

Това, което прави палачинки са изключително гъсти, ефирен и бяло - сняг. Да, да, снегът беше в основата на квас палачинката Заговезни. И събират снега трябваше да бъдат сигурни, по-рано и на лунна светлина!

Когато събраните сняг, домакинята, казвайки: "Един месец, ти си един месец, си златни рога рога! Погледни през прозореца, удар за приготвяне на кафе! "

Важен фактор при изготвянето на Maslenitsa палачинки беше настроението на домакините, който приготвя палачинки. Не е тайна, че тестото абсорбира силата на лицето по време на подготовката. Поради това, толкова по-добре настроението на човека, който приготвя палачинки - толкова по-добре се получават тези палачинки.

Но самите палачинки рецепти за Сирни Заговезни вторник до наши дни не се е запазила. Може би, защото тези рецепти не са били записани и пазени в тайна любовница. Може би, защото всяка жена готвене палачинки на Сирни Заговезни вторник за специална рецепта - сами.

Рецептата на вкусни палачинки за Сирни Заговезни вторник за мляко

Палачинки с мляко, получено е особено тънка, лека "кадифена". Без съмнение, в подготовката на млечни палачинки има тънкости и тайни на което се намираме сега, и вие ще кажете.

Интересно! Ако палачинки оказаха по-скоро суха и сурова - смажете ги с разтопено масло и я сгънете стека един върху друг. Тестото ще поеме маслото и става мека, гъвкава и еластична.

съставки:

• мляко - 500 грам
• Вода - 200 мл
• захар - 80 гр
• Яйца - 80 г или 2 броя
• Сол - 0.5 чаена лъжичка
• брашно - двеста и двадесет гр
• растително масло - 3 супени лъжици
• масло - на вкус, тя е полезна за смазване палачинките

Получаване:

1. Комбинирайте в голяма купа: вода, мляко, сол и захар. Разбърква се, докато гладка.
2. Чук в смес яйце мляко на яйцата с помощта на бъркалка бъркалка.
3. В купа пресейте брашното, че няма бучки и чужди примеси.
4. Получава брашно постепенно на порции се излива в "тесто" непрекъснато разбъркване.
5. Тестото е готов за добавяне на масло за палачинки добре отделени от тавите.
6. Загрейте голям тиган с дебело дъно, смазана.
7. Излива части на тестото в тиган и пържене палачинки в класическия начин.
8. Всеки завършен палачинка масло за смазване. Така палачинки ще имат по-деликатен вкус.
9. Сервирайте с кондензирано мляко, сладко сладко, сладко или любимото си сладко.

И тук е още много достойни палачинки рецепта мляко. С този метод на приготвяне на палачинки, намиращи се много тънък, деликатен, "кадифе".

съставки:

• Брашно - 230-250 гр
• мляко - 500 мл
• Яйца - 120 грам или 3 парчета.
• Сол - 1 чаена лъжичка
• захар - 80 гр
• растително масло - 50 мл

Получаване:

1. Яйца съчетават със солта и захарта.
2. Бич миксер пухкава пяна.
3. Пресейте брашното през фино сито.
4. Сместа от яйце се прибавя 150 мл топло мляко (не гореща!), Mix.
5. Постепенно се добавя течната смес от 3-4 супени лъжици получени брашно, разбърква.
6. Добави остатъци мляко и разбъркайте. Може би не е нужно да добавите всички останали млякото, да се ръководи от консистенцията на тестото.
7. Загрява тигана добре, четка с растително масло.
8. части тиган се налива палачинки, се готви палачинки по класическия начин.

Рецепта на палачинки с мед палачинка

Медът - ценен продукт, произведен от пчели. Той съдържа много полезни вещества. Прочетете повече за ползите от мед, можете да научите от тази статия на нашия уебсайт.

