Jam от сливи, семена рецепта

Понякога искате да експериментирате с опциите на местни подготовка за зимата или да разнообрази продуктовата си гама. Например, просто смяна на класическата рецепта за сладко и се готви унгарски мармалад от сливи с семена, че зимата ще се хареса на всички членове на семейството.

Това е страхотна идея, защото по нищо не отстъпва по вкус сладко от сливи с камък, а в някои моменти дори надминава обичайните сладко от сливи, защото се оказва, не е твърде сладък. Освен tselenkie слива, че е много полезно не само за попълване на пайове, но също така и за украса на различни десерти, сладкиш. И, разбира се, време за готвене отнема по-малко, тъй като не трябва да се семената и нарязани всяка слива.

В тази статия:

Класическата рецепта за сладко от сливи с кост
Сливи в сироп с семена за зимата: конфитюри в бързането

От сливи сладко с ями, рецепта-2

Класическата рецепта за сладко от сливи с кост

За да мармалад от сливи със семена за зимата не се превърне в редовна конфитюр, е придобил красив цвят, и костите са били във вътрешността на плода, се готви да го препоръчва в няколко цикъла. На почивката между готвенето, е желателно да се направи най-малко 8-10 часа. Друго предимство на този метод на готвене - спестяване на по-полезни и витамини, което неизбежно унищожени при продължително продукт топлинна обработка.

Много по-трудно е, как да се затвори сливата през зимата, без кост. Първо трябва да изберете Като цяло, плътен, без никакво увреждане на плода и ги измийте под течаща вода. След това, всеки слива пробита на две места с клечка за зъби да се бели по време на готвене не се разрушава.

Сварено мармалад от сливи със семена по този начин:

• плодове излива в тиган мед, изсипва студена вода в размер на 4 кг на изхода 1 дюза.
• Сложете на огъня, за да се затопли за около 5 минути при температура от 70-85 градуса. Оставете да заври невъзможно.
• Малко готино. Тигелът от течността в отделен контейнер.
• Сварете бульон от този сироп. Захари вземат процент от 6 чаши на 1 кг сливи.
• Горещият сироп се излива внимателно в купата със сини сливи. Оставете в продължение на 4 часа в тази форма, докато изстине.
• Върнете платото се оставя да заври (среден огън). След като на повърхността на мехурчетата започнат да се появяват, изключете огъня. Издържат сливи задръстване с костни 10-12 часа.
• Повторете варя в същия режим два пъти.
• Преди да се търкаля сливи с кост, трябва да ги вари бавно се вари в продължение на 10 минути.
• Друга гореща разширява в стерилизирани буркани, завийте по обичайния начин.
• Завъртете буркани с главата надолу, обвивка.

За промяна в това сладко рецепта слива със семена добавете ябълки, бадемови ядки, канела и ванилия. Ако искате нещо съвсем необичайно, можете да затворите слива със семена за зимата в шоколад. Към този сироп, който ще се вари слива, добави какао на прах (10 часа. L. В един килограм захар).

Сливи в сироп с семена за зимата: конфитюри в бързането

Само за половин час може да готви невероятно мармалад от сливи, което се характеризира с прекрасен аромат и деликатен аромат, че да се направи сладко от сливи с кост, ще трябва да бъде много дълъг. Това е много удобно в тази рецепта е фактът, че няма измервания на основните съставки не трябва да - всичко е взето "на око".

Първо трябва да се подготвят банките за сладко: измиване, стерилизира, суха. В долната част на всеки буркан 1 литър постави канела (0.5 чаена лъжичка). Напълнете буркана със сини сливи на закачалка. Всеки плод не забравяйте да посегнат с вилица или клечка за зъби, в противен случай кожата се спука, и външния вид на сладко няма да бъде привлекателна.

готвене мармалад от сливи на сироп със семена по два начина. В първото изпълнение, ще бъде необходимо да се излива мивки захар в банката и да се запълни с вряща вода до гуша. След това ги сложете в тенджера с вода за стерилизация.

Когато водата заври, намалете огъня, покрийте капаци чисти буркани и се вари да къкри за 10 минути. Разточете сливи с кост в сироп по обичайния начин. Браво е мармалад от сливи със семена за зимата трябва да бъде до два дни. Банките задължително да се обърнаха с главата надолу и са покрити с юрган.

Във второто изпълнение не е необходимо незабавно да се запълни слива захарта. Първо, плодове, подредени в банките, се налива гореща преварена вода и се оставя да престои 15 минути. След това, инфузията се изсипва в тиган (без източване!), Се добавя необходимото количество захар и варете сироп. Оставете да заври и веднага се излива сироп на кипене в буркани със сини сливи.

Jar плътно монтирани в контейнера за стерилизация с гореща вода. Сложете на силен огън, да доведе до възпаление. Водата в котела не трябва да бъде подвижен кипене, така че огънят се намалява до среден. Стерилизира слива сироп при зимна със семена след кипене нужда 10-15 минути в зависимост от обема на контейнерите. Метод обрат, охлаждане и съхранение стандарт.

По подобен начин той препоръчва да се затвори сладко жълто слива с кост или розов слива. Тази рецепта е, че да угоди на тези, които не са много любители на конфитюр и предпочитат по-малко сладък зимни компоти и конфитюри. Сливите могат да се използват за приготвяне на различни десерти, торта украса, торта, или е просто грешат. И от гъст сироп може да се приготви желе, гел, пяна, да го добавите към безалкохолните напитки, напитки, като сок, леко разреден с преварена вода.

Съхранявана конфитюр с не камъни повече от 2 години, не се препоръчва да го използвате след тази дата.