Как да се варят бира у дома - 4 рецепта

• Един класически рецепти
• Рецепта за производство на бира от хмел
• Как да си направим бира хляб
• Homebrew заведения за бързо хранене

Някои магазини не обичат бира. Те обичат да варя бира у дома си. Ангажирани в пивоварни компании и предприятия. В магазините се среща най-широка гама от марки и разновидности. Хората обичат тази напитка.

Бира - нискоалкохолна напитка, различна горчив вкус и хоп аромат. Това е първата напитката създаден от алкохолна ферментация. Древните шумери, които са живели преди 9000 години, произведена от ечемичен малц напитка. Според предположенията, предшественик появи в каменната ера. В онези дни хората са го направили чрез ферментация на зърно.

Днес популярността на дома пивоварната, защото напитката по-вкусна домашно приготвена закупили.

Аз ще ви разкажа за тънкостите на готвенето у дома. Следвайки препоръките, да се подготвите храна в кухнята. Основното нещо, за да предприеме необходимите съставки: бирена мая, малц, хмел и вода.

Някои се купи специален хоп, аз използвам един дом. Имам в страната се разраства "женски" хмел, която се събира и се прибират. Хмел отлежава през август. Събраният суров материал се изсушава и смила.

Малц се покълнали пшеница, ечемик или ръж. Аз използвам ечемик. Варя бира от зърна или малцов екстракт. Порасна малц не е лесно, аз купите в магазина.

видео съвети

Един класически рецепти

Стъпка по стъпка Получаване:

1. В тиган се изсипва три литра вода, добавете захарта кг, разбърква се и се нагрява до кипене. малцов екстракт капацитет се поставят в топла вода в продължение на 15 минути.
2. След приключване на процедурата в купа за ферментация излее екстракти от малц, както и захарен сироп. Смесени.
3. В същия съд налейте 20 литра на предварително филтрирана вода. Важно е да се температурата на разтвора, подходящ за ферментация. Това е 20 градуса.
4. Да добавя мая. Процедурата е много отговорна, качеството на дома на качеството ферментиране жълт зависи напитка. Бирена мая се продава с екстракт от малц.
5. Изливам маята в купа и каша равномерно възможно най-бързо. Бъдещето на напитката не се препоръчва за дълъг период от време в контакт с въздуха.
6. Плътно затворете капака ястия за ферментация, така че въздухът не влезе вътре. След като инсталирате gidrodozator - гумена тапа, която покрива дупката в капака. Адаптацията изсипва охладена преварена вода.
7. Аз се движат затворено гърнето в тъмната стая с температура 20 градуса. Аз трябва да издържат на една седмица. В капака не се отваря ферментация.
8. След това време, се бутилира и се добавя хмел - естествен аромат. Във всяка бутилка сложете няколко хмел, и едва след това напълнете бутилката.
9. Във всяка бутилка добавя захар в размер на две супени лъжици на литър. След запушват бутилка, аз се разклаща и се оставя на хладно място в продължение на 14 дни за зреене.
10. След този период, пенесто напитката началната подходяща за консумация.

Ако уморен от магазините бира или нямат доверие съвременни производители използват моята рецепта. Между другото, това е възможно да се представи една чаша домашно приготвена бира за гостите на Нова година подарък.

Рецепта за производство на бира от хмел

Опитайте домашна бира изненада, тъй като то е различно от търговската мрежа, имат качеството на дома.

СЪСТАВ:

• мая - 50 гр.
• вряща вода - 10 литра
• сухи хмел - 100 гр.
• Захар - 600 гр.
• сироп - 200 грама.
• малко брашно

Стъпка по стъпка Получаване:

1. Хмелът е удряха с брашно и захар.
2. Получената смес се излива в съд с 10 л кипяща вода, разбърква се и настоява три часа.
3. Течни филтър и се излива в буре. Това мая се добавя към сиропа и микс.
4. Аз оставя да ферментира. Не повече от три дни.
5. След излива в чисти бутилки и се запечатва.
6. Изпрати бира остави на студено място в продължение на една седмица, за да узреят.

препоръки за видеоклипове

Как да си направим бира хляб

Европейските монаси започнали да варят бира през 12 век. По-късно, руските им колеги привлечени технологията на приготвяне. За дълго време в страната ни у дома пивоварната беше забранено, но с идването на демокрацията, възможност бе всичко.

Помислете два изпитан метод за приготвяне на домашно произведена бира, а вие избирате един удобен вариант, готви прекрасно нектар.

Препаратът е разделен на 3 етапа: готвене, ферментация и съзряване.

Можете да си купите мини пивоварна и специален пивна мъст, с цел да се опрости процедурата за приготвяне на храна.

СЪСТАВКИ:

• Захар - 200 гр.
• Malt - 400гр.
• бисквити - 800 гр.
• Хмел - 200 гр.
• мая - 35 гр.
• вода - 13 литра
• чушка

ПОДГОТОВКА:

1. В купа се смесват големите 100 грама захар, 400 грама малц и два пъти повече кифлички бисквитите.
2. Двеста грама сухи хмел залейте с вряла вода и добавете няколко зърна черен пипер.
3. В 6 литра вода, предварително загрята razvozhu 35 грама на дрожди и добавяне на хмел и сместа беше пипер. Смесени.
4. Капацитет за производство на отпуск суспензия на топло място за един ден. Аз не покрие капака. После добавете 100 г захар и се изсипва 4 литра топла вода.
5. Ястия поставени върху малък огън и варете в продължение на 4 часа. Не трябва да се вари.
6. На следващия ден, повтарям готвене. След течността се отвежда към kashitse добавяне 3 л кипяща вода.
7. След 60 минути, течността се отдекантира и отново се добавят към първия бульон. На следващо място, жълт кипене, филтър и извадете пяна.
8. Бутилирана и плътно затворени. Две седмици на стареене на хладно място и домашно произведена бира е готова.

Видео на зърно бира за готвене

Homebrew заведения за бързо хранене

СЪСТАВКИ:

• Malt - 200 грама.
• Хмел - 200 гр.
• мая - 35 гр.
• вода - 10 литра

ПОДГОТОВКА:

1. Две сто грама шоколад микс хоп със същото количество смляно малц. Получената смес се излива в торбичка, изработена от лен.
2. Чрез чантата в голям съд се изсипва вряща вода тънка струйка. Thick в торбичката се разбърква, филтрува се и се оставя да се охлади до 10 литра разтвор.
3. Контейнерът на разтвора се прибавя 35 г от разрежда дрожди в топла вода. Аз оставя да ферментира в продължение на два дни.
4. След маята ще потъне на дъното. Вътрешен бира се бутилира и се запечатва.
5. Бутилки изпращат в хладилник в продължение на 4 часа.

Собствен дом пивоварна

Сега можете да си приготвите едно питие в домашни условия. Вие сте проверили, че не се изисква специално оборудване за тази цел. Какво да го пия, да реши за себе си. По мое мнение, домашно приготвена бира върви добре с солена сьомга.