Мед накара поливане палачинки, когато се прилага, тъй като по време на топлинна обработка с полезните качества на меда изчезне. Феновете обаче могат да се заменят в състава на тест захарта до мед. Тогава палачинките ще бъдат малко по-различен цвят.

съставки:

• мляко - 500 мл
• брашно - 260гр
• яйца - 40 грама или 1 бр.
• Мед - 80-100 грама
• Сол - 5 грама
• растително масло - 50 мл

Получаване:

• Брашното се пресява се веднага не го смесват със сол.
• чук яйце брашно, добавете мед и търкайте.
• Добавете млякото към тестото, за да получите консистенция на течна сметана.
• В края, добавете тесто растително масло.
• Печете палачинките на добре загрята и смазана тиган познати.

Ако искате да се готви палачинки на Сирни Заговезни вторник специален - прочетете статията ни "Как да си направим буйни, нежни, дантелени палачинки с кисело мляко?"

Какво ядат палачинки на Сирни Заговезни вторник?

Палачинки на Сирни Заговезни вторник се ядат с напълно различни пълнежи. Един много популярни сладки пълнители като извара и сладко или мед, други като палачинки с яйца и масло.

В тази статия, ние ще ви покажем какво и как да се яде палачинки, до максималната оценка вкуса им.

Най-лесният вариант яде палачинки - конфитюр. Jam може да бъде всеки. Със сигурност всички опитани палачинки от баба си или майка с френско грозде, малина, ягода или череша конфитюр. И все още има сладко лимон, цариградско грозде, череша сливи, скуош и мандарини. Всеки от тези задръствания ще се комбинира перфектно с палачинка палачинки!

Друг добър вариант и достъпни палачинка гарнитурата - шоколад. Можете да поръсите шоколадови палачинки, предварително плочки втрива на ренде. Може да се приготвя в горещ палачинка сложете няколко резенчета от шоколад, палачинки руло в плик и се хранят. Най-дългата версия - Разтопете шоколада и се изсипва върху горещите палачинки. Шоколад ще стане по-течен и да направи вкуса на този десерт фантастично.

Когато видите, кафене или ресторант десерти списъци палачинки с сладолед - не се колебайте да се възползвам от тази чиния. Комбинацията от студ сладолед, че бавно се топи и горещи палачинки няма да остави никого безразличен. Палачинки стават крем вкус и просто се стопи в устата си.

Защо не се яде палачинка нещо полезно? Например, с палачинки пасва най-добре Пресни плодове. Така че вашата фигура ще бъдат защитени, и удоволствието от храната можете да получите нищо по-малко от на палачинки с кондензирано мляко.

плънка рецепти за палачинки на Сирни Заговезни вторник

Палачинка реши да сложи на масата само най-добрата храна, така че се подготвят палачинки с извара, яйца, гъби, месо, риба, сирене, и това не е изчерпателен списък. Да започнем от самото начало.

Палачинки с извара. Това е един от най-разпространените комбинации. Този пълнеж може да бъде както сладко и солено. За палачинки тази рецепта не работи суха извара вземе висок процент мазнини и добавете сметаната или сметана в него.

съставки:

• извара - 300гр
• крем - 150 гр
• или крем - 100 гр
• захар - на вкус
• яйце - двадесетгр или 0.5 единици.
• подправки (канела, ванилия) - на вкус
• готови палачинки

Получаване:

1. Mix извара със заквасена сметана, извара, понякога е необходимо да се търка през сито, ако тя е гранулиран.
2. За извара и сметана или крем, за да добавите захар, половин сурово яйце и подправки, месят, така че зърната на захар остават. Понякога се готви плънка без яйца.
3. Пригответе се за палачинки в центъра на палачинката да се сложи една супена лъжица от плънката и се търкаля плика палачинка.
4. Леко запържете палачинка в тиган, така че не се обръща.
5. Можете да наслагвате рулата плънка, този пълнеж vykladyvatesya на един от ръбовете на палачинка енд рол обгръща. Това палачинка разпространение с лицето надолу в тава и се запържва, също.

