Конфитюр ревен: рецепти, с оранжево, полза и вреда, как да се готвя

В тази статия:

1. конфитюр ревен: ползите и вредите
2. конфитюр ревен: класически рецепти
3. Рецепта за ревен мармалад с банан
4. конфитюр ревен: рецепти с портокал и лимон

конфитюр ревен: ползите и вредите

Говорейки за задръстването на употреба и опасности на ревен, преди всичко трябва да се отбележи, че съдържа витамини В и Р, аскорбинова киселина, витамин Е, каротин. Количественото съотношение на витамини не са ниско захар, катехини, рутин, пектин, ябълчна киселина. Ревен конфитюр за зимата трябва да се подготви, защото всички полезни свойства на растението не се губят, след топлинната обработка, и, следователно, са източник на човешкото здраве.

Използването на ревен мармалад с портокал, лимон, банан или градински плодове е, че тя отразява разумно използване на добри условия на труд сърдечносъдов и храносмилателната системи, повишава имунитета и ускорява регенерацията на кожата, повишава устойчивостта на организма и вирусни инфекциозни заболявания. конфитюр ревен А мед смарагд с лимон също така предотвратява инфаркти и инсулти.

Кук ревен конфитюр за зимата може да бъде във всяка количество. Но трябва да има повишено внимание. Ако "да се прекалява", този деликатес може да предизвика диария. Ако има засядане на малки порции, ефектът ще се обърне - от лаксатив, тя ще се превърне в фиксиращ агент.

Като цяло е ясно, какво е използването на конфитюр ревен. Вреда сладко ястие може да донесе само ако преяждате или да направите от старите perespevshih дръжки, агресивни наситени с оксалова киселина.

Плюс това, не се препоръчва да се използва такова сладко за хора, страдащи от следните заболявания:

• • патология на стомашно-чревния тракт.
• • кървене в стомаха.
• • Запушване на червата.
• • Заболявания, предизвикани от нарушения на калциевия метаболизъм.
• • Диария.
• • камъни в бъбреците.
• • захарен диабет.
• • подагра.
• • Ревматизъм, язвена болест.
• • хемороиди.
• • Възпалителни заболявания на бъбреците и отделителната система.
• • перитонит.
• • холецистит.

С изключително внимание да се яде сладко ревен с портокал или лимон за хора, склонни към алергични реакции към цитрусови плодове, бременни жени, малки деца.

Сега да преминем към основния въпрос: как да се готви сладко ревен. Опции и разнообразие от рецепти. Това са само най-популярните.

конфитюр ревен: класически рецепти

Какво е интересно ревен? Рецепти за сладко от това растение могат да бъдат много различни. Но една точка във всеки от вариантите остава непроменена - разрез, промива се с течаща вода стъбла трябва да се почиства на тънки кожи, така че те не са твърди. След това, стъблата трябва да бъдат нарязани на малки или големи (както някой като) парчета и да ги използвате, за да избрания конфитюр рецепта ревен за зимата.

Така че, оригиналната версия. Това е много проста: 1 кг обелени и нарязани стъбла трябва да предприемат същото количество захар. Имайте предвид, че делът на 1: 1 се поддържа в почти всички рецепти - това е друга характеристика на ревен.

Стъпки за вземане на конфитюр от ревен са както следва:

1. В тенджера добавите до разреза стъбла. Напълнете със захар.
2. Да се ​​отмени детайла за един ден, за да позволи на захаросани ревен сок.
3. Смесете масата, сложи на котлона, завъртете малката огъня.
4. Тъй като засядането на кипене се готви за 15 минути, като не забравяме периодично го разбъркайте.
5. Пожар се изключва, като сладко да се охлади.
6. Спред върху чиста и суха буркан. Затварянето на пергамент или kapron капаци.

Ако сладко готвач ревен толкова бърз начин, че е желателно да се съхранява в хладилник. За средно метод за съхранение, можете да използвате различна рецепта или се готви сладко ревен в multivarka, особено ако стъблата са в състояние да съберат малко.