Палачинки с хайвер - ястие за почивка. Поради факта, че хайвер е доста скъпо, много хора го купуват много често. Но трябва да се отбележи на вкуса на палачинки с хайвер: солено-кисел вкус на черен хайвер върви добре с палачинки скучно вкус. Имайте в предвид, ако решите да изберете пълнеж, не правете прекалено солени палачинки.

съставки:

• палачинки готов - по желание
• хайвер червено или черно - по желание
• крем - 150 гр
• копър - 10-15 грама

Получаване:

1. На варени палачинка сложи плънката в центъра или на страната.
2. Ако сте поставили плънката в центъра, след което затегнете лакомства във формата на плик или торбичка. Ако в края на палачинката увийте във формата на руло.
3. Отделно публикувате заквасена сметана и билки.

Трето пълнене в нашия списък - гъби. Гъби са били известни в Русия през цялото време. Всяка храна с гъби не е необходимо да се използва допълнително подправка като гъбите сами са възхитителен аромат и вкус. Mushroom пълнеж за палачинки може да включва няколко компонента: сирене, заквасена сметана, сметана, картофи, лук, моркови, месо, домашни птици. Но днес ние ще ви кажем как да се подготви плънка за Maslenitsa палачинки с гъби, сметана и сирене.

съставки:

• палачинки готов - по желание
• сушени гъби - 100 г
• крем - 200 грама
• Сирене - 100 грама
• сол - на вкус
• растително масло - 30 мл
• Зелените - на вкус

Получаване:

1. Гъби, напоена в топла вода в продължение на един час и се вари в продължение на 20-30 минути. използване Бульон за сосове, супи и бульони.
2. Парче гъбите малки кубчета и се пържи в тиган с растително масло в продължение на 10 минути.
3. Сирене решетка.
4. Комбинирайте заквасена сметана, гъби, добавете сол, настърган на глоба сортове ренде сирене.
5. В завършен палачинката сложи плънка и заключителни плик, джоб, руло или вентилатор.
6. В тиган, капка масло смазва, се запържва палачинка с топено сирене, в продължение на 1-2 минути.
7. Сервирайте палачинки с зелен лук, копър или магданоз.

Палачинки със сирене - е друг деликатес. този пълнеж е използвана сравнително наскоро, поради нуждата си за три вида сирене.

съставки:

• палачинки готов - по желание
• сирене Dorblu - 100 грам
• Моцарела сирене - 100 гр
• Edam сирене - 100 грама
• Зелените - 20-30 г

Получаване:

1. Ситно котлет всички 3 вида сирене, можете да настържете.
2. Твърде ситно нарязан Зелените.
3. Свържете настърган кашкавал и билки.
4. В завършен палачинката постави получената плънка и заключителни никакъв начин искате. Моля, имайте предвид, че палачинката трябва да е гореща, сиренето е започнал да се топи постепенно. В противен случай, не дръжте топла страна палачинката пълнени с няколко минути.

Fancy палачинки на Сирни Заговезни вторник

Вие искате да впечатлите гостите на празника? След това се готви палачинки на един от най-необичайните рецепти.

Можете да приготвите, например, нежни палачинки, палачинки с пълно слънце, с един модел. В крайна сметка, можете да експериментирате не само с гарнитурата и състава на тестото, но и формите!

Опитайте палачинките на чужди рецепти, и вие ще бъдете изненадани колко подготовката на едни и същи ястия са различни в различните страни.

И палачинките могат да бъдат направени от различен тест. Например, половината от тестото получава по обичайния начин, а другата половина се добави какао или друг оцветител. Този резултат, който наистина харесвам.

За да научите как да се готви най-необичайни палачинки с кисело мляко, мляко или вода, можете да прочетете статията на сайта ни "Рецепти за палачинки руски Заговезни. Американската палачинки палачинки. Рецепти Креп suzette, Доса, Kataef, окономияки, Pfankuhen ".