За един раздел в чашата се препоръчва да се 0,5 кг захар и ревен стъбла. Стъблата се приготвя стандартен метод, и се оставя да попълните със захар в купа за 4 часа, застана до сок.

След сока е достатъчно, за да измести тежестта да бъде multivarku. Кук сладко ревен в multivarka необходимо точно един час, в режим "Закаляването". За да се пяна по време на готвене не се измъкнем от капака на клапана е по-добре да се остави открита.

Готов конфитюр разлага в горещи стерилизирани буркани, ролка нагоре.

Рецепта за ревен мармалад с банан

Ако искате нещо оригинално, можете да се готви ревен мармалад с банан. Рецепта прост, но процесът се удължава до 2 дни. Въпреки това, неразделени щанд на печката не е необходимо.

За да започне ревен, както обикновено, се излива захар (съотношение 1: 1). Една чаша вода излива отгоре. Сложете на котлона и се вари след кипене при минимална топлина в продължение на 5 минути, като се разбърква внимателно. Пяна не трябва да бъдат отстранени. Оставете "полуготови" в тази форма, докато на следващия ден.

На втория ден от охладена сладко се завръща в печката и се нагрява. Междувременно, почистени и нарязани на пръстени 1 кг зрели банани. Излива се в тях тиган с ревен, внимателно се разбърква. Кук сладко ревен и банани не повече от 15 минути, излитане в края на пяна, внимателно се разбърква маса, която по това време е да се придобие тъмен цвят мед.

Разстелете работи, все още горещо сладко в стерилизирани буркани. Запечатаните капаци за опазване.

конфитюр ревен: рецепти с портокал и лимон

Кой не знае как да се направи сладко от ревен с портокал, ще се изненадате колко всичко тук е просто и ясно. Захарта трябва да прекарват 1,5 кг + торба пектин, ревен стъбла трябва да се вземат 1 кг портокали половина - 0.5 кг.

Ревен, както в класическия рецепта, кори, нарязани, заспива за няколко часа на захар. Портокали измийте много внимателно, по-добре четка. Белачка или ренде и така да премахне кора.

Празен сок, захаросани ревен постави на една чиния. Добър подгряване на минимална топлинна енергия, не забравяйте да се разбърква. Преди да се готви на конфитюр от портокали и ревен нататък, трябва да добавите жар. Довежда се до кипене и ще продължи да поддържа огъня на 15 минути, като се разбърква с дебелина отвара.

Докато се приготвя конфитюр, е необходимо да се отстрани от пулпа на портокал и бял филм прегради, отстранете семената. Изрежете с месо спретнати триъгълници. Изсипете в задръстването с портокал, изчакайте до кипене и се вари още 15 минути. За тестото за да не изгори, че е необходимо да го бърка непрекъснато.

Готов сладко трябва да се излива върху нетния на банката, докато тя е все още топло. Roll или близки капачки на винт (стерилизирани!) Веднага. Банките не трябва да се обърне, но за съхранение в килера те трябва да прехвърлят само след окончателното охлаждане на продукта.

Има и други рецепти за ревен мармалад с оранжево, но, както е описано по-горе - най-простите и в същото време безопасна. А какво да кажем за други цитрусови плодове? Нека бъдем честни - рецепти за ревен мармалад с лимон също могат да изненадат, моля, успокояват проста технология.

Помислете за най-простият вариант, а именно как да се готвя мармалад от ревен и лимон в една стъпка. Ревен (1 кг) се излива захар (1 кг) през нощта. На сутринта на стъбла Нека сок микс. Се добавя към масата на 125-150 мл вода.

Един лимон измиване, извадете кора ренде, плътта се нарязва на малки парченца. Кости и бели стени отстраняват в процеса на рязане. Всички излива в контейнера с ревен.

След кипене, варени сладко ревен лимон в продължение на 45 минути при минимален огън. Горещи готови продукти на невероятно цвят мед се изсипва в банките и ролка. могат да бъдат добавени, ако е необходимо джинджифил земята, ванилин, канела или анасон. Подправки придават сладко прекрасен аромат и пикантни нотки.