Отгатване на палачинки на Сирни Заговезни вторник

Вероятно нито един руски празник е пълна без гадаене. Разсъждавайки върху му ботуши, огледала, цветя, свещи, кафе. Палачинка ден е много общи таро палачинки.

Има няколко начина за задаване на палачинки на палачинка Week.

Методът №1. Подходящ за омъжените жени. Дори и на етапа на институциите на тестови разгледаме неговото качество. Ако тестото е подходящ, годината ще бъде добро момиче и нейното семейство няма да се разболяват. И ако тестото е неподходяща, годината за момичето и семейството й не е най-добрият.

метод №2. Отгатване на първия опит. Гад се опита да се пекат на първата палачинка е възможно най-добрия начин, защото върху него е възможно да се съди момичета бъдеще. Ако палачинка оказа красива, с гладки ръбове, розови и добре изпечени - момичето се омъжи, ако не сте ли. За омъжена жена е добра първа благосъстояние опит и просперитет в семейството в продължение на години.

метод №3. Това гадаене отново беше популярен сред неомъжените момичета. Ако първият опит се оказва добре, това се извършва и даде случаен минувач човек, попита името му. Момичетата смятат, че бъдещата си съпруга ще се нарича, както и името на този човек.

Метод №4. Това гадаене е подходяща за всички, но да се обадя, че сериозно е малко вероятно да успее. Долната линия е, че момичето мисли за въпрос или желание, да вземе една купчина от палачинки и погледна към своя модел, се опитва да намери отговор, или някой таен знак. Разбира се, ние се опитваме да се види само добро.

Метод №5. Най-вкусни начин - отгатване на пломби в палачинки. Чудех се само неомъжени момичета. Долната линия е, че плънката може да се съди за характера на бъдещия си съпруг. На първо място, всички момичета заедно и печени палачинки, приготвени различни пълнежи, топинги и след това, увити в палачинки, така че е невъзможно да се отгатне какво има вътре.

След това, от своя страна, да вземе всеки, който Ви харесва палачинка. Така че, момичето, което хвана палачинката със сирене, обеща грижовен съпруг. Този, който яде палачинка с месо - интелигентен, богат и нежен младоженец. С заквасена сметана - несигурен и плах, с мед - романтична и красива, с конфитюр - лукав и забавно.

Занаяти от палачинки на Сирни Заговезни вторник

Занаяти от палачинки - перфектната украса на маса. Проста, бърза и креативна. Това просто не е направено!

Палачинка къща, можете да готвя. За да направите това, не правя палачинки прекалено мазни и еластична. Нека да е малко доста сух да проникна и поддържате форма и да не се разпадне.

Друг вид артефакт - една торба с пролетни рулца. Този дизайн на палачинки изглежда много впечатляващо. Както въжетата, можете да използвате перата на зелен лук или сирене-опашка.

Ако почивката има деца, а след това те просто оценявам кукла, облечена в рокля на палачинки! За да се подготви такова чудо, имате нужда от тялото на куклата Барби, определен в рамките на купи, чаши или някакъв друг предмет подходяща форма като подгъва на полата. Високопоставен кукла обличат в "рокля" на палачинки. Може да се поправи палачинки панделки и конци.

Но следните идеи за декорация изделия от палачинки, подходящи не само за Сирни Заговезни, но също така и за обичайната закуска. Пече се на малки палачинки (палачинки, палачинки), изложи верига им един след друг, а на един от най-палачинки от плодове направи муцуна. Ние получаваме такъв сладък гъсеница на палачинки.

Последните идея за декорация изделия от палачинки на палачинка ден - рози. Тези рози могат да се правят от малки палачинка, и могат да се режат с палачинка наполовина и повишаване на розетки, превръщайки половината палачинката.

видео: Деликатни палачинки на Сирни Заговезни вторник